东北牛奶优势产区生产技术规范

1东北牛奶优势产区生产技术规范（1）奶牛场的环境①场址选择奶牛场应选择在地势高燥、向阳避风、无工业和其它畜牧场污染和没有发生过任何传染病并符合绿色或无公害食品产地环境技术条件要求的地方。奶牛场和运动场地面要平坦而稍有坡度，坡度以1%－3%为宜，以便排水和保持干燥。场区地形要开阔整齐，以便于生产作业和卫生防疫。奶牛场水源要充足，应设专门排水系统，以便及时排除雨、雪水和奶牛场污水，避免将污水冲入管理区和生产区内。②场区规划奶牛场分设管理区、生产区、病畜管理区和粪污处理区。管理区在奶牛场上风和地势较高地段，并依次为生产区、病畜管理区和粪污处理区。奶牛场净道和污道分开，净道位于上风向处，污道位于下风向处。奶牛运动场设置为围栏高1.2米，每头成母牛占运动场面积20平方米，每头青年牛占运动场面积15平方米。奶牛场设绿化隔离带，包括场界林带、场区隔离林带、道路两旁绿化林和运动场遮荫林。奶牛场周围设围墙和防疫沟。奶牛场排污遵循减量化、无害化和资源化的原则。③奶牛舍建筑根据东北地区冬季寒冷期长的特点，建筑牛舍时首先要考虑到防寒保温和减少潮湿的问题。在保证舍内空气良好的卫生状况下，适当压缩舍内高度(2.8－3.0米)；北墙直接受寒风袭击可适当加厚，以提高保温性能，南墙门窗要保证采光系数；屋顶一般应作保温天棚和通风换气孔。④奶牛引进引进的奶牛要求是符合本品种特征，三代谱系清楚，乳用特征明显的健康个体。引进奶牛时按照《种畜禽调运检疫技术规范》（GB16567）进行检疫。2引进的奶牛要隔离观察30－45天，经兽医检疫部门检查确定为健康合格后，方可供生产用。禁止从疫区引进奶牛。（2）饲料生产①充分利用现有饲料资源充分利用东部优势产区粮食基地农作物秸秆丰富的优势，通过粉碎、制粒、青贮、微贮等加工处理，实现过腹增值，提高利用率。对天然水草资源明确使用权，以草定畜，有计划地开发利用。通过划区轮牧避免草场退化。②种植优质牧草和饲用作物东北产区地源辽阔，具有得天独厚的地理优势，可种植的青贮玉米品种有中原单32、吉单159、龙单8、龙单5、垦单2和籽实玉米品种孚尔拉、卡皮托尔等；可种植的优质牧草有紫花苜蓿、无芒雀麦、沙打旺等，建立高产稳产的优质青贮玉米和牧草饲料基地，是该区域奶牛发展的重要保证。③饲料原料的选择选择奶牛饲料原料时，首先要充分利用当地现有的饲料资源，以降低饲养成本。同时a.优先使用绿色和无公害食品生产资料的饲料类产品b.禁止使用转基因方法生产的饲料原料。c.禁止使用以哺乳类动物为原料的动物性饲料产品饲喂奶牛。d.饲料原料中含有饲料添加剂的应做相应说明。e.感官要求：要具有一定的新鲜度及该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征，无发霉、变质、结块、异味及异嗅。④配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和添加剂预混料配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和添加剂预混料，必须按照奶牛饲养标准配制，做到营养全面，各营养素之间相互平衡；必须符合《饲料卫生标准》、《饲料标签标准》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《农业转基因安全条例》；所用饲料添加剂和添加剂预混料必须来自于有生产许可证的企业；奶牛饲料和饲料添加剂中有害物质及微生物允许量必须符合中华人民共和国饲料卫生标准即《饲料卫生标准》（GB13078）的要求。感官要求：色泽一致，无发酵霉变、结块、异味和异嗅。（3）发情鉴定与适时配种3①初配年龄育成母牛15－18月龄，发育良好，体重达成年母牛体重的70%时开始配种。②发情鉴定发情鉴定的目的是及时发现母牛配种时间，防止漏配，提高受胎率。鉴定母牛发情的方法有3种：外部观察法母牛发情时兴奋不安，食欲和奶量减少，尾根举起，追逐和爬跨其它母牛并接受它牛爬跨。发情牛爬跨时阴门搐动并滴尿，具有公牛交配的动作，外阴部红肿并从阴门流出黏液。阴道检查法用阴道开张器观察母牛发情的方法。发情母牛阴道黏膜充血潮红，表面光滑湿润；子宫颈外口充血、松弛、柔软开张，排出大量透明的牵缕性玻棒状黏液；黏液最初稀薄，逐渐变稠，量也由多变少。不发情的母牛阴道苍白、干燥，子宫颈口紧闭，无黏液流出。直肠检查法直肠检查法是输精时作为一种鉴定发情的辅助方法。母牛发情时，可以触摸到突出于卵巢表面并有波动的卵泡。③配种母牛产后第一次配种时间为60天以上。高产奶牛产后70天左右开始配种，配准天数不超过90天。精液品质输精前进行精液品质检查，精子活力达0.35以上，直线运动精子数1000万个以上方可输精。精液取出除本次配种使用的冻精外，其它冻精不可提到液氮罐罐口以下3.5厘米线之上。在寻找冻精超过6秒时，应将分装桶放回液氮罐内，然后再提起寻找，以保持冻精的冷度。精液解冻细管精液解冻：将细管1支直接投放到40±2℃的温水中（10－15秒），当颜色改变时立即离开水面。输精方法采用直肠把握法输精，输精适期为发情末期，即排卵前12－18小时，卵泡发育的第三期。若采用两次输精，间隔时间为8－12小时，输精部位为子宫体。注意事项配种室要保持清洁，输精器每牛每次1支，不得重复使用，配种器械用完要及时清洗干净并消毒（放入干净箱内170℃消毒2小时）；对预配母牛及分配公牛系谱情4况必须记录清楚，防止近亲。（4）饲养管理生产中通常将奶牛按月龄和饲养管理特点分为后备牛和成母牛两大类，后备牛又可分为犊牛（0－6月龄）、育成牛（7月龄－适配月龄）和青年牛（适配月龄－头胎分娩）。①犊牛(0－6月龄)的饲养管理A.犊牛舍的准备犊牛舍设笼式保育栏和犊牛栏，保育栏专供1－2月龄单个犊牛栖息用，犊牛栏供3－6月龄犊牛小群栖息，栏内地面铺木板，木板上铺10厘米厚的麦秸或其它新鲜干净的垫草，牛栏前设料槽和饮水桶。犊牛舍要清洁、干燥、保暖，冬季舍温保持在5℃以上，夏季通风换气要好。B.犊牛舍消毒犊牛舍要定期消毒，冬季1个月，夏季每半个月一次。可用火碱、生石灰或消毒剂对地面、墙壁、饲槽、草架、工具等进行全面消毒。牛栏内要勤起粪、勤垫草，保持栏内清洁干燥。运动场要清洁干燥，不存污水。C.犊牛的管理犊牛出生后移入犊牛舍内，放入保育栏饲养，1月龄后转入犊牛栏内小群饲养，20－30日龄去角。喂奶犊牛饲养可采用低奶量培育技术，生后尽早（0.5－1.0小时内）吃上初乳，6小时内保证饲喂约2千克初乳，增强犊牛的抵抗力。1－3天内饮喂初乳，每头每天4千克。从4－20日龄每头每天日喂常乳5千克，21－30日龄每天每头日喂常乳3千克。犊牛喂奶要做到定时、定人、定量、定温（36－38℃），喂奶后给予适量的温度适宜的新鲜饮水。采食犊牛出生一周后训练采食代乳料。每次喂完奶后，在料槽中添加少量代乳料，训练犊牛采食，同时在牛栏边放置干草架，加入优质干草让犊牛自由采食。犊牛１月龄采食代乳料达每天1千克时即可断奶，2月龄起完全喂给代乳料，3－5月龄时喂给犊牛混合精料、青贮和优质干草，自由采食不限量。6月龄以前，精料可渐增至1.5－2.5千克/头·日，青贮3－5千克/头·日，优质干草1－2千克/头·日。犊牛饲料中钙、磷比例不得超过2∶1。每头犊牛年需贮备玉米青贮1吨。②育成牛(7－18月龄)的饲养管理5分群育成牛按月龄、体重大小分群饲养，每群不宜过大。采食6－12月龄为生理上最高生长速度，仅靠采食青粗饲料（干草2.0－2.5千克、青贮和青草10－15千克等）不能满足其生长发育需要,需喂给适量(3.0－3.5千克/头·日)精料。12月龄至配种，这期间育成牛消化器官已接近成熟，饲料以青粗饲料为主，基本能满足营养需要，当粗饲料(干草2.0－3.0千克、青贮15－20千克)质量差时，要适当补喂少量(2.0－2.5千克/头·日)精料。因为育成牛在11－14月龄期间处于乳腺的发育阶段，可以降低能量的摄入量，防止形成脂肪乳，但必须注意保持蛋白的摄入量。配种准确记录每头牛的初情期。发育正常的育成母牛15－18月龄时，体重达到成母牛体重的70％，此时已达到性成熟可以配种。②青年牛(18月龄－产犊)的饲养管理A.适量运动青年母牛需做适量运动，但要防止青年牛剧烈运动造成流产。B.乳房按摩妊娠6个月后，每天按摩乳房1－2次，每次5－10分钟，以促进乳房发育便于挤奶。C.青贮贮备育成牛至青年牛阶段，每头牛每年应贮备玉米青贮7吨。D.因为青年母牛既要满足生长的需要，也要满足胎儿生长需要，所以应该供给足够的能量和蛋白，精料饲喂量保持在3.5－4千克/头.日，并饲喂优质干草和青贮。④成母牛的饲养A.干奶期的饲养管理干奶母牛在产犊前60天开始干奶。降低精料喂量，停止喂给青贮和青绿多汁饲料，每天挤奶次数渐减，由3次、2次、1次、隔日1次至最后停奶。也可打乱挤奶程序不按点（时间）挤奶，最后几次挤奶要做到多热敷、多按摩、挤净、洗净。最后１次挤奶后，向每个乳头注入干奶药，预防产后乳房炎的发生。停奶后一周内每天检查乳房状态，发现红、肿、热、胀，要及时处理，直到安全停奶。干奶前期停奶后6－7天乳房自然萎缩，此期应以青粗饲料为主，精料视粗料质量和母牛膘情而定，可按每日3－5千克给料，膘情好的母牛仅喂给优质干草即可。干奶后期此期乳房已恢复正常，为满足胎儿和母牛需要可以采取逐渐增料法饲养。6适当运动，注意保胎，乳房按摩，不喂给冰冻、发霉和变质饲料。粗饲料给量标准为：青饲、青贮10－15千克，优质干草3－5千克，糟渣类、多汁饲料不超过5千克。B.围产期饲养管理母牛产前及产后15天为奶牛围产期。围产前期产前阶段仍以粗饲料为主，每天喂给12－13千克优质干草，青贮不超过6千克，以后渐减至粗料10千克。精料在每日3千克的基础上每隔2天增加0.5千克，至产犊时达到6－7千克。另外，围产前期要适量补给亚硒酸钠和维生素A、维生素D和维生素E，预防乳热症和胎衣不下，产前一周要减少食盐和钙的摄入量，预防乳房水肿和高钙诱发乳热症。围产后期母牛分娩前3天进入分娩舍，分娩舍要清洁干燥，地面铺好褥草。当母牛出现临产征候时，先用温水将母牛后躯清洗干净，再用高锰酸钾清洗消毒、拭干。发现难产要及时请兽医处理。母牛分娩后尽快饮给温热（30－37℃）、足量的麸皮盐水（麸皮1－2千克、盐100－150克，水10千克左右），分娩后1－3天，投给大量优质干草自由采食，无条件的可按青贮、青饲10－15千克、干草2－3千克投喂并适量添加块根和糟渣。精料每天3－4千克渐增并按比例补足钙、磷等矿物质饲料。分娩4天后视奶牛食欲情况适当增加精、粗饲料喂量。分娩后要加强对乳房热敷和按摩，促进消肿。C.产后监护冬季气候寒冷需做好防寒工作。母牛预产期按配种月份减3，日数加6推算。母牛产前15天进入产房，产房每天消毒1次，并经常更换垫草，防止生殖道感染，产后15天出产房。产后6小时内，观察母牛生殖道有无损伤，发现损伤及时处理。产后12小时内，观察母牛努责情况，努责强烈时，要注意子宫内是否还有胎儿和有无子宫脱征兆，发现子宫脱要及时处理。产后12小时内，观察胎衣排出情况，如超过12小时不排出或排出不完整可以认为是胎衣不下，要及时处理。产后1－15天观察恶露排出情况，发现异常及有炎症要立即诊治。产后30天，通过直肠检查子宫恢复和卵巢状况，发现疾病立即治疗。7对产后60天不发情或发情不明显的母牛，要查明原因并进行诱导发情。D.泌乳期饲养管理泌乳盛期分娩后100天内，母牛产奶量最高，营养消耗大，新陈代谢旺盛，对环境反应敏感，因此必须创造良好的饲养条件，以保证母牛高产、健康。a.饲喂此期应以混合精料、优质青干草（4千克以上）和玉米青贮(20－25千克)为主，精、粗料干物质比可达65∶35。喂精料方法为：在3奶1料的基础上，每日多喂比实际产乳量高3－5千克奶的营养需要(或0.5－1.0千克精料)，待增料而奶量不再上升时，才将多余饲料降下来。降料要比增料慢些，逐渐降至与产量相适应，此期要经常分析和检查日粮，使泌乳牛各类营养物质满足泌乳需要，尽量保证奶牛日粮的平稳，不能随意变换日粮的供给，需要变换时应该有一定的适应期。b.配种母牛产后第１次配种为60天以上，如产后子宫恢复良好体质健康，可提前配种。c.管理搞好牛体及牛舍卫生，牛舍环境要清洁干燥，舍内光亮，地面平整，冬季保温，夏季通风。牛体要干净，后躯不得粘挂粪便。奶牛上、下午各运动