动物生物化学练习题+参考答案

第二章蛋白质1.将丙氨酸（丙氨酸的ＰＩ＝６.０）溶于PH=3的缓冲液中进行电泳，它的运动为：Ａ.在原点不动Ｂ.一会儿向阴极移动，一会儿向阳极移动Ｃ.向阴极移动Ｄ.向阳极移动2.有一混合物蛋白质溶液，各种蛋白质的ＰＩ为４.６，５.1，５.３，６.７，７.３。电泳时欲使其中４种泳向正极，缓冲液的ＰＨ值应该为：Ａ.５.０Ｂ.８.０Ｃ.６.０Ｄ.７.０3.在中性条件下，混合氨基酸在溶液中的主要形式是：Ａ.单价负离子Ｂ.单价正离子Ｃ.疏水分子Ｄ.兼性离子１.下列不属于蛋白质二级结构类型的是：•Ａ.α－螺旋Ｂ.β－折叠Ｃ.双螺旋•Ｄ.β－转角Ｅ.无规则卷曲２.亚基是哪种蛋白质结构的基本单位：•Ａ.一级结构Ｂ.二级结构Ｃ.三级结构Ｄ.四级结构３.蛋白质的一级结构主要是指：•Ａ.蛋白质含氨基酸的种类和数目•Ｂ.蛋白质中氨基酸的排列顺序•Ｃ.蛋白质多肽链盘曲、折叠形成的结构•Ｄ.包括Ａ.Ｂ.Ｃ４.关于蛋白质的亚基叙述，正确的是：•Ａ.一条多肽链卷曲成螺旋结构•Ｂ.两条多肽链卷曲成二级结构•Ｃ.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质•Ｄ.每个亚基都有各自的三级结构5.关于蛋白质二级结构的描述,其中错误的是:•A.每种蛋白质分子必定有二级结构形式•B.蛋白质分子只能有一种二级结构的形式•C.同一种蛋白质分子中可以有多种二级结构的形式•D.肽键平面是蛋白质二级结构的基本单位•E.最常见的二级结构形式是α-螺旋和β-折叠6.α-螺旋的特点:•A.左手螺旋•B.由4.6个氨基酸残基构成一圈•C.由肽键维持结构稳定•D.在脯氨酸残基存在处螺旋最稳定•E.以上都不对7.维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键:•A.盐键B.疏水键C.二硫键D.氢键E.范德华力8.维持蛋白质三级结构的最主要作用力是:•A.氢键B.盐键C.二硫键D.疏水键9.具有四级结构的蛋白质特征是:•A.分子中必定含有辅基•B.含有两条或两条以上的多肽链•C.每条多肽链都具有独立的生物学活性•D.依赖肽键维系稳定•E.以上都不对10.β-折叠结构的特点描述正确的是：•A.只存在于α–角蛋白中•B.只有反平行式结构，没有平行式结构•C.α-螺旋是右手螺旋，β-折叠是左手螺旋•D.肽平面的二面角与α-螺旋的相同•E.主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层11.维系蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是:•A.肽键B.离子键C.二硫键D.氢键E.疏水键12.维系蛋白质一级结构的化学键是:•A.盐键B.疏水键C.氢键D.二硫键E.肽键13.下列关于蛋白质结构的叙述中,不正确的是:•A.一级结构决定二级结构•B.只有二、三级结构才能决定四级结构•C.三级结构即具有空间构象•D.无规卷曲是在一级结构的基础上形成的•E.α-螺旋是二级结构的一种14.蛋白质一级结构与功能的关系是:•A.相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同•B.一级结构越相近的蛋白质,其功能类似性越大•C.一级结构中任何氨基酸改变,其生物活性就消失•D.不同生物来源的同种蛋白质,其一级结构完全相同•E.一级结构中任何氨基酸残基的改变,都不会影响其功能第三章核酸主要内容：介绍核酸的概念和化学组成；重点讨论DNA和RNA的结构特征，初步认识核酸的结构特征与其功能的相关性；介绍核酸的主要理化性质和核酸研究的一般方法。1．DNA双螺旋结构模型是---Watson和Crick于1953年提出的。2．脱氧核糖核酸在糖环__2`__位置不带羟基。3．B型DNA双螺旋的螺距为_3.4nm_，每匝螺旋有_10对碱基，每对碱基的转角是_36。_。4．__m__RNA分子指导蛋白质合成，____tRNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。5．DNA变性后，紫外吸收_增强_，生物活性将丧失_。6．tRNA的二级结构呈三叶草形，三级结构呈倒L_形，其3‘末端有一共同碱基序列_-CCA-OH__其功能是_结合氨基酸_。7．真核细胞的mRNA5’-端有_帽子结构，3’－端有_尾巴结构。练习题8．构成多核苷酸链骨架的键是：A．2′3′-磷酸二酯键B．2′4′-磷酸二酯键C．2′5′-磷酸二酯键D．3′4′-磷酸二酯键E．3′5′-磷酸二酯键9．与片段5’-TAGA-3’互补的片段为：A．5’-AGAT-3’B．5’-ATCT-3’C．5’-TCTA-3’D．5’-UAUA-3’10．含有稀有碱基比例较多的核酸是：A．胞核DNAB．线粒体DNAC．tRNAD．mRNA11．决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是：A．–XCCA3`末端B．TψC环；C．DHU环D．额外环E．反密码子环12．双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：A．A+GB．C+TC．A+TD．G+CE．A+C第四章生物催化剂－－酶主要内容：介绍酶的概念、作用特点、分类和辅酶，讨论酶的结构特征和催化功能以及酶专一性及高效催化的策略，进而讨论影响酶作用的主要因素。对酶工程和酶的应用作一般介绍,为学习物质代谢奠定基础。•1.酶作为生物催化剂的特性：高度催化效率、专一性、可调节性、不稳定性。•2.根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为•绝对专一性、相对专一性和立体专一性。•3.根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类氧化还原酶类；转移酶类；水解酶类；裂合酶类；异构酶类和合成酶类。•4.全酶由酶蛋白和辅助因子组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中酶蛋白决定酶的专一性和高效率，辅助因子起传递电子、原子或化学基团的作用。练习题•5.辅助因子包括辅酶和辅基等。其中辅基与酶蛋白结合紧密，需要化学方法处理除去，辅酶与酶蛋白结合疏松，可以用透析法除去。•6.根据维生素的_溶解_性质，可将维生素分为两类，即_水溶性维生素；和脂溶性维生素。•7.转氨酶的辅因子为磷酸吡哆醛即维生素VB6。在氨基酸代谢中非常重要，是脱羧酶和消旋酶的辅酶。•8.叶酸以其还原性产物（DHFA和THFA）起辅酶的作用，后者的功能作为一碳单位载体。•9.下列化合物中哪个不含腺苷酸组分：•A．CoAB．FMNC．FADD．NAD+E．NADP+•１.温度对酶活性的影响是：•Ａ.低温可以使酶失活•Ｂ.催化活性随温度的升高而增加•Ｃ.最适温度是酶的特征性常数•Ｄ.最适温度随反应的时间而有所变化•Ｅ.以上全不对•2.含唾液淀粉酶的唾液经透析后水解淀粉的能力显著降低原因是：•Ａ.酶变性失活Ｂ.解去Ｃl-•Ｃ.失去Ｃa2+Ｄ.失去辅基•Ｅ.失去酶蛋白练习题•3.对可逆性抑制剂的描述，哪项是正确的：•Ａ.使酶变性失活的抑制剂•Ｂ.抑制剂与酶是共价键结合•Ｃ.抑制剂与酶是非共价键结合•Ｄ.抑制剂与酶结合后用透析超滤等物理方法不能解除抑制•Ｅ.可逆抑制剂即竞争性抑制剂•4.磺胺类药物是下列哪个酶或辅酶的抑制剂：•Ａ.四氢叶酸辅酶Ｂ.叶酸合成酶•Ｃ.二氢叶酸合成酶Ｄ.维生素Ｂ１２辅酶Ｅ.以上都不是•5.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用是：•Ａ.反馈抑制Ｂ.非竞争性抑制•Ｃ.竞争性抑制Ｄ.非特异性抑制•Ｅ.反竞争性抑制•6.非竞争性抑制作用是：•Ａ.抑制剂与酶活性中心外的部位结合•Ｂ.酶与抑制剂结合后，还可与底物结合•Ｃ.酶与底物结合后，还可与抑制剂结合•Ｄ.酶－底物－抑制剂复合物不能进一步释放产物•Ｅ.以上都对•7．酶催化作用对能量的影响在于：•A．增加产物能量水平B．降低反应活化能•C．降低反应物能量水平D．降低反应的自由能•E．增加活化能•8．竞争性抑制剂作用特点是：•A．与酶的底物竞争激活剂•B．与酶的底物竞争酶的活性中心•C．与酶的底物竞争酶的辅基•D．与酶的底物竞争酶的必需基团；•9．哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度：•A．不可逆抑制作用•B．竞争性可逆抑制作用•C．非竞争性可逆抑制作用•D．反竞争性可逆抑制作用•E．无法确定•10．下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：•A有机磷化合物B有机汞化合物•C有机砷化合物D氰化物•E磺胺类药物第五章糖代谢糖的分解、合成代谢是四大类物质代谢的基础和中心枢纽。要求掌握重要的糖代谢途径：糖酵解、三羧酸循环和糖异生；了解磷酸戊糖途径等糖代谢途径的生理意义。•1．1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成_2分子ATP.•2．糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，催化这三步反应的酶分别是己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶。•3．2分子乳酸异生为葡萄糖要消耗_4分子_ATP。•4．丙酮酸还原为乳酸，反应中的NADH来自于_3`-磷酸甘油醛的氧化。•5．TCA循环中有两次脱羧反应，分别是由异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶催化。练习题•6.磷酸戊糖途径可分为_2个_阶段，分别称为_氧化反应和_非氧化反应，其中有两种脱氢酶它们的辅酶是_NADP______。•7．糖原的分解过程通过糖原磷酸化酶降解α–1，4糖苷键，通过_-1,6-葡萄糖苷酶降解α–1，6糖苷键。•8．糖异生的主要原料为_乳酸、丙酮酸和生糖氨基酸、•9．由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是：•A．果糖二磷酸酶B．葡萄糖-6-磷酸酶•C．磷酸果糖激酶D．磷酸化酶•10．需要引物分子参与生物合成反应的有：•A．酮体生成B．脂肪合成•C．糖异生合成葡萄糖D．糖原合成E．以上都是•11．下列各中间产物中，那一个是磷酸戊糖途径所特有的？•A．丙酮酸B．3-磷酸甘油醛•C．6-磷酸果糖D．1，3-二磷酸甘油酸•E．6-磷酸葡萄糖酸•12．一摩尔葡萄糖经糖有氧氧化可产生ATP摩尔数：•A．2或3B．24或26•C．28或30D．30或32•13．关于三羧酸循环那个是错误的•A．是糖、脂肪及蛋白质分解的最终途径•B．每循环一次以底物水平磷酸化只产生1molATP•C．硫辛酸是丙酮酸脱氢酶系的辅酶•D．苹果酸脱氢酶的辅酶是NADP+•14．丙酮酸脱氢酶系催化的反应不涉及下述哪种物质？•A．乙酰CoAB．硫辛酸•C．TPPD．生物素E．NAD+•15．在有氧条件下，线粒体内下述反应中能产生FADH2步骤是：•A．琥珀酸→延胡索酸•B．异柠檬酸→α-酮戊二酸•C.α-戊二酸→琥珀酰CoA•D.苹果酸→草酰乙酸•16．丙二酸能阻断糖的有氧氧化，因为它：•A.抑制柠檬酸合成酶B.抑制琥珀酸脱氢酶•C.阻断电子传递D.抑制丙酮酸脱氢酶•17．由葡萄糖合成糖原时，每增加一个葡萄糖单位消耗高能磷酸键数为：•A.1B.2C.3•D.4E.5第六章生物氧化掌握线粒体电子传递体系的组成、电子传递机理、氧化磷酸化概念；熟悉氧化磷酸化机制、ATP的生成及功用，NADH的二条穿梭途径。•1．体内CO2的生成不是碳与氧的直接结合，而是_有机酸脱羧生成_。•2．NADH呼吸链中氧化磷酸化的偶联部位是_复合物I；复合物Ⅲ；复合物Ⅳ。•3．真核细胞生物氧化的主要场所是线粒体，呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于_线粒体内膜上。•4．典型的呼吸链包括_NADH_和FADH2两种，这是根据接受代谢物脱下的氢的初始受体不同而区别的。•5．线粒体内膜外侧的α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是__NAD__；而线粒体内膜内侧的α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是__FAD_。•6．动物体内高能磷酸化合物的生成方式有氧化磷酸化和底物水平磷酸化两种。•7．下列化合物中，除了哪一种以外都含有高能磷酸键：•A．NAD＋B．ADPC．NADPHD．FMN•8．如果质子不经过F1／F0-ATP合成酶回到线粒体基质，则会发生：•A．氧化B．还原•C．解偶联D．紧密偶联•9．下列反应中哪一步伴随着底物水平的磷酸化反应•A．苹果酸→草酰乙酸•B．甘油酸-1,3-二磷酸→甘油酸-3-磷酸•C．柠檬酸→α-酮戊二酸•D．琥珀酸→延胡索酸•10．肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存：•A．ADPB．磷酸烯醇式丙酮酸•C．ATPD．磷酸肌酸•11．二硝基苯酚能抑制下列细胞功能的是：•A．糖酵解B．肝糖异生•C．氧化磷酸化D．柠檬酸循环•12．下列关于化学渗透学说的叙述哪一条不对：•A．吸链各组分按特定的位置排列在线粒体内膜上•B．各递氢体和递电子体都有质子泵的作用•C．H＋返回膜内时可以推动ATP酶合成ATP