物流配送中心作业管理

1第四章配送中心作业管理学习目标学习完本章后要求能够：1.描述配送中心作业流程2.阐述进货计划的内容、货品编号的方法、进货分类的流程及货品验收的内容3.运用搬运分析技术进行搬运规划，明确搬运作业的运算方法4.明确储位指派原则、储存方式及计算合理库存的方法5.概括盘点作业的步骤，明确盘点评估的内容6.描述订单处理流程，明确订单处理过程的具体内容7.明确拣货作业规划的方法8．明确补货作业流程及补货方法9．明确出货作业内容及出货作业方法4.1配送中心作业流程配送中心的作业流程是规划配送中心的基础。企业可以按照商品的不同配送要求，建立不同类型的配送中心，这在物流战略上有着重大意义。虽然不同的配送中心在特性或规模上不一样，其营运涵盖的作业项目也不完全相同，但其基本作业主要有进货作业、搬运作业、储存作业、盘点作业、订单处理作业、拣货作业、补货作业、出货作业、配送作业等，作业流程如图4-1所示。进搬储搬出般配货运存运货运送图4-1配送中心作业流程通常，向上游供应商发出订单以后，供应商会根据订单的要求很快组织供货，配送中心上游供应商下游客户补货拣选订单处理库存低于标准开始采购盘点2接到通知后，就会组织有关人员接货。供应货车到达码头开始，经“进货”作业确认进货品后，便将货品“储存”入库，为确保在库货品受到良好的保护管理，要定期或不定期的“盘点”检查。当配送中心收到和汇总门店的订货单后，首先要确定配送货物的种类和数量，然后要查询配送中心现有库存中是否有所需的现货，这就是“订单处理”作业。如果有现货，则转入“拣货”作业；如果拣货区现货数量低于标准，则必须由储区来“补货”。如果整个储存区的存量也低于标准，则要及时通知总部采购部门，由采购部门向供应商发出订单进行订货。从配送中心拣出的货品经整理后即可准备“出货”，等到一切出货动作就绪，司机便可将出货品装上配送车，“配送”到各个客户点交货。另外，在所有作业的进行中，都涉及到“搬运”作业，在图中以虚线表示，因此在下面将搬运作业作为单独一种作业进行讨论。4．2进货作业进货作业包括把货品做实体上的接收，从货车上将其货物卸下，并核对该货品的数量及状态(数量检查、品质检查、开箱等)，然后将必要信息给予书面化等等。一般进货主要作业流程与内容如图4-2所示。图4-2一般进货主要作业流程图4．2．1进货计划1．进货系统设计原则为让搬运者安全有效率地卸货，使配送中心能迅速正确地收货，在规划进货计划时要注意以下原则：到货验收在进货单上记录验单标示并分类拆装卸货3多利用配送车司机来卸货，以减轻公司作业员负担及避免卸货作业的拖延。尽可能将多样活动集中在一个工作站，以节省必要空间。尽可能平衡停泊码头的配车，例如按照进出货需求状况制定配车排程，不要将耗时的进货放在高峰时间。将码头月台至储区的活动尽量保持直线流动。依据相关性安排活动，使距离最小化或减少步行的机会。安排人力在高峰时间使货品能维持正常速率地移动。考虑使用可流通的容器，以减少更换容器的动作。为方便后续存取及能方便查询的需要，应详细记录进货资料。为小量进货准备小车。在进出货期间尽可能省略不必要的货品搬运及储存。2．进货时考虑的因素在制定进货时需要考虑的因素包括：进货对象及供应厂商总数：一日内的供应厂数(平均，最多)。商品种类与数量：一日内的进货品项数(平均，最多)。进货车种与车辆台数：车数/日(平均，最多)。每一车的卸(进)货时间。商品的形状、特性。如散货、单元的尺寸及重量、包装型态、是否具危险性、栈板迭卸的可能性、人工搬运或机械搬运、产品的保存期限等。进货场地人员数(平均，最多)。配合储存作业的处理方式。每一时刻的进货车数调查。3．进货储存方式储存作业的处理方式，一般配送中心有栈板、箱子、小包三种储存方式，同样的，卡车进货也有此三种型式。因而如何连结进货与储存两作业间对此货品三种型式的转换，可分以下三种状况来说明：表4-1配送中心储存方式与卡车进货的衔接分类包装方式采取的措施状况一：进货与储存都以同样型式为单位进货储存进货输送机直接将货品运至储存区状况二：储存以小包为单位，但进货是以栈板、箱子为单位；或储存以箱子为单位；但进货是以栈板为单位进货储存在进货点做卸栈或拆装的动作，再拆箱将小包放于输送机上。栈板-栈板箱子-箱子小包-小包栈板-小包箱子-小包栈板-箱子4状况三：储存以栈板为单位，但进货是以小包或箱子为单位；或储存以箱子为单位，但进货以小包为单位，进货储存小包或箱子必先堆迭于栈板上或小包必先装入箱子后再储存此外，要确实做好进货管理，要事先制定可依循的进货管理标准，主要的进货管理标准应包含：订购量计算标准书、有关订购手续的标准、进货日期管理─进货日期跟催、进货日期变更的手续、有关订购取消及补偿手续、对进货源的支付货款标准、手续及购入合同书等。4．2．2卸货卸货即是将货品由车辆搬至码头的动作，要注意车辆与月台间的间隙，一般卸货码头为作业安全与方便起见，常采用下列四种设施：可移动式楔块、升降平台、车尾附升降台和吊勾来卸货。除了使用以上四种设施来克服车辆与月台间的间隙外，若车辆后车厢高度与码头月台同高，则可考虑直接将车辆尾端开入停车台装卸货的方式，不但可让车辆与月台更紧密结合，使得装卸作业方便有效率，且对于货品安全也更能发挥保护效果。4．2．3货品的编号标示由于进货作业是物流中心作业的第一阶段，因而如何让后续作业能够迅速正确的进行，并使货品品质及作业水准也能得到妥善维持，在进货阶段就将货品作好清楚有效的编号，是一项不可缺少的手续。编号就是将货品按其分类内容，进行有次序的编排，用简明的文字、符号或数字代替货品的名称、类别及其它有关信息的一种方式。1．货品编号的原则货品编号的基本原则是：简易性：应将货品化繁为简，便于货品活动的处理。完全性：要使每一项货品都有一种编号代替。单一性：每一个编号只能代表一项货品。一贯性：要统一而有连贯性。充足性：其所采用的文字、记号或数字，必须有足够的数量来编号。扩充弹性：为未来货品的扩展及产品规格的增加预留地步，使编码客按照需要来自由延伸，或随时从中插入。组织性：编号应有组织，以便存档或查询相关资料。易记性：应选择易于记忆的文字、符号或数字，或富于暗示及联想性。分类展开性：若货品过于复杂使得编号庞大，则应使用渐进分类的方式来做作层级式的编号。应用机械性：管理电脑化为目前趋势，因而编号应考虑与事务性机器或电脑的配合。2．货品编号的方法货品编号大致可分为下列六种方法：（1）流水号编号法：此法由1开始按数字顺序一直往下编，是最简单的编号法，常用小包-箱子箱子-栈板小包-栈板5于帐号或发票编号，属于延展式的方法。（2）数字分段法：与上法不同的，这种方法是把数字分段，让每一段数字代表共同特性的一类货品。(3)分组编号法：编号法依货品的特性分成多个数字组，每一数字组代表此项货品的一种特性，例如第一数字组代表货品的类别，第二数字组代表货品的形状，第三数字组代表货品的供应商，第四数字组代表货品的尺寸，至于每一个字组的位数要多少视实际需要而定。例如：类别形状供应商尺寸编号07─5─006─110编号意义如下：货品类别形状供应商大小意义编号07饮料5圆筒006统一1104'×9'×15'(4)实际意义编号法：依货品的名称、重量、尺寸乃至于分区、储位、保存期限或其它特性的实际情况来考虑编号。这种方法特点在于由编号就能很快了解货品的内容及相关信息。例如：编号：FO4915B1的意义是：FO表示Food，食品类；4915表示4'×9'×15'，尺寸大小；B表示B区，货品所在储区；1表示第一排料架。(5)后数位编号法：运用编号末尾的数字，来对同类货品作进一步的细分，也就是从数字的层级关系来看出货品的归属类别。如：编号货品名称1洗发精2肥皂3牙膏4洗面乳编号货品名称由1至5预留给肥皂编号用14块装肥皂26块装肥皂312块装肥皂45由6到12预留给牙膏编号用6黑人牙膏7中华牙膏编号货品类别260服饰270女装271上衣271．1衬衫271．11红色6(6)暗示编号法：用数字与文字的组合来编号，编号本身虽不是直接指明货品的实际情况(与实际意义编号法不同)，但却能暗示货品的内容，这种方法的优点是容易记忆，但又不易让外人了解。例如：编号货品名称尺寸颜色与型式供应商BY005WB10BY表示脚踏车(Bicycle)005表示大小型号5号W表示白色(White)B表示小孩型(Boy's)10表示供应商号码4．2．4货品的分类如果只有货品编号而不事先将货品进行区分，作业员仍然要费力寻找目标，因而要让货品有条理的保管。分类(Classification)，就是将多种不同事物按其性质或其它条件分别逐次区分，将它们归纳于不同类别，作有系统的排列，这样就可以使后续作业效率提升，收到事半功倍之效。1．货品分类的原则：适当的分类能让原本繁杂的作业变得有系统，因而进行货品分类时应注意下列原则：分类应按照统一的标准，自大分类至小分类依同一原理区分，要合乎逻辑。分类必须根据企业本身的需要，来选择适用的分类型式。分类必须有系统地展开，逐次细分，方能层次分明。分类应明确而相互排斥，当一产品已归于某类，绝不可能再分至它类。分类必须具有完全性、普通性，分类系统应能包罗万象适用于广大的地区类别，使所有物料均能清楚归类。分类应有不变性，即货品一经确定其类别后，便不可任意变更，以免造成混乱。分类应有伸缩性，以便随时可增列新货品或新产品。分类必须确切实用，绝不可流于空想。72．货品分类的方式货品分类的方式主要可根据下列五项特征：(1)为适应货品储存保管需要，而按照货品特性分类。(2)为配合货品使用而按照货品使用目的、方法及程序分类，如需要流通加工者划分为一类，直接原料划分为一类，间接原料划分为一类。(3)为适应货品采购的便利，而按照交易行业分类。(4)为便利货品帐务处理，按照会计科目分类，如价值很高者划分为一大类，价值低廉者划分为一大类。(5)按照货品状态分类，如货物的内容、形状、尺寸、颜色、重量等。(6)按照信息方面分类，如货品送往的目的地别，顾客别等。大体来说，出货前的分类以(6)为最多，而进货的分类则不一定，视公司的情况、性质、要求来作选择。3．进货分类流程例：图4-3进货分类流程4．2．5货品验收检查货品的验收工作，包括品质的检验和数量的点收双重任务。验收工作的进行，有两种不同的情形：第一种情形是先点收数量，再通知负责检验单位办理检验工作；第二种情形是先由检验部门检验品质，认为完全合格后，再通知仓储部门，办理收货手续，填写收货单。货品要能达公司满意程度才准许进验入库，因而验收要符合预定的标准。基本上验收货品时，可根据下列几项标准进行检验：采购合约或订购单所规定的条件；以比价议价时的合格样品为准据；采购合约中的规格或者图解；各种产品的国家品质标准。1．货品验收的方法有了验收标准后就可针对标准着手验收，大致可将货品验收方法分为两方向来进行：(1)在品质检验方面，包括物理试验、化学分析及外形检查等。(2)数量的点收方面，除核对货品号码外，还可依据采购合约规定的单位，用度量衡工具，逐一衡量其长短、大小和轻重。进货入库按照库存单位分类储存商品放在输送机的栈板上电脑指示货品安置地由收货区的终端处输入资料从送货单中寻找购买订单号码由人工按照颜色、性质、大小分类将货品搬运至托盘，放在输送机上拆箱8验收时可以按照货品验收处理程序表来处理。表4-2货品验收处理程序表进货验收的情况a.货品数量正确吗？b.品质检验合格吗？c.能够维修吗？d.供应商愿意付维修费吗？e.物流中心急需这批货吗？决策的类别f.退回这批货品g.使用这些货品但寻求新供应商h.维修缺点并使用i.从别处寻求紧急供应商问题型态1○○○○○ˇ2○○○○●ˇ3○○●○ˇˇ4○○●●ˇ5○○○○ˇ6○○○●ˇ7○●○ˇˇ8○●●ˇ9●○○○ˇ10●○○●ˇ11●○●○ˇ12●○●●ˇ13●●○ˇ14●●●ˇ注：○＝是●＝否ˇ＝采取此项行动4．2．6维护进货记录既然进货是货品进入配送中心的第一阶