人人乐超市库存管理调查

人人乐超市库存管理调查•调查时间:2011年6月15日•上午9:30——11:00•调查地点：重庆石桥铺人人乐超市•调查内容：人人乐超市的库存管理的分布•结构，库存环境的调查。•人人乐仓储平面图库存服务区人人乐库存基本流程•订购管理•收货管理•库存管理•发货管理调查中发现的问题•1.产品订货制度比较落后，以前台销售情况为基础进行产品订货.完全以前台销售情况作为库存量基础。2.人人乐重大的流通问题在于没有自己的配送中心。3.库存管理中问题•一是生鲜类加工地方的环境卫生二是食品类和非食品类的仓储地，潮湿，不通风，严重影响食品的质量，同时产品的储藏比较混乱。针对调查发现问题处理措施•1.应该建立安全库存———ABC分类管理•分类的标准主要有两方面：•一是金额标准•二是品种数量标准•但金额标准为基础，品种数量标准为参考•A类：金额巨大，但品种数量较少•B类：金额一般，但品种数量相对较多•C类：品种数量繁多，但价值金额很小•较合理的金额结构比例：A：B：C=0.7：0.2：0.1•较合理的数量结构比例：A：B：C=0.1：0.2：0.7•2.人人乐超市应定期做出销售预测，提前发出送货申请到供应商。3.改善仓储环境•一是改善生鲜加工环境•二是食品类和非食品类管理，增加仓储通风，保持干燥总结•在库存管理上一定要先确定目标，目标确定后再关注库存管理上的所有的细节，运用科学的方法对库存管理上的问题,数据进行分析，在实施过程中必须具备勇于面对困难，敢于承担责任的态度并强化执行力这样才能帮助企业更好的达到库存管理目标。•小组成员：罗浩周孝军徐武军龙浩然