低超市扣点实现双赢

如何沟通降低超市扣点.实现双赢尊敬的xxx领导:生鲜经营是整体卖场的核心灵魂，超市功能配置中不可缺少的组成部分，“生鲜猪肉”更是驱动整体卖场的灵魂，是超市经营的重中之重，是商场集客力的重要来源，是门店吸引来增加客数的重要因素，大型商超经营的成败取决于生鲜商品销售营运的好坏。一、2011年增加生鲜扣点的行为:无疑是饮鸩止渴,杀鸡取卵业绩下滑，都是高价惹的祸。20xx年xxx经营猪肉价格偏高，依靠管理与服务无法弥补高价格带来的弊端，导致我们已经丢失了大批顾客群体。尽管我们店内拥有足够数量，非常专业，敬业的员工.但是销售同比2009年依然下滑严重.对比同行业超市无竞争优势,2010我们双方损失惨重.2011年这种悲剧不要再重演了。二、2010增加扣点行为让我们失去了经营竞争的活力.尽管超市明亮、干净、卫生的整体形象是传统农贸市场无法比拟的，这本来是超市经营很大的优势所在，2010我们几乎都没有好好利用这一优势，在经营上基本走入了一个“怪圈”。销售差,增加扣点,销售更差.在我们还没有把顾客群体从农贸市场和竞争超市争取过来，销量还没有上去的前提下，再次增加扣点费用。必然导致超市猪肉的平均销售成本再次提高，因此，几乎xxx超市猪肉大部分的价格定位都在高价高端上：失去更多的顾客群体。三、只有真真正正的低价,才能受到消费者的青睐.也许大家认为:超市的环境好，干净卫生，所以猪肉的价格理应就高一点，挣的就是有钱人的钱。殊不知，这样做会赶走大部分的顾客，从而造成销量在一个阶段内没有一个明显的上升，销量上不去，猪肉销售慢，不能够及时的销售出去，必然会不新鲜，越不新鲜越没人买。损耗就会越大。同时，销量小，成本上升必然会零售价格居高不下，更需要用高肉价来维持成本，甚至更加逼着去做高端，出现了所谓天价的无公害与绿色、有机猪肉，试问：无公害与绿色、有机猪肉的生产养植成本真有那么高吗？其实业内人士都清楚，大部分厂家都是在炒作概念,这样，必然会造成恶性循环，整个生鲜卖场冷冷清清，没有人气。把好好的经营项目变成了“鸡肋”。因此:只有真真正正的低价,才能带来消费者.哪怕是轻易增加一个扣点，也会决定一个超市生鲜的命运.其实，生鲜猪肉只有切实降低超市扣点.减少流通配送成本，提高必要的管理水平，把损耗降下来，把销售数量销售额做上去，即使价格和农贸市场持平，经营的利润率也是非常可观的。同时，生鲜猪肉经营的销量如果有一个明显的上升，{可以参照2009年业绩对比}对整个超市的销售，会起到很好的带动作用，整体提升超市的综合经营效益。目前xx各大超市纷纷缩短超市生鲜账期，降低扣点。xxx0扣点大行其道。xx超市0扣点采购，xx超市、xx府、xx等都是0扣点。就连xxx和xxx也只有3个点，总之低扣甚至0扣已成超市生鲜经营的主流趋势.双方合作基础厂商携手，共创双赢因此，在现在超市生鲜竞争如此激烈的情况下，我们一定要鼓足勇气，坚定信心，将全部精力投入到工作中，有一分热发一分光，不达目的势不罢休，树立牢固的信心，不断进行自我超越，才能完成超市制定的各项工作指标。请求领导切实降低超市生鲜扣点.xxxxxxxxxxx2011年1月1日附2009.2010年费用，及2011年预测费用对比表09年经营费用汇总10年经营费用汇总一、超市扣点一、超市扣点1.正常扣点:6%1.正常扣点:7.5%2.促销扣点：1%2.促销扣点：3%综合扣点：3.5%综合扣点：5.5%二、人员工资5%二、人员工资8%三、包材费用1.5%三、包材费用1.5%四、超市促销员管理费用0.25%四、超市促销员管理费用0.25%五亏损店0%五、亏损店1%合计：10.25%合计：16.25%11年经营费用预测一、超市扣点1.正常扣点:6%2.促销扣点：3%3.配送扣点：1.5%综合扣点：6.5%二、人员工资10%三、包材费用1.5%四、超市促销员管理费用0.25%五，亏损店2%合计：20.25%