全家便利店第二课（PPT71页）

便利店营销中国便利店的发展现状与趋势•上海是便利店发展最快的一座城市。中国便利店的发展趋势（1）向连锁经营方向发展（2）连锁经营由城市中心向卫星城镇和乡镇扩展（3）营业面积越来越大（4）商店效率化越来越高（5）复合店应运而生所谓复合店即是指客源相近，一起使用同一资源运作的两个不同行业。时下，最经典的组合不外乎餐厅与酒窖、画廊与餐厅、服装店与理发店、宠物店与咖啡屋这几类。•便利店可以跟那些商店合作？•加油站型便利店通常指以加油站为主体开设的便利店，在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展较为迅猛，2000年美国加油站型便利店占行业门店总数的76.1%。•一边等候汽车装满油，一边往车上扛整箱的矿泉水，这是记者日前在海珠区墩和加油站看到的场景。就这几分钟功夫，顺便买点要用的东西，省得专门跑一趟超市，挺方便的。一位车主这样告诉记者，除了汽车挂饰、香水等车上的用品以外，他通常还会在加油站便利店购买饮料、零食、毛巾等常用的生活用品，这也正是此类便利店的主营项目。（6）经营高附加值商品的便利店出现（7）文化出版物销量不断提高（8）服务性商品增加学习目标1、如何才能成功开设一家便利店2、便利店的商品组合与价格策略成功开一家便利店1、开业筹划2、店铺环境与开店选址3、卖场布局设计4、投资收益分析1、开业筹划（1）商店定位的确定（2）企业形象识别（3）未来市场潜力分析•1927年在美国德克萨斯州创立，7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本，从1975年开始变更为24小时全天候营业。2、店铺环境与开店地址（1）商圈确定商圈是指便利店坐落的地点所能够发生消费的范围和规模。（1）坐落于“生活道路”（2）紧挨车站（3）商圈内有足量的生活人口（4）靠近集聚人的场所能集聚人的场所主要指政府机构、影剧场、警署、学校、游览地等。它们可以为商店带来大量的客流。（5）附近有办公楼街（6）附近有单身宿舍或单身公寓1．住宅区2．教育区这些地方适合卖什么商品？3．办公区4．商业区5．娱乐区•快餐、面包•日常生活必需品•学习工具、书刊•纪念品、相机、胶卷•饮料、面包、报纸、杂志卖场布局设计（1）商品的摆放尽量不变。（2）门店的特价商品推头展示应醒目，（3）店铺走道的摆设在80～90厘米左右，不同于超市的设计。（4）货架的高度应照顾到众多家庭妇女的需要，货架不应高于165厘米，不要超过6层。（5）不要求顾客存包，以便于节省顾客的购物时间。便利店的商品组合与价格策略1、商品组合（1）商品定位（2）商品组合商品定位急需性——家中急需的商品，做饭过程中的酱油。适量性——便利包装的洗发水。即时消费——半夜看世界杯时，想喝啤酒。应季性——夏季的冰镇可乐，冬季的热牛奶。消遣性——一些便利店设有游戏机等娱乐设施。上海罗森便利店的方便食品•款价廉物美、实惠的炒面。由青菜肉丝炒面配上鲜美的红烧狮子头。风味传统，价格实惠，适合午餐或晚餐食用。价格:6.8元鲜甜可口的“菠萝培根面包”。甘甜的菠萝果肉配上鲜美的烤培根肉，并淋上香浓色拉酱，口味清爽，鲜甜美味。非常适合春、夏季食用。•格价:5.5元具有价值感，非常诱人的一款日式盒饭。以日式铁板鸡腿为主菜，肉质细腻鲜嫩；配菜有家常豆腐，咸菜肉丝，蛋卷。菜肴多种多样，营养丰富。适合午餐食用。•价格:12元鲜辣美味的“唐扬鸡块”。香酥金黄的外衣，里面是鲜嫩多汁的鸡肉。微波加热后食用更鲜美。适合作为配菜或点心食用。•价格:5.8元1、促销动机的来源2、促销的种类与方法3、创意促销案例•1.元旦(1月1日)2.春节(农历一月一日)3.元宵节(农历一月十五日)4.国际劳动妇女节(3月8日)5.植树节(3月12日)6.邮政节(3月20日)7.世界气象节(3月23日)8.清明节(4月5日)9.国际劳动节(5月1日)10.中国青年节(5月4日)11.护士节(5月12日)•12.端午节(农历五月初五)13.国际儿童节(6月1日)14.中国共产党成立纪念日(7月1日)15.建军节(8月1日)16.中秋节(农历八月十五)17.教师节(9月10日)18.重阳节(农历九月九日)19.国庆节(10月1日)20.除夕(农历十二月三十日)促销的种类与方法（1）优惠劵促销上用得最广泛、效果最佳的一种。抽奖活动•利用消费者的“赌性”以奖品的形式来刺激消费者的兴趣和好奇心。积分卷•主要用来吸引长期回头客免费赠品或样品全家便利店购物送祝愿猫OK便利店买钱包送饭盒折价促销•通过降低自己的利润，来刺激消费者的购买意愿。•提高营业额，同时降低平均利润。加量不加价①价格不变，容量加大②买二送一（滞销品或新产品的促销上）康师傅橙汁饮品又开始玩瘦身术•新老版康师傅橙汁饮品瓶底的净含量标识显示，新包装(左)比老包装少了50毫升。可口可乐换包装“缩水”25毫升价格不变POP广告促销