关于日本7-11及相关便利店的管理模式

关于日本7-11及相关便利店的简单介绍日本便利业态的现状•前三十位便利店的市场规模7.1兆日元•店铺总数40,046家(2003年底)•前三位便利公司：7-11便利公司罗森便利公司全家便利公司7-11便利公司•营业额：23,431亿日元•店铺数：10,356店•母体：伊藤洋华堂公司•大股东：伊藤洋华堂公司罗森便利公司•营业额：12,850亿日元•店铺数：7,821店•母体：大荣超市公司•大股东：三菱商事全家便利公司•营业额：9,544亿日元•店铺数：6,199店•母体：西友超市•大股东：伊藤忠商事7-11便利公司的历史资料简单介绍•成立与1973年11月•伊藤洋华堂公司出资1亿日元•1974年开设第一家店铺•1979年10月在东京上市，店铺大约800家，营业额大约1000亿日元•2003年的营业状况2.34兆日元的销售额10356家店铺•1974年5月第一号店东京都江东区丰州店加盟者：山本宪司25岁年底15家店7亿营业额•1975年67家店48亿营业额•1976年200家店174亿营业额•1977年375家店398亿营业额•1978年600家店700亿营业额7-11便利公司的历史资料简单介绍伊藤洋华堂集团历年销售额对比0102030405060708090199019921994199619982000伊藤洋华堂7-11饮食业伊藤洋华堂集团历年净利对比0102030405060708090199019921994199619982000伊藤洋华堂7-11饮食业7-11便利公司历年的库存毛利状况78/279/280/281/282/283/284/285/286/287/288/289/290/291/292/293/294/295/296/297/298/299/200/201/202/2平均库存量（千日元）8，7258，4327，7396，8916，2516，2305，9435，5945，4715，3605，2405，1294，9564，9395，1855，3245，1965，0004，9295，1405，3975，6115，7285，7995，702平均毛利率（%）24.324.925.026.026.426.826.927.227.427.728.028.328.428.829.029.329.429.629.929.929.830.030.330.330.4平均日销售量（千日元）396419436453483482486502506509524545564629670682672676662659676678681675661全部店铺销售额（10亿日元）39901091532022563193564535215996867809311，0811，1941，2821，3921，4771，6091，7401，8481，9632，0462，114店铺数量3755918011，0401，3051，4632，0012，2592，6512，9643，3043，6534，0124，3284，6295，0585，4755，9066，3736，8757，3147，7328，1538，6029，060便利店的授权经营模式•加盟者的成功是唯一的成功•站在加盟者的立场设计公司的经营模式加盟店铺与总部共同生存、共同繁荣加盟店铺共同业务7-11日本总部毛利润分配专注于店铺经营和销售角色分担加盟店经营的后备支持人力资源管理（人事录用/教育/人事管理等）商品的管理（下订单/促进销售等）经营指标的管理（销售额、经营管理等）经营咨询服务商品开发/商品信息的提供信息/物流系统的构建/更新促进销售活动销售设备的出借会计簿记服务负担8成的水费、电费等等店铺数量9，060家店铺销售额21，140亿日元店铺客人的数量880万人/每日主营业务收入（7-11日本）1，538亿日元(2002年2月）1.营业额较以前增加三倍2.利润增加四倍加盟的理由加盟者的构成（前四年）•酒专卖店59%•食品店14%•米店5%•杂货3%•直营及个人19%提供店铺情报，支付每日营业款经营指导，使用商标，提供情报共同开发商品支付货款物流改革送货订货加盟店供应商本部便利本部是情报产业、系统产业市场情报的收集、分析、加工提供店铺运行技术情报产业提供其它店铺情报提供POS数据提供新商品情报系统产业POS系统的构架物流系统的构架制定规章制度，并使用订货系统的构架供应商店铺按温度的分类共同配送冷藏食品米饭冷冻食品加工食品杂货一日3次一日3次一周3次~7次一周3次一周2次5℃20℃-20℃常温常温店铺共同配送体制的确定•1975年供应商数130家•1976年供应商数81家(共同配送机制建立)•1977年供应商数41家•1978年供应商数37家商品管理温度共同配送中心中心数量5度管理冷藏共同配送中心5520度管理米饭共同配送中心51-20度管理冷冻共同配送中心49常温管理加工食品共同配送中心酒类共同配送中心杂货共同配送中心393520合计249物流合理化进程•1974年每日送往门店的车辆70台•1976年开始共同配送改革40台•1980年牛奶类共同配送34台•1990年按温度-品种再次分离12台•1990年后10台以下加盟方的选择•店铺地址：醒目之处、出入方便、通行量大•加盟人员：人品、家庭关系、工作热情、身体状况、对零售尤其对便利业态的理解度•财务状况：负债情况、储蓄情况、收入情况、支出情况、资金计划