卖场营业员清洁培训

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料天津新世界百貨有限公司賣場清洁精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料目錄1.營業員清洁范圍2.清洁所需要的工具3.清洁步驟4.清洁要求5.清洁防護用具6.玻璃的清洁、貨架的清洁7.試衣鏡、展示陳列柜的清洁8.展示台清洁9.高空抹塵10.專柜(柜台)地面大理石清洁至柜台前走道1米之內11.商場衛生12.商場的建筑設計衛生13.影響商場衛生的因素14.商場的衛生標准15.商場的消毒精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料天津新世界百貨有限公司培訓及發展課堂策划表部門:賣場管理部課程負責人:編號:TJ-SO-F-D015/7/97日期:02/07/97課程名稱:營業員清洁上課地點:___________日期:___________期間:共0.5天時間:___________總計:共3.5小時訓練對象:___________人數:每班_____人課程目標:1.掌握清洁步驟、要求.2.了解影響商場衛生因素.3.掌握商場衛生標准.課程簡介:0800-0830課前准備0830-0835學員簽到0835-0845培訓員自我介紹、開場白0845-0855課程簡介0855-09001.營業員清洁范圍0900-09052.清洁所需要的工具0905-09103.清洁步驟0910-09204.清洁要求0920-09255.清洁防護用具0925-09356.玻璃的清洁、貨架的清洁0935-09457.試衣鏡、展示陳列柜的清洁精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料0945-09558.展示台清洁0955-1005休息1005-10109.高空抹塵1010-101510.專柜地面大理石清洁至柜台前走道1米之內1015-103511.商場衛生1035-105012.商場的建筑設計衛生1050-112013.影響商場衛生的因素1120-114014.商場的衛生標准1140-120015.商場的消毒培訓員所須器材及文件:學員所須物品及文件:精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料0800-08300830-08350835-08450845-08550855-09000900-0905課前准備學員簽到培訓員自我介紹、開場白課程簡介一.營業員清洁范圍:-開業前協助清洁專柜(柜台)地面大理石清洁至柜台前走道1米之內;-陳列柜清洁;-貨架清洁;-柜下邊緣;-玻璃展示柜;-試衣鏡;-展示台;-開業前用雞毛掃進行高空抹塵(包括空調口)二.清洁所需要的工具:-抹布(日用巾);-水盆;-水桶;-垃圾袋(大);-蛇皮袋;-拖把;-鏟刀;-松香水;-刀片;-玻璃工具;-水磨沙皮紙;-鋼絲球;精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料-氯水;-橡膠手套;0905-09100910-09200920-09250925-0935三.清洁步驟:-先清洁后倉,再清洁貨架,地面應先拾去大的垃圾,再清掃地面.四.清洁要求:-后倉地面保持干淨,物品要堆放整齊,貨品箱標簽朝正面,廢舊紙箱及時清理,必須壓扁存放于指定地點.-貨場地面保持絕對地干淨,地面上要求沒有水泥跡印及水印,四腳沒有積塵.-專柜、柜台玻璃以及其鏡面玻璃,表面沒有任何污漬(包括織物纖維)玻璃柜擦干淨.-貨架及展示台面必須先用濕毛巾擦拭,后用干毛巾擦干.-柜頂、試衣間、展示台死角無堆物、垃圾.-貨場內任何時侯都不能有紙屑、垃圾,公司全体員工都有義務保持貨物的清洁、整齊.五.清洁防護用具:口罩、勞工手套、紅藥水、脫脂棉、橡膠手套、創可貼.六.玻璃的清洁、貨架的清洁;-用濕抹布擦玻璃,用干布擦干淨.-清除貨架上的垃圾,污漬先用濕布擦,后用干布擦干淨,檢查貨架上有無擦干淨的污跡,用松香水擦至干淨,再用淨布進行清洁.-貨架的架框及踢腳線要無灰、無腳印、無污跡、無水漬,后上家具蜡.精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料0945-09550955-10051005-10101010-10151015-1035七.試衣鏡、展示陳列柜的清洁:-擦試衣鏡可用洁淨的干布.-試衣鏡架要無灰塵、手印、污跡、水漬.-試衣鏡鏡面保持光洁、無污漬、灰塵、手印.-展示陳列柜由上往下清除柜頂垃圾、污跡.-清洁展示陳列柜四周,凸凹處無積存的灰塵、垃圾.八.展示台的清洁:-做展示台的大面積清洁.-用濕布擦后用干布擦干淨,注意接縫處的清洁.-展示台四周無灰、腳印、污漬.課間休息九.高空抹塵-較高貨架上的灰塵,利用梯子爬高進行撢掃.-清除灰塵后,濕布擦塵.十.專柜(柜台)地面大理石清洁至柜台前走道1米之內:-清理柜台,用布擦去積灰,不易清理的污跡用松香水擦拭至干淨,柜台与地面聯接處、縫內無積灰,細小垃圾.十一.商場衛生:商場是銷售商品的場所,由于其人群高度聚集,人員流動量大,必然帶來很多衛生問題.為了創造一個舒适良好的環境,保護顧客和從業人員的身心健康,必須加強商場的衛生管理和衛生監督.精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料1035-10501050-1120商場的分類:根据商場經營商品的內容,可將商場分為以下几种類型:-綜合性商場:是指經營多种商品的商場,如百貨商場、綜合商場、商業大廈等.-專門商場專門經營某一類商品或以某一類商品為主,同時兼營少量其它商品的商場,如食品商場、服裝商場、醫藥商場、化工商場、五金交電商店、工藝美術商店等.-貿易中心即專業商品批發市場,也可能同時零售商品,如輕工產品、手工產品、農副產品等貿易中心.-大型展銷中心指利用展覽館、博物館等場所舉辦的臨時商品展銷,如各類商品展銷會等.十四.商場的建筑設計衛生:.選址根据功能分區,商場應建在人群較集中、交通方便、不受工業污染、公用設施較為完善的地方..設計衛生-商場平面布局要合理,應將營業用房、輔助業務用房、行政辦公生活福利用房三部分緊密聯席,分別設置出入口.-要有充足的采光和照明,保証營業廳自然采光,應選擇好朝向,光源以近似自然光譜的熒光高壓汞鈉燈和熒光燈為好,并應設有急照明裝置及通道指示燈.-要有合理通風設施,充分利用自然風,.-大、中型商場應設的廁所、衛生間和休息椅.廳內各柱角和通道頭可多設鏡面,以減少顧客視覺擁擠.十五.影響商場衛生的因素空气污染物污染-室內人員活動污染精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料1120-1140商場客流量大,人群密集,人的呼吸,体表皮膚排泄物蒸發,吸煙,人員活動揚起地面,柜台,衣帽,鞋襪等處的塵埃和病源微生物等,可嚴重污染室內空气.-商品散發污染有些商品能散發一些有害物質污染空气,影響人体健康.-室外空气污染商場多建在交通便利的繁華區和居民聚集的生活居住區,商場室內空气往往受到汽車廢气、炊煙、道路塵埃和生活廢棄物等產生的有害气体污染程度.-室內取暖污染一些小型商店,冬天在營業廳燃爐取暖,可造成直接污染.貨幣頻繁交換和商場內受污染的設施成為傳播疾病的媒介.噪聲商場的噪聲主要來源于大量顧客流動時產生的喧嘩談笑聲,貨物移動發出的碰撞聲,以及視听音響商品或招攬生意,活躍气氛而播放的音樂聲等.此外,室外繁華街道的車輛聲,人聲等也可以傳入室內.采光、照明商場營業大廳的面積,室深長,不利于自然采光,加上陳列櫥窗和沿牆單邊柜台的設置,往往遮擋采光面積,因而只能通過人工照明來增加室內照度.微小气候商品柜台多,顧客多,物品多,因而不利于營業廳的空气流動及散熱.近年來,一些新建商場多采用落地玻璃窗,它雖有利用于美觀和采光,但不利于保暖的隔熱.十六.商場的衛生標准有關規定-營業面積大于800平方米時,應有机械通風設備.-應充分利用自然通風和自然光,通風窗及采光面位置不得放置柜台.-應建立行之有效的衛生制度,采用濕式清掃,場(店)內精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料1140-1200禁止吸煙.-大、中型場(店)應設顧客休息室和公共廁所.-柜台布局要合理,食品,藥品,化妝品等商品,應陳放在有防護和空气清洁的地方.-存放食品的倉庫應有防塵,防蠅,防鼠,防潮設施.衛生管理-建立健全衛生管理制度,配有專職或兼職衛生管理員.商場內嚴禁吸煙,禁止亂扔果皮雜物,禁止隨地吐痰.-按規定要求組織從業人員進行健康檢查領取健康合格証,并經衛生知識培訓合格后方可上崗工作.-堅持衛生清掃制度,地面進行濕式清掃,牆壁,衣服,貨架的塵埃應用吸塵器清除.-柜台,樓梯扶杆,欄杆,休息椅等應每天進行擦拭,消毒.-定期開展殺虫滅鼠活動,堵塞鼠洞,鏟除蚊蠅滋生場所,做到場內無病媒昆虫和老鼠.-商場內廁所必須有專人負責,定期清洗和消毒,做到無臭,無蚊蠅滋生.十七.商場的消毒空气消毒商場的營業廳定期進行空气消毒,呼吸道傳染病流行季節更應加強消毒.柜台、樓梯扶杆、欄杆、休息椅消毒詢問學員有疑問,再做澄清總結課程精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料