嘟嘟零食开店策划书(最终版)

目录一商圈与选址分析二店面设计商品布局三商品经营结构分析与经营品类四开业促销策划五预计行业前景及本店营业前景六财务预算与投资回报测算一、商圈与选址分析白云区太和镇中心的和珊社区联升西路24号（疑惑区域）和珊社区人口密度最高、最接近零售店，是我们的核心商圈。附近的谢家庄村、营溪村、米龙村、草庄村是次要商圈，其他村庄为边缘商圈。人口规模和特征:和珊社区有常住人口30000多人，其中本地户籍人口2110人，外来人口约27900人。15岁以下的约占20%，15岁到35岁的约占60%，35岁以上的约占20%15岁以下15岁-35岁35岁以上竞争对手分析少：本社区范围内仅有一家专业性零食店小：对手店体面积偏小缺：对手商品种类较少其他：其他的同类竞争对手为士多店，或大型商场内的超市。我们会在定位上与他们错开竞争。客流分析附近100米内有3个公交车站，经过的公交车有二十多路，此为商业区，较多逛街购物的人群附近也有很多商店能吸引客流的聚集。二、店面设计商品布局•（一）店面设计待接手现店面图：•改造后店面效果图：本店招牌（二）商品布局•整体布局效果图：•梯式货架参考图：•壁式货架参考图：三、商品经营结构分析与经营品类主力商品--休闲食品辅助商品---澳门特色食品关联商品---送礼食品•主力商品--休闲食品：•辅助商品---澳门特色食品：•关联商品---送礼食品：（二）经营结构分析根据顾客的性别，年龄，职业，个性收入，购买习惯等标准将顾客所需要的商品进行分类。时尚型消费群体保健型消费群体儿童年龄18—3030—4510---18价值观追求时尚，要档次卫生，保健安全，营养就业刚就业职业稳定无收入相当收入收入稳定无购买习惯冲动购买保守购买利益追求品牌，特色价格低，质量好健康，有趣（四）确定商品范围的考虑因素业态类型：小型的食品专卖店经营规模：较小经营特点：高质量，高服务水平，产品特色，价格适中经营对象：附近居住居民和逛街的人群商店的目标市场（参考上表）商品的生命周期竞争对手的情况：太和附近并未出现食品专卖店，稍微大型的商店或超市都是经营普通的零食，例如丰兴超市和人人佳。有一间小型的凉果专卖店，以散卖为主，价格在10元一包左右。都是卖普通零食为主。四开业促销策划（一）促销目标长期：提高销售，树立品牌。短期：增加客流量，营造低价氛围，促进口碑传播，提高知名度（二）促销实施方案（1）开店第一日促销：主题活动主题：全家乐融融促销商品：送礼食品促销道具：气模公仔宣传：海报宣传广播宣传派发传单（开店前一天派发）促销方式：在开店这一天全天中，家人带着小孩子来买送礼食品来送给孩子作为节日礼物，我们就用傻瓜相机来给他们一家人在店里面照一张全家福（照片归客人），同时给他们送一份礼物。这样既可以让他们在店里留下美好记忆，又可以通过这种特殊的形式来做广告。气模公仔：吸引客人，调动气氛。嘟嘟零食开业啦！（2）开店第二日促销：立即送买满100元，送饮料1瓶（3）开店第三日促销：额满送买够100元送10元礼金券买够200元送20元礼金券以此类推。。。（注：礼金券以10元面值为一张，在下次购物时需买满100元才能用一张，两百元用两张，以此类推）五预计行业前景及本店营业前景预计行业前景:据中国食品工业网数据显示，2006年至2011年我国休闲食品市场规模逐年上升趋势明显，从2006年至2011年的6年间，市场规模从296亿元增至2011年960亿元，增长幅度为269%。休闲食品行业经过二十余年的发展，市场需求额超过千亿元，消费市场年增幅在25%左右，未来市场规模将进一步扩展。伴随休闲食品销售旺期的到来，休闲食品的消费量将继续大幅度增加。本店营业前景按以下方面进行分析太和的经济发展新面貌预计未来4，5年的太和新发展本店的竞争者的分析本店的差异化经营策略六财务预算与投资回报测算（一）财务预算（1）前期投资店铺顶手费：10000元店铺租金：3500元（在广州市白云区太和镇步行街，32平方米）地砖：1800元（铺设防滑60*60的地砖）水电灯具：1000元门头、海报KT板等宣传品：2000元装饰品：300元货架：80*18=1440元（市面价格每平方米80~200元不等）收银软件：1300元收银台：600元电脑收银设备：4100元（主机普通电脑客户显示牌150左右。小票打印机均价在300-350左右钱箱价格在180左右扫描仪价格在350元左右POS价格在3000~4500）冰柜：1800元其他设备：6000元办理开店各种手续：3000元格子柜：300元中间通道货物柜：500元货物金额：20000元合计：62140元（2）经营期间费用1.固定费用（1）人工费用：384元/月兼职：8*48=384元(兼职时间段：每周周六日10:00~12:0014:00~18:00)（2）维修费用：4100元/月店铺租金：3500元/月水：100元/月电：200元/月更换堆头或者店铺摆设物：300/月2.变动费用（1）耗损预估150元/月（食品或者其他商品在运输过程中的损耗）（2）其他费用：100元/月合计：4734元/月（二）投资回报测算三层商圈，分别以半径50、150、300米为单位划分第一、第二、第三商圈；第一商圈的居民购物可能性、第二商圈的购物可能性、第三商圈的购物可能性=7:2:1（经验公式）广州市白云区太和镇步行街各商圈巨门以及有效客流量分别为：第一商圈的居民：250户第二商圈的居民：600户第三商圈的居民：1100户本店门前有效客流量：3000人销售额预测如下：商圈有效总户数=250+600*2/7+1100/7=(约为)579户假设户均消费每日为1.4元，则销售额为1.4*579=810.6元则月总收入为：810.6*30=24318元减去每月固定支出：24318–4734=19584元投资回报期：62140/20584=3.02（月）一切正常运行时，店铺通常在开店前三个月只能实现基本收支平衡，所以，则第七个月中旬开始，我们的店将开始盈利。