新店选品和商品陈列操作解析

新店选品和商品陈列操作思路及步骤思路步骤使用工具(公式)第一步：通过门店内墙面积确定出新开门店商品数量和货架数量，以600平为例，应选择商品5000个，货架约为200个货架计算表第二步：商品选择，总表中除去生鲜，初选80%，4000个商品EXCEL中数据透视表功能、排序、VLOOKUP第三步：补充结构12%，600个商品，从总表中选出食品类，做ABC选出其中AB类商品为底板，与4000VLOOKUP，找出乱码商品单独存放，非食品操作同上。非食品和食品乱码在进行综合选择，挑出600个。EXCEL中数据透视表功能、排序、VLOOKUP第四步：季节性5%，250个商品，用今年该月份与去年该月份VLOOKUP出现乱码的商品就是季节性商品（1%惊爆商品，1%当地特色，1%当地缺失）根据企业自身特点而定第五步：货架分配EXCEL中数据透视表功能、排序、VLOOKUP操作详解第一步：1.以内墙面积是600平方米的标超为例，打开货架计算表，在总面积处输入600，那么货架数是206，标超商品数是5362，为了方便计算货架数为200个，商品数是5000个。2.打开2009年销售统计单品表格，按照部门代码进行升序排列（排序方法详见ABC解析），从总表中删除生鲜（生鲜不需要货架），用剩下的数据进行选品操作详解第二步：商品选品，初选80%，4000个商品。1、在销售额后面插入四列，分别为销售排名XP，毛利排名MP，综合排名ZHP，选商品XSP2、将销售额进行降序排列，在XP列输入名次，如图所示3、用同样的方法将毛利额进行降序排列，在MP列输入名次，如图所示操作详解第二步：商品选品，初选80%，4000个商品。4、将销售排名和毛利排名相加得出综合排名5、将销售排名和毛利排名相加得出综合排名，相加后如右图，然后将ZHP进行升序排列操作详解第二步：商品选品，初选80%，4000个商品。6、ZHP升序排列得出右图结果7、在XSP中输入名次1.2.3…..，从中选出4000个商品操作详解第二步：商品选品，初选80%，4000个商品。8、在XSP列中进行自定义筛选，等于4001，点击确定9、确定后，得到如图所示的一行，在第4001商品行单击右键插入一行，最后在XSP单元格，选择筛选，点击全部，这样4000个商品就选好了，复制出来保存，同时将总表还原（总表中包含4000个商品）操作详解第三步：商品选品，补充结构12%，选出600个，从总表中挑出食品类做ABC，选出AB商品与4000VLOOKUP，得出乱码商品1、将部门代码进行升序排列，从中筛选出食品类，经观察发现10-20开头的部门代码是食品类，在部门代码处进行自定义筛选，筛选后点击确认得到食品表2、将得到的食品表复制并保存，同时做ABC分析。先将销售额降序排列，确定筛选方法3、将得到的食品表复制并保存，同时做ABC分析。先将销售额降序排列，点击确定，计算零售总额得到170889044.03，然后计算每笔销售额占零售总额的百分比，在R列进行累计相加得到2.4%，根据ABC性质最后得到ABC。（具体操作详见ABC操作指导）。操作详解第三步：商品选品，补充结构12%，选出600个，从总表中挑出食品类做ABC，选出AB商品与4000VLOOKUP，得出乱码商品1、将得到的食品ABC表中的C类删除，得到食品AB表3440个商品2、以食品AB为底板，与4000选品进行VLOOKUP。在4000表中商品代码后插入一列计数，用1填满整列。在食品AB商品代码后插入一列，以商品代码为依据进行匹配4000商品表操作详解3、在食品AB表的i2单元格点击VLOOKUP公式，用商品代码来匹配，如下表所示，点击确认第三步：商品选品，补充结构12%，选出600个，从总表中挑出食品类做ABC，选出AB商品与4000VLOOKUP，得出乱码商品食品AB表为底板与4000表VLOOKUP，以商品代码为标准值，匹配第2列操作详解4、第三步：商品选品，补充结构12%，选出600个，从总表中挑出食品类做ABC，选出AB商品与4000VLOOKUP，得出乱码商品4、确认后I列出现的数值有1和#N/A，筛选出#N/A，在食品AB表中将有乱码的食品复制，然后单独保存，可以取名为食品乱码将有乱码的复制成单独的表格，备用操作详解第三步：商品选品，补充结构12%，选出600个，从总表中挑出非食品类做ABC，选出AB商品与4000VLOOKUP，得出非食品乱码5、选出非食品乱码的方法与选择食品乱码的方法基本一致，然后将非食品乱码复制出来单独保存，取名为非食品乱码将有乱码的复制成单独的表格，备用操作详解第三步：商品选品，补充结构12%，选出600个，将选出来的非食品乱码和食品乱码放在一张表格中，非食品在上面，中间空一行，食品在下面。6、如图所示选出来的所有非食品乱码放在上面，中间空一行，食品乱码放在下面，进行综合排名选出600个商品，其中非食品优先非食品食品操作详解第三步：商品选品，补充结构12%，选出600个。将所有乱码进行重新选品，选择方法与4000选品方法一样，销售、毛利、综合、选商品，选出600个。7、按照销售额P列进行降序排列，然后是毛利额降序排列，再次是ZHP=XP+MP，将综合选品ZHP按照升序排列，最后综合考虑非食品和食品,看综合排名和ABC属性，以非食品选择为主，最后非食品选择579个，食品选择21个，合计600非食品食品操作详解第四步：商品选品，补充结构5%，选出250个。还要选出1%惊爆商品50个，1%当地特色50个，1%当地缺失50个，总计选出400个1、季节性促销商品选择，可以导出今年促销时某月份的销售数据，还有去年同期的销售数据，然后以去年的销售为底板，与今年数据VLOOKUP，得出的乱码商品为今年可以选择的季节性促销商品，再通过综合分析从中选择。（具体操作略）2、最后选出1%惊爆商品，1%当地特色和1%当地缺失，这些商品的选择要根据当地特点和门店特色来选择。3%特色商品5%结构商品操作详解第五步：商品货架分配对中类和销售额占比进行透视，得出每个品类的货架数（S）=总货架数*销售额占比，其中食品货架数=0.8S,非食品货架数=1.2S，洗化货架数=S1、对选出的5000个商品进行透视，如右图所示，点击确定完成，得到数据透视表操作详解第五步：商品货架分配对中类和销售额占比进行透视，得出每个品类的货架数（S）=总货架数*销售额占比，其中食品货架数=0.8S,非食品货架数=1.2S，洗化货架数=S2、得到数据透视表后将其复制（ctrl+c,不包括最上面的数据）操作详解第五步：商品货架分配对中类和销售额占比进行透视，得出每个品类的货架数（S）=总货架数*销售额占比，其中食品货架数=0.8S,非食品货架数=1.2S，洗化货架数=S3、根据货架计算表得到5000个商品大约需要200个货架，根据销售占比计算出每个品类需要货架数=销售额占比*200.F44、右图红圈中就是货架数，为了让货架数后面小数点比较整齐，这里使用ROUND公式取整，取整完毕将有公式的数据复制，选择性粘贴即可。=上面是需要取整的数，下面是需要保留的小数位操作详解第五步：商品货架分配对中类和销售额占比进行透视，得出每个品类的货架数（S）=总货架数*销售额占比，其中食品货架数=0.8S,非食品货架数=1.2S，洗化货架数=S5、计算得出初步货架数（如右图）6、食品货架数=0.8S,非食品货架数=1.2S，洗化货架数=S（如右图）200个货架就进行了合理分配例如，碳酸饮料是食品，实际货架数1.12=1.4乘0.8说明以上分析操作方法需要营运经验及EXCEL操作能力的结合，请各位主管加强练习！