温州十足便利店物流配送优化设计

目录1.案例背景1.1背景1.2便利店现状及问题1.3主要内容2.物流战略分析2.1swot分析2.2战略目标3.物流系统设计3.1组织结构3.2仓库选址3.3储位设计3.4经济订货批量模型3.5配送3.6网络与信息支持系统3.7基于多层过滤的合作伙伴选择1.案例背景1.1背景便利店作为继超级市场之后最具生命力的一种新兴零售业态,其发展前景备受关注。在我国,虽然消费者整体收入水平不高,但部分地区已具备便利店的发展条件。便利店的最大优势就是填补了购物中心和连锁超市的空白。在近几年，我国的便利店发展速度迅猛，甚至蚕食了很多超市的市场份额。随着城市化的提高和城市商业化程度的加深，便利店的发展前景必将更加广阔。1.2便利店现状及问题在温州,要说起便利店,最熟悉的莫过于当家人、十足、明丰这三家。十足是人本集团旗下人本超市连锁事业的重要组成部分，成立于2001年。通过学习日本、台湾等知名便利店企业发展起来。公司把上班族、学生、年轻夫妇、青少年等作为目标顾客群，在经营定位上突出服务和便利，同时经营速食食品、休闲食品、糖果点心、粮油制品、洗涤化妆、日杂用品、书刊杂志等二十多种大类3000多种商品。公司突出即时性、常用性、非常性、紧急需用性、便利性和消遣性等六大特性。从特色、服务、时间、空间等角度来满足消费者的特殊消费需要，设置方便就餐桌，并向广大顾客提供各类热食，及免费送货上门、免费开水、免费微波加热，代售电话卡、手机充值卡、邮票、信封，代办传真等服务，该公司大部分店铺坚持24小时营业。止2010年12月底，该公司在温州市区已经拥有180家连锁门店，覆盖了学校、医院、部队、商务楼、市行政中心、加油站、街道、社区、企业厂区等地。该公司现已发展成为浙南区域辐射最广、服务最佳的连锁便利店公司之一。但也面临一些问题：如赢利模式、商品结构、便利店服务功能、供应链系统问题和选址的准确性等。1.3主要内容根据十足的现实案例，我们小组针对其中存在问题，采用定性和定量相结合的方法，综合应用经济、管理、工程、技术等不同领域的方法来解决其中的运输、仓储、配送、定价、绩效等问题。在具体分析中，有完整的数学模型、路径优化图、组织架构图、处理后规范化的EXCEL表格及折线图、柱形图等，便于直观观察，我们理论联系实际，综合解决了案例中的多个问题，而不是简单的一问一答，是一个科学合理的解决方案。在本文的最后，我们对十足给出了一些建议和意见，并叙述了我们在规划过程中的一些启示和体会。2.物流战略分析2.1swot分析优势(Strength)（1）进入市场早。企业一旦抓住“进入先行者优势”，对其快速掌握市场有着决定性的作用。浙江十足商贸有限公司是人本集团旗下人本超市连锁事业的重要组成部分，在国内便利店还未占据较大市场份额之前，它见缝插针，目前共计拥有便利店近500家门店，员工4000余人，经营品种近万种。网点遍布温州大街小巷，学校和住宅区。拥有自己的配送中心，大部分店铺坚持24小时全天候营业。现已成为浙南地区规模最大、覆盖面最广、服务最佳的连锁便利店公司。（2）产品小而精，精而全。十足便利店每个门店附近的目标消费群明确，突出服务带动消费、购物便利、容易掌握消费潮流走向，了解消费者的购买需求，逐渐摸索其购物偏好。便利店经营无论从资金、技术、管理方法、人员配备等方面来说，要求都相对较低，只要经营地点选择恰当，消费者群体定位准确，就能够在市场上找到生存发展的空间。而且便利店在我国发展属于初级阶段，不同的便利店经营者对销售特色化商品，实施产品差异化的意识并不强，所以商品差异化程度小，新企业进入比较容易。(3)直接与消费者接触，快捷的市场反应优势，立足于顾客。便利店经营者要及时了解商品需求量和种类的信息，从而有选择，有针对性的组织货源。减少因为商品积压而带来的浪费。在买方市场下，消费者的需求是市场的导向。而便利店经营者凭借其自身选址或者经营地点的优势，可以长期和充分的与消费者接触，了解消费者的购买需求，逐渐摸索其购物偏好。有助于经营者及时了解商品需求量和种类的信息，从而有选择，有针对性的组织货源。减少因为商品积压而带来的浪费。劣势(Weakness)(1)商品缺乏特色。便利店是一种以“小、灵、便”为特点的零售形式，在商品供应上应该体现“速食商品，必须商品，急需商品”的特点，这是便利店区别于超级市场，专卖店，大卖场等其他零售业态的显著特征。而现在很多便利店往往忽视了这一点，在商品提供上与超市，大卖场基本相同，不能有效的体现出业态之间的差异化。同时商品供应链体系的建设有待加强，目前都是在沿用传统的一对一交易制采购模式，极少与制造企业合作开展以便利店总部为主导的商品共同开发。其结果是，由于价格上不具备优势，毛利率上不去自然就会亏损。美国及日本便利店的毛利率高达38％以上，而国内便利店仅20％左右，究其原因，国外的便利店就胜在有自己开发或主导别人开发的特色商品。所以便利店总部应当充分发挥在商品供应链管理体系建设中的主导作用。(2)缺乏自有品牌意识。在商品销售环节，便利店只是充当了供应商的“销售员”的角色，在一定程度上从事着一种转卖为买的经营方式。相比国外的商家，他们除了销售供应商的商品之外，同时在研发自有品牌的产品并随之推向市场销售，自英国玛莎百货开创“自有品牌”概念以来，世界知名商业集团都培育了自家独有品牌产品，并且有相当数量的市场份额。英国主要超市及其便利店30％以上的商品为自有品牌，最高者达54％，美国超市40％以上的商品为自有品牌。而国内的便利店企业往往忽视了开发自有品牌产品的重要性。(3)物流系统不完善，缺乏现代化管理。目前我国的便利店经营大部分还停留在比较简单，粗放的管理层次上，有些甚至还是处在纸笔记录信息的时代，虽然有些便利店总部为其配备了电脑等现代化设备，但是没有形成系统，更没有形成网络，所以在实际经营中如同虚设。这些不利因素都对便利店的经营造成了障碍。导致对顾客购买产品信息的汇总和分析不能做到及时处理，不利于经营者了解消费者的购物偏好以及产品销售量的情况，这样对于一些畅销产品、积压产品、短缺产品的数据就不能及时与总部交换，造成不必要的损失和浪费，增大了经营成本和财务风险。（4）国内竞争加大。中国内资零售企业已初具规模，且成长迅速。联华超市、华联超市、农工商超市牢牢占据了国内零售业十强的位置。在连锁超市三大业态中，标准型超市和便利店几乎由国内企业一统天下，即使在大卖场领域，华联吉买盛、农工商等也具有了与外资相抗衡的实力。尽管外资零售企业拥有品牌、人才、营销技术、资金实力、管理能力等优势，但从实际运作情况看，外资零售企业进入中国市场后会面临陌生的文化，尤其是对中国国民消费观念有不足的认识。机遇(Opportunity)（1）我国经济持续健康发展。随着我国经济快速的发展，人民生活水平不断得到提高。市场是由有某种需要的人、为满足某种需要的购买能力和购买欲望所组成。我国市场容量比较大，由人们收入增加而转化的购买力是销售的基础。我国经济的持续健康发展，为零售业发展打下坚实的经济基础。（2）行业发展潜力巨大。绝大多数进入中国的外资零售业目前还处于亏损状态。除少数外资零售业，几乎所有的在华外资零售企业都处于亏损状态。趁着跨国零售巨头在中国的根基未稳，我国零售企业应该抓紧时间，全面提升自身素质。（3）小城市和农村市场潜力大。目前，便利店在大城市的发展速度比较快，地点集中，特别是在一些繁华地带，或者是居民生活区，甚至出现了一家紧挨一家的现象，竞争激烈。而我国广阔的农村市场和大量的小城市购买者长期被忽视。发展农村和小城市市场有以下优点：第一。我国有超过70％的农村人口，随着收入和生活水平的提高，购买能力的增强，对商品的需求呈现出多元化的趋势，农村已经成为一个具有巨大发展潜力的市场，这为便利店在农村市场的经营提供了一个良好的外部环境。第二，便利店在小城市和农村市场发展空间大，甚至可以弥补此种零售业态在当地经营的空白。第三，农村地区土地和劳动力的价格具有明显优势，成本也大大低于城市，可以节约企业资金、降低经营成本。（4）国家相关的政策支持。便利店业务符合国家政策，得到了中央和地方政府的大力支持。随着民族意识的加强，我国行业越来越重视民族品牌。外资零售企业的“超国民待遇”已经结束。这也就给我国零售企业创造了一个与外资零售企业同等待遇的政策环境。同时，外企例如7-11便利店在我国的成功经营就值得我们借鉴，取其精华，去其糟粕，是我国便利店少走弯路。官方出台多项优惠政策，计划在农牧区建设二百多间直接服务于农牧民的便利店，引导大中型流通企业通过连锁的方式向农牧区发展便利店，并鼓励农牧区理有的小卖部，夫妻店等以加盟的形式参与连锁经营（5）相对有利的经济环境。首先，经济危机导致投资方向不明确，零售业是受经济危机影响最小的行业，多余资金，大量资金进入零售业，首选是便利店行业。因为便利店行业经营风险小，进入门槛低，是实现投资避险的上佳选择，大量资金进入便利店行业，新办便利店公司必然推动该行业在更高水平上的快速发展。其次，中国社会科学院财贸所最新发布的《商业蓝皮书：中国商业发展报告(2008－2009)》指出，中国零售业受金融危机影响将面临增速放缓的压力，但是不会出现衰退。由于中国居民有较高的储蓄率，收入增速的放缓不会对现有的消费模式产生较大的冲击，能维持现有消费水平，而且政府出台了十大措施以及两年4万亿元的刺激经济方案。相对良好的外部经济环境和行业大环境，都为便利店的发展提供了机遇。威胁(Threaten)(1)外资零售企业加入竞争行列，挤压便利店生存空间。根据GATS第16条规定：我国政府承诺在入世后3－5年内全面开放零售业，逐步取消外资进入中国零售业的限制。目前，全球50家最大的零售企业中，已有40多家进入我国。例如：美国的沃尔玛、法国的家乐福和欧尚、泰国的易初莲花以及瑞士的麦德龙等，无论从资金、规模上讲，还是从技术和管理水平上讲都具有我国本土零售企业无法比拟的优势。届时，外国竞争者将参与到瓜分中国零售业市场的竞争中。对我国零售业的经营环境造成了巨大的威胁，而对于在我国刚刚起步不久的便利店行业来说，更是“雪上加霜”。(2)来自本土零售企业对便利店的竞争。中国本土的零售企业也是一支不可忽视的力量，无论是经营管理模式、管理经验、售后服务，还是在企业规模、资金实力、服务品牌，在很多方面都优于便利店。而便利店在经营中又不能鲜明的体现其业态特征，特别是在商品组合上与大型超市雷同，同质化程度高，缺乏产品差异化特征。近几年来，外资零售企业进入我国流通领域的速度加快，外商已在国内市场具有一定竞争力。据统计，世界排名前50的零售业集团，目前大多已进入我国，并凭借着雄厚实力和市场策略，基本完成了对整个内地市场的策略布局，其中有的已进入快速扩张期。从单店到连锁、从中方控股到外方控股、从零售到批发、从沿海到内地，外资零售业在我国的“地盘”不断扩大。其次，外资可能大规模兼并、收购内资零售业。同时，由于买方市场格局的形成，绝大多数商品出现了供过于求的现象，买方市场更加突出，而供大于求的商品持续增加，买方侃价实力也会不断增强。这些客观因素都威胁着便利店的发展速度和规模。(3)消费需求的多样化趋势。随着我国经济的不断发展，城镇居民收入水平不断提高，购买能力也不断增强。而根据恩格尔系数(恩格尔系数一食品支出总额／家庭或个人消费支出总额*100％)，当收入增加时，食物支出占总支出的比例会不断缩小，用于其他方面的支出会相对增加。而便利店经营的主要商品往往集中在食品和其他基本的生活必须品方面。这表明，消费者的消费行为以呈现出多元化的趋势，不会再用大量的支出来购买食品，这在一定程度上会造成购买力的分流。给便利店的经营带来不利影响。2.2战略目标我们主要是参考现温州便十足利店的状况，以十足店为基础，学习7-eleven便利店的运作模式。其宗旨是真正给居民带来生活的便利，更快更方便的为顾客提高所需要的商品，针对这个目标我们具体设计了信息平台包括物l流管理系统，,达到点与面的合理结合,提高供应链之间网络化性能,保证企业物流与供应商之间信息畅通,加