连锁超市商品的自营配送与共同配送

连锁超市商品的自营配送与共同配送物流系统的层次1、国家物流规划——以物流基础设施和物流基础网络为中心2、省、直辖市或地区物流规划——以物流基地、物流中心、配送中心为中心3、产业物流规划——以供应链规划为中心4、企业物流规划——以供应物流、生产物流、销售物流、回收物流、废弃物流的一体化规划为中心按功能分按企业业态按业务分信息化战略配送战略运输战略仓储战略供应物流战略生产物流战略销售物流战略废弃物流战略回收物流战略按管理重点制造企业物流战略批零企业物流战略物流企业物流战略客服战略时间战略库存战略成本战略一、商品是怎样进商场的customer面向消费者的一体化物流PERSIL30°C40°C60°C95°CJa产品包装集装单元化成品仓库配送商场REWE货架JaPERSIL30°C40°C60°C95°C按商场点菜单配货运输运输托盘化按订单配货配送中心面向消费者的一体化物流商品进店的四个途径供应商连锁零售企业的配送中心配送委托第三方物流送货供应商或分销商实施共同配送商场供应商直送连锁零售企业自行配送供应商直送供应商送货供应商送货100％80％60％40％20％自行配送自行配送供应商直送供应商直送自行配送便利店超市大卖场各连锁零售企业的业态不同，由供应商直送的商品占比也不相同。但是，由于供应商的配送系统适应不了多门店、广区域发展的连锁企业的要求，往往出现了配送不到位、缺货断档、时间衔接不上等问题，这些现象都制约了连锁企业的发展。二、为什么大多数连锁超市都自营物流（一）物流配送是连锁超市的核心竞争力连锁超市最本质的特征是统一采购、统一配送、统一经营、统一定价、统一结算。物流配送是连锁经营价值链上产生增值的关键环节。连锁超市要在激烈竞争的市场中取胜，必须加强供应链的保障能力和快速响应能力，物流配送成了连锁超市的核心竞争力。沃尔玛、家乐福、麦德龙、伊藤洋华堂…哪一个零售巨人不建自己的配送中心！当然，要成为核心竞争力，单靠建配送中心还没用，必须实施精益化的物流管理，把物流配送嵌入到商品供应链管理之中。我国一些先进的大型连锁企业，往往通过优化流程、升级信息系统、采用先进的RF无线射频技术和电子标签拣货技术、管控库存等，提升自营配送中心的技术水平。1、我们把配送中心的物流作业分解为十八个环节接收供应商的送货预报生成收货单（入库单）根据预约审核供应商票据，受理进货打印进货单、进货标签、贴进货标签扫商品条码，确认有无赠品检查包装及保质期办理签收手续扫描储位条码标签商品上架增加库存RF复核、打印配送单拣选、贴标签超市公司门店点菜单录入，生成出货单，打印出货票签制订配送计划配载交接配送申偿单处理配送单（已由门店签收）返回门店商品交接每一个物流作业环节都制定了规范化的作业流程和岗位要求。送货卡车进配送中心到预检室报到递交送货单据按供应商检索查找送货预报打印配送中心收货预检单，预检单上标明收货码头号码通知送货卡车该如何码盘，按送货数量，计算需码几个托盘，并打印相应数量的托盘码卡车前往收货地点卸货（1）收货预检作业收货员用手持终端扫描托盘码，明确商品名称、规格、数量等验货内容验货（包括开箱抽验）、点验内容贴托盘码并用手持终端托盘码，表明收货员同意验收送货人员将送货单交收货办公室受理人员通过电脑确认收货员已验收拆分单据收货验讫盖章（2）收货作业搬运工人扫托盘码，得到指令将该托盘商品送至建议货位处在货架巷道内作业的叉车司机叉取托盘商品、扫描托盘码将该商品放入指定的货格内叉车司机扫描储位条码确认（3）上架作业当叉车司机得到补货指令的储存货位去取货扫描储位码确认，并接受指令了解补货位的号码将商品送至补货位扫描补货位条码确认（4）整箱补货作业拣货员做准备工作（手动托盘搬运车、空托盘）在配送中心作业现场的《拣货任务分配机（计算机）》处报到让电脑扫描自己的工作证条码由电脑分配拣货工作单（即拣货标签，上面标明拣货地点、商品名称、数量、理货地点）由理货员用托盘搬运车送至相应的指定地点拣完后送到现货场地将标签贴在拣取的商品纸箱上到拣货标签指定地点拣货，并放到拣货托盘上（5）整箱拣货作业叉车找到取货的储位将商品从高层货架上拿下补货人员从托盘上取下所需补货的箱数把补货作业标签贴在商品纸箱上叉车将剩余商品的托盘放回原先储存位置补货工把纸箱割开，放入拆零拣货货架，即流利架相应的货位滑道补货员把补货商品送到拆零商品货位的补货暂存地点（6）拆零补货作业放箱员将所需数量的周转箱上分别贴在门店条码并在第一个箱子上夹一个夹子拣货员扫箱码确定拣货门店电子标签显示该门店所需的商品及各商品所需件数拣货人员按电子标签指示完成拣取作业当周转箱放满所拣商品后，拣货人员将周转箱从拣货输送带推入有动力的送货输送带，该箱子便移动到下一作业环节（7）流利架拆零拣货已拣商品已拣商品空箱已拣商品空箱已验商品空箱（循环使用）已验商品已验商品BA打印装箱单打印装箱单（8）拆零商品的复核、封箱电脑根据属于搁板式拣货架应拣取商品的多少，确定需要几个周转箱发箱人根据打印的箱码分别贴在周转箱上发箱人扫描箱码电子标签显示拣货员按指令拣取商品拣货员上货架区拣取商品这儿采用的是一对多电子标签拣选完毕电子标签会通知拣货员（9）搁板式拆零拣货将拣选完成的周转箱按照不同的门店分别叠放在不同的托盘上理货员将堆叠好的周转箱托盘搬运到理货区由于拣货时先安排某线路最后送达的门店，所以指令的货，在归桩时，放在最里端。以此类推。（10）上位作业系统指定本次出货需抽查的门店复核员扫门店条码，可知道塑料周转箱里放置什么商品扫描一个商品，OK一个商品，最后知道是否拣错。若出错会显示、记录在案，等待处理复核商品后封箱（11）RF复核抽查（12）集货复核复核人员按照配送单（送达门店的）点验待运商品点整箱和周转箱的数量验周转箱上的店码派车计划预告司机出车登记车号、油卡号、油卡数装车作业：配送作业号装卸工装车单开始装车时间结束装车时间打印装车单点验货回车登记搬运到卡车上发车返回配送中心扫工作证条码车辆号油卡数路码表过境费高速费罚款记录加油凭证（13）装车配送配送卡车到达门店，装卸工人将货物交门店门店随即开箱验货（扫条码）（14）门店收货贵重商品当场验明签字拆零商品由门店使用POS机当场开箱扫描条码进行验收复核一般的整箱商品由门店点清箱数，并签字送货卡车将门店退货商品带回退货组收货人员按门店逐箱将封箱的商品打开，逐件扫描生成门店退货单明细同商品装一个箱子按供应商码盘上架（15）退货作业用手持终端输入扫描待盘储位码开箱扫描商品条码显示货位号商品名规格生产日期（16）整箱盘点2、嵌入供应链，管控商品库存在连锁超市的配送业务中，最困难的是商品的库存管控。我们用深度的商品ABC分析和“双堆法”，对安全库存、季节性商品、节日商品、畅销商品实施库存管控，消除缺货和节日爆仓两大顽症。三驾马车采购部订货部物流部采购新品淘汰滞销品谈判采购合同库存周转期缺货率物流部服务水平物流成本例如－－或者采用从配送中心向供应链管理中心转化：供应链管理中心形成四大部门订货部配送中心运输部客户服务部这些新举措的目的是：提升供货能力压缩商品周转期降低缺货率商品周转期日均出货量配送中心库存量联华超市10天6.6万箱66万箱华联超市10天5.3万箱53万箱可的便利5天4万箱18.4万箱降低物流成本3、优化仓储管理退货理货区进货暂存区预检客服运输保管办出货理货待运区品种数累计占比1％3％10％30％100％2007.1品种数4914749114744912出货量累计占比40.68%54.87%71.95%89.01%100%2007.2品种数4514247214164999出货量累计占比35.95%52.25%70.84%88.77%100%2007.3品种数4714247214164719出货量累计占比41.85%55.25%71.44%88.42%100%2007.4品种数4714046713994663出货量累计占比42.39%56.75%73.88%90.29%100%2007.5品种数4513545113544513出货量累计占比45.35%57.56%73.70%89.46%100%平均值品种数4614147114124761出货量累计占比41.24%55.34%72.36%89.19%100%××超市整箱商品出货数据分析（一）分类5个月4个月3个月2个月1个月合计数平均值合计数平均数Aa115163045107462.33Ab8112756196298953.14Ac23631281865149143302.77B171207325493106222589412.40C124683482511061988599933491.79合计14591121132118713805957647612.01备注2580季节性的商品所占比重较大××超市整箱商品出货数据分析（二）商品名称销售单位整箱数销售月份数月均出货量日均出货量康师傅矿物质水(箱)箱3339056678223科灵卡通湿巾包2480054960165康师傅冰红茶2L1722653445115金鱼洗涤灵500g瓶1696653393113普通型农夫山泉550ml瓶122345244782康师傅蜂蜜绿茶2L96525193064雕牌超效加酶洗衣粉180g袋88985178059古船富强粉袋74865149750康师傅矿质水350ml瓶69715139446农夫山泉4L桶51675103334汰渍净白清新无磷洗衣粉包4519590430商品名称销售单位整箱数销售月份数月均出货量日均出货量康师傅绿茶（蜂蜜口味）PET490ml瓶2153845385179(天津)康师傅冰红茶PET490ml瓶1681544204140康师傅矿质水600ml瓶110074275292雕牌超效加酶洗衣粉350g袋50804127042佳洁士茶爽牙膏支3636490930退货理货区进货暂存区预检客服运输保管办出货理货待运区水库非食品副食品小食品酒饮类退货理货区进货暂存区预检客服运输保管办出货理货待运区非食品副食品小食品酒饮类退货理货区进货暂存区预检客服运输保管办出货理货待运区非食品副食品小食品酒饮类C类商品B类商品A类商品非食品副食品小食品酒饮类C类商品B类商品A类商品5层货架5层货架5层货架5层货架整托盘商品（原来设计）5层货架5层货架7层货架7层货架A类商品、B类商品储存区货架半托盘商品整托盘商品剩零托盘商品移仓1P1/2P1/3P7层货架7层货架7层货架7层货架C类商品及非食品类商品储存区货架拣货位储存货位4、零售企业一旦把物流业务全部外包出去，还可能意味着会丧失很多省钱的机会，比如大型超市每年利用配送中心单回收废纸箱就可收获400多万元（而且这已经作为每年考核配送中心的一项经济指标）。5、不少大型连锁超市把自营的配送中心改制为提供物流服务的第三方物流企业来运营；把一个“成本中心”转变为“利润中心”，成为连锁超市的新的利润源。（二）零售物流外包先天不足1、我国的大型连锁企业，大多数都有自己的物流配送中心，其主要原因是相当数量的连锁企业都是从传统的副食品公司、蔬菜公司、粮店的基础上建立起来的。这些传统企业，都有自建配送中心的基础－－场地、仓库、设备、富余人员。虽然这些物流设施大多数信息化和机械化程度较低，主要依赖人工操作，配送效率和对店铺的反应速度较低。但是，这些零售企业认为自营物流完全置于自己的管控之下，叫得应。当然，近年来由于政府的支持和扶持，更“调动”了连锁零售企业的“积极性”。投巨资建设现代化配送中心的连锁企业不少。甚至连中小型连锁零售企业也热衷于征地建配送中心。2、零售物流外包先天不足从理论上讲，连锁零售经营要求高效率、低成本的配送服务，这恰恰是我们第三方物流的优势！实施物流外包应该是我们连锁实业物流发展的必然趋势。然而，为什么现实却不是这么一回事呢？（1）经营规模太小我国大多数零售企业的经营规模不大，无法产生物流外包本应带来的规模效应。例如，连锁便利店是对于物流需求最迫切的零售业态之一，但有这个需求并不意味有这个市场。在现实情况下，便利店面积不足50