多士炉市场调查-赵宜燕

多士炉调研报告调研前言随着中西方文化的交融和国人生活水平的提高，面包也逐渐成为我们餐桌上常见的食物，多士炉也随之进入人们的视野。目前，国内也有几个知名品牌开始制造烤面包机。但是在国内还只是年轻的部分人群经常吃面包，所以中国的市场并不如外国。因此制定一套符合我国国情的设计，设计满足年轻人们的需求和中意的烤面包机是我们研究的内容。目录产品简介与分析1问卷调查及总结2用户分析与体验34调研总结目录产品简介与分析1问卷调查及总结2用户分析与体验34调研总结产品简介Part1多士炉，英文名Toaster，我国称为自动面包片烤炉、面包烘烤器，它是一种专门用于将面包切成片状重新烘烤的电热炊具。使用它，不仅可以将面包片烤成焦黄色，还能使其香味更浓和口感更好，增进食欲。产品简介Part1第一款产品与其发明者烤面包机是由伦敦皇家艺术学院(RoyalCollegeofArts)设计专业研究生托马斯?思伟茨(ThomasThwaites)发明于1893年。那时候还只是个能夹住面包进行烘烤的架子。下图产品分析Part1基本功能和细节多士炉的功能各不相同，按面包放置方式，功能调节方式，控制结构来分类。一般的多士炉是跳升式，自动—手动调节，时控性式。产品分析Part1外观分析从颜色上看，目前市场上多士炉多用白色银色或者比较浅的暖色调，但也有少许的黑色或灰色存在，个人认为乳白色更能让人在早晨烤面包吃的时候有一个好心情，黑色太过沉重。从形态上看，目前市场上大部分多士炉还是传统的立方形形态，即使局部有曲面。也许是内部的结构注定了它的外表无法进行大面积的改动。产品分析Part1结构功能分析产品分析Part1材质分析多士炉的外表材料多使用ＰＣ塑料或者是铝合金，以保持它的电绝缘性。内部放置面包片的金属杆一般使用不锈钢来保持它的耐用性。ＰＣ塑料不锈钢铝合金产品分析Part1使用方式分析跳升式自动手动调节时控型它的使用方式可以按照面包的放置方式、功能调节方式、控制结构来分。一般能看到的是跳升式、自动手动调节、时控型的多士炉。品牌对比飞利浦飞利浦，造型简洁流畅，色彩淡雅。伊莱克斯伊莱克斯，造型硬朗，色彩以黑白为主。三洋三洋，造型可爱多变，色彩炫丽。品牌对比飞利浦伊莱克斯三洋十字意向图目录产品简介与分析1问卷调查及总结2用户分析与体验34调研总结1.您对烤面包机的认识程度频率百分比有效百分比累积百分比熟悉用过816.016.016.0见过没用过2754.054.070.0听说过1020.020.090.0从未听说过510.010.0100.0合计50100.0100.0分析：几乎一半的人对烤面包机是见过没用过，熟悉它的人只占不到五分之一，可见对于西方用餐方式，接受的人还只占少数。Part22.对于烤面包机您更看中它的频率百分比有效百分比累积百分比外观48.08.08.0功能1122.022.030.0质量1020.020.050.0操作及其安全性2142.042.092.0其他48.08.0100.0合计50100.0100.0分析：几乎一半的用户会注重它的操作性和安全性，功能和质量方面各占五分之一。还是“安全第一”啊。3.在结构方面您更看中它的频率百分比有效百分比累积百分比面包槽的数量1632.032.032.0有无防尘盖1530.030.062.0烤架的放置1326.026.088.0其他612.012.0100.0合计50100.0100.0分析：可见面包槽的数量也一定程度上引起了用户重视，另一个就是防尘盖的设计，越来越多的人们更加注重卫生方面的问题了。4.烤面包机一次至少烤制多少片面包能满足您的需求频率百分比有效百分比累积百分比2片1122.022.022.03—4片3060.060.082.0其他816.016.098.012.02.0100.0合计50100.0100.0分析：还是烤制的面包片数多了好，有百分之六十的人选择了3-4片，而另外将近五分之一的用户会选择烤制更多的片数。5.您希望的烤制方式是什么频率百分比有效百分比累积百分比全自动烤制（方便省时）2142.042.042.0手动自动一体（烤制更加灵活）2652.052.094.0其他24.04.098.012.02.0100.0合计50100.0100.0分析：在面包的烤制方式方面，还是手动一体的操作方式略胜一筹，看来，人们更加注重它的灵活操作性能。6.您觉得烤面包机需要需要有那些附加功能频率百分比有效百分比累积百分比煎蛋1836.036.036.0加热牛奶1836.036.072.0烤制火腿1224.024.096.0其他24.04.0100.0合计50100.0100.0分析：鸡蛋、牛奶加面包，看来还是符合大多数人的口味的，在烤面包机的附加功能上，选择这两点的远远大于其他的。烤制火腿功能也符合一部分人的需求。7.您对烤面包机的认识程度频率百分比有效百分比累积百分比塑料外壳48.08.08.0金属外壳1326.026.034.0有机耐热玻璃2958.058.092.0其他48.08.0100.0合计50100.0100.0分析：对于烤面包机的材质，大概是出于安全考虑吧，选择塑料外壳的很少，而金属外壳的也不算多，最多的就是选择有机耐热玻璃的，既充满现代科技感，又不失实用功能，看来这种材质被大众所看好。8.您是否会让老人或孩子自己使用面包机频率百分比有效百分比累积百分比经常会714.014.014.0偶尔会2346.046.060.0从来不会2040.040.0100.0合计50100.0100.0分析：对于家庭成员老人或孩子用烤面包机这个问题，多数人选择了偶尔会和从来不会，这从一方面体现出用户对家人的关心和爱戴，同时也从侧面也印证了其对烤面包机的安全性还是有几分担忧。9.一台烤面包机您认为那些安全因素必不可少频率百分比有效百分比累积百分比机身表面平滑612.012.012.0烤制完成自动断电3876.076.088.0其他612.012.0100.0合计50100.0100.0分析：人们对烤面包机外形的安全性能并不怎么在意，在乎最多的就是烤面包机在烤制完成后是否会自动断电，看来这才是最重要的安全因素。10.您在使用烤面包机时是否会遇到下列问题频率百分比有效百分比累积百分比面包烤焦1632.032.032.0自动断电36.06.038.0操作繁琐1734.034.072.0其他1428.028.0100.0合计50100.0100.0分析：在烤制面包的过程中，谁都不免会遇到各种问题，而面包烤焦和操作繁琐已成为使用过程中最严重的问题了，看来还在操作步骤上还有待简化。11.您希望的烤面包机是什么样的频率百分比有效百分比累积百分比结实耐用918.018.018.0外观造型时尚2550.050.068.0附加功能多1326.026.094.0其他36.06.0100.0合计50100.0100.0分析：在用户对烤面包机的期望值中，有二分之一的使用人群注重外观造型方面的时尚感，而结实耐用已经成为了最次的因素。分析人们相对来说还是注重烤面包机的安全性能，这是将来设计要考虑的最为首要的因素。随着生活水平的不断提高，烤面包机的附加功能也越来越被人们所重视。而时尚的造型势必也会成为影响消费者选购的因素整体总结目录产品简介与分析1问卷调查及总结2用户分析与体验34调研总结用户分析Part3用户群体分析多士炉的用户群体主要在西方国家，但近几年来在中国，它受到了广大上班族们的喜爱，用户群体一般为独居的年轻工作者，家庭用户使用的也较多。用户分析Part3用户群体分类白领多选用双孔式多士炉，注重操作简便。这种多士炉一般出现在独居者家中或公司茶水间。家庭用户一般选用多孔式多士炉，这种多士炉更满足家庭需要，省时省力。用户分析Part3用户需求分析由于多士炉的使用功能相对单一，加之干面包不符合大部分中国人的饮食习惯，所以在国内普及率并不高，但多士炉受到一些年轻人的欢迎，相信随着多士炉功能的多元化，中国人使用多士炉做早餐的现象会越来越普遍。用户体验Part3产品分析结构图为了更好地了解用户需求，调研小组进行了多士炉用户体验伊莱克斯ETS3000上市时间:2000年01月功率:735-860W尺寸:290x180x245mm产品描述:烘烤架轻触式按键多功能烘烤机身停止按钮：如果您想中断烘烤，请按停止按钮，这时多士炉就会停止烘烤。保温按钮：想加热烤好的面包时，同时按下保温按钮，面包就会变热变脆。解冻按钮：当烘烤冷冻过的面包时，同时按下解冻按钮，烘烤时间将变长。产品实物图用户体验实况用户体验实况包括以下几方面1、操作步骤及问题2、问题总结4、用户访谈3、未来趋势及预想操作步骤及问题1查看说明书2检查多士炉配件是否完整3放入两片面包4接通电源，按下开关杆第一次操作四.按下加热键五、等待59秒后面包弹出六、取出面包片结果：面包烤糊了第一次使用多士炉以失败告终，原因是没有调节控温钮的刻度。使用刻度5加热后面包被烘烤的又干又糊，无法下咽。问题分析1温度刻度第二次操作第二次操作：首先放入面包；然后按下开关杆；把控温刻度从5调到2；等待50秒后，烤好的面包色泽金黄。虽然第二次操作考出的面包色香味美，可是在烘烤过程糊味很重，经研究发现是由于落在烤箱底部的面包屑被烤糊散发出的味道，解决办法是清理面包屑。问题分析2第三次操作第三次操作：结合前两次操作失误，在第三次操作过程中，调节好温度刻度且及时清理面包屑。最后，烤出的面包色，香，味俱全。成功！问题分析出现问题问题1多士炉工作过程中温度较高，具有一定安全隐患问题2面包烤好弹出后温度较高，不易夹取。待温度降低后取出面包，面包因余温加热呈黑褐色，有糊味，不可口问题3面包屑滞留在多士炉箱体表面，不易清理，长期积累会导致多士炉损坏问题4控温刻度不准确，容易造成操作失败问题5面包烘烤时受热不均匀问题6保温键不起作用问题7多士炉通电工作后散热慢用户访谈超过一半的同学认为用多士炉烤面包很方便，省时省力。但也有一部分同学认为多士炉内壁不易清洗，不够干净卫生。总的来说认为多士炉利大于弊的同学偏多。针对多士炉存在的问题，调研小组对几位同学进行了访谈。品尝过烤面包的同学反映烤面包比较可口，是不错的早餐选择。这说明烤面包的口感是有一定的认同度的。在询问大家购买意向时，大部分同学选择不会购买一台多士炉，一部分同学认为价格偏高。还有一部分同学认为多士炉功能过于单一，不够实用。用户访谈未来趋势及预想外形发展趋势：突破传统的形态，外形多样化突破传统的单一色调，颜色变得丰富而彰显个性功能发展趋势：未来多士炉的功能不再单一，多样化容量也会变大，更适用于中国家庭。特色实例分析以下这款概念设计使用透明的玻璃做导热介质来制作烤面包机，这样你就可以随时监视面包的状况，不会再把面包烤糊了。特色实例分析下边这一款USB接口的烤面包机，它不但可以用来烤面包，还可以通过软件在PC或者是Mac上面时刻关注着面包烤到了什么程度。给电脑一族提供了大大方便。目录产品简介与分析1问卷调查及总结2用户分析与体验34调研总结调研总结Part4通过用户体验，调研小组发现多士炉的功能太单一，是造成在中国没有普及的主要原因。要打入中国市场就要根据中国国情加入更多的中式元素。中国人的早餐一般为包子馒头，豆浆油条等，增加多士炉的蒸煮功能，方便对面包以外的其他食物进行加工。能满足不同需求的多士炉才会在中国畅销。设计草图设计草图设计草图机绘效果图渲染效果图渲染效果图THANKS谢谢