家政服务员培训资料(1)

-1-第一章职业道德一．职业道德社会主义职业道德以全心全意为人民服务为核心。二．职业守则（重点）1.遵纪守法2.守时守信3.勤俭节约4.不涉家私第二章择业与就业一．择业前需要准备的内容1.证件和物品身份证、健康证、学历证书、家政服务员结业证书、资格证书、个人简历。2．个人形象准备1）仪容仪表：端庄大方，朴实无华，衣着朴素整洁。2）心理准备：a.家政服务员择业的过程中，必须面对雇主审视和挑剔的目光，因此必须通过自己的言行举止展示自己的精神风貌和服务实力。b.家政服务员必须正确认识自己，有主动推荐自我的心理准备。c.家政服务员必须做好对预期工资的心理准备。二．面试技巧（重点）1.给雇主留下良好的第一印象。-2-2.面试时要讲礼貌。3.倾听雇主的询问。4.询问雇主情况要抓住关键。5.面试时要少说多听。6.果断决策，勇于试工。三．选择的雇主的基本方法1．依据服务项目2.依据工资数额的多少3.依据服务条件4.注重雇主的脾气四．就业常识1.家政服务员工作注意事项：a.服从雇主管理，b.尊重雇主生活习俗，c.要有计划性，讲究工作效率，d.勤奋好学，努力提高服务技能，e.要严守合同，守时守信，f.敢于维护自己的合法权益。第三章社交礼仪常识一．家庭人际关系1.良好的人际关系的基本原则-3-积极主动，讲究信用，热情待人，坦诚相见，严于律己，宽以待人，加强交往，密切关系。二、建立良好的人际关系的基本方法知己知彼，了解城镇居民的生活特点，顺应雇主的生活习俗三、.建立良好的人际关系的常见技巧1）与异性成年人相处——保持距离2）与同性成年人相处：不要过多的在生活上照顾其配偶或恋人，雇主夫妻吵架时，不要参与，工作中要多遵从同性成年人的意见，日常饭菜的准备应充分考虑迎合其胃口。3）与孩子相处：必须要有爱心、耐心、责任心，多对其给予鼓励，表扬，忌吓唬、打骂、训斥孩子，谦虚的向其父母请教教育方法。4）与爱唠叨、挑剔的人相处：应有高度的忍耐力，当对方唠叨时，不可生硬的打断，也不要露出不耐烦的表情，更不能转身就走，可以巧妙的把话题转开，或借口去卫生间。5）与脾气暴躁的人相处：应有较好的耐心和宽容心，若对方无故发脾气时，不妨采取“惹不起躲得起”的办法解决。6）与爱猜疑的人相处：做到光明磊落，一丝不苟，经济收支要清楚无误，每笔经济收支均要认真记账，若条件允许，可回避做一些易遭猜疑的事。第四章法律常识一、签订劳动合同应遵循的基本原则：平等自愿，协商一致的-4-原则；合法原则。二、妇女的基本权利：政治权利，文化教育权利，劳动和社会保障权利，财产权利，人身权利，婚姻家庭权利，权利受侵害时的救济。第五章家居清洁一、吸尘器的使用方法1）家用吸尘器连续使用不能超过1小时，不能吸液体、黏性物体和金属粉末。2）对于物品架上摆放的落满灰尘的玩具娃娃、小花瓶、小工艺品等，若用吸尘器进行清扫，正确的使用方法是用废旧的女士长筒袜套在吸尘器的吸管上，然后再吸尘。3）使用吸尘器时如果要消除从排气口排出的臭气，正确的使用方法是在使用吸尘器之前，用棉花蘸上柠檬汁，放在吸尘器污物筒里，再去吸尘，即可除臭。二、餐具清洁常识1）清除油腻时，可将餐具浸入碱水、淘米水清洗。2）去除茶垢用细盐末擦拭，也可用牙膏擦拭。3）去除积垢可用食盐或醋擦洗。4）蒸蛋后的餐具，先在碗里放一点食盐，然后再擦洗。三、原木家具的清洁保养方法1）去除油污：用剩茶水擦洗，用干布反复擦拭。2）去除水渍痕迹：可用湿布盖在水迹上，然后用熨斗小心的-5-按压湿布数次，直至水痕迹蒸发。3）除黄：白色家具泛黄后可用牙膏擦拭。4）去除油漆味：可把煮开的牛奶倒在杯子里，放在新油漆过的家具内，关紧家具门，过3~5小时左右，油漆味便可消除。四、玻璃器皿的清洁方法：污垢用牙刷蘸牙膏刷洗；擦拭细长的玻璃杯，可放入水和马铃薯的皮剧烈晃动，即可清除污垢；油渍可先涂上一层醋，等浸软后再擦去。四、常见衣物污渍第六章照料孕妇一、哺乳期妇女膳食要求：A.乳母吃的食物应该尽量做到种类齐全，不要偏食，以保证能够摄入足够的营养素，这就是说除了吃主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4~5餐为宜。B为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(如油菜、菠菜等)，大豆及其制品等。C.需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳，如鸡、鸭、鱼、肉汤，或以豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤等。D.摄入的食物质量要好，并且数量也要相应的增加，特别是含蛋白质、铁、钙、维生素A、B2多的食品(如鸡蛋、牛奶、酸奶等)。E要摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类，以供给多种维生素(其中海藻类还可以供给适量的碘)，并且这些食物还具有通便预防便秘的作用。F.要少吃盐和盐渍食品，刺激性大的食品(如某些香辛料)、污染食品、以及母亲吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物.-6-二、孕妇居住环境:1)环境必须整洁、安静、通风好。2）温度适宜。3）湿度适宜。三、孕妇工作注意事项：1）不攀高，不搬抬重物，不过度弯腰。2）少沾凉水，以免感冒。3）不宜太累，以免过累引起流产和早产。4）避免站立太久而引起下肢浮肿。4）尽量不要骑车、开车、不乘公共电汽车。5）注意防止放射线照射。四、孕妇外出注意事项：(1)每周至少活动3次。(2)活动前多喝水。(3)运动前先做准备活动，使全身关节和肌肉活动开。(4)活动时衣着要宽松舒适。(5)运动过程中，如眩晕、恶心、局部疼痛、极度疲劳，应立即停止活动。如出现阴道分泌物增多或出血，需立即去医院。(6)要加强腿部力量和腹部力量的锻炼。(7)妊娠前期最好不骑自行车，非骑不可，也只骑女车，而且不急不赶，不急启动，不急刹车。怀孕4个月后，不可做仰卧类运动。(8)怀孕后期，加强阴道肌力量的锻炼。可通过意念想像进行排尿和停止排尿的控制训练，这有助于分娩和预防孕期小便失禁。五、孕妇沐浴注意事项：1）.孕妇最好采用淋浴，而不使用盆浴。-7-2）洗澡时注意要靠墙边站立，注意防滑到。3）洗澡时间不宜过长，洗澡水不宜太热，以免全身血管扩张，引发晕厥。六、孕妇饮食基本要求：1）孕妇应多食粗粮，少食精致米面。2）多吃新鲜蔬菜和瓜果，多吃豆类、花生、芝麻及其制品。3）多吃鱼、肉、蛋和奶；膳食营养必须合理、平衡。七、孕妇安胎食谱：1、阿胶粳米粥配方：阿胶30克，粳米50克。制作：去阿胶捣碎炒黄为末，粳米煮成稀粥，临熟时加入阿胶搅匀。用法：晨起及临睡前服用1剂，可持续服用。功效：养血止血，补肾安胎。主治：用于妊娠因营血不足所致胎动不安或胎漏下血。2、北芪炖鲈鱼配方：黄芪50克，鲈鱼500克，生姜、葱、醋、食盐、料酒等适量。-8-制作：将鲈鱼去鳞、鳃及内脏，洗干净。黄芪装入纱布袋内扎紧口，同鱼共放进锅内，加入葱、姜、醋、食盐、料酒、适量的水。将过至武火上烧沸，用文火炖熬至熟即成，可加少许味精。用法：每天吃饭前食用，可多次食用。功效：益气填精，健脾利水。主治：妊娠胎动不安，小腹下坠，气短懒言，或伴四肢水肿。3、安胎鲫鱼姜仁汤营养分析：此汤可以安胎、止吐、醒胃。对于妇女妊娠期间呕吐不止、胎动不安，有较好的疗效；同时，又能增加孕妇的食欲。制作方法：①鲫鱼去鳞、内脏，洗净；春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚；生姜去皮，洗净，切丝，待用。②洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用。4、海参粥营养分析：补肾阳，益精血，润肠燥。适用于精血亏损，虚弱赢瘦，性功能减退，遗精，小便频数，肠燥便难，贫血，神经衰弱，老年体衰，是老年人常用的养生保健佳品。同时，又适宜妇女食用，能调经，养胎，利产，补产后虚弱。亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。制作方法：-9-①将发好的海参漂洗干净，切成细丁。粳米淘洗干净。②锅内放入清水、海参、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入葱末、精盐拌匀，撒上火腿末即可。第七章照料产妇一、产妇饮食基本要求：1）产后最初几天的饮食最好是清淡、易消化的，每餐不宜过饱。2）产后第二、第三天开始，可在饮食中增加蛋白质和脂类食品，且水分要足，以促进下奶。3）产后一周，饮食转为正常。另外，产后应适当吃一些水果、鱼虾等营养品。二、产妇需要的营养元素：1）蛋白质：瘦肉、鱼、蛋、乳和家禽类如鸡、鸭等都含有大量的动物蛋白质；花生、豆类和豆制品如豆腐等含有大量的植物蛋白质。2）脂肪：肉类和动物油含有动物脂肪；豆类、花生仁、核桃仁、葵花子、菜籽和芝麻中含有植物脂肪。3）糖类：所有的谷物类、白薯、土豆、栗子、莲子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中含有大量的糖类。4）矿物质：猪肝、猪肾、鱼和豆芽菜中的含磷量较高。海带、虾、鱼和紫菜等含碘量较高。肉类、贝类、家禽、豌豆、黑豆和酸奶酪含锌较多。油菜、藻菜、芹菜（尤其是芹菜叶）、雪里红、荠菜、莴苣和小白菜中含有铁和钙较多。-10-5）维生素：维生素A：鱼肝油、蛋、肝、乳都含有较多的维生素A；菠菜、荠菜、胡萝卜、韭菜、苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素量较多。胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。维生素B：小米、玉米、糙米、麦粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的维生素B，青菜和水果中也富含维生素B。维生素C：各种新鲜蔬菜、桔柑、橙柚、草莓、柠檬、葡萄、苹果、蕃茄中都含有维生素C，尤其鲜枣中含量高。维生素D：鱼肝油、蛋类和乳类中含量丰富。应该从各种食物中获得多种营养，一定不要偏食，少吃精米面，多吃些杂粮，更要多吃新鲜蔬菜，才能获得均衡营养。三、产妇注意事项:【吃方面】1)发育到2亿个细胞所需营养是非常多的，尤其是蛋白质。2.)每天吃3-4个核桃或其他坚果（不要吃杏、杏仁），孕10-18周是孩子第一个补脑高峰期，可多吃些鱼类、坚果。3)鱼、虾是很好的食物，可以常吃。4)莴笋中含叶酸多，有助于胎儿脊髓形成。口服叶酸片不超过孕后3个月，会有别的反作用，好像是容易影响铁的吸收，请听医嘱。5)芝麻也是好东西，可以补铁、提供卵磷脂、蛋白质等，能提高孕妇体质、预防感冒，还可以吃芝麻酱，含有不少人体所需的微量元素呢。-11-6)甜食、水果要适量，避免糖尿病、巨大胎儿。7.)禁食：桂圆，大热，极易造成孕妇流产；螃蟹、甲鱼，大寒，极易造成孕妇流产，特别是蟹腿；芦荟汁；还有碳酸饮料、冷饮、香肠、腊肉、咸蛋、熟肉、火腿、辣鸭脖、油条、烧烤、话梅、水果罐头、方便面、腌菜、油炸食物等再加工、有卫生隐患、没营养的食物也应列入禁食范围内。8)不能大量食用：久存的土豆含生物碱，其毒性可在母体残存2个月，伤害胎儿；菠菜含铁并不多，但草酸太强，会影响钙、锌吸收；八角桂皮花椒等热性香料，容易造成便秘；另外海带也寒性，不能大量食用，并且食用前最好洗净后浸泡24小时并勤换水，消除海水污染造成的砷中毒；还有马齿苋，兴奋子宫；苡米滑胎；黑木耳活血，大量食用易流产；山楂及其制品会兴奋子宫，大量食用会使子宫收缩、造成流产；杏仁、杏，大热滑胎。猪肝不能多吃，容易维A超量，每周50g足亦，可以用其他食物代替铁质的进补。9)不要让自己饿着，准备些合适的零食，太平梳打饼干、开心果、水果、酸奶都是不错的选择。10)饮食要清淡，避免吃水煮鱼这样太刺激或油腻的菜肴。11)可用口含生姜片的方式防治孕吐，喝甘蔗汁也能舒缓。12)常吃点粗粮。玉米就不错，多喝豆浆。-12-13）产后，不要立刻用老母鸡汤补养身体，因为产后母体会分泌催乳素，大量的雌激素会憋走催乳素，所以产后喝鸡汤应该用公鸡。【日常方面】1)注意卫生，天天洗浴，孕早期要特别注意不能使用超过40摄氏度的水温淋浴，也应避免高温环境、发烧，任何原因的身体高热都有导致胎儿发育异常的危险。2)穿纯棉内裤，不要用护垫，不透气、滋生细菌。3)不使用花露水。4)不用口红、粉底、眼影的化妆品，不能烫染头发，减少化学物质对人体危害。5)不要使用电吹风、电热毯。6)不接触洗衣粉等化学品，洗衣服的工作可以要求老公代劳。7)穿舒适的鞋，不要穿高跟鞋，容易疲劳、受伤。8)少看电视，书上说每天不要超过2.8小时，电视机周围缺乏阴离子，对健康不益。9)尽量少用手机，避免近距离辐射。至于电脑，只要控制上网时间，还是可以偶尔上。开启的微波炉是要离远些的，书上说7米之外才是安全区，谁知道呢，尽量