歌舞厅服务执行工具与模板

歌舞厅服务执行工具与模板（一）酒水饮料消费一览表台号：填写日期：年月日消费品名数量单价金额合计服务员签名宾客确认签字（二）服务质量检查评分表检查项目和内容实际得分备注（指出不足）完全达标基本达标不达标1．设施设备（1）舞台设置符合要求（2）舞台与背景的美化（3）灯光、音响齐全程度（4）厅内沙发、茶几、台豪华气派（5）餐具、酒具新款高档2．环境质量（1）门前装饰鲜明醒目（2）厅内设计装修豪华气派（3）厅内家具及陈设与布局协调性3．卫生质量（1）墙面、门窗清洁程度（2）地面与桌椅、沙发的清洁卫生情况（3）舞台、后台的卫生情况（4）餐具、酒具的卫生消毒情况4．服务员基本素养（1）工作内容与服务程序熟悉程度（2）礼貌语言的运用能力（3）着装、仪表符合规范（4）微笑服务和个性化服务的能力5．现场服务（1）迎接问候与引导服务的主动性（2）桌面服务的及时性（3）酒水与食品服务周到细致程度（4）适度与宾客交谈，提高其兴致（5）现场秩序的维护与效果6．售票服务（1）售票服务的规范性（2）票款交接的准确性（3）财务手续的完善程度7．节目质量（1）节目准备的充分程度与效果（2）节目质量高雅健康（3）节目受宾客欢迎程度（4）节目之间配合协调程度（5）整场节目的演出气氛