酒店管家部服务标准流程

名称大堂卫生工作标准岗位管家页码1●地面干拖(云石、大理石地面)(1)使用喷有静电吸尘剂的干拖进行工作；(2)将尘拖平放在地面上，直线方向推尘，尘拖不可离地；将地面的灰尘推往较隐蔽的地方；(3)每拖尘一次后，用吸尘机吸干净尘拖上的灰尘；(4)推尘每半小时循环一次，视灰尘程度及人流量密度而增减次数；(5)每次推尘后应及时将地面灰尘、垃圾打扫干净。地面不能留有脚印、污迹。●家具及云石台的清洁保养(1)用半干半湿毛巾抹干净家具及云石台上的灰尘；(2)将家具保养蜡均匀喷在家具或云石台上；喷蜡不能过多，以免积聚灰尘；(3)用干毛巾将家具蜡均匀地涂抹，边喷边抹，重点擦除污迹，达到光亮清洁。●烟箱的清洁(1)用镊子将烟箱里的烟头、杂物清干净；用废纸把烟箱面上的口痰污迹抹干净；(2)每隔15分钟巡查清理烟箱一次，视客流量情况增加清洁密度；(3)交班前把烟箱碟清洗干净，用布抹干烟箱盖。工作时小心轻放烟箱盖，以免造成响声。●大门口内外地垫的清洁(1)内地垫清洁①每隔2小时吸尘一次，视污迹程度及客流量情况增减吸尘次数；②随时清洁地垫上的污迹及香口胶；③每晚要揭开地垫，用扫把将地面灰尘、砂粒扫干净，用湿地拖拖干净地面；④每周更换冲洗地垫一次。名称大堂卫生工作标准岗位管家页码1(2)外地垫的清洁①每天用吸尘机吸地垫上的杂物纸屑，每晚揭开地垫，用扫把将地面灰尘、沙粒扫干净；②用湿地拖拖干净地面；⑧待地面风干后，将地垫放回原位；④每周更换冲洗地垫一次，内外地垫的铺放要求整齐对称。●电梯清洁保养(1)打开控制箱，按动指定按扭，使电梯停止运行；将电梯停在指定楼层操作，每次只能停一部电梯；(2)将“正在工作”告示牌放在电梯门前；(3)用玻璃清洁剂清洁玻璃镜面；镜面玻璃、不锈钢门要求达到光洁、明亮、无手印及污迹的效果；(4)用家具清洁蜡清洁天花顶及木器装饰部分；(5)用不锈钢清洁剂清洁电梯不锈钢门；(6)用吸尘机吸边角位和电梯门轨的砂尘；(7)用湿布抹干净地面和门轨的灰尘；(8)地面干后，装上地脚保护板进行打蜡抛光，地面大理石喷磨均匀，抛光的光亮度要高；(9)工作完成后，取出保护板，把控制按钮恢复原位，关好控制箱，恢复电梯正常运行。名称大理石地面日常保养标准岗位管家页码2●洗地(1)自动洗地机的操作，将清洁剂按1：20的比例兑水注入清水箱内；(2)装好吸水刮后，启动电源开关，放下洗地刷和吸水刮，扳动水制开关；(3)启动吸水机电源，手推操纵杆，以60米／分钟速度前进，洗地和吸水同步进行；(4)洗地机洗地时，行与行之间要互叠10公分，以免漏洗；(5)洗地完毕后，要用干毛巾将地面特别是边角位的水迹抹干净，以免影响打蜡质量。●地面打蜡、抛光(1)进行打蜡时，首先要检查机上喷壶是否加满保养清洁蜡；(2)将控制杆调节到合适的高度；(3)机体底盘针座接合抛光垫，保持机身底盘与地面平衡；(4)接通电源，按动机身电源开关，使底盘转动，当手柄提升时，机身向右移动，当手柄向下时，机身向左移动；(5)当操纵机械从左至右移动时，拉动喷蜡控制杆将蜡水喷出，由底盘抛光垫将蜡水均匀涂在地面上；(6)打蜡前，用干地拖将地面灰尘、砂粒拖干净；打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠10公分，每推100公分距离喷蜡一次；(7)喷蜡完成后，换另一干净抛光垫进行地面抛光；(8)抛光推进速度应保持在50米／分钟为宜，来回抛光3～5次，直至光亮为止。●地面高速抛光(1)使用高速抛光机操作，将高速抛光垫安装在抛光机转盘底部针座上，平放在地面；(2)将控制杆调节到合适的高度，接上电源；(3)按动机身上电源开关，转盘转动，即可进行抛光；(4)抛光时，推进速度不能太快，应保持50米／分钟的速度；(5)抛光时，上下行距应互叠10公分，以免漏抛光。名称大理石地面周期保养标准岗位管家页码3●地面起蜡、封蜡(1)起蜡操作规程①起蜡前，将“暂停使用”告示牌放在工作现场出入口或周边位置；②以150转／分钟速度的擦地机连清水箱进行操作，将起蜡水按1：10的比例兑水注入水箱中；③套好针座及洗地百洁刷；④擦地机接通电源，按动机身电源开关，拉动水箱控制杆，将起蜡水均匀擦在地面上；⑤控制机械保持在50米／分钟的速度进行刷地起蜡工作；⑥控制机器走向，由左至右来回走动2～3次；⑦上下行距之间互叠10公分；⑧洗地完成后，用吸水机把起蜡水吸干净；⑨用自动洗地机来回过清水两次；⑩边角位用长柄手刷擦抹干净；⑩待地面吹干后进行封蜡。(2)封蜡操作规程：①将落蜡拖头套在落蜡架上；②把拖头浸透蜡水；③把拖头放在压水器上压干少许；④将蜡水均匀涂在地面上(一般封3～5层)；⑤操作时要一层一层地将蜡水均匀拖在地面上，待每层蜡水干透后，才可进行后面的封蜡操作；⑥封蜡结束一般需过6小时后才用1000转／分钟以上的高速抛光机进行抛光，名称大理石地面周期保养标准岗位管家页码3至光亮为止。●“结晶”蜡打磨(1)使用300转／分钟刷地机、针座。百洁刷、钢丝垫进行操作；(2)打磨前地面要先清洁，如有旧蜡要起蜡；(3)喷蜡后以50米／分钟的速度进行打磨；(4)喷蜡要均匀，反复喷磨3～5次直至光亮为止；(5)将钢丝垫上的灰尘用吸尘机吸干净，不能水洗。●“水晶”蜡打磨(1)使用300转／分钟刷地机、棕色(粗)、灰色(幼细)磨光垫进行操作；(2)打磨前地面要先清洁，如有旧蜡要起蜡；(3)喷蜡后先用棕色磨光垫打磨，反复喷磨4～5次；(4)换上灰色磨光垫再喷磨4～5次直至光亮为止。名称地毯清洁、保养标准岗位管家页码4●地毯吸尘　若要延长地毯的寿命，必须建立一套正确的清洁标准，在保养过程中，吸尘是保养地毯最重要的程序，吸尘工作做得越好，地毯需要清洗的次数就越少，其使用的寿命就越长。另一方面，有了污迹应尽快清除，否则，时间长了便会很难清除。以下是根据人流密度确定的地毯清洁周期表。人员流动密度普通地方(办公室、会议室)频密地方(走廊、餐厅、商场)非常频密地方(电梯、门口)吸尘每天一次每天三次每天三次以上清洁每季度一次半月一次每周一次抽洗一年一次半年一次每季度一次●地毯清洗(1)用吸尘机对地毯进行吸尘处理。(2)用地毯除迹剂清除地毯上的各类污迹及香口胶。(3)按比例将地毯水兑水后加入电子打泡箱内。(4)将150转／分钟的洗地机套上地毯刷，接上电源。(5)打开泡箱开关，将泡沫均匀地擦在地毯上。(6)控制擦地机的走向，由左至右，保持40米／分钟的速度为宜。(7)操作机械在地毯上来回洗刷3～4次，上下行距互叠10公分。(8)用毛刷擦洗边角位，抹干地毯上的泡沫。(9)用地毯吹干机吹干地毯。(10)工作完毕后，用清水冲洗泡箱和地毯刷。名称墙毯抽洗操作标准岗位管家页码5●用吸尘机对墙毯进行吸尘。●用除迹剂对特别污迹进行除迹处理。●电子打泡箱加入地毯水。●抽洗机的水箱加入清水。●将打泡箱和抽洗机的喉管、吸头、手刷分别连接好，接通电源。●启动泡箱开关，手拿毛刷，待泡沫从喉管排出后刷洗墙毯。●启动抽洗机开关，吸头紧贴墙毯，从上往下吸。●边喷水边吸水，反复进行抽洗，尽量将水分吸干。名称沙发凳、餐椅清洗标准岗位管家页码6●将地毯水兑水后加入电子打泡箱内，同时抽洗机的水箱加入清水。●用除迹剂除去沙发凳、餐椅上的污迹。●将打泡箱和抽洗机的喉管、吸头、手刷分别连接好，接好电源。●启动泡箱开关，手拿毛刷，待泡沫从喉管排出，然后刷洗。●扶手、坐垫、沙发脚等部位要重点刷洗。●启动抽洗机电源开关，吸头紧贴椅面吸洗。●边喷水边吸水进行抽洗，反复抽洗3～4次，尽量把水分吸干。●最后用吹干机把沙发凳、餐椅吹干。名称玻璃、镜面清洁操作标准岗位管家页码7●发现玻璃沾有污迹时，用玻璃刀铲除污迹物。●把清洁毛头套在伸缩杆上。●按比例兑好玻璃水。●将毛头浸入玻璃水中。●将浸有玻璃水的毛头按在玻璃上推擦。●用另一伸缩杆套好玻璃刮，从上至下刮去玻璃上的水迹。●最后用干毛巾抹去玻璃脚上的水迹。名称防疫综合操作标准岗位管家页码8●家白蚁的除治(1)找巢①检查的次序一般是先室内后室外；先下后上；先重点后全面；凡有木材的地方都不能放过。②在寻找蚁巢的过程中，必须依靠群众，多了解和询问白蚁的危害和分飞情况，如曾有大量有翅繁殖蚁从室内飞出，则附近大概会有蚁巢。③根据不同房屋结构检查白蚁经常筑巢的部位，观察有无蚁路，被害物内有无白蚁活动。④对钢筋水泥的建筑物，要重点检查天花板、地下室、门框、窗框、墙角边、墙壁的裂隙，墙内排水管附近等处。⑤对砖木结构的房屋，要了解墙内有无空位，着重检查正梁、横梁与墙交接的部位、天花板夹层、门楣、楼梯等处。⑥检查时还要结合其他方法，如用锤敲打墙壁、地面、木材，听听是否有空洞沉着的回声等。⑦在墙壁透出水迹、膨胀鼓起和地面下沉的部位，都可能有蚁巢，应该细心检查。⑧当怀疑有可能是蚁巢时，用螺丝刀在怀疑的部位打孔钻探，如有大量白蚁从孔口爬出，有时且见到巢片，那么就是蚁巢的部位了。(2)防治：①粉剂毒杀法是目前使用最广的方法。常用灭蚁粉配方中的主要成分为三氧化二砷，不论在主巢里或在蚁群相当多的副巢里施药，都能有效地达到消灭整个群体的目的。a.施药必须在打洞后稍待片刻，见到白蚁出来守卫时才进行，喷药前要清除洞内碎屑，以防把洞口堵塞，施药时，必须将喷嘴对准蚁巢或蚁路，喷嘴要名称防疫综合操作标准岗位管家页码8朝上，但须顺着洞口的方向，一般压球10余次，用药5克左右便可，施药后要用废纸或棉花塞住洞口，以免白蚁跑出。b.在巢中施药前后，要用力敲击附近的木材，使白蚁受惊后频频走动，以增加白蚁中毒的机会。c.不论有没有找到蚁巢，都要进行全面施药，凡是有白蚁的木构件和蚁路，都要用螺丝刀轻轻揭开逐道或蚁路，然后进行喷药，施药时不要堵塞蚁路，在横木内施药要按木纹方向进行，如木柱是直立的，则喷头应朝上。②诱杀法一般在找不到蚁巢时使用，用白蚁喜爱的食饵，埋于地下或放入诱杀箱中，把白蚁引来，聚而歼之。a.用土坑诱杀法，应选择在白蚁出没的地方掘一土坑，深30～40厘米，不能积水，坑内放置白蚁喜爱的松树板、芒箕和甘蔗渣等，加入少量松花粉更好，最后用麻包袋或胶薄膜纸覆盖，并以米泔水淋湿。b.用木箱诱杀时，可用松木制成长、宽、高为35×30×30厘米的木箱，内放七、八成薄松木条，然后将木箱放在蚁路旁或有白蚁活动的地方。c.约经10～20天，待白蚁诱集较多时，就在诱杀坑或诱杀箱中轻轻地分层施药，只要配合得当，同样可以达到消灭整个群体的目的。③在没有药物的情况下，可将引来的白蚁喂鸡或用沸水浇杀，用药物毒死的白蚁，不能用来喂家禽，以免引起家禽中毒。●散白蚁的除治(1)检查①散白蚁群体分散，为害隐蔽，因此要根据它的生活习性，由下而上、从内到外作详细检查，这是治灭白蚁的一个关键步骤。②了解白蚁活动和危害情况，如了解散白蚁分飞的情况、建筑物结构、年代、什名称防疫综合操作标准岗位管家页码8么时候、什么部位发现过白蚁等。③认真细致地实地查看，特别是对适于散白蚁孳生的场所更应重点查看。④试探地板是否松动，是否有弹性，是否有下沉等现象，如有上述情况就有被白蚁蛀蚀的可能。⑤撬开木结构，检查有无白蚁。(2)除治一般使用药剂除治：①液剂：常用的有5～10％亚砷酸钠；3～5％五氯酚钠；1～2％的氯丹乳剂等，喷药量，每千平方米地板需用稀释后药水1～2公斤。②油剂：氯丹原油3～5％，柴油(煤油)95～97％混合使用喷洒。③粉剂：常用的是砷剂和灭蚁灵。在白蚁严重为害分飞孔或主蚁道施药均可。④诱杀灭蚁，把白蚁喜食物质如松木块、杨木、高梁杆、甘蔗渣等放入坑内，引诱白蚁，然后施放灭蚁灵粉等药进行毒杀。●苍蝇除治(1)加强垃圾粪便管理，垃圾余泥要做到日产日清，并进行无害化处理，公共客厕要有专人管理，定时清扫、冲洗，做到无蛆无蝇，积极搞好环境卫生，清除苍蝇孳生地。(2)用拍打、药杀相结合的办法消灭室内外苍蝇，降低其密度，可用敌敌畏或敌百虫、菊脂类药物喷洒苍蝇活动的地方，毒杀苍蝇，同时要大力提倡春季消灭第一代成蝇。(3)饭菜、糕点等熟食品及洗净后的碗筷等食具，要用纱厨存放或用纱罩盖好，防止被苍蝇污染。(4)在各厨房口装置灭蝇灯。名称防疫综合操作标准岗位管家页码8●蚊子的除治(1)加强建筑工地的管理，及时清除坑水。(2