高一生物水和无机盐

细胞中的无机物生物组江常学•韩剧《大长今》第五集：韩尚宫与长今的一段对话。•长今：请问您是不是下腹疼痛呢？•韩尚宫：不是。•长今：请问您今天大解过了吗？•韩尚宫：大解过了。•长今：请问您喉咙不舒服吗？•韩尚宫：我的喉咙经常会痛。•长今端水回来。•长今：我在热水中加了一点盐巴。请您不要一口气喝掉，要象茶一样一口一口吞下去。•（1）大解即是排便，为促进排便喝什么水呢？什么时候喝最好呢？（2）为什么在热水中加了一点盐巴会缓解喉咙疼痛呢？喝凉开水会促进大肠排便，尤其在每天一起床时，既有助于排便又可清肠胃喝水润喉，少量盐巴又起到消炎的作用，从而缓解喉咙的疼痛水和无机盐属于什么化合物?讨论：P34运动员饮料中的化学成分表回答：讨论题1、2思考：1、为什么人会口渴呢？2、为什么我们在种植植物时也那么强调浇水，水在细胞内起什么作用？•细胞内含量最多的化合物——水•地球表面约3/4的部分是水；•一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。•一个人不喝水，1d后就会丧失意识,生命濒临终点水-生命之源一、细胞中的水1、水的含量：1.细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.51细胞中含量最多的化合物是水分析讨论一细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？2.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80不同生物的含水量不同水生生物陆生生物3.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同同种生物，不同的生长发育时期含水量不同:幼年老年幼儿和成人体内的含水量4.•自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？结合水：与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。2、存在形式自由水：可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95％以上。血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在为什么农民在保存种子的时候要把种子晒干,而常常在播种之前再把种子浸泡一下?自由水的多少与细胞新陈代谢的速率有很大的关系•（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？•（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高•（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强同一种绿色植物,冬天和夏天相比较,哪一个新陈代谢比较快?为什么?自由水结合水自由水和结合水可以相互转化新陈代谢减弱新陈代谢增强刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是水，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内水的含量相对高些。练一练自由结合自由•细胞内含量最多的化合物——水•地球表面约3/4的部分是水；•一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。•一个人不喝水，1d后就会丧失意识,生命濒临终点水-生命之源3水的功能自由水:1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.运送养料和代谢废物结合水:是细胞的组成成分3、水的存在形式及生理功能小结形式定义含量功能自由水结合水细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结合的水95%以上约4.5%1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.运送养料和代谢废物是细胞的组成成分“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！练习：刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（）。1.无机盐在细胞中的存在形式：——离子形式阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.细胞中的无机盐：2.含量：很少，仅占1％－1.5％（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白分析讨论三1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析讨论四2.维持细胞和生物体的生命活动A.饮盐开水B.饮碳酸型饮料C.饮蛋白型饮料D.饮纯净水你还能举出其他的事例吗?食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？分析讨论五3.维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：H2CO3\NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4三.组成细胞的元素和物质1.构成细胞中主要化合物的基础是_________等化学元素2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以________为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物质，________是生命活动的主要承担者，________作为遗传物质C、H、O、N碳链糖类脂肪蛋白质核酸这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！知识回顾一.细胞中的水1.存在形式2.作用二.细胞中的无机盐1.存在形式2.作用三.细胞中的元素和化合物•1、细胞中含量最多的化合物（）•A、蛋白质B、淀粉C、水D、糖原•2、水在生物体的许多化学反应中可充当•A、溶剂B、催化剂C、还原剂D、载体•3、下列离子中哪项不是细胞需要的（）•A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+•4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（）•A、升高B、下降•C、不变D、变化与此无关拔高训练表一：几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80表二：人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）∨∨∨×