销售点管理系统简介--卖场管理（DOC 15页）

销售点管理系统简介--卖场管理销售点管理系统（PointOfSales，以下简称ＰＯＳ）源自美国，其原义只是用来防止收银员的按键错误、窃取、结帐不实等行为所设计的系统；然而，目前却已成为销售业提高效率、追求自动化的重要工具。主要可从「卖场管理」与「销售服务」这两方面来一窥全貌。卖场管理传统商店以人工的方式记帐，对商品的管理，往往只能凭记忆、印象或感觉来拿捏商品的流动，因此无法获得准确的商品信息。ＰＯＳ系统除了能管理每一种商品外，还可以做销售及利润分析；同时ＰＯＳ系统能促进商品的流动，避免库存积压，物流信息正确，不会造成与顾客之间的争议销售服务消费者对销售服务的要求是愈来愈高，如何能正确、迅速的结帐，不让顾客久等，是很重要的，因为如此才能赢得顾客的心。定义：当顾客到超级市场购物时，柜台收银员将其所购买的物品，在机器上扫描过后，货号就进了计算机，依据货品卡的条形码，协助计算机整理数据，方便作业，不但可以将货品的编号打印，还可协助存货管理，兼做进货参考数据，这个系统通称为销售点管理系统（PointOfSales），简称销售点管理系统。所谓的销售时点管理系统(ＰＯＳ)是利用计算机登录、统计、传送数据的功能，针对商品的销售，实时收集信息，建立数字化的管理系统。简言之，即是利用自动化的管理，掌握每一项商品的销售情形，而达到正确行销策略目的。ＰＯＳ系统的组成ＰＯＳ系统，是由一部计算机以及店铺计算机控制的终端机所组成，采用光学自动阅读机以取代传统单一功能收款机，结合了前、后台的作业方式以达到预期目的。所以，ＰＯＳ系统除了能够迅速准确的计算商品货款，并可以分门别类收集销货、进货及库存等数据变化情形，以所连结的计算机将数据处理、分析，打印出各种报表，以提供给总公司销售分析管理、采购政策、订单处理以及供货商或物流中心接单作业。ＰＯＳ系统架构硬设备前台前台包括条形码阅读设备及收银设备，是用来统筹一切商品交易处理及交易信息的收集。其中条形码阅读设备有光笔、手持式扫描机、多向式扫描机、磁卡阅读机及ＩＣ卡阅读机后台后台包括计算机系统、条形码打印系统、盘点系统及信息传输设备等，是负责商品信息的纪录及储存，纪录并分析前台锁收集的信息，提供采购及盘点的信息、打印条形码等软件o前台信息系统1.收银管理2.安全管制管理o后台信息系统1.库存管理－进销存退分析、库存分析2.采购分析－缺货分析、采购建议3.销售分析－交易型态分析、畅滞销分析、价格带分析、时段分析4.顾客管理－客层分析5.税捐处理－营业申报、发票申报、媒体申报6.系统设定o系统软件1.计算机收银设备传输功能（进销货数据、商品单品数据等）2.在线查询功能（销售金额各项统计、客户资料）3.管理报表（财务会计报表、厂商产品数据等）4.各连锁店之间的联机功能。ＰＯＳ系统的功能ＰＯＳ系统应该具备以下功能：具有传统收银之功能，这些功能包括印制发票、计算总价等具有网络联机功能，前台与后台必须由计算机网络连结具备条形码可以扫描，加上扫描仪的扫描、及内建的商品数据库，以及统计分析之效ＰＯＳ系统的作业流程六大步骤1.编印商品条形码将商品逐一条形码化。2.结帐、扫描条形码顾客结帐时，收银员以扫描仪读取商品之条形码。3.读入销售资料扫瞄器读取商品之条形码后，自动输入店内句柄。4.检索价格数据，并回送店内控制器所连结的计算机主机内已建立有商品条形码、名称、进价、售价、库存量等数据，并以号码为索引依据，自动检索出商品名称及价格等数据并传送至收款机，并在计算机商品主文件上自动变更该项售出商品之库存量。5.制作收据或发票ＰＯＳ收款机则立刻将产品名称、代号及价格等相关数据打印在发票上。6.集中处理，并打印报表营业结束后由计算机主机的软件程序系统，可将当日各项商品交易数据集中处理后，列出各种管理报表。POS的运作流程ＰＯＳ系统的情报内容ＰＯＳ可以说是商品情报加上顾客情报的结合。计算机所输出的情报，即是截至目前为止的过去情报，也就是说是企业内的实际情报。ＰＯＳ情报是由商品、销售量、顾客、时间、金额所组成的。商品情报分为客层情报和顾客本身情报。客层情报，因为可分为男女、年龄别、职业别等，只要再打收款机时，按下不同的键就可以区分出来。发行信用卡和贵宾卡，然后在ＰＯＳ系统上，在装设有读取信用卡和贵宾卡的设备，就可以在顾客购买时读取卡片，而使顾客情报和商品情报可以互相结合。商店使用ＰＯＳ系统是为了实现商品管理的效率化，根据消费者的资料做统计分析，满足业者掌握情报，提供消费者的需求商品条形码与ＰＯＳ系统运用的效益POS系统之优缺点比较表优点缺点前台收银1.使用条形码与扫描仪结帐。2.系统简单易学。3.可随时了解营业情形。4.交班结帐由计算机计算。5.依人员权责设定若商品无原印条形码，则须自制条形码，会增加成本与管理问题。权限。后台分析管理1.了解销售量、获利情况。2.了解顾客喜好、来店时间。3.联结前台销售资料。4.计算安全库存。5.盘点效率高。1.停电时无法使用。2.可能需要使用特殊软件或专业人员来进行分析。POS导入前后之效益比较导入POS系统之前导入POS系统之后前台收银1.商品种类数量庞杂无法掌握2.无法立即掌握营收3.人工入帐耗时且错误率高4.新人训练慢1.采用条形码货号单品管理2.条形码搭配扫描仪使用，结帐快速正确、节省人力3.新人容易上手5.传统商店形象4.可掌握实时营收情形销售管理1.只能针对每日营业额做统计2.直觉判断商品流动率3.行销活动无法确实的区隔客层4.顾客购买动向难掌握5.无法掌握客群与商品之关系1.计算机自动分析每日营收、发票开立金额、单品销售、毛利、来客数2.来客数及消费额之分布情形3.促销特卖活动的效果4.商品摆放位置之效益分析库存管理1.无法凭销售记录掌握库存情况2.凭采购员直觉进货，或由厂商依据架上数量自行抄货3.损失管理难以数字化4.忽略存货的屯积1.进销存数量在计算机查询2.在计算机上设定安全库存量3.完全自动整合连结4.商品盘点差异分析及异动追踪，实时察觉商5.商品缺货情形难以察觉品进出情况客户商品情报1.客群管理不易，消费记录无法掌握2.商品之订价无从依据3.不同供货商或不同批次之商品价格无法确实掌握4.新商品之销售情形无法独立评估1.客户消费明细记录，以供随时查询2.各供货商、各批次之进价追踪查询3.新商品、促销商品之销售情报分析4.商品价格与销售情形分析对制造商的效益有o因为条形码可直接印于包装纸上，因此不增加印刷成本o便于收集商品情报、了解消费者的趋势，有效订定生产以及生产计划o了解市场状况，藉以订定新产品及定价o使用同一商品条形码，可减少重贴标签时间，节省人力o提高库存管理效率，加强周转率o节省库存盘点作业o给予消费者高品质的印象对批发商的效益有o迅速而精确地处理订货即送货的日常工作o库存管理精确、详细，防止资本积压o确实掌握商情，增加竞争力，提高利润o提升服务品质对零售商的效益有o搜集运用商品资料，掌握畅销商品，增加获利o结帐迅速精确，节省人力成本o防止柜台人员舞弊o与侦测器配合，可防止顾客顺手牵羊o价格方便变更，可举办促销活动o柜台当天的销售情形传回总公司，随时掌握商品信息透过POS的信息来做竞争力的提升可立即掌握销售动向ＰＯＳ系统应用的范围，是以「与目标做比较」及「主要单品销售状况追查」二项为中心。选择主要的数百种或数十种单品，预先设定各单品的标准库存量，则可自动对照销售状况而提醒补充的数量与时机。及早分辨畅销品与滞销品食品、日常用杂货的单品项目繁多，如何从中选择、引入畅销品，乃零售业行销成败的关键。想买的东西未被陈列或时常缺货，顾客就会流失；滞销品会积压资金，且商品价值亦会递减，并浪费营业空间及销售机会。『ＡＢＣ分析法』零售业通常将商品畅销与否，分为Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｚ四类：oＡ类的商品占总销售额的７０％的商品项目oＢ类商品占总销售额２０％的商品项目oＣ类商品占总销售额１０％的商品项目oＺ类商品则为一定期间内，销售额为零的商品项目Ａ类为畅销品，必须避免缺货，Ｚ类为滞销品，则必须检讨是否要停止进货。ＰＯＳ系统则可发挥「单品别」情报的特性，不但使数据正确，必要时尚可采用E.D.L.P.（EverydayLowPrice）之策略；例如，某些商品，平常静悄悄地，促销时就会活络起来，这可从促销前、后的比较观察出来，以作为吸引顾客策略的参考。E.D.L.P.为EverydayLowPrice之缩写，是一种零售业塑造廉价商店的策略方法，每天都由零售店提供数种特别便宜之商品，让顾客感觉到每天都可以买到便宜的东西。适当数量的掌握连续型需求之商品：指每天销售量相当稳定、变化不大的商品；离散型需求的商品：则是指受到促销等因素影响，而销售量会变动很大之商品。若属连续型需求的商品，则可设定安全存量，由计算机自动提醒何时须补订多少货。若属离散型需求之商品，则须注意以下两点1.确定有效的促销方法2.在此促销条件下的销售预测自动订货方式一般商店的库存管理，是订货者每天查看货架，列出数量已减少的商品，然后向总公司或供货商订货，此项作业甚为费时。但是导入ＰＯＳ系统后，可将商品群分为三大类别：o连续型需求单品对于连续型商需求之商品，采取自动定时订货方式；由于其变动需求不大，可根据过去的数据预测某一定时间的销售量，而决定「以几天为周期进货多少数量，即可保持适切库存水准」。因此，只要对总部或供货商发出定时定量指示即可；但是，每隔一段时间要重新检讨一次，仍是不可避免。o离散型需求单品对于离散型需求之商品，必须防止库存过剩；依照以往的促销数据，考虑特卖及宣传效果等因素，以预测销售数量。o日配品、生鲜品对于日配品、生鲜品，应控制进货数量，并定期清点，如保存期限将至，则可以降价的方式促销，对于过期商品绝对不可以留在货架上，以免影响商誉。卖场效率化从ＰＯＳ系统的情报，我们可以获知任何货架的日别、周别、月别销售金额，把所有货架之相关位置化成图形，即可相互比较。若有必要，更可进一步做立体观察，只要在商品的主文件登录其位置，即可做到。通常在「黄金位置」，销售金额会较高，但经由ＰＯＳ系统所提供之情报来分析，我们可以迅速看出来是否如想象中理想，以采取因应对策。黄金位置（GoldenLine）：消费者习惯于目视及选购位于自地面算起，高度在１２０公分到１６０公分左右所陈列的商品，此位置即称为黄金位置。当此高度范围所陈列的商品为畅销品时，其黄金商品的回转率更是以倍数成长。展开动机特卖特卖也是促销之一，但特卖的价格应设定多少？如果我们对历史资料加以分析，将可以看出导致销售量大幅度变化的若干关键。而特卖会期间应该多久，也可以从同一特价的每日销售量看出，过多少天后效果会降低。从中研究商圈的竞争情势，找出消费量与特卖期间、特卖商品之轮换关系及计划。资料来源：demo1.nkhc.edu.tw/~stone/ea/unit_08/unit_08_1.htm-