《旅游英语口语》课程整体设计

1《旅游英语口语》课程整体教学设计（20～20学年第一学期）课程名称：英语口语所属系部：制定人：合作人：制定时间：许昌职业技术学院2课程整体教学设计一、课程基本信息课程名称：旅游英语口语课程代码：TB0C04学分：2学时：36授课时间：第一学期授课对象：课程类型：先修课程:《英语精读》、《语音》后续课程:《旅游英语口语》、《商务英语口语》二、课程目标设计总体目标：通过本课程的学习，使学生掌握英语口语的基本用法，熟悉旅游接待的基本流程，能用熟练使用英语口语同对方进行沟通，达到从事一般旅游业所需的英语口语水平。能力目标：通过英语口语基本技巧训练，牢固掌握各种英语口语表达的基本技巧，能正确地使用各种英语日常交际的句子，使学生能从事一般性外事接待的英语口译工作。具体如下：（1）具备英语导游相应的职业语言能力。（2）旅游订单谈判的英语语言能力。（3）欢迎与欢送客人英语语言能力。（4）酒店英语沟通能力。（5）导游带团英语语言能力。（6）商场购物英语语言能力。（7）酒店餐厅英语会话能力。（8）游览线路介绍英语会话能力。（9）处理游客投诉和为游客服务英语语言能力。知识目标：3（1）能比较自然地就日常生活中的一般情景进行恰当的会话。（2）能用较准确的语音语调，较丰富的口头词汇和句型比较准确、得体、连贯地用英语表达思想，在口头表达英语时注意中西方文化的差异。（3）经一定的口头准备后，能就社会生活中的一般话题进行连贯发言（3-5分钟）或辩论。（4）能对将来职业角色中所涉及的各种英语文体使用不同的语调。素质目标：（1）培养学生的沟通能力及团队协作精神；（2）培养学生分析问题、解决问题的能力：（3）培养学生勇于创新、敬业乐业的工作作风：（4）培养学生的质量意识、安全意识。三、课程内容设计：序号模块（或子模块）名称学时1外事接待准备102日常吃、住、行123旅游景点介绍44意外事件的处理10合计36四、能力训练项目设计编号能力训练项目名称子项目编号、名称能力目标知识目标训练方式、手段及步骤可展示的结果1外事接待准备1-1处理电话咨询和预订能根据已有信息完成电话咨询及预订了解电话咨询应包含的部分，如：人数、出行方列举案例（多媒体）分析总结下达任务学生电话咨询展示4式、团队规模等。小组讨论并完成点评1-2旅游订单谈判能根据对方提供的信息对旅游订单进行谈判了解订单的相关英语口语表达方式。列举案例（多媒体）分析总结下达任务小组讨论并完成点评学生模拟旅游订单谈判展示1-3填写酒店预订单能根据已有的信息进行的英文酒店订单的填写了解酒店预订单的基本格式列举案例（多媒体）分析总结下达任务小组讨论并完成点评学生填写的酒店预订单展示1-4欢迎与欢送客人能根据已有材料，完成对客人的欢迎与欢送。主要了解英语欢迎与欢送的语言特点，注意用词的准确。列举案例（多媒体）分析总结下达任务小组讨论并完成点评学生欢迎语与欢送语的展示2游客吃、住、行2-1中国饮食文化习俗的介绍向外宾介绍中国的饮食文化特点和历史。通过案例学习常见的句型结构，了解中国饮食文化特点其文体特点及口语表达技巧并进行口语实践活动。列举案例（多媒体）分析总结下达任务小组讨论查找资料并完成点评学生自己搜集出来的具有中国传统饮食文化特点的图片。2-2菜肴文化口译能用双语介绍中西方菜肴文化学习中西方典型食品菜肴名称及中西方餐桌礼仪与文化并进行口语实践。列举案例（多媒体）分析总结下达任务小组讨论查找资料并完成点评学生自己搜集出来的具有中西方特色的中英文菜谱。52-3商场购物英语能用双语进行商场购物的全程陪同掌握商场购物相关的英语常用句型及词汇。列举案例（多媒体）分析总结下达任务小组讨论查找资料并完成点评学生模拟商场购物的话剧展示2-4餐厅英语会话能用英语引导客户在酒店用餐掌握酒店餐厅相关的英语常用句型及词汇。列举案例（多媒体）分析总结下达任务小组讨论查找资料并完成点评学生模拟酒店用餐的角色扮演展示2－5离店结账能正确用英语进行记账及货币兑换。1．离店结账的英语表达。2.用英语进行外币兑换的常用句型。列举案例（多媒体）分析总结下达任务小组讨论查找资料并完成点评关于离店结账的角色扮演游戏。2－6乘坐交通工具掌握各种出行方式的英语表达。1．用英语乘坐出租车。2。用英语预订机票、乘坐飞机。3.英语环境中乘坐火车及地铁等设施。列举案例（多媒体）分析总结下达任务小组讨论并完成点评分角色编制各种出行方式的对话。、3旅游景点介绍3-1游览线路介绍能根据游客要求，给出相应的整体行程的描述行程描述的基本要素和格式。列举案例（多媒体）分析总结下达任务小组讨论并完成点评学生做出的行程描述等的资料3-2旅游景点介绍能根据要求，给出相应的景点的英语介绍景点介绍的基本要素。列举案例（多媒体）分析总结下达任务小组讨论并完成点评学生自己制作出的求职信等可展示资料64意外事件的处理4-1处理公共事件能正确预想并妥善处理行程中的意外事件通过案例学习，让学生有危机公关的意识。列举案例（多媒体）分析总结下达任务小组讨论并完成点评学生模拟处理旅游过程中的意外事件4-2处理游客投诉用英语与游客进行问题沟通的能力通过案例学习，让学生有学会合理处理游客投诉。列举案例（多媒体）分析总结下达任务小组讨论查找资料并完成点评学生模拟游客投诉的角色扮演展示4-3感谢与致歉用英语向游客表达感谢及歉意的能力掌握感谢与致歉的基本要素，语言特点。列举案例（多媒体）分析总结下达任务小组讨论查找资料并完成点评学生根据模拟场景，向客人表达感谢与致歉的对话。五、课程进程表第×次周次学时单元标题项目编号能/知目标师生活动其它（含考核内容、方法）112处理电话咨询和预订1-1能根据已有信息完成游客电话咨询及预订。了解电话咨询应包含的部分，如：线路、景点、出行方式、团队规模等。模拟场景，就下达的任务，完成电话咨询和预定的任务。课堂表现学习态度相关英语句型的考核。7222出行订单谈判1-2能根据对方提供的信息对出行订单进行谈判。了解出行订单的相关英语口语表达方式。分小组讨论，然后两个小组进行互换，分别就对方给定的英文/中文条件进行谈判。订单成果成果展示。课堂表现学习态度要学生就一个潜在的旅游客户进行订单谈判。3、43、44填写酒店预订单1-31．能根据已有的信息进行的英文酒店订单的填写。2．了解酒店预订单的基本格式。模拟场景，就下达的任务，完成酒店预订单的填写任务。课堂表现学习态度学生自己填写的酒店预订单。552欢迎与欢送客人1-4具有送别客户的常用礼仪具有良好的沟通交流能力设定情景，学生演示小组讨论，指出问题总结讨论课堂表现学习态度学生就自己所看过的关于礼仪方面的多媒体材料进行推荐。662中国饮食文化习俗的介绍2-1能够流利用英语向用户介绍中国的文化特点和历史。让学生就自己家乡的习俗做出简单的介绍。翻译成果展示。课堂表现学习态度让学生就自己感兴趣的方面上网查出世界各国的习俗差异，比如手势语。772菜肴文化口译2-2能用双语中西方菜肴文化。/学习中西方典型食品菜肴名称及中西方餐桌礼仪与文化并进行实践翻译。事先给学生准备有中西方特点的菜谱，让学生分组翻译，然后总结出中西方的饮食文化特点。翻译成果展示。课堂表现学习态度对中秋节的习俗进行演绎和总结882商场购物英语2-3能用双语进行游客商场分组讨论，模拟商场购物环节的场课堂表现学习态度8购物的全称陪同。商场购物相关的英语常用句型及词汇。景。学生角色扮演的表现992餐厅英语会话2-4能用英语引导游客在酒店用餐。酒店餐厅相关的英语常用句型及词汇。让学生分小组对不同的用餐场景进行介绍。老师进行点评。成果展示。课堂表现学习态度学生就自己所去过的最吸引自己的餐厅做出介绍。10102离店结账2-51．离店结账的英语表达。2.用英语进行外币兑换的常用句型。分组讨论老师进行点评口语成果展示课堂表现学习态度学生就老师给出的场景做出相应的口语展示11112乘坐交通工具2－6掌握各种出行方式的英语表达。（用英语乘坐出租车。用英语预订机票、乘坐飞机。英语环境中乘坐火车及地铁等设施。）学生分组讨论根据给定材料分小组进行相应的英语口语练习。课堂表现学习态度学生给要去出行的游客选择合适的出行方式。12122游览线路介绍3-1能根据游客要求，给出相应的整体行程的描述。学生分组讨论根据给定材料分小组进行相应的英语口语练习。课堂表现学习态度让学生按小组设9计不同旅游线路的英文介绍词13132旅游景点介绍3-2能根据介绍口译景点概况/旅游的基本词汇、句型和口译。让学生分小组对不同的景点进行介绍。老师进行点评。翻译成果展示。课堂表现学习态度学生就自己所去过的最吸引自己的景点做出介绍。141514至154处理公共事件4-1能正确预想并妥善处理接待过程中的意外事件。通过案例学习，让学生有危机公关的意识。学生分组设定不同的意外事件，并针对意外事件给出处理结果。课堂表现学习态度学生对各种旅游意外事件的处理展示。161716至1744-2处理投诉4-2用英语与客户进行问题沟通的能力。通过案例学习，让学生有学会合理处理客户投诉。学生分组设定不同的投诉事件，并针对投诉事件给出处理结果。课堂表现学习态度某游客投诉，合理处置此投诉。18182感谢与致歉4-3掌握感谢与致歉的基本要素，语言特点。教师模板展示分组讨论老师进行点评口译成果展示课堂表现学习态度学生就老师给出的材料做出相应的口语材料。10六、第一节课梗概1.成果展示1）通过多媒体展示该专业已走上工作岗位的学生职业照片。2）展示往届学生自己在本门课上所“说”出来的一些材料的ppt展示。例如：学生在实际工作岗位的录像等。2.给学生介绍本门课的课程特点即框架结构和模块构成。1）通过该课程的学习，培养学生具有完成各种旅游工作任务的能力。2）课程的模块构成序号模块（或子模块）名称学时1外事接待准备102日常吃、住、行123旅游景点介绍44意外事件的处理10合计363.给学生介绍本门课的课程要求。1）学习方法介绍：充分发挥学生的积极能动性---以教师为主导，以学生为主体。2）课堂要求：a.积极参加课堂项目活动；b.按时保质保量上交各类作业。4.介绍本门课的考核方式。七、考核方案本课程实行以职业能力为中心的考核，通过各种不同的旅游英语口语考试形式激发学生自主学习的积极性，培养学生解决实际问题的工作能力和反应能力；获取新知识、新技能的学习能力；团队活动的合作能力；提高旅游英语语言表达能力。考核项目考核方式考核依据成绩比例111、过程考核期末测试课内实训基础知识掌握度、课堂活动参与度70%2、学习态度课后完成课后练习及网络作业完成度10%3、技能鉴定资格证书的获得是否获取证书10%4、能力拓展实习企业评价10%说明：1、过程考核中，期末测试考察学生对基本知识点的掌握，检验是否达到知识目标的要求，并且根据课内实训的完成程度教师进行评价。2、学习态度即对学生课堂表现的评价，以课堂活跃程度，分组任务完成情况，平时作业提交程度作为学生的考量。。八、教学材料