小学综合实践活动《包粽子》教学设计

优选教育资料小学四年级上册综合实践活动《包粽子》教学设计教学目标：1、了解端午节的起源、习俗、民谣；了解屈原的故事，体会他的爱国主义情感。2、通过包粽子的活动，体会中华民族优秀的传统节日文化带给我们的节日快乐，培养学生爱国主义情感，学会继承和发扬传统节日。3、学会包粽子。教学重点和难点：包粽子教学准备：粽叶、糯米、绳、小脸盆，图片和动画的收集，课件制作。教学过程：一、导入新课（端午节风俗活动之一——划龙舟）师：同学们，我们先来看一段视频（播放视频）师：真是锣鼓喧天，热闹非凡啊！请说一说这是什么活动？划龙舟是什么节日的一项风俗活动呢？生：划龙舟活动。端午节。（师板书。）二、端午节由来1、师：同学们，端午节是怎么来的呢？生讲述：答案一：屈原答案二：伍子胥投钱塘江答案三：曹娥救父师：关于端午节的由来，说法很多，但纪念屈原这一说法流传最为广泛。师出示：一段文字，并配以音乐，师朗读，文章如下：屈原是战国时期楚国人，很有学问。他在楚王身边做官，一心想使自己的国家富强起来。昏君楚王却听信奸臣的话，把屈原削职流放。在流放中，屈原听说楚国的都城被敌人占领，百姓遭难，悲愤极了。五月初五这一天，他来到汩罗江边，怀抱一块石头，长叹一声：“永别了……祖国！”一纵身跳入江中。楚国的百姓听到屈原投江的消息，都十分悲痛。他们含着泪划着船赶来打捞屈原，还把粽子扔到江里喂鱼，希望鱼儿别伤害屈原的身体。这就是端午节包粽子和赛龙舟的来历。师：同学们，屈原的爱国精神深深的打动了我们。屈原被称为是世界四大文化名人之一，他给我们留下了宝贵的精神文化财富，他创作的诗篇成为中华民族贡献优选教育资料给人类文化的一份珍贵遗产。因此，也有人称端午节为诗人节。三、端午节习俗之二——吃粽子师：那么端午节有哪些风俗活动呢？刚才我们已经亲身经历了热闹的划龙舟比赛，划龙舟是一项群众性的活动，而有一个风俗活动充满了家庭的温馨和快乐。那就是……生：师：（出示粽子）这是什么？生：粽子。师：同学们，随着社会的发展，人们在端午节吃粽子不仅是对已故诗人屈原的怀念，而且粽子还象征着幸福、团圆和平安，成为人们节日馈赠的佳品。今天我们就来学习包粽子。师：学习之前，我们要对粽子有个了解。粽子有哪些形状？生：三角形、四角形、枕头形、小宝塔形、圆棒形。师：粽子的馅料有哪些？生：枣、咸肉、红豆、绿豆等。师：在我们山东，粽子的馅料一般是红枣或者豆沙，今天我们包的粽子就是红枣的。师：粽子的外面是用什么包的呢？生：粽叶。我们先来欣赏各种各样馅料的粽子。师幻灯出示。师：那么粽子到底是怎样包成的呢？生交流出示包粽子的方法：粽叶选表面光滑软韧的较好，在包的时候，先把两张粽叶折起来，打出一个角；接下去把米倒进去，放一些馅料；然后翻过来，把它压实，包成一个角，最后用线捆结实，这样粽子就包成了。（补充：糯米需要提前浸泡，是为了到时容易煮熟，同时也是为了在包的时候不粘手。粽叶需要先洗一洗，洗去干粽叶上的灰尘，同时也是为了使它柔软，到时容易折叠。)老师这里还有一个比较易学的方法，想不想知道？播放视频。师：等一下，我们几个小组要展开包粽子竞赛，比赛之前，先请同学们听好规则。1）每个小组的成员之间会合作2）每一位同学要爱惜粮食3）时间5分钟生合作包粽子，时间5分钟。师播放音乐，并巡视教室，注意提醒学生要爱惜粮食。师生：整理桌面。生：成品上交。优选教育资料师：同学们，包了粽子以后，你们有什么感受呢？师确定比赛结果。四、端午节其他习俗师：同学们，在端午节，除了划龙舟、吃粽子这些风俗之外，你们还知道哪些风俗呢？生：A：喝雄黄酒B：挂香袋C：挂艾叶五、课堂总结师：端午节有这么多的风俗活动，这些活动能带给我们很多的快乐，我们真得应该感谢我们的这一传统节日，它是我们中华民族宝贵的历史文化遗产。所以，我们有权利和义务让它保留下来，并且发扬光大，走出中国，走向世界。今天我们不但学会了包粽子，而且让大家了解了更多关于端午节的知识。回家后给爸爸妈妈亲手包一只粽子，让他们吃得又香又甜，一起过一个快乐的端午节！煮粽子一定要水滚以后才放粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要频繁查看粽子是否熟透。