壮族PPT

壮族简介壮族服饰特点壮族建筑特点壮族饮食习惯目录壮族饮食习惯壮族传统节日壮族历史壮族（旧称僮族，壮文：Bouxcuengh）是中国56个民族中人口最多的少数民族，主要分布在广西、云南、广东和贵州等省区。秦以来，壮族先人历代分别称为西瓯、骆越（雒越）、南越、濮、僚、俚、溪峒蛮、乌浒，在宋代史籍中始称为“撞”、“僮”、“仲”，明清时也有称为僮人、良人、土人的。1949年中华人民共和国成立后统称“僮族”（“僮”与“壮”同音），直到周恩来倡议在1965年改“僮”为“壮”。服饰壮族服饰主要有蓝、黑、棕三种颜色。壮族妇女有植棉纺纱的习惯，纺纱、织布、染布是一项家庭手工业。用自种自纺的棉纱织出来的布称为“家机”，精厚、质实、耐磨，然后染成蓝、黑或棕色。用大青（一种草本植物），可染成蓝或青色布，用鱼塘深可染成黑布，用薯莨可染成棕色布。壮族服饰各有不同，男子、女子的服饰，男子、妇女、未婚女子的头饰，各具特色。壮族男装分为右襟与对襟两种右襟衫反膊无领，衣纽从右腋下开至腰部又转向正中，再开出三四寸而止，衣襟镶嵌一寸多宽的色布边，用铜扣纽，再束上长腰带。壮族男装多为破胸对襟的唐装，以当地土布制作，不穿长裤，上衣短领对襟，缝一排(六至八对)布结纽扣，胸前缝小兜一对，腹部有两个大兜，下摆往里折成宽边，并于下沿左右两侧开对称裂口。穿宽大裤，短及膝下。有的缠绑腿，扎头巾.壮族男装壮族女装女装为无领右襟，宽大近尺，长至膝盖，镶嵌绲边，边条有宽细，一般在二三道以上。肩内贴布反衬在外，起缝三线，名叫“反膊衫”。壮族女子有带银手镯辟邪的传统，多见小女孩、少女佩戴。银饰2019/10/30回头绣花鞋壮族服装壮锦是壮族民间流传下来的一种独特的织锦艺术，已有一千年的发展史，与南京的云锦、成都的蜀锦、苏州的宋锦并称“中国四大名锦”。壮锦以棉、麻线作地经、地纬平纹交织，用粗而无拈的真丝作彩纬织入起花，在织物正反面形成对称花纹，并将地组织完全覆盖，增加织物厚度。其色彩对比强烈，纹样多为菱形几何图案，结构严谨而富于变化，具有浓艳粗犷的艺术风格。居住在坝区和城镇附近的壮族，其房屋多为砖木结构，外墙粉刷白灰，屋檐绘有装饰图案。居住在边远山区的壮族，其村落房舍则多数是土木结构的瓦房或草房，建筑式样一般有半干栏式和全地居式两种。干栏，也叫木楼、吊脚楼。壮、侗、瑶、苗、汉都有。多为两层。上层一般为3开间或5开间，住人。下层为木楼柱脚，多用竹片、木板镶拼为墙，可作畜厩，或堆放农具、柴禾、杂物。有的还有阁楼及附属建筑。一般干栏都依山傍水，面向田野。一个寨子一个群落，既雄伟又壮观。有些村寨，家家相通，连成一体，就像一个大家庭。壮族主要用糯米制做节日食品，如粽子、糍粑、米糕、五色饭、汤圆、油团等。其中，最具壮族特色的当属粽子和五色饭了。壮族人还用糯米酿酒。壮族人还喜欢饮用酒精度数较低的甜酒（又称甜糟）五色饭，系用红兰草、黄花、枫叶、紫番藤的根茎或花叶捣烂，取汁分别浸泡糯米（留一份米未泡色）然后蒸熟而成。”其色分别呈红、黄、黑、紫、白诸色。有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，也分别染成五种颜色五色饭和五色蛋色彩鲜艳，表示来年“风调雨顺”、“五谷丰登”，也用于祭祀、待客壮族的春节从大年三十至正月初一、初二，共三天，这三天主人和来客都必须吃粽子。因为粽子在壮家是一种高贵的食物。粽子象征着富裕丰收。壮族非常的好客，所以有客人来就会拿出最好的食物招待客人。壮族称粽子为“粽粑”。在春节时壮民往往制做一种大的惊人的粽粑，这种粽粑“以芭蕉叶子包成，内放一条剔去骨头的腌猪腿，足有八仙桌那么大。”这么大的粽粑是用于除夕祭祖用的。祭祖完毕，同族人共同分食这只大粽粑，以示大家同心同德，和睦美满。好大对任何禽畜肉都不禁吃，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等，壮族还喜爱猎食烹调野味，有些地区还酷爱吃狗肉。猪肉也是整块先煮，后切成一手见方肉块，回锅加调料即成。壮族人习惯将新鲜的鸡、鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟。其中较为特色是：白斩鸡、烤乳猪、鱼生二、不禁吃禽畜肉做法：将未下过蛋的雌鸡宰后拔毛，洗净掏出内脏，腹腔内抹少许盐，放入一团生姜，入清水锅中，煮到八九成熟捞起，切成一寸长的肉块。蘸以姜、蒜、葱、香菜、生抽、盐、鸡油等调成的佐料吃，鲜美嫩脆，味香可口，是壮人待上客的佳肴。烤猪是将本地产的一种三四十斤的肉猪，肉质细嫩，不长肥膘，杀后去其内脏，在皮上涂上各种香料，用铁条或竹子将整个猪穿起，架在炭火上，慢慢转动烤烘，待皮黄脆，肉熟透时，便拿来切成方块，装碗上席。有些地方，将整个猪上席，主客用餐刀切割，各取所需。•鱼生是将三至五公斤重的鲤鱼或草鱼，刮鳞洗净，去其内脏、拔去鱼骨，再用纱纸把鱼抹干，切成薄片，装入大盘子里，加入麻油、香菜、花生、姜、葱、蒜、糖、醋、盐等，捞匀后稍腌即吃，味鲜香甜可口。壮族民间，每年农历八月十五中秋节，家家户户都做鱼生吃。三、喜食腌食•壮族非常喜欢食用各种腌制食品。壮族常用作腌菜的蔬菜有白菜、芥菜、萝卜、番木瓜、辣椒、姜、笋、等。其中，腌笋尤其出名。四、喜食酸辣•壮族喜食酸辣之物，是与他们的生活环境和物产有关的。壮族多生活于潮湿多山的地区，多吃酸辣，可以驱寒散湿；同时，壮族食用糯米较多，而糯米性黏不易消化，故也需要多食酸辣刺激胃力，促进消化吸收。•壮族男子喜欢饮酒，并以酒招待客人。热情好客，是壮族人民的良好品质。其中米酒、白薯酒、木薯酒、甜酒米酒是过节及待客的主要酒水，客人先到先敬甜酒，以示尊重。•其他蛤蚧酒、三蛇酒则属于药酒蛤蚧：又名大壁虎，蛤蚧酒是用蛤蚧、当归浸泡好酒而成，有补肾、壮阳、润肺等功效三蛇酒是用去毒的过山龙、扁头风、金环蛇或银环蛇浸泡好酒而成，其中也加入一些草药，是一种名贵的药酒嚼槟榔是壮族的传统习俗，今广西龙州等地的壮族妇女仍有此喜好。有些地方，槟榔是招待客人的必需品•壮族人忌讳年初一这天杀牲•吃饭时忌用嘴把饭吹凉，更忌有筷子插到碗里•杀鸡时，鸡头、鸡翘必须敬给老人•壮族是稻作民族，十分爱护青蛙，有些地方的壮族还有专门的敬蛙仪式，所以到壮族地方禁止捕猎青蛙，不要吃蛙肉•用餐时必须等长者入席后才能开饭，长辈未动的菜，晚辈不得先吃，给长辈和客户端茶、盛饭，必须双手捧给，而且不能从客户面前递，也不能从背后递给长辈；先吃完的要逐个对长辈、客人说“慢吃”再离席。民族节日壮族是多节日的民族，几乎每个月都有节日。其中，春节、“三月三”、“七月十四”是壮族最重要的节日，另外有陀螺节、铜鼓节、六月初六、农具节、中秋节、吃立节、娅拜节等节日。三月三歌节三月初三是备耕时间，歌圩就是为春耕农忙做物质的和精神的准备。吃五色饭、五色蛋，是预祝五谷丰登的意思,内容有请歌、求歌、激歌、对歌、客气歌、推歌、盘歌、点更歌、离别歌、情歌、送歌等。三月三农具节：农历二月二十九各家各户把自家加工制作的各种农业生产工具，挑到圩上，人们纷纷选购以备春耕。三月三歌节三月初三是备耕时间，歌圩就是为春耕农忙做物质的和精神的准备。吃五色饭、五色蛋，是预祝五谷丰登的意思,内容有请歌、求歌、激歌、对歌、客气歌、推歌、盘歌、点更歌、离别歌、情歌、送歌等。三月三农具节：农历二月二十九各家各户把自家加工制作的各种农业生产工具，挑到圩上，人们纷纷选购以备春耕。铜鼓节：农历正月初一、十五、三十各村的人组成铜鼓队，把铜鼓抬到村附近的高山顶上，悬于木架，首先击鼓祭祖，然后进行击铜鼓比赛。其法是大鼓对大鼓，小鼓对小鼓，以四面为1组，每鼓3人，轮换着打，不能中断。以打得响亮动听、节奏明快、耐力持久为胜。