10、餐厅日常管理表格

91汶上天禧酒店管理有限公司编号：TH——011餐厅日常管理表格第1页共4页项目名称：质量检查表此表格用于餐厅部长或主管对一天本班组班前、班后检查出现问题的记录和整改。质量检查表房间（区域）名称：日期：检查部位存在问题整改效果92汶上天禧酒店管理有限公司编号：TH——011餐厅日常管理表格第2页共4页项目名称：顾客投诉记录表此表格用于餐厅各级管理人员对顾客投诉的解决、记录、整理、分析和反馈使用顾客投诉记录表客人单位：客人姓名：联系电话：客人详细地址：就餐桌号：投诉时间：年月日时分序号项目填写内容一投诉内容二处理结果三事后回访满意程度四领导批示记录：日期：93汶上天禧酒店管理有限公司编号：TH——011餐厅日常管理表格第3页共4页项目名称：巡台记录本用于餐厅各级管理人员对服务员餐中服务所出现问题的解决、记录、整理、分析和反馈使用记录本的规格要求：(长)10cmX（宽）6.5cm,颜色以素雅为主，切忌过于花哨。94汶上天禧酒店管理有限公司编号：TH——011餐厅日常管理表格第4页共4页项目名称：客人资料记录表此表格用于餐厅服务员对客史信息的记录、整理和反馈使用客人资料记录表房间/区域名称：日期：_____年_____月_____日午/晚台迹座位客人饮品座位客人饮品19210311412513614715816客人习惯特别要求宴会性质客人特别日子最受欢迎菜式最差菜式客人投诉备注订餐单位：_________________________人数及标准：__________________________________结账方式：_______________________________________________________________________区域主管：_________________________值台员：______________________________________审阅：_______________________________________________________________________