陕西面食

关中面食做法关中面食起源•关中是指“四关”之内，即东潼关（函谷关）、西散关（大震关）、南武关（蓝关）、北萧关（金锁关）。现关中地区位于陕西省中部，包括西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、杨凌五市一区，因地处渭河平原，主要作物为小麦、因此关中和面食结下不解之缘，面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进。关中主要面食•1、biangbiang面（裤带面）•2、馒头（馍）•3、麻食（猴耳朵）•4、锅盔•5、