高中化学有机化学基础习题第四章质量检测

第四章质量检测时间：90分钟满分：100分第Ⅰ卷(选择题，共45分)1．(2010·江西省白鹭洲中学高二期末)下列实验不能用水浴加热的是()A．苯的硝化制硝基苯B．乙酸乙酯的水解C．用乙醇制乙醚D．麦芽糖与银氨溶液的反应[答案]C2．(2010·福建卷)下列关于有机物的正确说法是()A．聚乙烯可发生加成反应B．石油干馏可得到汽油、煤油等C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成[答案]D[解析]本题考查考生对常见有机物性质的理解和运用。聚乙烯中碳碳之间以单键相连，不能发生加成反应，A项错误；石油分馏得到汽油、煤油等，B项错误：淀粉完全水解的产物为葡萄糖，蛋白质完全水解的产物为氨基酸，C项错误；乙酸乙酯与NaOH溶液反应生成乙酸钠和乙醇，油脂与NaOH溶液反应生成高级脂肪酸钠和甘油，D项正确。3．某保健品的主要成分的结构简式为：下列对该保健品主要成分的推论正确的是()A．其分子式为C13H16N2O2B．能水解，但不能得到乙酸C．能与溴水发生加成反应D．其官能团均与葡萄糖相同[答案]C[解析]该物质的分子式为C14H18N2O2，其官能团有能生成CH3COOH。4．糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质，关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是()A．单糖可以发生水解反应B．油脂皂化是取代反应，硬化也是取代反应C．氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性D．饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析[答案]C[解析]单糖是不能再水解的糖，A错；油脂的硬化是加成反应，B错；饱和Na2SO4溶液使蛋白质发生盐析，CuSO4溶液使蛋白质变性。5．有关天然产物水解的叙述不．正确的是()A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉水解是否完全C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同[答案]D[解析]纤维素和淀粉都是由多个葡萄糖单元组成的，所以水解的最终产物均为葡萄糖。6．下列叙述中，正确的是()①能发生酯化反应的酸一定是羧酸②油脂水解后得到的醇都是丙三醇③天然蛋白质水解的最后产物是多种α－氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物⑤蛋白质溶液中加入饱和K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性A．只有③B．①③C．②③D．①④⑤[答案]C[解析]①无机酸也可以发生酯化反应，④油脂不是高分子化合物，⑤此变化为蛋白质的盐析，而不是变性。7．下列同组的两物质，不．是同分异构体的是()A．乙醇和甲醚B．苯甲醇和甲基苯酚C．淀粉和纤维素D．硝基乙烷和氨基乙酸[答案]C8．血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是()A．573和573B．570和570C．572和572D．571和571[答案]B[解析]若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链，则可形成(n－m)个肽键，脱去(n－m)个水分子。9．下列四种物质对蛋白质的影响，其中一种与其他三种有本质不同的是()A．福尔马林B．苯酚C．NaClD．CuSO4[答案]C[解析]A、B、D三种物质能使蛋白质变性，而C加入蛋白质溶液中能发生盐析现象，加水能复原。10．能用于鉴别淀粉、肥皂和蛋白质三种溶液的试剂是()A．碘水B．烧碱溶液C．浓硝酸D．MgSO4溶液[答案]C[解析]蛋白质与浓硝酸作用变黄色，浓硝酸与肥皂液作用会产生难溶于水的高级脂肪酸沉淀，而淀粉与浓硝酸不反应。11．(丰县模拟)含有下列结构片段的蛋白质在胃液中水解，不可能产生的氨基酸是[答案]D[解析]根据蛋白质的片段结构可知其水解的产物中含有的物质为CH3CH(NH2)COOH、H2NCH2COOH和HSCH2CH(NH2)COOH。12．医治脱毛、伤寒、神经痛、气喘的胱氨酸分子的结构简式为，下列说法不．正确的是()A．此分子的相对分子质量为240B．此分子中氮元素的质量分数大于12%C．可以形成酸式盐D．既可与强酸反应，又可与强碱反应[答案]B[解析]胱氨酸的分子式为(C3H6NO2S)2，相对分子质量为240；N元素质量分数为14×2240×100%＝11.67%，小于12%；分子中有两个—COOH，能形成酸式盐；分子中既含—COOH，又含—NH2，所以既能与强碱反应，又能与强酸反应。13．被称为“脑黄金”的DHA是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个，称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的分子结构简式为()A．(C25H51COO)3C3H5B．(C25H39COO)3C3H5C．(C26H41COO)3C3H5D．(C26H47COO)3C3H5[答案]B[解析]饱和的二十六碳酸应为C25H51COOH，含有6个碳碳双键的二十六碳烯酸，则应减少12个氢原子，即C25H39COOH。14．2008年的诺贝尔化学奖被三位科学家共同获得，以表彰他们在“发现和研究绿色荧光蛋白(greenfluorescentprotein简称GFP)方面做出的贡献”。GFP需要在氧化状态下产生荧光，强化还原剂能使GFP转变为非荧光形式，但一旦重新暴露在空气或氧气中，GFP荧光便立即得到恢复。下列说法不．正确的是()A．GFP是由氨基酸构成的能发出荧光的一类特殊蛋白质B．可用GFP标记需要研究的蛋白质，研究特定的反应C．GFP的发光是将化学能转化为光能D．GFP具有较强的氧化性[答案]D[解析]“GFP需要在氧化状态下产生荧光，强化还原剂能使GFP转变为非荧光形式，但一旦重新暴露在空气或氧气中，GFP荧光便立即得到恢复”，可见GFP的非荧光形式具有强的还原性，则荧光形式的蛋白质的氧化性较弱。15．实验测知，具有基团的化合物与碘的氢氧化钠溶液反应，甲基上的三个氢原子都被碘取代，并在碱性条件下进一步分解为黄色而有特殊气味的沉淀碘仿(CHI3)，该反应称为碘仿反应。下列有机物中，既能发生银镜反应，又能发生碘仿反应的是()A．CH3COCH3B．HOCH2(CHOH)4CH2OHC．CH3CH(OH)CH2CHOD．CH3CHO[答案]CD第Ⅱ卷(非选择题，共55分)16．分别取1mol葡萄糖进行下列实验：(1)发生银镜反应时，需[Ag(NH3)2]＋离子________mol，反应后葡萄糖变为________，其结构简式是__________________________。(2)与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要________g乙酸。(3)若使之完全转化为CO2和H2O，所需氧气的体积在标准状况下为________L，反应的方程式是__________________________________。[答案](1)2葡萄糖酸铵CH2OH(CHOH)4COONH4(2)300(3)134.4CH2OH(CHOH)4CHO＋6O2――→点燃6CO2＋6H2O[解析]根据葡萄糖的组成、结构和性质进行推断，即：银镜反应时，每摩尔醛基被2mol[Ag(NH3)2]＋氧化，反应后葡萄糖转化为葡萄糖酸铵。葡萄糖分子中含有5个羟基，完全酯化时，从理论上讲，每摩尔葡萄糖需5mol乙酸。若使每摩尔葡萄糖完全转化为CO2和H2O需6mol氧气。17．由人尿分离出来的结晶化合物A，熔点为187℃～188℃，对化合物A作如下实验：(1)测得A的蒸气密度为8.0g/L(标准状况下)，取17.92gA完全燃烧，生成的气体通过浓H2SO4，浓H2SO4增重8.10g，剩余气体通过碱石灰，气体质量减轻39.60g；另取17.92gA完全分解，可得标准状况下1.12L氮气。试通过计算确定A的分子式。(2)已知A跟足量的6mol/L的盐酸混合加热可以完全水解，1molA水解后生成1molB和1molC，已知A、B、C三种物质的分子均含有一个羧基；B物质仅有碳、氢、氧三种元素组成，三种原子的物质的量之比为7∶6∶2；C俗名甘氨酸。请写出A、B、C的结构简式。A________；B________；C________。[解析](1)A的摩尔质量：8.0g/L×22.4L/mol＝179.2g/mol。故17.92gA为0.1mol，利用以下关系确定H2O～2H；CO2～C；N2～2N，A中各元素原子的个数比为：N(C)∶N(H)∶N(O)∶N(N)＝39.6044∶8.1018×2∶17.92－mC－mH－mN16∶1.1222.4×2＝9∶9∶3∶1，故A的实验式为C9H9O3N，结合摩尔质量可知A的分子式即为最简式C9H9O3N。(2)由1molA完全水解生成1molB和1molC及C为甘氨酸，则B肯定有7个碳原子，即分子式为C7H6O2，分子内有一个－COOH，故B为18．(2010·乌鲁木齐高二检测)(1)工业制肥皂是用________和________按一定比例混合放入皂化锅内，加热，同时适当搅拌，生成物是________。在不断搅拌的情况下加入________，________将从混合液中析出。此时，停止加热和搅拌，静置一段时间，液体将分为上下两层，上层是________，下层是________。________(填操作名称)，取出________层物质，加入填充剂等，进行压滤、干燥、成型，就制成了肥皂。(2)用纯碱洗涤衣服上油污(主要成分：硬脂酸甘油酯)时，通常把固体纯碱配成热的溶液，再用热的溶液来洗涤衣服上油污。请从速率和平衡角度解释这样做的原因：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。[答案](1)动、植物油'NaOH溶液'高级脂肪酸钠和甘油'食盐'高级脂肪酸钠高级脂肪酸钠'甘油和食盐水'过滤'上(2)CO32－的水解为吸热反应，配成热的溶液可促进CO32－水解而提高溶液中OH－的浓度，又可以促进油脂的水解平衡往正方向进行，同时也加快油脂水解速率19．(2010·广州调研)(一)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________(写名称)，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。(2)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2)和________(写结构简式或名称)。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。(3)淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6)，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：________________________________________。(二)《茉莉花》是一首脍炙人口的江苏民歌。茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯(CH3COOCH2)是其中的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。一种合成路线如下：(1)C的结构简式为________________________________________________________________________。(2)写出反应①的化学方程式：________________________________。(3)反应③的反应类型为________。(4)反应________(填序号)原子的理论利用率为100%，符合绿色化学的要求。[答案](一)(1)丙三醇(2)—COOH(或羧基)不能(3)C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O(二)(1)CH2OH(2)2CH3CH2OH＋O2――→Cu△2CH3CHO＋2H2O(3)酯化(或取代)反应(4)②[