高中生物必修一第12章导学案

-1-东中分校高一生物《分子与细胞》导学案审稿：高中生物备课组一、课题：第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物（第1课时）二、高考考点：无三、学习目标：知识目标：1．简述组成细胞的大量元素和微量元素2．说出构成细胞的基本元素是碳3．了解组成细胞的主要化合物及其相对含量能力目标：1．比较组成细胞的元素所占百分比及在不同化合物中的质量分数，培养理解、思考和分析问题的能力2．与其他同学交流的过程中，认识到组成生物体元素与组成地壳的化学元素既有相似性又有区别情感目标：1．认同生命的物质性，培养唯物主义思想2．认同生物界与非生物界在物质组成上的统一性四、教学重点和难点1．教学重点：组成细胞的主要元素和化合物2．教学难点：构成细胞的基本元素是碳五、课时安排：1课时【自主学习】一、组成细胞的元素：各种化学元素在地壳和细胞中的含量______________，这体现了生物界和非生物界具有______________。组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素是细胞所特有的，这体现了生物界和非生物界具有______________。二、组成细胞的化合物：组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。阅读书上的表格。思考：组成细胞的化合物包括几类？分别包括那些化合物？含量如何？【自主探究】1、微量元素尽管含量少，却是生命活动必不可少的，请举例说明。2、有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。3、细胞中最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？你能推测它们对生命的意义吗？4、并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？【课堂自测】1．组成玉米和人体的最基本的元素是A．氢元素B．氧元素C．氮元素D．碳元素2．在过度肥胖者的脂肪组织中，含量最多的物质是A．水B．脂肪C．蛋白质D．糖类3．C、H、N三种还学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73％左右，而在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1％，这一事实说明了A．生物界与非生物界具有相似性B．生物界与非生物界具有统一性C．生物界与非生物界具有差异性D．生物界与非生物界的元素组成是不同的4．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素，其配方如下：离子K＋Na＋Mg2＋Ca2＋NO3－H2PO42－SO42－Zn2＋培养液浓度（g/L）110.251210.251其中花卉根细胞吸收最少的离子是A．Ca2＋B．SO42－C．Zn2＋D．H2PO42－5.某婴儿因长期食用劣质奶粉而出现身体浮肿、哭闹不安、肌肉抽搐的现象造成此现象的原因是血液中缺乏A．糖类、钙离子B．蛋白质、钙离子C．蛋白质、锌离子D．脂质、维生素D-2-【知识归纳】1、组成细胞的主要元素是:CHONPS基本元素是:CHON最基本元素:C组成细胞的元素常见的有20多种,根据含量的不同分为:大量元素和微量元素.大量元素:CHONPSKCaMg微量元素:FeMnZnCuBMo生物与无机自然界的统一性与差异性.元素种类基本相同,元素含量大不相同.占细胞鲜重最大的元素是:O占细胞干重最大的元素:C水(鲜重含量最多的化合物)无机化合物无机盐（1%--1.5%）2、组成细胞的化合物蛋白质（干重含量最多的化合物）核酸有机化合物糖类脂肪3、常见化学元素的作用举例P是组成ATP、膜结构的重要成分Ca、P是组成骨骼、牙齿的成分Mg是叶绿素的成分，Fe是血红蛋白的成分，I是甲状激素的原料Zn是多数酶的必要组分，与个体的正常生长发育有关【学习反思】东中分校高一年级生物学科导学案审稿：高中生物备课组一、课题：第1节细胞中的元素和化合物(第2课时)二、高考考点：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三、学习目标1、学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法2、提高实验及动手操作能力，体会实验设计的基本思想3、激发对生物科学的学习兴趣，体验学习的乐趣四、教学重点和难点1、教学重点：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法2、教学难点：斐林试剂与双缩脲试剂的使用五、课时安排：1课时【自主学习】一、实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应1．还原糖的检测原理：⑴常见的还原糖有⑵还原糖能与___________试剂在____________条件下生成________颜色的沉淀2．脂肪的检测原理：脂肪可以被_________染成_______色或被_________染成__________色3．蛋白质的检测原理：蛋白质与_____________发生作用可以生成____________二、实验流程及注意事项：1．还原糖的检测：基本流程：__________________________________________实验材料的选取：应选_______________________________斐林试剂的使用：应_________________________________思考本实验渗透的实验设计思想？2、脂肪的检测：基本流程：__________________________________________实验材料的选取：____________________________________制作花生子叶切片后染色不宜太久原因是:_________________________________-3-3、蛋白质的检测：基本流程：__________________________________________实验材料的选取:应选_________________________________双缩脲试剂的使用：__________________________________【自主探究】1．还原糖鉴定实验过程中看到的实验现象是什么？为什么会出现这种现象？2．请比较斐林试剂与双缩尿试剂的不同点有那些？3．在做还原糖与蛋白质检测的实验时，在检测前，为什么要留出部分样液？【课堂自测】1.在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是A．甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定B．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D．马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉鉴定的理想材料2．双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是由于蛋白质有A．肽键B．氨基酸C．羧基D．氨基3．生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是A．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜B．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热C．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好现配现用D．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀4．用不同的化学试剂可以鉴定某些物质的存在。在植物和动物体内存在许多物质，用斐林试剂可以鉴定还原糖的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。在医学上，可用这两种试剂检测尿液以进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是A．糖尿病、肠炎B．胃炎、肾炎C．糖尿病、肾炎D．胃炎、肠炎5．根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是__________________，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_______________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在____________。（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是____________，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为__________________________________。（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，为什么？______________________________________________________________________（4）本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_______________，使用时再临时混合均匀用于实验。②双缩脲试剂的使用，应先加试剂______________，造成碱性环境，再加试剂______。③在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_____________，试管口不要朝向_____________________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。④蛋白质的鉴定样品液浓度不能___________________，以免实验后粘住试管壁，洗不净。【知识归纳】：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应实验流程:实验材料的选择实验注意事项：实验试剂的使用实验过程注意事项【学习反思】-4-东中分校高一年级生物学科导学案审稿：高中生物备课组一、课题：第2节生命活动的主要承担者-----蛋白质二、高考考点：蛋白质的结构和功能三、学习目标知识目标：1、会说明生物氨基酸的结构特点。2、学会简述由氨基酸合成蛋白质的过程。3、概述蛋白质的结构及其多样性能力目标：1、利用已有的化学知识，识别生物氨基酸的特点。2、在对比的基础上找出不同氨基酸的共有结构并进行交流。3、利用科学史话和科学前沿的内容拓展视野，激发学习兴趣。情感目标：1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者2、利用科学史料进行科学方法和爱国主义教育四、教学重点和难点1、教学重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程（2）蛋白质的结构和功能2、教学难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程（2）蛋白质的结构多样性的原因五、课时安排：2课时【自主学习】一、蛋白质相关内容1、细胞中的含量：只比少，占细胞鲜重的,干重的以上，是含量最多的有机物。2、化学组成：主要有四种化学元素组成，很多重要的蛋白质还含有两种元素，有的也含有微量的3、相对分子质量4、基本组成单位：二、氨基酸及其种类1、种类：种2、结构通式：3、结构特点：a.每种氨基酸分子至少都含有一个和并且都有一个和一个连接在。b.导致氨基酸不同。注：氨基和羧基的书写都要有一个游离键。甘氨酸的R基是丙氨酸R基是必需氨基酸：4、氨基酸的分类：非必需氨基酸：三、蛋白质的结构及多样性1、脱水缩合：脱水缩合的概念________________________________________.肽键：连接两个氨基酸分子的键叫肽键，其结构式为2、肽键：二肽：两个氨基酸缩合而成的化合物，含有个肽键。三肽：三个氨基酸缩合而成的化合物，含有个肽键。三肽的形成：（用化学式表示）多肽：多个氨基缩合而成的含多个肽键的化合物。3、空间结构：一条或多条肽键通过一定的互相连接起来，形成具有复杂空间结构的蛋白质.4、蛋白质结构的多样性及其原因1、______________________2、______________________3、______________________4、______________________【自主探究】1、对比观察几种氨基酸的结构，总结出几种氨基酸结构的共同点，判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？不同氨基酸分子的区别在哪儿？原因-5-2、请写出氨基酸之间脱水缩合的反应式、肽链的结构模式。3、进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸？这些氨基酸进入人体细胞后，需要经过怎样的过程才能转变为人体的蛋白质？人体的蛋白质和食物中的蛋白质一样吗？5、通过理解蛋白质形成过程总结蛋白质中氨基酸数、肽键数，失去水分子数、肽链数之间的关系；氨基酸平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量的关系？【课堂自测】一、选择题1．组成蛋白质的基本单位是()A．甘氨酸B．氨基酸C．二肽D．多肽2．下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（）A．B.H2N—CH2—CH2—COOHC．D.3．下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成