高大平房仓低温储粮延缓粮食陈化综合技术应用研究

高大平房仓低温储粮延缓粮食陈化综合技术应用研究本文主要研究“九五”期间国家新建250亿kg粮库高大平房仓（30m×21m×8m）储粮系统特点及变化规律，中央储备粮湖州直属库科技保粮小组根据长江流域高温高湿气候特点，按不同时期粮食入库分阶段对稻谷储藏制定出经济有效管理模式，探索现代化粮仓储粮延缓粮食陈化对策，指导高大平房仓储粮改进方向（墙体隔热性、仓房气密性、测控技术），剖析了现代化粮仓储粮技术使用优势和弊端，为新世纪全面实现绿色科学储粮决策提供依据。通过对仓库气密性、隔热性改造（仓房平顶用聚苯乙烯板和聚胺树脂喷涂处理、仓顶太阳热反射涂料改造、仓内墙用5cm厚PVC板粘贴和大糠辅垫），针对不同气候条件入库粮食（晚粳谷、晚籼谷），积极利用有效低温冷源（采取分三个阶段间隙通风，按《粮油储藏技术规范》操作，分别将粮温控制7～9月底t最高≤25℃、11月底t最高≤15℃、12月～次年1月底t最高≤10℃），采取多种低温储粮控温措施（3月底之前进行粮堆压盖密闭，从6月初～9月底，上午9：30～18：00及时开启屋顶风机自动装置控温排除拱内积热，控制拱板内平均温度t≤35～40℃减缓仓温上升1.5～2.5℃，7月中旬后夜间适时开窗和开启“山墙”风机通风2～3小时降仓温，从而延缓粮温回升速度，最高粮温比常规仓推迟30天以上；利用粮堆内微风管初冷源进行内循环调理粮堆温湿度，时机应选择在7～9月夜间作业，因为气温低，外置环流管受太阳光传热很小，每天内循环进行调理粮堆温湿度8～12小时，使粮堆内温湿度理顺，达到提高储粮稳定性），充分应用“四合一”技术，全面运用电脑自动测控粮温技术，利用膜下微风管系统在仓外投药环流熏蒸、保持整仓PH3有效浓度150×10–621天以上；在t上层最高≥25℃揭幕应用谷物冷却机选择好相对低温天气时机和合适粮温、湿度，根据不同粮种特性设定通风参数，采用按“一机一口”配置方式，通风时只要开启粮仓四个角窗户，在通风后期有些部位插入不同长度导气管，确保整仓粮食降温均匀，按高大平房仓谷物冷却机使用操作规程进行，一般控制粮食水分不变，分阶段设定通入粮堆空气温度t＝11～14℃，RH＝80%～85%；第一阶段设T前=11℃，t送=13℃，RH=85%，运行48～72小时，取得了预期目标后；第二阶段设T前=8℃、t送=11℃、RH=78%～80%冷通“心”24～36小时达最终目的；对已取得秋冬季低温储粮复冷时机选择在7～8月份进行降温调理保质t上层≤18℃然后隔热压盖密闭保冷直到9月底。通过对高大平房仓储粮系统进行综合科学管理，达到常年低温储粮防虫、防霉，保持粮食固有新鲜品质，增强粮食耐储性能延缓粮食品质下降速度，延长粮食储存期，为国家宏观粮食调控、经济建设作出科学评价。