降低化学反应活化能的酶学案超级棒

5.1降低化学反应活化能的酶学案（第1课时）四川省绵阳普明中学阚宝莲一、学习目标知识目标：①能够简述细胞代谢的概念；②能简要说出酶在细胞代谢中的作用，概述酶的本质；③能自我设计“影响酶活性的条件”的实验，总结酶的特性。能力目标：①能使用实验操作的基本方法，和同学合作完成“比较过氧化氢在不同条件下的分解”和“影响酶活性的条件”的实验操作；②尝试从生活中提出与酶的特性有关的生物学问题，和老师、同学进行讨论和交流；③能运用所学知识，对影响酶促反应的温度、pH、反应物浓度等因素的坐标图像，进行分析和问题讨论。情感态度与价值观目标：①积极参与影响酶活性的条件的问题探讨；②通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学在不断观察、实验、探索和争论中前进；③关注“酶的特性”的认识对人类生产生活的影响。二、学习过程（第一课时）酶的作用和本质1．细胞代谢请阅读教材P．78第一自然段，勾划出黑体字的语句。2．酶在代谢中的作用2．1请观看PPT：思考“斯帕兰札尼实验”联系自己的生活经历，简单思考与比较体内和体外过氧化氢的分解反应的不同。思考问题：①无机物催化剂和生物体内的催化剂的反应条件有什么不同呢？②酶在细胞代谢中起什么作用？其作用原理到底是怎么样的呢？2．2在老师引导下，以学习小组进行“比较过氧化氢在不同条件下的分解速率”的实验操作：根据教科书提示（或看课件提示），分步有序进行实验操作；请及时将观察到的实验现象，正确填入到下面的实验报告表格中。项目试管编号说明1234H2O2的量3%2ml3%2ml3%2ml3%2ml反应条件常温2滴清水90℃水浴加热2滴清水滴加3．5％FeCl32滴滴加20％肝脏研磨液滴结果气泡产生带火星木条结论各学习小组自我评价实验报告的填写内容；在老师的组织下，主动有序地由小组代表汇报和展示小组实验记录的结果；师生展开讨论，相互评价与交流，共同享受学习成果。2．3请认真思考，积极回答下列问题，并做好答案要点的记录：①为什么必须用新鲜的肝脏？为什么要研磨？②滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液能否用同一支滴管？为什么？2．4请阅读教科书P．79“控制变量”段落，在老师的分析指点后，完成下面有关实验过程中必须深刻理解和运用的概念填空：①变量是指实验过程中的因素。其中的变量称做自变量，它是实验中要研究的变量，上面操作的实验中，等，都属于自变量。而因变量则是随着的变化而变化的变量，如上面所操作的实验中的就是因变量。无关变量是指除自变量外，实验中存在的因素，会对实验结果造成影响的变量。②对照实验的设计：实验中必须设计对照组，这是实验必须遵循的重要原则。对照组是指__________自变量处理的对象组；实验组则是指_________自变量处理的对象组。在上面操作的实验中，________试管为对照组，______________试管为实验组。在对照实验中，除了要观察的变量外，其他的变量都应当始终保持相同，这就是实验必须遵循的__________原则。2．5请细心观看PPT动画及图片，在老师的启迪、点拨和鼓励下，理解并完成下面有关填空内容：①理解“活化能”的概念（勾划教科书的要点）；②通过比较，认识酶与降低化学反应活化能的关系（学习会分析坐标图）。分子从常态转变为容易发生的状态所需要的能量称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更，因而更高，这样细胞代谢就能在比较的条件下快速而顺利地进行。3．酶的本质的认识3．1请你阅读教科书P．81—82的“资料分析──关于酶本质的探索”，思考PPT演示的内容，进行小组内讨论，并完成证明脲酶是蛋白质的实验设计方案的记录：实验设计思路：实验组：；对照组：。在该实验中，自变量是；因变量是。3．3请完成有关酶的探究过程归纳图解的填空。3．4在前面学习的基础上，请你尝试总结出酶的完整定义，并阅读教科书P．83第一段，勾划出概念要点。4．酶的作用和本质的知识小结师生共同简要归纳，包括：细胞代谢的概念；实验设计要遵循的“设立对照”、“单一变量处理”等基本原则；作为生物催化剂的酶，能显著降低化学反应的活化能；酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。5．课堂练习：（1）同一生物体内的各类活细胞，所含有的酶（）A．种类有差异，数量相同B．种类有差异，数量不同C．种类无差异，数量相同D．种类无差异，数量不同（2）下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是()A．要设置对照组和实验组B．自变量要始终保持相同C．无关变量要始终相同且适宜D．要遵循单因子变量原则（3）同无机催化剂相比，酶具有更高催化效率的原因是()。A．降低反应的活化能的作用更显著B．能供给反应物所需的能量C．改变了化学反应的途径D．能减少化学反应能量的释放参考答案：（1）B（2）B（3）A