金银花标准化栽培技术规程

12010年06月13日作者：胡中常(高级工程师)金银花标准化栽培技术规程胡中常（隆回县特色产业开发办，高级工程师）金银花为忍冬科忍冬属半常绿藤本植物，主要分布于北美洲、欧洲、亚洲和非洲北部的温带和亚热带地区，是国务院确定的名贵中药材之一。它具有清热解毒、消炎退肿、抑菌和抗病毒能力，尤其具有良好的预防“SARS”病毒与甲型H1N1流感病毒（猪流感），在国家公布的6个预防“SARS”的处方中，有4个处方都用到了金银花，在国家公布的预防甲型H1N1病毒（猪流感）的处方中都用到了金银花，且用量都达到了10g以上。最近研究表明，金银花还具有抗艾滋病功能，对治疗肺癌有独特效果。金银花是一种具保健、药用、观赏及生态功能于一体的经济植物，在制药、香料、化妆品、保健食品、饮料等领域被广泛应用，已开发出很多产品，如双黄连口服液、金银花茶、银麦啤酒、金银花洗面奶、金银花香水等等，这些产品备受国内外消费者青睐，特别是金银花茶，远销日本、美国、澳大利亚、欧洲、韩国、马来西亚、新加坡等数国。金银花是常用中药，为大综商品，用量大，全国金银花年产量800万公斤左右，而社会需求量达2000万公斤，金银花的供求矛盾尖锐。全国金银花主要产于湖南、山东和河南等地区，栽培面积和产量占全国的90%。湖南省金银花栽培以隆回，溆浦，双牌等地面积较多，总面积达30多万亩，产量、产值均居全国之首。据市场分析和有关权威部门预测，金银花年需求量可望达到5000万公斤以上。金银花种植效益非常显著，良种金银花亩产干花可达200～400公斤，产值可达5000～10000元，且栽培管理容易，投资少，见效快。1.生物学特性金银花为多年生植物。茎细中空，叶对生、叶片卵圆形或椭圆形，花簇生于叶腋或枝的顶端，花冠略呈二唇形，管部和瓣部近相等，花柱和雄蕊长于花冠，有清香，初开时花白色，过2～3天后变为金黄色，故称之为金银花。浆果成对，成熟时黑色，有光泽。花期5～7月，果期9～10月。2金银花生长快，寿命长，其生理特点是更新性强，老枝衰退新枝很快形成。金银花喜温暖湿润、阳光充足、通风良好的环境，喜长日照。根系极发达，细根很多，生根能力强。以4月上旬到8月下旬生长最快，一般气温不低于5℃均可发芽，适宜生长温度为20～30℃，但花芽分化适宜温度为15℃，生长旺盛的金银花在10℃左右的气温条件下仍有一部分叶子保持青绿色，但35℃以上的高温对其生长有一定影响。对土壤要求也不严，适应性强；耐热、耐旱、耐盐碱，尤其耐寒，适宜pH值5.5～7.8，我国南北各地、山区、平原、丘陵均能栽培。但以土质疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土为好。金银花为喜阳光作物。花多着生于外围阳光充足的新生枝条上，且枝叶茂盛，易造成郁闭；因此，栽培上必须通过整形修剪，再加上肥水管理才能获得高产。2.与山东金银花（忍冬）的药理性差异2.12005年版《中国药典》对金银花的收录情况。我县金银花的主栽品种为灰毡毛忍冬。根据《中国药典》2005年版（一部分）的药材来源及药材名称，将金银花作为金银花和山银花两种药材进行收录，金银花只收录了忍冬一种，而把灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬作为山银花的药材来源。主要原因在于金银花木犀草苷含量高。根据药理研究结果，木犀草苷有较强的呼吸道杀菌作用，降低胆固醇在动脉粥样硬化中的作用，增强毛细血管的舒张作用。绿原酸的主要生物活性主要有对透明质酸酶及葡萄糖-6-磷酸酶的抑制作用；对自由基的清除及抗脂质过氧化作用；抗诱变作用；保肝利胆作用；抗菌、消炎、抗病毒作用，具肾上腺素类似作用。绿原酸是一种天然的抗氧化剂，并能清除氧自由基等作用，可应用于保健食品及化妆品中。因此，在临床配方中和中成药生产中，根据处方的功效选用适宜的药材来源和植物来源。而2005年版《中国药典》规定金银花药材的标准是：含绿原酸不得少于1.5%，含木犀草苷不得少于0.1%。根据测定灰毡毛忍冬的绿原酸含量在3%-7%之间，远远高于国家标准。木犀草苷含量在0.1%-0.15%之间，也符合《中国药典》制订的忍冬药材的标准。2.2金银花的药材道地性。金银花（济银花和密银花）种植面积比灰毡毛忍冬大，但总产量要小得多。忍冬的主要化学成分木犀草苷能显著提高活性氧自由基水平，而灰毡毛忍冬能显著清除体内自由基。这就意味着金银花的药材道地性若干年后有可能要发生变化，即武陵山区为金银花道地产区（汪冶，2006）。意即若干年后灰毡毛忍冬将替代忍冬成为金银花道地性品种。3.优良品种简介3湖南省林业科学院与我县联合开展了金银花新品种选育，在灰毡毛忍冬中首次发现花期花冠一直不开裂的金银花优良变异类型，经过8年的选育，培育出花质优、产量高、绿原酸含量高、抗性强的“花蕾型”金翠蕾和银翠蕾两个新品种。同时选育出高产、抗白粉病的半开花型“白云”新品种。这些品种的显著特点是花管表面光洁无毛，每个花梗上平均有27～31个花管，聚合成伞状花序或团状花序。金翠蕾和银翠蕾花期花冠一直不开裂，花蕾呈棒状，花期长达15～25天，特别有利于采收与加工，是制作金银花茶的优质原料。它们具有高产、耐旱涝、耐寒热、耐土壤瘠薄、抗病性好、栽培管理容易等优良特性。金翠蕾、银翠蕾和白云3个新品种于2005年通过国家林业局林木良种审定委员会审定，获国家级林木良种证书（是我国金银花良种唯一获得该殊荣的品种），并于2006年获湖南省科技进步二等奖。品种特征如下：3.1金翠蕾花冠不开裂，无毛，长4.0cm，上部直径2.5nm，下部直径1.3nm，花蕾顶部突然膨大较明显；平均30朵聚合成伞状花序或团状花序，1～3簇生于叶腋或枝顶上。花蕾呈含苞未放的棒状，花冠一直不开裂，花期15-25天。花蕾整齐，千花蕾鲜重73.39克，千花蕾干重17.62克，出干花率24.01%，干花绿原酸含量5.92%，比普通的灰毡毛忍冬高出36.72%，是道地金银花优良品种“金丰一号”绿原酸含量的2.06倍。经专家现场验收，定植第三年，鲜花产量为937.5千克/666.7m2(折算干花产量为225.1千克/666.7m2)，比普通灰毡毛忍冬的产量高出130.9%。定植第4～5年，可产干花250～350千克/666.7m2。适应性强，耐旱涝，耐寒热，耐土壤瘠薄。3.2银翠蕾花冠不开裂，无毛，平均长4.2cm，上部直径2.5nm，下部直径1.5nm，花蕾顶部渐渐膨大；平均31朵聚合成伞状花序或团状花序，1～3簇生于叶腋或枝顶上。花蕾为含苞未放的棒状，花冠一直不开裂，花期长达15-25天。花蕾整齐，千花蕾鲜重61.46克，千花蕾干重14.21克，出干花率23.12%，干花绿原酸含量5.83%，比普通的灰毡毛忍冬高出34.64%，是道地金银花优良品种“金丰一号”绿原酸含量的2.02倍。经专家现场验收，定植第三年，鲜花产量为750.0千克/666.7m2(折算干花产量为173.4千克/666.7m2)，比普通灰毡毛忍冬的产量高出77.9%。定植第4～5年，可产干花200～300千克/666.7m2。适应性强，耐旱涝，耐寒热，耐土壤瘠薄，抗病性较强。3.3白云4花冠半开裂，无毛，平均长3.9cm，上部直径2.5nm，下部直径1.6nm；平均27朵聚合成伞状花序或团状花序，2～3簇生于叶腋或枝顶上。花管半开放，花期7-10天，千花蕾鲜重58.92克，千花蕾干重14.62克，出干花率24.81%，干花绿原酸含量最高，达6.97%，比普通的灰毡毛忍高60.97%，是道地金银花优良品种“金丰一号”绿原酸含量的2.42倍。经专家现场验收，定植第三年，鲜花产量为1068.8千克/666.7m2(折算干花产量为265.2千克/666.7m2)。定植第4～5年，可产干花300～400千克/666.7m2。适应性强，耐旱涝，耐寒热，具较强抗白粉病能力。4.繁殖方法因压条繁殖费工费时，繁殖系数低，还可能影响母株的生长和产量。嫁接和扦插繁殖成活率较低，约5～40%，育苗周期较长。目前金翠蕾、银翠蕾和白云3个新品种的繁殖以组培繁殖和非试管快繁为主，亦可扦插和压条繁殖。4.1组培繁殖4.1.1培养条件：改良MS是MS基本培养基中的硝酸钾为零，磷酸二氢钾、硝酸铵、氯化钙和硫酸镁的用量分别减半。以上培养基均附加3％蔗糖、0.7％琼脂，pH5.8。培养温度(25±2)℃，光强度30～40μmol·m-2·s-1，光照时间12h·d-1。4.1.2启动培养：取带腋芽或顶芽的嫩茎段，剪去叶片，留叶柄基部，先用自来水冲洗3～5遍，用软毛刷蘸洗洁精溶液轻轻刷洗，再用自来水冲洗洁净。将外植体置于超净工作台，用75%酒精浸泡10s，无菌水冲洗2～3次,再用0.1%升汞溶液（加入2～3滴吐温-80）消毒5～6min，无菌水冲洗4～5次，用消毒滤纸吸干表面水分。将茎段切成1.5～2.5cm长的小段，接种到启动培养基MS+6-BA1.0mg·L-1(单位下同)+NAA0.1上。25天长成1.5～2.0cm高。4.1.3增殖培养：将启动培养萌动的嫩梢，剪切成2.0～2.5cm长的茎段，金翠蕾和银翠蕾转接到增殖培养基改良MS+6-BA0.5+NAA0.01+生物素D1.0，白云则转接到增殖培养基改良MS+6-BA1.0mg·L-1+IBA0.1mg·L-1+生物素D1.0上进行继代培养。增殖系数为4.7，培养25d的苗高2.8cm，芽苗粗壮。4.1.4生根培养：将2～3cm高的丛芽切成单株后转入生根培养基1/2MS+IBA3.0+活性炭200上，20℃下培养25天后，生根率达98.7%。4.1.5试管苗的移栽：生根培养25天左右的苗高达3cm以上时，采用独创的“塑料杯单株5一步移栽法”，不需炼苗，直接从培养瓶中取出试管苗，洗掉根部培养基，在0.1%瑞毒霉－锰锌溶液中浸泡3min，栽入盛有黄心土、炭化谷壳灰、细砂混合（1：2：2）基质的塑料杯中。以0.1%瑞毒霉溶液淋透基质，再用组培废弃的封口膜封口保湿，置于自动喷雾的塑料大棚中。30天后，揭开封口膜，40天后可移入大田，成活率达95%以上。4.2扦插繁殖4.2.1扦插时期：于春、夏、秋季均可进行。春季宜在新芽萌发前、秋季于8月初至10月初。但以高温多雨季节扦插成活率高。4.2.2插条的选择与处理：宜选择1年生健壮、充实的枝条，每根至少具2～3个节位,剪截长度10～15cm。然后，摘去下部叶片，留上部1～2片叶，每片去掉2/3,将插穗下端近节处削成平滑的斜面，每50根扎成l小捆，用300ppmABT6溶液浸泡下端斜面2～3小时，稍晾干后立即进行扦插。4.2.3扦插方法：扦插基质是泥炭土＋珍珠岩（1：3），用75%甲基托布津1000倍溶液消毒，用扦插盘盛装扦插基质，将插条1／2～2/3斜插入孔内，压实按紧，随即浇1次水，置于全光照间歇喷雾下。半个月左右便可生根和萌发新芽。4.3嫁接繁殖4.3.1培育砧木可采用灰毡毛忍冬、忍冬、红腺忍冬的种子播种培育成砧木。在霜降前后，当金银花浆果变黑色时，及时采集成熟的果实，置清水中揉搓，漂去果皮及杂质，捞出沉入底层的饱满种子，晾干贮藏备用。亦可随采随播。注意种子不能晒干。若翌年春播，于播前40天将种子取出，用40℃温水浸泡24小时，捞出与3倍的湿砂层积催芽，当有50％的种子裂口露白时，即可筛出种子进行条播。在畦面上按行距20厘米开横沟，深3～5厘米，播幅宽10厘米，将催芽籽均匀地撒入沟内，覆土压紧，盖草保温保湿，保持土壤湿润，每亩种子用量1～1.5千克。10天左右出苗，齐苗后揭去盖草，加强苗床常规管理。当苗高15厘米时，摘去顶芽，促进加粗生长。当年秋季或翌年早春便可用于嫁接。4.3.2嫁接4.3.2嫁接时间.16嫁接时间分春季和秋季嫁接。具体嫁接时间因年份、地域不同有较大的差异。同一年份、同一地点则主要受月平均气温、平均湿度制约，也受光照、砧木生长势、砧木和嫁接品种的生物节律(物候)的影响。各地确定具体嫁接时间时，应主要参考当地的物候期。我县春季嫁接适宜的时间是3月中旬～4月中旬，其中3月下旬成活率最高；秋季嫁接适宜的时间则是9月上旬～10月中旬，以9月中旬～10月上旬为最好。秋季气温高，空气干燥，接穗应妥善贮藏，最好是随采随