针对水产中药物残留所研制的检测试剂

我们现在所吃的养殖类的水产品中，基本都会喂养一些抗病毒的药剂，然而这些药在鱼虾等水产生物体内淤积，对人体也会造成很大的危害。所以国家对水产生物体内的这些药做了严格的检测规定，主要是针对孔雀石绿、呋喃四类、氯霉素这几类的检测。让我先来介绍下氯霉素过多食用油那些危害。氯霉素具有导致人再生障碍性贫血的副作用，欧美等发达国家已相继禁止使用，我国农业部第235号文规定动物性食品中氯霉素残留限量为不得检出。氯霉素快速检测试剂卡主要检测组织。该快速检测卡具有方便、快速、准确、灵敏等特点，适用于现场大批量样品筛选检测以及基层单位执法监督的使用。检测原理：当样品溶液滴入样品孔后，样品溶液中氯霉素与金标抗体相结合，进而封闭金标抗体上氯霉素的抗原结合点，阻止金标抗体与纤维素膜上氯霉素偶联物结合，使之显色较弱，甚至不显色；反之，如样品溶液中没有氯霉素，则不能阻止金标抗体与纤维素膜上的氯霉素偶联物结合，从而显色较强。结果判定及示意图：在试纸卡的中央判读区喷有2条线，上面一条为对照线(C线)，下面一条为测试线(T线)。若样品液中氯霉素的浓度小于检测限时，则T线显色比C线强，或显色与C线相近；若样品液中氯霉素的浓度大于检测限时，则T线显色比C线浅很多或T线不显色。实验用时：5－6个样品平均用时40分钟以内组织检测步骤：1、将样本鱼虾蟹、畜禽肉、内脏等去皮去脂肪，用均质器均质样本，称取3±0.05g均质物至15ml离心管中。2、依次加入3ml蒸馏水和1瓶提取剂（6ml），振荡混匀，在室温下（20-25℃）4000r/min离心5min。3、取4ml上层有机相至5ml离心管中，在50-60℃水浴中用氮气（或公司提供的空气吹干仪）吹干。4、取1ml净化剂溶解干燥物，再加入0.5ml缓冲液振荡混匀，在室温下（20-25℃）4000r/min离心2min，待检。水样检测步骤：①用移液器吸取80µl样本液至检测卡样品孔中。②静置5-8分钟，根据示意图判读结果。