饲养给与量的调节对猪背脂肪厚度的控制之研究

BIG绪言/BIG肥育猪的饲料给与方法，主要者为任食与限食，任食之增重快，劳力减少为其优点，但脂肪厚度高，肉质差为其缺点。尤其去势猪比母猪发育快，容易有厚脂肪，在屠宰场有30％系属厚脂肪肉猪。厚脂肪的防止对策系饲料的限制给与使成为背脂肪薄。但是此等报告系以限食，给与量系以前周的任食量为基础而限制时间较多，在农家之普及性对考虑到劳力方面是有其困难点。又限制以进行脂肪组成之调查报告。此次着者们系以公母猪分别饲养，去势猪及母猪以日本饲养标准为基础，限食量以4日之给与，调查脂肪的性状及其影响，而概要的报告之。1.材料及方法试验1，在春到夏天的限制给与供试猪系该场生产的LW种3胎(半兄弟)之仔猪，合计24头〔4个月龄，试验开始平均体重约70Kg〕供试。试验区分为各区4头如表1所示，体重70Kg～90Kg为前期，90Kg～110Kg为後期。!--mstheme--CENTER表一试验分(试验1)!--mstheme--区分!--mstheme--供试猪!--mstheme--前期後期70～90Kg90～110Kg!--mstheme--1区2区3区4区5区6区!--mstheme--去势4去势4去势4去势4母4母4!--mstheme--全期不断给与全期间基准量全期间，限制基准量的10％基准量的5％，基准量的10％全期不断给与全期间基准量!--mstheme--/CENTER试验期间：1989年5月～7月。试验2，在冬天到春天的限制给与供试猪系该场LW种3胎(半兄弟)的仔猪计24头「4个月龄试验开始时平均体重约70Kg」供试。试验区分：各区4头如表2所示，各区平均分配，体重70Kg～90Kg为前期，90Kg～110Kg为後期。!--mstheme--CENTER表二试验区分(试验2)!--mstheme--区分!--mstheme--供试猪!--mstheme--前期(70～90Kg)後期(90～110Kg)!--mstheme--1区2区3区4区5区6区!--mstheme--去势4去势4去势4母4母4母4!--mstheme--全期不断给与全期间基准量基准量的5％，基准量的10％全期不断给与全期间基准量基准量的5％，基准量的10％!--mstheme--/CENTER试验期间：1989年12月～1990年3月。试验猪系饲养在宽2.4m，长2.8m的猪栏内每栏饲养4头，饵箱使用3个。试验1及试验2的供试饲料TDN77.0％，DCP12.5％的市售完全配合饲料。给与量系以日本饲养标准的体重别换算TDN，基准区的前期的给与量系2.66Kg／日／头，後期的给与量系2.82Kg／日／头，基准区与限食区系4头×4日分以1日全量给与，以後每4日给与一次，给水系各区自由饮用。又5％限制，10％限制系以基准区为基础而限制之。试验1及试验2各区的试验结束平均体重约108Kg，经1日绝食後屠杀之，由肌肉到肾脏周围脂肪(以下以肾脂肪称之)，5～6胸椎间的背脂(内层及外层)采取材料到分析为止保存在20℃。采取材料後的脂肪细切之，105℃2小时抽出(以东洋滤纸No1)，无水硫酸钠脱水後，用於屈折率，融点，脂肪酸组成的测定。又脂肪酸的分析系以methylester化後，以有机化合物混合体的分析法(gaschromatography)测定之。脂肪酸组成系C14：0，C16：1，C18：1，C18：2，C18：3的7成分以100作百分比表示之。屈折率系以精密Abbe的屈折计(Attaco社制P－3T)，以40℃的恒温循环测定。融点的测定系以上升融点法测定之。试验3，用三品种(WLD)交配作试验供试猪系大约克夏种(樱花401)与蓝瑞斯种(岛根系)的一代杂种再与杜洛克种(樱花201)交配而得WLD种(5胎)的仔猪合计36头〔4个月龄试验开始平均体重约70Kg〕供试。试验区如表3所示之区分分配，去势区的限食区系2.5Kg／日／头×4日分，以1日全量给与，给水各区皆自由饮水。!--mstheme--CENTER表三试验区分(试验3)!--mstheme--区分!--mstheme--试验猪!--mstheme--前期(70～90Kg)後期(90～110Kg)!--mstheme--1区2区3区!--mstheme--去势12去势12母12!--mstheme--全期不断给与全期间2.5Kg／日／头全期不断给与!--mstheme--/CENTER供试饲料系TDN77.0％，DCP12.7％的市售饲料。试验期间系1991年9月～1992年7月，在此期间中实施3次试验。供试猪饲养於宽2.4m，长2.8m的猪栏，每栏饲养4头，饵箱的数量为4个。试验猪的各个体105Kg时，测定群的饲料摄取量，绝食1日後屠杀之。各试验区的饲料摄取量，饲料要求率，1日平均增重，背脂肪厚度(肩、背、腰)，自70Kg～108Kg为止所需日期(试验1及试验2)，70Kg～105Kg为止所需日数，调查出售率。2.结果及考察2－1发育成绩试验1，试验2及试验3的发育成绩如表4，表5及表6所示。!--mstheme--CENTER表四发育成绩!--mstheme--区分!--mstheme--1日平均增重(g)!--mstheme--平均摄取量(Kg)!--mstheme--饲料要求率!--mstheme--70～108Kg所需日数(日)!--mstheme--1区2区3区4区5区6区!--mstheme--763±75693±70593±21599±52574±30690±69!--mstheme--3.172.722.462.542.662.32!--mstheme--4.153.924.154.244.633.36!--mstheme--495063636656!--mstheme--/CENTER!--mstheme--CENTER表五发育成绩!--mstheme--区分!--mstheme--1日平均增重(g)!--mstheme--平均摄取量(Kg)!--mstheme--饲料要求率!--mstheme--70～108Kg所需日数(日)!--mstheme--1区2区3区4区5区6区!--mstheme--745±114625±50590±87667±27653±62568±112!--mstheme--3.182.732.542.872.742.53!--mstheme--4.274.374.314.304.204.45!--mstheme--515963585666!--mstheme--/CENTER!--mstheme--CENTER表六发育成绩!--mstheme--区分!--mstheme--1日平均增重(g)!--mstheme--平均摄取量(Kg)!--mstheme--饲料要求率!--mstheme--70～108Kg所需日数(日)!--mstheme--1区2区3区!--mstheme--1.017±15A621±57.2C854±99.6B!--mstheme--3.48±0.09BC2.50±0.09A3.06±0.19B!--mstheme--3.30±0.52A4.06±0.46B3.66±0.63!--mstheme--33.3±6Ba56.3±5.3A40.5±7.0Bb!--mstheme--/CENTER2－1－1平均饲料摄取量试验1的1日平均饲料摄量如表4所示，去势猪1区的3.17Kg与2区的2.72Kg，3区的2.46Kg及4区2.54Kg比较等於2区及3区与4区的给与量分别为1区的85.8％、77.6％、80.1％的给与量，此乃限食给与19.9％～22.4％的结果。试验2的1日平均饲料摄取量如表5所示，去势猪的1区的3.18Kg与2区的2.73Kg，3区的2.54Kg比较等於2区及3区的给与量分别为1区的85.8％及80.1％的给与量，此仍限食14.2％～19.9％的结果。母猪的4区之2.87Kg对5区之2.74Kg，6区之2.53Kg，其与4区比较分别为95.5％及88.2％的给与量，即限制4.5％～11.8％的结果。试验3是如表6所示，去势猪不断给与区的1区为3.48Kg，去势猪的限制给与区之2区为2.50Kg，母猪的不断给与区的3区为3.06Kg，在各区是1％的危险率，被认为有显差异，其结果2区的给与量系1区的71.8％，即限食29.2％的结果。又2区的给与量系3区的81.7％，即限食18.3％的结果。2－1－21日平均增重在试验1的1日平均增重如表4所示，去势猪1区为763g，2区为625g，3区为590g，母猪4区为667g，5区为563g，6区为568g，强限制的是被抑制。限食1日的平均增重之抑制系70g～170g。试验2的1日平均增重如表5所示，去势猪1区为74.5g，2区为625g，3区为590g，又母猪4区为667g，5区为653g，6区为568g，成为强的限制而被抑制。限制1日的平均增重之抑制，去势猪为120～155g，母猪14g～90g。试验1及试验2强的限制是相同情形，1日平均增重在限制的时期是没有关系，而其成果几乎相同。试验3之1日平均增重如表6所示。去势猪1区为1.017g，2区为621g，又母猪不断给与区之3区系854g，在各区有1％的危险率被认为有显着差异。对於肉猪，饲料摄取量与增重之间的关系，可知系成立比例的关系，其结果与本次的试验是一致的。又体重70Kg的肉猪以4日的基准量或限制少於基准量的5％～10％之饲料给与方法，其发育将被抑制。2－1－3饲料要求率试验1的饲料要求率如表4所示，去势猪1区为4.15，2区为3.92，3区为4.15，4区为4.24，被认为限制有改善效果。试验2的饲料要求率如表5所示，去势猪1区为4.27，2区为4.37，3区为4.31，又母猪的4区为4.30，5区为4.20，6区为4.45，认为系去势猪与母猪用限食有改善的效果。试验3的饲料要求如表6所示，去势猪不断给与区的1区为3.30，限制给与区的2区为4.06，又母猪的不断给与区的3区为3.66，1区与2区之间是1％的危险率，被认为有显着差异，限食较为不良。岛田等自70Kg到110Kg为止，以不断给与区的80％量及90％量给与时，在不断给与区与限食区比较其饲料要求率被认为没有改善效果。又岛田等以体重自70Kg到110Kg为止以日本饲养标准的体重相当给与量的90％量给与区，自70Kg到90Kg为止以日本饲养标准的体重给与量的90％量给与，90Kg到110Kg为止的给与量系以80％量给与进行试验，对饲料要求率限食认为没有改善效果。同时Zook等以体重56.1Kg到102Kg为止其间以任食区的85％给与量进行试验，饲料要求率认为没有显着差异性。但是Haydon等以体重自20Kg给110Kg为止之间以任食区的85％量给与时，饲料效率比任食区改善50％，北村等之报告也是体重自40Kg到105Kg之间行时间限制，饲料要求率改善3％～6％。由上述情形，在限食方面饲料要求率的改善效果，受到限制的开始时期与限制的长短之影响也未知。2－1－4所需日数在试验1到108Kg为止所需日数如表4所示，去势猪饲料给与量之减少结果延迟，尤其3区及4区比1区延迟12日。试验2到108Kg为止所需数如表5，去势猪饲给与量减少，其结果也延迟，尤其在3区比1区延长12日。另方面，4区与5区逆转，6区系比4区延迟8日。试验3到105Kg为止所需日数如表6所示，去势猪的任食区的1区只有约33日，而限食区的2区约56日，又母猪的任食区约41日，限食区的2区比任食区的1区延迟23日，而3区比1区延迟8日，1区与2区，2区与3区之间有1％的危险率，故没有有显着的差异。又1区与3区之间有5％的危