进口高粱使用的背景

近期饲料厂大量用进口高粱，这背后到底是什么原因饲料原料网昨天，小编推送了一篇关于最近进口量猛增的大麦在饲料中运用的文章，在饲料厂寻求玉米原来替代品的过程中，进口高粱也是一只异军突起的队伍，占领了进口饲料原料增幅榜的榜首。1高粱(子粒)进口的贸易概况目前中国进口高粱的主要来源地为澳大利亚和美国。中国的高粱进口业务在2012年前并未形成规模。2012年高粱进口只有8万多吨。在进口高粱突出的性价比的吸引下，2013年高粱进口开始活跃。2012年前，我国进口高粱主要来源于澳大利亚，以食用为主，是国内高档白酒生产企业生产食用酒精的原料。而高粱作为饲料用途进口我国刚刚处于尝试性阶段。澳大利亚高粱首次以饲料用途的名义进入我国始于2012年。而美国饲用高粱进口仅开始于2013年。美国高粱单宁含量低，价格便宜，比澳大利亚高粱更适合做饲料。1.1高粱主要出口国的产量情况1.1.1美国高粱的产量和出口概况按高粱的产量高低排名，世界前三大高粱主产国为美国、印度和尼日利亚。美国是世界上最大的饲用高粱生产国。饲用高粱是美国生产的第三大谷类作物。2012—2013年度，2013—2014年度美国分别收获200.5万公顷和246.5万公顷的高粱，产量分别达到627.2万吨和911.6万吨。每年的9~10月为美国高粱的收获季节。目前，美国的高粱产量和出口均居世界首位。在过去的10年中，美国高粱出口占全球高粱贸易中份额的70%以上。墨西哥是美国高粱最主要的出口国，其他出口地区还包括日本、以色列、沙特阿拉伯、土耳其、约旦和欧盟等。1.1.2澳大利亚高粱的产量和出口概况澳大利亚是世界高粱主要生产国家之一，为世界第九大高粱主产国。澳大利亚高粱主产区位于澳大利亚的东北部地区。澳洲高粱种植面积，昆士兰州占2/3，新南威尔士州占1/3，同时，维多利亚州和西澳洲也有少量种植。每年3～4月为澳大利亚高粱的收获季节。2012—2013年度，2013—2014年度澳大利亚分别收获56.5万公顷和66万公顷的高粱，产量分别达到172万吨和210万吨。澳大利亚高粱出口量仅次于美国和阿根廷，位居全球第3位。澳大利亚2012—2013年度出口了126.5万吨高粱，2013—2014年度，出口了90万吨高粱。日本为澳大利亚高粱最大的出口地，其进口占澳大利亚出口量的80%;其次是中国台湾，其进口占澳大利亚出口的16%左右，另外，新加坡、韩国和沙特阿拉伯等国也有少量进口。1.2进口高粱的指标与国内标准对照1.2.1美国和澳大利亚高粱出口的主要指标高粱在美国、墨西哥、南美洲和澳大利亚等地被视为一种重要的动物饲料。澳大利亚利用高粱除了出口以外，其余完全用作饲料。优质高粱的饲料营养价值可以与玉米相媲美。通过诸如碾磨、压碎、蒸汽处理、蒸汽压片、膨化和挤压等技术加工后可以大大提高高粱的饲用价值。加工后的高粱主要用于喂养肉牛和奶牛、蛋鸡、家禽、猪等。美国高粱出口的主要指标为:水分≤14.0%;容重≥71kg/HL;单宁≤0.3%;破损率≤5%，其中热损率不超过2%;不完善粒≤6%，其中杂质超过2%;呕吐毒素≤1.0PPM;澳大利亚高粱出口的主要指标:水分≤13.50%;蛋白≥8%;容重≥71kg/HL;过筛率≤11%;杂质≤4.0%;单宁≤0.7%。从品质控制的角度，美国高粱标准，比较适合用作饲料行业！1.2.2饲用高粱的国内标准根据我国农业行业标准《饲料用高粱》把粗蛋白、粗纤维、粗灰分作为质量控制指标，各项指标均以86%干物质为计算基础，按其不同含量分为3级，详见下表。2高粱的理化特性与营养指标高粱子粒的淀粉含量多达65%～70%。受基因型、生态环境及氮肥施用量等影响，高粱蛋白含量高低差别较大，一般粒用高粱蛋白质含量在7%~12%。高粱与玉米主要营养指标比较如下:(1)高粱的淀粉含量与玉米相当，但消化率不如玉米。(2)高粱蛋白质略高于玉米但蛋白消化率比玉米低。(3)高粱子粒中亮氨酸和缬氨酸的含量略高于玉米，而精氨酸的含量又略低于玉米。高粱的蛋白质含量低，必需氨基酸含量不能满足畜禽的营养需要，特别是赖氨酸、含硫氨基酸及色氨酸含量不及猪需要量的一半。(4)高粱粗纤维少，可消化养分高。有效能量较多，如消化能(猪)达到13.18MG/kg，代谢能(鸡)为12.30MJ/kg，产奶净能为6.61MJ/kg等。含钙量少而植酸磷的含量则高达70%。另外，高粱皮中含较多的单宁。通常单宁含量低于0.4%者为低单宁高粱，而单宁含量高于1%者为高单宁高粱，其单宁含量平均为0.38%。单宁具有收敛性和苦味，是一种抗营养因子。单宁含量的高低，除了影响和降低动物的适口性外，这就是为什么高粱更多用在鸭料中的原因。单宁含量高也会影响动物代谢。单宁，可致蛋白质不容易被消化吸收、抑制家禽动物的生长，高粱在饲料中的用量比例取决于单宁酸的含量，畜禽日粮单宁酸含量0.2%以下不会影响饲喂效果。3高粱在饲料中的饲喂应用虽然从常规养分含量来看，高粱是一种替代玉米的不可多得的优良的能量饲料原料，但因其单宁的含量问题，在饲粮的用量上要严格加以控制。3.1高粱猪饲料中的应用在猪日粮中长期高比例饲喂高粱时，猪会出现便秘、脱毛、异嗜，僵猪等现象。在猪饲料中，可以通过提高蛋白质含量的方法(一般比玉米高2%）克服性氨基酸的不足。10%～20%等量高粱替代玉米是完全可以的，对猪的生长速度、日采食量和饲料的报酬率都没影响。生长、育肥猪可用部分高粱取代玉米(不超过50%)，其饲养效果与玉米差不多，如完全替代玉米，则饲养效果差。高粱粉喂猪的添加比例一般控制在饲粮比例的20%以内。与饲喂玉米的猪相比，饲喂高粱的猪胴体瘦肉率高，仔猪应避免使用。根据高粱颜色的深浅，可用高粱可替代猪饲粮中25%(深色高粱)～50%(浅色高粱)的玉米，饲料效果较好。在华北，部分鸡料生产企业将高粱的使用比例放在15-20%左右，猪料中应用的并不多，主要考虑高粱的适口性不好，影响猪的采食量。进入夏季后，猪的采食量本身就会降低，若再使用高粱、更换配方，会对肉料比产生影响。”了解当地情况的山东六和某分厂负责人介绍到。从广州的温氏企业负责人那边的了解到：广东这边高粱替代量比较多，从进口高粱到货中就能够看到，广东占的比重很大，一些企业的鸡料中替代比例可以做到30%左右，鸭料高一些的可以做到40%，有企业在猪料中少量使用，但主要还是用在禽料中。3.2高粱在鸡饲料中的应用研究发现，在高粱日粮中补充赖氨酸和蛋氨酸能提高饲料的利用率。在高单宁高粱—豆粕日粮中添加0.15%的蛋氨酸可以克服仔鸡生长受阻的问题，并取得采食低单宁高粱相似的效果。同时，通过添加蛋氨酸，还可以防止因食用高粱引起的家禽关节肿胀，脚趾软弱症。玉米含有可增加肉用仔鸡皮肤和蛋黄的着色的视黄醇，而高粱几乎不含这类胡萝卜素、色素。为弥补这一缺陷，可通过在饲料中添1%的苜蓿粉或其他绿色草粉来解决。高粱在家禽日粮当中可以添加到45%，而做产蛋后备鸡饲料，则高粱可以全部替代玉米。在喂鸡时，高粱的添加比例控制在15%以下为宜。而且其中单宁的含量应该在0.5%以下，超过1%，则可影响消化率及增重速度。高粱中的叶黄素较低，会影响蛋黄、皮肤和脚等部位的颜色。高粱有苦涩味，适口性不及玉米，在蛋鸡和雏鸡的日粮配比中一般控制在15%以下为宜，否则容易引起便秘。研究表明，在使用高粱型日粮时添加酶制剂可有助于提高其营养价值，可提高其日增重、氨基酸消化率、淀粉消化率和鸡只生长性能，最终促进家禽的生长性能，实现更好的替代。4总结与展望今年高粱进口量的激增主要是因为与玉米之间价差过于明显，但总体来看使用数量仍旧有限。在应用领域上，主要用在禽料生产中，根据配方不同，比例在20-40%至今不等，对质量偏差的玉米影响较大。在玉米价格偏高、养殖业恢复速度缓慢的情况下，玉米的替代品会表现的多元化。关于后期高粱是否会形成大量替代，关键还是看价差，关注玉米、小麦、高粱三者之间的价格变化，毕竟与小麦相比，除价格以外，高粱在其他方面的优势并不明显。若仅从玉米供需情况来看，临储去库存压力较大，短期内供应充足，尚不存在缺口，会抑制替代品的使用数量。