适合南方实用板栗栽培技术

1板栗栽培技术一、板栗对环境条件的要求1、温度板栗适于在年均温10～17℃的范围内生长。生长期(4～10月)的日均温为10～20℃，冬季温度在-25℃以下，开花期适温为17～27℃，低于15℃或高于27℃均将影响授粉受精和坐果。8～9月间果实增大期，20℃以上的平均气温可促使坚果生长。长江流域板栗生育期平均气温22～24℃，最低气温0℃左右，这一地区温度高，生长期长，适合南方品种栽培。北方板栗4～10月份生育期气温9～15℃，这些地区气候冷凉、温差较大，日照充足，果实含糖量高。2、水分年降雨量在500～2000mm的地方都可栽种板栗，但以500～1000mm的地方最适合。南方主产区年雨量为1000～2000毫米，生长期多雨，能促进板栗生长和结实。但雨量过多，光合产物下降，会使果实品质下降。北方板栗产区，雨量在500～800毫米，板栗一般生长良好，栗树不耐涝，连续积水1～2个月，根系就开始腐烂，树体死亡。因此在排水不良的地方，应加强排水管理。板栗生长的不同物候期对水分的要求和反应不同，特别是秋季板栗灌浆期，如水分充足，有利于坚果的充实生长和产量的提高。3、光照板栗为喜光性较强的树种，生育期间要求充足的光照。特别是花芽分化要求较高的的光照条件。光照差，只能形成雄花而不能形成雌花，这也是板栗树外围结果的主要原因。日均光照时间不足6h的沟谷地带，树体生长直立，叶薄枝细，产量低，品质差。因此在园址的选择，栽种密度的确立，整形修剪的方式以及其他栽培管理方面，应根据板栗喜光性强这一特点来考虑。4、土壤板栗适宜在含有机质较多通气良好的沙壤土上生长，有利于根系的生长和产生大量的菌根。在粘重、通气性差，雨季排水不良(易积水)的土壤上生长不良。板栗对土壤酸碱度敏感，适宜的pH范围为4～7，最适为5～6的微酸性土壤。石灰岩山区风化土壤多为碱性，不适宜发展板栗。花岗岩、片麻岩风化的土壤为微酸性，且通气良好，适于板栗生长。板栗适应于酸性土壤的原因，主要是其能满足板栗树对锰和钙的要求，尤其锰元素，当pH值高时锰呈不可溶状态，不能被根系所吸收利用。板栗是高锰植物，叶片中锰的含量达0．2％以上，明显超过其他果树。但在碱性土壤中叶片锰的含量将低于0．12％，叶色失绿，代谢机能降低。因此，板栗必须在微酸性土壤地区发展。二、目前主推品种1、华光板栗：山东果树研究所育成品种，9月中旬成熟，总苞椭圆形，重243g，平均坚果2.9个，平均单果重8.2g，坚果大小整齐，果皮红棕色，光亮，果肉细糯香甜。2、华丰板栗：总苞椭圆形，重40克左右，皮薄，约0.13厘米，刺束稀而硬，分枝角度大，总苞柄较长，一字型开裂。出实率56%，平均每总苞含坚果2.9个，坚果椭圆形，腹面较平，适于炒食，耐贮藏。3、红栗板栗：山东选育品种，枝条、幼叶、总苞呈红色而名红栗，9月下旬成熟，总苞椭圆形，重55g左右，平均坚果2.6个，大小整齐，果皮红褐色，光亮美观。4、九家种板栗：又叫铁粒头，原产江苏吴县洞庭湖西山，因种植的人数人家较多，十家就有九家种之说，故称九家种，总苞扁椭圆形，重65g左右，平均坚果2.6g，平均粒重12g，果皮褐色，光泽中等，大小整齐，该品种嫁接苗结果早，适合密植，9月中旬成熟。三.栽植技术1、规范定植（1）栽植前，先解除嫁接口的嫁接膜，对损伤主根及过长侧根保留15公分的度进行适度修剪。苗木应根据失水情况用清水浸泡1～2小时。定植时，将修剪后的苗木沾足拌好多菌灵和生根粉的泥浆或水溶液杀菌消毒，促进苗木成活。（2）定植，在预先定点的位置上，挖松50cm见方的土层，作深10cm的穴，将板栗根系向四周平展于种植穴内，用细土将根系埋实踩紧，团作80cm见方树盘，树盘略高于地面20-30cm。浇足、浇透定根水，以每株浇水20斤左右为宜。复土至原来苗圃的土痕位置，将嫁接口露在土壤之外。然后覆盖1米见方的黑色地膜，四周封严，增温保湿，促进苗木正常成活生长。10～15天检查一次水份，如水份不足，揭开半边地膜灌水保活。同时，栽后及时喷施1～2次的1.8%复硝酸钠或海藻素营养液，促进愈伤组织的形成和根系的生长，提高苗木成活率。2、栽后管理（1）元月份至发芽前根据苗木粗细，在嫁接口以上25—40公分高处定杆，将上部分剪去，促成矮处分枝，成型矮化和生长健壮。（2）随时抹除嫁接口以下的萌芽，利于嫁接口以上枝梢生长。（3）栽后每次梢抽至一尺左右后，选用顶芽以下侧芽摘心，一般不进行拉枝，让其直立，生长更强旺。冬季根椐枝条的强弱，顶芽留、下芽略剪。也可进行拉枝，让其早形成花芽。（4）采用撑、拉、吊的办法，使其主、侧枝分离，多发分枝，多形成短果枝。为了早投产，不必强调树形，待丰产后，逐步疏除排列不合理枝条和受光能力不强的枝或枝组；四、土肥水管理（一）土壤管理1、合理间作：幼龄或稀植栗园可适当间作植株矮小，生长期短、吸收水肥3少、与板栗树无共同病虫害的作物，如花生、百合、绿肥等，以增加果因前期收入。间作物收获后应及时深埋作物的桔杆，增加土壤有机物，起到改良土壤的作用。2、中耕除草：在春夏杂草旺长季节及时进行。采收前再进行一次，以便于拣拾栗子。3、土壤耕翻：秋末至封冻前。根据栗树根系深浅耕翻20-30厘米，树干周围应浅些，以免伤根。（二）施肥1、基肥：秋季采收后在树周围进行沟施或穴施，初结果树每株施有机肥20-40公斤，盛果大树每株50-100公斤。2、追肥：3月下旬至4月上旬萌芽前，株施尿素0.5-1.5公斤或腐熟人粪尿50-80公斤，以促开花；7月中旬至8月株施尿素1-2公斤，配施少量磷钾肥，促果实增加饱满，追肥宜浅不宜深，先松土后撒肥，再锄入土。3、花期喷硼：开花期喷施0.15%-0.25%的硼肥，盛花时另加0.2%尿素及0.1%磷酸二氢钾混合液效果极佳，前后喷2-3次，能促使胚胎正常发育，减少空苞率。4、根外追肥：重点抓好两次，一是早春枝条基部叶片刚刚展开由黄变绿时，喷0.3%-0.5%的尿素加0.1%-0.2%的硼砂液，促雄花形成；二是采收前一个月，每10-15田喷一次0.1%的磷酸二氢钾，共喷两次，促进后期光合作用和营养物资向果内转移，增进单果重。（三）灌溉保镝和排水高温干旱季节，要松土饮水灌溉，覆草保水，减少地面蒸发，提高灌浆结实率。雨季要及时排水，水分过多会造成病虫害增多，树势变弱，影响果实产量和品质。五、整形修剪的时期和方法1、修剪的时期。板栗的修剪主要在冬季进行,一般12月下旬至次年2月最为适宜。板栗同其它果树一样，营养物质在树体休眠期间是由叶部和枝干，根部运输贮存的，开春后，树体液开始流动，根，茎贮存的营养由相反的方向向枝梢运输，所以修剪期过早、过晚都不适宜。幼树的整形除进行冬季修剪外，还须进行夏季修剪。夏季修剪主要为新梢长到30cm以上时摘心摘梢2次，以促进新梢分枝，提早成形。2、修剪的方法一是短截。又叫短剪，就是剪去1年生的部分。其作用是刺激侧芽抽生壮枝，使树冠紧凑。短截有轻有重，一般剪去枝条的1/3或更少为轻短截，剪去枝条的2/3或更多为重短截，短截轻重程度不同，对新梢生长和结果的影响不同。一般短截越重对侧芽的刺激越大，新梢生长越旺，但对当年结果不利。在板栗生产中，短截是幼树整形的一种主要方法，但在成年结果树中，由于它是顶芽及其以下2~3节形成结果枝，应当适当控制短截枝的数量。若连年不控制短截枝的数量，采取理平头的修剪方法，造成徒长枝条生长旺盛，导致长枝不结果。此外，板栗4的结果枝和雄花枝中部为盲节（无芽）。因此，短截的强度应根据芽的着生情况而定。二是疏剪。又称疏枝，把1年生的枝或多年生的枝从基部剪除。一般情况下，疏枝减少了枝条的数量，缓和了生长势，改善通风透光条件，有利于花芽形成和开花结果。对于病虫枝，干枯枝，纤细枝以及不能利用的徒长枝等必须疏剪。但疏剪的程度要因树龄而异，幼树为增加叶片面积提早结果，除病虫枝和干枯枝外，其它枝条不宜多疏，随着树龄的增加，疏剪的程度应逐渐加重，成年树则以疏剪为主。三是回缩。回缩是对2年生以上的多年生枝进行的短截,一般是多年生枝上留下1个由休眠芽萌发的发育枝，将其先端的枝条全部剪除。对老树弱枝适当回缩,能起到更新复壮的作用。3、幼树整形与修剪幼树以建造树体为主，整形通常采用自然开心形和主干疏层形两种，前者适于土层较薄的地方或干形差的品种，经3~4年树形即可形成，后者能形成明显的中央主干，5~6年后树形即可形成。一是自然开心形。树形的特点是：树冠无中心干，只有3~4个主枝，从主干顶端向外斜生，树冠较矮而开张，适于密植，是目前最好最多的一种树形。整形的方法是：第1年在1年生苗定植后离地40~50cm高处，在饱满芽上方1cm处截干，第2年从截干后在剪口以下发生的分枝中，选择2~3个生长健壮，分布均匀，角度适中的枝条作为培养主枝。主枝必须向外斜生，选留的主枝在50~60cm处短截，短截时注意剪口的方向，从各主枝发生的分枝中，再选留有一定间隔距离生长强壮的分枝2~3个培养为侧枝。侧枝一般留在主枝的两侧，角度略大于主枝，一般经过连续3~5年的整形，树形基本形成，以后每年培养结果母枝使树冠逐渐向外扩展，直至与相邻树冠相距50cm为止。二是主干疏层形。树形的特点是：有中心干，主枝5~7个，分2~3层，树形比较高，主枝数目较多。第1年苗木定干，第2年幼树在剪口以下萌发的新枝中，保留一个生长最旺盛，直立的枝条作为中心干，为以后逐年选留主干延长枝和第2,第3层主枝。第2层主枝距第1层主枝40~60cm,第2,第3层主枝间距离60~80cm,各主技上选留1~2个侧枝，方向错开，避免上下重叠。板栗容易发生三叉，四叉枝或轮生枝。整形时应对这类枝条及早抹芽疏枝，防止竞争枝的发生。对幼树上发生的徒长枝，过密枝及病虫枝，则应及早疏除，其余枝条尽量保留。总之，幼树的整形与修剪必须因地，因树制宜，不能强求一律，无论采用哪一种树形，必须在幼树时期就注意整形修剪，正确选留骨干枝，避免在长成大树后再大砍大锯，不仅影响树势，而且严重影响产量和质量。4、成年树的修剪高接换优后的栗树，基本保持了原有的树体骨架，几年时间就形成大树。一般在收果后，将树膛内的雄花枝，纤细枝，发育枝和徒长枝全部疏掉，留树冠外围的结果枝。修剪结果树的目的主要在于在充分掌握树体生长发育的内在因素和5周围环境条件的基础上，正确处理生长结果的关系。使树冠的内外上下各部位都能抽生健壮的结果母枝，以充分利用空间，增加结果部位，防止树冠枝条过密，保证内膛通风透光和生长良好。对过密和纤细枝要及早疏除，一般弱枝短截，培养健壮的更新枝，对强壮旺盛枝要及时控制，不使它徒长并促使其转化为结果枝。对弱树强枝采取多疏少留，使其转弱为强，形成良好的结果母枝，对旺树旺枝则采取多留少疏的方法，以分散树体养分，缓和生长势，从而形成良好的结果母枝。不同枝条的修剪方法不同。一是结果母枝的培养和修剪。树冠外围生长健壮的1年生枝，大都为优良的结果母枝。对这类结果母枝适当轻剪，即每个2年生枝上可留2~3个结果母枝，余下瘦弱枝适当疏除，树冠外围长20~30cm的中壮结果母枝通常有3~4个饱满芽，抽生的结果枝当年结果后，长势变弱，不易形成新的结果母枝，对这类结果母枝除适量疏剪外，还应短截部分枝条，使之抽生新的结果母枝。长5~10cm的弱结果母枝，营养不足，抽生的结果母枝极为细弱，座果能力也差，对这类结果母枝应疏剪或回缩，以促生壮枝。二是徒长枝的控制和利用。成年结果树上的各级骨干枝，都有可能发生徒长枝。如放任生长，势必扰乱树形，消耗养分，因此应适当选留并加以控制利用。在选留徒长枝时，应注意枝的强弱，着生位置和方向。生长不旺的徒长枝，一般不需短截，而生长旺盛的徒长枝除注意冬季修剪外应在夏季进行摘心，也可通过拉枝，削弱顶端优势促使分枝扩大树冠,第2年从抽生的分枝中去强留弱,剪除顶端1~2个比较直立强旺的分枝，留水平斜生的。衰弱栗树上主枝基部发生的徒长枝，应保留作更新枝。三是枝组的回缩更新。枝组经过多年结果后，生长逐渐衰弱，结果能力下降，应当回缩使其更新复壮。如结果枝组基部无徒长枝，则可留3~5cm长的短桩回缩枝，促使基部的休眠芽萌发为新梢，再培养成新的枝组。四是其他枝的