选修1第三讲课下综合检测

[课下综合检测]一、单项选择题1．(2014·苏、锡、常、镇调研)下列有关固定化酶的叙述中，正确的是()A．只在细胞内发挥作用B．既能与反应底物接触，又容易与产物分离C．对环境的条件非常敏感，容易失活D．其固定化方式就是将酶吸附在固体表面上解析：选B固定化酶只能在细胞外发挥作用；固定酶时应使其活性部位不受影响，可反复利用；固定化酶的方式有吸附法、化学结合法以及包埋法等。2．某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。下列叙述错误的是()A．设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉B．洗衣粉用量、污渍种类和冼涤温度等无关变量全部相同且适宜C．根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论D．根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论解析：选A需分别用加酶洗衣粉和普通洗衣粉作为对照实验进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。3．(2014·徐州调研)下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是()A．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶B．加酶洗衣粉使用了酶的固定化技术C．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤D．真丝衬衣可以用添加蛋白酶的洗衣粉进行洗涤解析：选A酶解法和吸水胀破法不会破坏胞内酶的活性。加酶洗衣粉中的碱性蛋白质、脂肪酶等没有使用固定化技术；棉织物的主要成分是纤维素，纤维素酶能催化纤维素分解，用含纤维素酶的洗衣粉洗涤会破坏棉织物；真丝的主要成分是丝蛋白，含蛋白酶的洗衣粉易造成真丝衬衣破损。4．(2013·徐州、宿迁三模)下列有关生物技术实践的说法不．正确的是()A．制果酒时如密封不严，可能会导致酵母菌数量和CO2释放量增加B．制腐乳时，食盐、花椒、生姜、酒等材料均有防腐杀菌作用C．提取DNA时，猪红细胞和菜花均可作为实验材料D．制固定化酵母细胞时，先要用蒸馏水活化干酵母解析：选C制果酒时如密封不严，装置内氧气增多，酵母菌有氧呼吸时间延长，增殖后数量和CO2释放量增加；制腐乳时，食盐、花椒、生姜、酒等材料除了调味以外，均有防腐杀菌作用；提取DNA时，猪红细胞不可作为实验材料，因为哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和线粒体，无DNA；制固定化酵母细胞时，先要用蒸馏水活化干酵母，使酵母细胞重新恢复生活的状态，加快酵母菌的代谢速度。5．右图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不．正确的是()A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱D．加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡解析：选B加入反应液后应保持活塞1关闭，为酵母菌的厌氧发酵提供无氧环境。6．(2013·江苏百校联考)下面关于固定化酶和固定化细胞技术的叙述，正确的是()A．固定化酶一般只能使用一次，不能重复使用B．海藻酸钠凝胶包埋法是固定化酶时常用的方法C．固定化细胞用于生产胞外酶和分泌到胞外的产物D．固定化后的细胞已经完全失去了原有的生物活性解析：选C固定化酶的优点就是可重复使用。固定化酶通常用物理吸附法和化学结合法，一般不用海藻酸钠包埋法；固定化细胞能保持细胞的生物活性。7．(2012·江苏高考)下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是()A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度B．将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝C．常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取D．用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少解析：选C洗涤剂不能增加DNA在NaCl溶液中的溶解度；需将DNA丝状物放入2mol/L的NaCl溶液中，再加入二苯胺试剂，沸水浴后冷却变蓝；常温下菜花匀浆中有些酶类(DNA水解酶等)会影响DNA的提取；用玻棒缓慢搅拌滤液是正确操作。8．(2013·南通二模)在利用猕猴桃进行“DNA粗提取与鉴定”实验中，相关操作正确的是()A．直接向剪碎的猕猴桃果肉组织中加入蒸馏水并搅拌，以释放核DNAB．向猕猴桃果肉研磨液中加入适量的蒸馏水，以降低DNA酶活性C．将猕猴桃果肉研磨液迅速加热到100℃，再冷却后过滤，可以获得DNA粗提物D．向溶有粗提物的NaCl溶液中加入冷却的体积分数为95%的酒精，可以获得较纯净的DNA解析：选D从植物细胞中提取DNA，研磨时需加入洗涤剂和食盐。加入蒸馏水不影响DNA酶活性。利用DNA和蛋白质耐热性的不同，一般温度控制在70～80℃。9．下列有关固定化酵母技术的叙述，正确的是()A．实验中需要先利用蒸馏水消耗酵母细胞中的有机物B．固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小C．实验中使用CaCl2溶液处理的目的是使酵母细胞处于感受态，提高发酵效率D．若最终凝胶珠的颜色泛白，可能是由于海藻酸钠的浓度偏低解析：选D先利用蒸馏水使酵母菌活化；固定酵母细胞常用海藻酸钠包埋法；实验中CaCl2溶液的作用是使凝胶珠形成稳定的结构；若海藻酸钠浓度过低，会导致固定细胞数目偏少，观察到凝胶珠颜色(微黄色)浅。二、多项选择题10．(2014·苏北四市调研)下列有关加酶洗衣粉的叙述，正确的是()A．加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶B．温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果C．与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少P对河流的污染D．加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果解析：选BCD洗衣粉中的酶处于完全游离状态的，不是固定化酶；温度影响酶的活性，不同温度必将影响加酶洗衣粉的洗涤效果；普通洗衣粉中含有磷相对较多，含磷的污水排放到水体中，可导致水体的富营养化，而加酶洗衣粉不仅可以有效地清除衣物上的污渍，而且能够被微生物分解，减少对环境的污染；加酶洗衣粉中纤维素酶的作用主要是使纤维素的结构变得蓬松，从而使得渗入纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉接触，最终达到更好的去污效果。11．(2013·徐州、盐城三模)为了比较不同清洁剂的抗菌效果，某学生用a、b两种清洁剂在厨房的灶台和水槽处进行实验，结果如下表所示。下列说法正确的是()组别处理位置清洁剂种类数据X使用清洁剂后的菌落数1灶台a16022水槽a24043灶台b145284水槽b25060A.表中X表示使用清洁剂前的菌落数B．分析时应1与3,2与4进行比较C．清洁剂a的清洁效果明显好于bD．测试前要用清水彻底擦洗水槽和灶台解析：选ABC本实验目的是比较不同清洁剂的抗菌效果，因此需要在使用前测试处理位置的菌落数，使用后再测定菌落数进行对照说明其效果，故表中X表示使用清洁剂前的菌落数；根据单一变量原则，1与3,2与4进行比较，唯一变量是清洁剂的种类；在同一位置，使用a比使用b后的菌落数少，说明a的效果好于b的；测试前若用清水彻底擦洗水槽和灶台，会导致细菌数目减少，实验效果不明显。三、非选择题12．(2014·金城外国语学校检测)在“DNA的粗提取与鉴定”实验中，A、B、C、D、E五个小组除下表中所列处理方法不同外，其他操作步骤均相同，而且正确，但实验结果却不同。组别实验材料提取核物质时加入的溶液去除杂质时加入的溶液DNA鉴定时加入的试剂A鸡血蒸馏水95%的酒精(25℃)二苯胺B菜花蒸馏水95%的酒精(冷却)双缩脲C人血浆蒸馏水95%的酒精(冷却)二苯胺D人血细胞2mol/L的氯化钠0.14mol/L的氯化钠双缩脲E鸡血蒸馏水95%的酒精(冷却)二苯胺(1)实验材料选择错误的组别是________，其原因是_______________________________________________________________________________________________。(2)实验步骤(不包括实验材料)均正确，但得不到DNA的组别是________________________________________________________________________。(3)沸水浴中试管颜色变蓝的组别是________；蓝色较淡的是________，其原因是________________________________________________________________________。(4)B组实验不成功的最主要原因是______________________________________________________________________________________________________________。解析：(1)由于DNA主要分布在细胞核中，对于DNA的粗提取，选择的材料中需含有细胞核。人血浆中没有细胞，不含DNA；人红细胞中不含细胞核，DNA含量很少，故C、D不适合作为该实验的材料。(2)C组实验材料不含DNA，即使操作步骤正确也得不到DNA。(3)C、D两组材料选择不正确，导致沸水浴中试管不变蓝；B组植物细胞，只用蒸馏水处理无法提取到核物质，最终试管颜色也不变蓝。变蓝的是A、E，其中A组使用25℃的酒精对DNA凝聚效果不如用冷却的酒精的凝聚效果。(4)提取菜花细胞中的DNA，需要加入一定的洗涤剂和食盐，进行充分搅拌和研磨，才可以得到DNA。答案：(1)C、D血浆中没有细胞结构，成熟的红细胞中没有细胞核，选用这些材料得不到DNA或得到的DNA很少(2)C(3)A、EA冷却的酒精对DNA凝聚效果较佳，而该组使用的是25℃的酒精(4)菜花细胞在蒸馏水中不能被破坏，得不到DNA(应采用研磨的方法)13．(2013·南通二模)氢气是一种清洁能源，可由产氢菌群无氧发酵产生。科研人员从厌氧活性污泥中获得产氢菌群，并利用硫酸纤维素钠和聚二甲基二烯丙基氯化氨能形成中空微胶囊的特性将其固定化。在此基础上比较固定化产氢菌和游离产氢菌的菌体浓度随时间的变化、不同温度条件下氢气产率的变化，结果如下图。分析回答：(1)本实验中，固定产氢菌采用的方法称为________。(2)由图1可知，与游离的产氢菌相比，固定化的产氢菌培养后菌体浓度增加较_______，其主要原因是_____________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)由图2可知，固定化产氢菌生产氢气的优势表现在氢气产率高、________________________________________________________________________。(4)实验中使用的发酵培养基成分如下表：培养液成分葡萄糖蛋白胨牛肉膏酵母汁NaClK2HPO4半胱氨酸微量元素含量(g/L)2042121.50.5适量其中为产氢菌群提供氮源的成分有_________________________________________。培养基配制时，培养基灭菌采用的最适方法是________，灭菌与调pH的先后顺序是________________。(5)在生产实践中，为了充分发挥固定化产氢菌的优势，除了探究固定化产氢菌发酵所需的适宜条件外，还需探究________________________。解析：(1)固定产氢菌，即固定化细胞，常用包埋法固定。(2)由图1可知，与游离的产氢菌相比，固定化的产氢菌培养后菌体浓度增加较快，这是因为产氢菌的厌氧特性，“微胶囊”结构不利于氧气进入，有助于厌氧菌的繁殖和代谢。(3)参照图2，固定化产氢菌产生的氢气效率高且对温度变化适应性更强。(4)培养基成分中含氮的物质均能给产氢菌提供氮源。培养基灭菌常用高压蒸汽灭菌，配制培养基先调pH然后灭菌。(5)在生产实践中固定化细胞与游离细胞相比，明显的优势是可以重复多次使用，因此可设计实验探究固定化产氢菌可重复使用的次数。答案：(1)包埋法(2)快微胶囊有利于形成无氧的环境，便于产氢菌的生长繁殖(3)对温度变化适应性更强(4)蛋白胨、牛肉膏、酵母汁、半胱氨酸(答对2个算对)