营养与饮食试题

营养与饮食试题姓名：填空：1.营养素的种类：（）、（）、（）、（）。2.营养素的功能：（）、（）、（）。3.营养素的需要：（）、（）、（）。4.医院饮食包括：（）、（）、（）。5.基本饮食可分为:（）、（）、（）。6.治疗饮食有：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。7.产热营养素有:（）、（）、（）。8.微量营养素有：（）、（）、（）。9.推荐摄入量相当于传统的人体每日摄入需要量，是以平均需要量为基础制订的，推荐摄入量=（）+（）。10.可耐受最高摄入量是平均每日摄入营养素的（）。问答：1.营养学的基本概念2.营养与健康3.基本饮食的概念4.治疗饮食的概念5.低脂肪饮食的适用范围