蛋白质同步练习

蛋白质同步练习一、单选题（本题共45道小题）1.已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是()A．—C7H7OB．—C7H7C．—C7H7ND．—C7H5NO2.两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子的水，这一分子水中的氢来自于()A．羧基B．羧基和氨基C．氨基D．连接在碳原子上的氢3.某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子多少个()A．n－2B．n－4C．n＋2D．n＋44.如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲—★—■—●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—“是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误．．的是()A．该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基C．图中肽链上“—”代表的化学键是在高尔基体中形成的D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了6865.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基为-CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m-n6.经测定某化合物含C、H、O、N、S，下列最不可能是它的功能的是()A．组成多种酶，催化细胞内化学反应B．运输氧气和部分二氧化碳C．构成染色体D．与遗传和变异有关7.关于生物体内氨基酸的叙述错误的是()A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B．人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素C．人体内所有氨基酸均可以互相转化D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽8.某蛋白质由n条肽链、m个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是（）A．n+mB．n-mC．m-nD．n+2m9.蛋白质分子能被肽酶降解.至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型,肽酶P能断裂带有基团R4的氮基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。肽酶的P可以催化下图中哪处的化学键断裂()A.1B.2C.3D.410.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述中,错误的是()A.亮氨酸的R基是—CH2—CH(CH3),则它的分子式是C6H13O2NB.分子式为C63H105O45N17S2的一条多肽链在形成过程中,脱去水分子的数目最多是16个C.两氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O的中的氢来源于氨基和羧基D.如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们形成三肽的种类最多有6种11.某蛋白质的相对分子量为12392,在合成这个蛋白质分子过程中,脱水量为1944,假设氨基酸的平均相对分子量为128,则该蛋白质分子含有几条肽链.()A.2条B.3条C.4条D.5条12.某蛋白质由n条肽链组成.氨基酸的平均相对分子质量为a,若在缩合过程中失去的水的总相对分子质量为b,则该蛋白质是由多少个氮基酸缩合面成的()A.18bnB.abnC.nb18D.nab13.不法商家将含“伪蛋白氮’较高的三聚氰胺掺入奶粉,提离检测时蛋白质数值.大大降低生产成本.蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量,一般说来·每100克蛋白质平均含氮16克·这些氮主要存在于蛋白质的()A.R基B.游离的氨基C.游离的羧基D.肽键14.下列关于肽键的描述,正确的是()A.双缩脲试剂可以鉴定蛋白质,是由于蛋白质有肽键B.在肽链中,一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键C.几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来D.在脱水缩合过程中所形成的肽键数一定等于氨基酸数15.在下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成蛋白质分子(每种氨基酸只有一个).则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是()A.3、3、2B.4、3、3C.3、2、4D.2、2、216.狼体内有a种蛋白质，兔体内有b种蛋白质，狼捕食兔子后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类最可能是()A.少于aB.a+bC.aD.多于a17.一条由59个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为一CH2一CH2一COOH），则该多肽()A．有58个肽键B．至多有56种氨基酸C．至少有5个游离羧基D．可能没有游离氨基18.某多肽经测定分子式为C21HxOyN4S2（无二硫键）．已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、亮氨酸（C6H13NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S），下列有关叙述错误的是()A．该多肽水解后形成3种氨基酸B．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了54C．该多肽中氢原子数和氧原子数分别为30和5D．该多肽中有3个肽键19.下图是有关蛋白质分子的简要概念图,下列对图的分析正确的是()A.A中肯定含有C、H、O、N、S元素B.蛋白质功能的多样性决定了蛋白质结构的多样性C.多肽中B的数目大于C的数目D.①过程发生所需模板和运输B的工具的基本组成单位都是核糖20.肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素．军事上常将这种毒素用于生化武器．人们食入和吸收这种毒素后．神经系统将遭到破坏．该毒素由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子．下面是肉毒类毒素的局部结构简式，据此判断下列说法中不正确的是（）A．由结构图可知，肉毒类毒素由氨基酸组成，其化学本质是蛋白质B．图中该片段由5种单体组成，有4个肽键C．一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基D．高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是高温首先破坏蛋白质的空间结构21.某50肽中有丙氨酸（R基为﹣CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在．下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是（）A．肽键数目减少4个B．氨基和羧基分别增加4个C．氢原子数目增加8个D．氧原子数目增加2个22.有关氨基酸和肽链的说法不正确的是（）A．均至少含有一个氨基和一个羧基B．肽链具有多样性的原因是氨基酸的结合方式具有多样性C．氨基酸结合形成肽链的场所是核糖体，而肽链形成蛋白质的场所不是核糖体D．不同氨基酸的性质不同与R基有关，不同肽链理化性质的差异也与R基有关23.从水母体内提取的绿色荧光蛋白（简称GFP）含有1条多肽链，由238个氨基酸组成，能发出绿色荧光．下列有关GFP的叙述不正确的是（）A．GFP可应用于基因工程B．GFP的多肽链合成时产生236个肽键C．GFP基因存在于水母体内的所有体细胞D．组成GFP的每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上24.如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列分析正确的是()A．胰岛素分子具有50个肽键．合成它的过程中共脱去分子水B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛细胞的分泌功能25.如图为牛胰岛素结构图，该物质中﹣S﹣S﹣是由两个﹣SH脱去两个H形成的，下列说法正确的是（）A．牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键B．牛胰岛素中至少含有2个﹣NH2和2个﹣COOHC．牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸D．牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为88226.若某蛋白质的相对分子质量为10972，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1728，假设氨基酸的平均相对分子质量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有()A．1条B．2条C．3条D．4条27.大海中的水母、海带，陆地上的蜥蜴、山草等都是生物，都是由细胞构成的。这些生物细胞中含量最多的有机物是()A.水分B.蛋白质C.脂质D.糖类28.下列有关生物体化学成分的叙述正确的是（）A．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质B．组成细胞壁主要成分的基本单位是氨基酸C．麦芽糖和核糖属于二糖D．胆固醇和植物油属于脂质29.某多肽分子式为C42H65N11O9，它彻底水解后只得到如下3种氨基酸，则此多肽中含有赖氨酸的个数为（）A．2个B．3个C．5个D．8个30.如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(－SH)脱氢形成一个二硫键(－S－S－)。下列相关叙述正确的是（）A.组成该分子的氨基酸最多有8种B.氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824C.该分子至少含有3个游离的氨基D.该物质遇到斐林试剂会发生紫色反应31.一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少为（）A.1和n+1B.1和1C.1和2nD.n和n+132.以下关于最多或最少的计算正确的是（）①若放大50倍时视野中最多可看到20个完整细胞，放大100倍时，最多可看到5个完整细胞②控制合成—个由65个氨基酸组成的蛋白质的基因中，碱基数量最少应是390个③n对碱基组成的双链DNA分子片段，其种类最多可达4n种④通常情况下，分子式C63H103O45N17S2的多肽链中最多含有肽键17个A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④33.下列物质中，肯定不含肽键的是()A.酶B.抗体C.雄激素D.胰岛素34.关于人体内蛋白质的叙述，正确的是()A．蛋白质多样性是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽链的空间结构不同B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有G、A、T、UC．人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质D．蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键35.如图表示胰岛素分子（分泌蛋白）中一条多肽链，其中有3个甘氨酸（R基：-H）且分别位于第8、20、23位。下列叙述正确的是()A.图中多肽含有一个游离羧基(位于第1位)和一个游离氨基(位于第30位)B.用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子C.用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽D.该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工36.某50肽中有丙氨酸（R基为一CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）．下列有关叙述错误的是（）A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子B．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列C．若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O37.20种氨基酸平均相对分子质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在形成该蛋白质分子时脱去水的总量为1548．那么组成该蛋白质的肽链数是（）A．4条B．6条C．8条D．16条38.细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定．已知不同的多肽产物可因分子量不同而以电泳方式分离．如图所示是一个分析细菌细菌蛋白质的电泳结果图，“﹣”代表没加还原剂，“+”代表加有还原剂，还原剂可打断二硫键，“M”代表已知分子量的蛋白质，右侧数字单摆蛋白质或多肽的相对分子量，根据如图所示的结果，下列哪个图案最能代表该细菌原本的多肽结构（注意：“﹣”代表二硫键）（）A．B．C．D．39.如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是()A.胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B.胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C.沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失D.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能40.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为()A．798、2和2B．79