细胞中的元素和化合物教案

2.1细胞中的元素和化合物（必修一第二章第一节，授课人刘金梅）一、教学目标（一）知识与技能1、简述组成细胞的主要元素（重点）。说出构成细胞的基本元素是碳。（难点）2、尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。（重点、难点）（二）过程与方法1、让学生比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，观察人体细胞的主要元素图，书中的表解和“思考与讨论”获得组成细胞的主要元素和化合物的知识。2、教师通过视频演示实验让学生掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。3、教师引导学生回忆碳原子核外电子分布特点，以及碳的性质，理解C元素对生命的重要作用（三）情感、态度与价值观认同生命的物质性二、教学过程（一）导入地球上的生物形形色色，无论它们的个体大小、形态、结构如何，它们的生命活动都有共同的物质基础，即组成生物体的元素和化合物，那么组成生物体的化学元素主要有哪些？这些元素在生物体内又构成哪些主要的化合物？这些化合物对生物的生命活动有哪些重要作用?对不同的化合物可用哪些方法鉴定呢？1、PPT展示三维目标2、预习反馈：（学情分析）⑴对大量元素和微量元素没有一个明确的认识⑵不知道如何区分有机物和无机物⑶不明白构成细胞的最基本元素为什么是碳评价：（二）课堂探究1、预习检测——教材初探⑴、组成细胞的元素①与非生物界的关系组成细胞的化学元素，在________________中都能够找到，但各种元素的____________大不相同。②种类细胞中常见的化学元素有20多种，其中大量元素有_________________________等；微量元素有____________________________等；构成细胞的元素中______________4种元素含量最多；构成细胞的最基本元素是______。⑵组成细胞的化合物①种类及含量无机化合物有______________；有机化合物主要有________、脂质、__________、核酸；占细胞鲜重最多的化合物是______；占细胞鲜重最多的有机物是__________；占细胞干重最多的化合物是__________。②有机物的检测材料试剂颜色反应可溶性还原糖苹果、梨斐林试剂________色沉淀脂肪花生苏丹Ⅲ________色苏丹Ⅳ红色蛋白质豆浆、牛奶双缩脲试剂______色淀粉面粉碘液蓝色2、重难点突破(1)组成细胞的元素投影教材P16《组成地壳和组成细胞的部分元素含量表》，提问：组成生命的细胞和组成地壳的元素有没有什么不同？投影教材P17图2—1和图2—2，提问：①哪些元素含量较多，哪些元素含量较少？②在鲜重和干重中含量都最多的元素是什么？③在干重中含量最多的元素是什么？教师总结：细胞中最常见的化学元素有20多种，各种元素的归属范围可归纳如下：(2)C为什么是构成细胞的基本元素？碳原子最外层有4个电子，这样碳原子就具有了4个能够成键的价电子。正是这4个价电子，能够使碳原子之间，碳原子与其他原子之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。(3)组成细胞的化合物组成细胞的各种元素大多以什么形式存在于细胞中呢？（学生看教材P17表格）水无机化合物无机盐组成细胞的化合物糖类有机化合物脂肪蛋白质核酸[思考与讨论]引导学生讨论分析教材P17相关问题。让我们通过实验来检测细胞中的一些有机物吧！[实验]检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教师根据教材P18内容讲清实验原理，强调斐林试剂和双缩脲试剂的不同：在配制时，都用到NaOH和CuSO4，但配制时浓度不同，使用方法也不同。①斐林试剂甲液：0.1g/mL的NaOH组成乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液使用时临时配制，将甲、乙两液等量混合，振荡均匀即可使用。②双缩脲试剂A液：0.1g/mL的NaOH溶液组成B液：0.01g/mL的CuSO4溶液使用时，向样液中先加入1mL双缩脲试剂A液，再加入4滴双缩脲试剂B液。学生将实验结果填入教材中的表格内，并完成P19讨论题。然后视频演示整个实验过程。3、走近科学——走出教材感悟（师生合作）（三）课堂检测1．下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是()A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量都最高B．人、动物与植物所含的化学元素种类差异很大C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相同2．下列关于微量元素的叙述，错误的是()A．微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素B．微量元素是维持正常生命活动不可缺少的元素C．细胞中所有微量元素的总和少于3%D．所有的占生物体总质量万分之一以下的元素都是微量元素3.如图表示人体细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是()A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、HC．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、ND．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N4.右图为细胞的组成部分，如果该图表示的是组成细胞质的各种化学元素，则A应该是______；如果该图为组成细胞的化合物，则A应该是______；如果该图是已经完全脱水后的细胞中的生命物质，则A是________。5．下列关于实验鉴定糖类、蛋白质和脂肪操作的叙述中，正确的是()A．鉴定还原糖类的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B．鉴定脂肪的存在，要用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒C．鉴定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液的试管中6．不同的有机物与某些物质反应有特殊的显色反应，实验中常以此来鉴定不同的有机物。肾小球肾炎病人常出现水肿，其尿液（）A．与二苯胺反应呈蓝色B．与斐林试剂反应呈砖红色C．与苏丹Ⅲ染液反应呈橘黄色D．与双缩脲试剂反应呈紫色7、在生物实验中，可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中的有关有机化合物的存在。在下列实验列表中，正确的是()选项待检测的物质使用试剂呈现颜色A苹果中的还原糖斐林试剂橘黄B马铃薯中的淀粉双缩脲试剂蓝色C花生中的脂肪苏丹Ⅳ红色D大豆中的蛋白质斐林试剂紫色（四）课堂小结1、与学生共同回顾所学知识，对知识进行提纲式小结，突出重难点。2、作业：①本节内容的归纳小结②导学案上的练习题3、预习：蛋白质——生命活动的承担者（五）板书设计2．1细胞中的元素和化合物组成细胞的元素细胞中的元素和化合物分类大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等基本元素：C组成细胞的化合物无机物有机物无机盐水糖类蛋白质核酸脂类三、教学反思四、知识小超市