西蓝花的营养价值

西蓝花西蓝花的营养成分:(每100克中含)热量33.00(千卡)硒0.70(微克)钙67.00(毫克)蛋白质4.10(克)核黄素0.13(毫克)镁17.00(毫克)脂肪0.60(克)尼克酸0.90(毫克)铁1.00(毫克)碳水化合物4.30(克)维生素C51.00(毫克)锰0.24(毫克)膳食纤维1.60(克)维生素E0.91(毫克)锌0.78(毫克)维生素A1202.00(微克)钠18.80(毫克)铜0.03(毫克)胡罗卜素7210.00(微克)钾17.00(毫克)磷72.00(毫克)西蓝花的营养价值：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情.西葫芦西葫芦的营养成分(每100克中含)热量18(千卡)硫胺素0.01(毫克)钙15(毫克)蛋白质0.8(克)核黄素0.03(毫克)镁9(毫克)脂肪0.2(克)烟酸0.2(毫克)铁0.3(毫克)碳水化合物3.2(克)维生素C6(毫克)锰0.04(毫克)膳食纤维0.6(克)维生素E0.34(毫克)锌0.12(毫克)维生素A5(微克)胆固醇0(毫克)铜0.03(毫克)胡罗卜素0.3(微克)钾92(毫克)磷17(毫克)视黄醇当量94.9(微克)钠5(毫克)硒0.28(微克)西葫芦的营养价值：1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗[1]黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。[1]2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。3.清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。甘蓝：甘蓝的营养成分(每100克中含)水分93.7克碳水化合物2.7克钙32毫克)蛋白质1.6克粗纤维1.1克磷33毫克硫胺素0.05毫克核黄素0.02毫克铁0.3(毫克)尼克酸0.4毫克抗坏血酸76毫克锰0.04(毫克)甘蓝的营养价值：【功效主治】止痛生肌，宽肠通便，益气补虚。主治胃及十二指肠溃疡病的早期疼痛，习惯性便秘，维生素缺乏导致的口腔溃疡等病症。1．止痛生肌：球茎甘蓝维生素含量十分丰富，尤其是服用其鲜品绞汁，对胃病有治疗作用。其所含的抗坏血酸等营养成分，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。2．宽肠通便：球茎甘蓝含有大量水分和植物纤维，有宽肠通便作用，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，从而导致大便排出。3．提高免疫力，防癌抗癌：球茎甘蓝所含抗坏血酸，每100克高达76毫克，还含有丰富的维生素E，二者都有增强人体免疫功能的作用。球茎甘蓝中的吲哚，可在消化道中诱导出某种代谢酶，从而使致癌原灭活，球茎甘蓝中含有微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。西瓜西瓜的营养成分(每100克中含)水分94．1克碳水化合物4．2克钙6毫克)蛋白质1．2克粗纤维0．3克磷10毫克灰分0．2克胡萝卜素0.17毫克铁0.32(毫克)硫胺素O．02毫克核黄素0．02毫克锰0.04(毫克)尼克酸0．2毫克抗坏血酸。3毫克。此外，还含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸等多种氨基酸及磷酸、苹果酸、乙二醇等。西瓜的营养价值:1.西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；3.西瓜还含有能使血压降低的物质；4.吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；5.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽生津止渴解暑甜瓜：甜瓜的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部78水分(克)92.9能量(千卡)26能量(千焦)109蛋白质(克)0.4脂肪(克)0.1碳水化合物(克)6.2膳食纤维(克)0.4胆固醇(毫克)0灰份(克)0.4维生素A(毫克)5胡萝卜素(毫克)30视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.02核黄素(毫克)0.03尼克酸(毫克)0.3维生素C(毫克)15维生素E(T)(毫克)0.47a-E0.11(β-γ)-E0.29δ-E0.07钙(毫克)14磷(毫克)17钾(毫克)139钠(毫克)8.8镁(毫克)11铁(毫克)0.7锌(毫克)0.09硒(微克)0.4铜(毫克)0.04锰(毫克)0.04碘(毫克)0成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸10亮氨酸17赖氨酸15含硫氨基酸(T)7蛋氨酸2胱氨酸5芳香族氨基酸(T)20苯丙氨酸11酪氨酸9苏氨酸12色氨酸2缬氨酸14精氨酸23组氨酸6丙氨酸28天冬氨酸41谷氨酸112甘氨酸15脯氨酸10丝氨酸15甜瓜的营养价值:甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；3.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；5.甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。6.甜瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种子均可供药用，可参阅中医药相关资料。全草解毒消肿，治痔疮肿毒、痔漏管瘤、脏毒滞热。果肉味甘，性寒无毒，清热利尿、止渴，可治暑热、发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮。茎治鼻中息肉，齆鼻。叶治头癣，生发。花治心痛咳逆，外用治疗毒疮。皮治热病，烦渴，牙痛。蒂（果柄）治食物中毒、食积不化，痰盛湿阻、急、慢性肝炎、肝硬化。种子散结消瘀、清肺化瘀、润肠、排脓。治腹内结聚、肠癰、咳嗽痰沫、大便不畅。