第8章供应链管理方法

第8章供应链管理方法中国矿业大学管理学院快速反应内容有效客户反应协同规划、预测和连续补货第一节快速反应（QR）一、QR出现的背景美国纺织业的主要问题是：尽管在整个产业链的某些环节存在着生产效率比较高的现象，但是整个产业链或供应链的效率却非常低。鉴于这种状况，报告提出通过信息共享以及生产商与零售商之间的合作，确立起能对消费者的需求迅速响应的QR机制。20世纪70年代后半期，美国纺织业大幅度萎缩，进口产品迅速抢占美国市场。1984年，美国84家大型企业结成了“爱国运动协会”，委托克特萨尔蒙公司调查研究提升美国纺织业竞争力的方法，研究表明：1985年，美国纺织业开始大规模开展QR运动，正式掀起供应链构建的热潮。QR的形成主要由零售商、服装生产商和纤维生产商三方组成。沃尔玛是最早推行QR的先驱。在纺织品领域，沃尔玛与休闲服生产商塞米诺尔和面料生产商米尼肯公司结成供应链体系。通过自身的QR实践，推动了供应链管理中各种运作体系的标准化。从沃尔玛开展QR的背景上看，尽管在20世纪80年代初就已经进行了供应链管理方面的实践，而真正对它全面开展供应链管理产生的巨大推动力的仍然还是1985年的美国国货运动。国货运动涉及的商品以服装产品为中心延伸到其他小商品。二、QR的含义QR是指在供应链中，为了实现共同的目标，零售商和制造商建立战略伙伴关系，利用EDI等信息技术，进行销售时点的信息交换以及订货补充等其他经营信息的交换，用高频度小数量配送方式连续补充商品，以实现缩短交货周期、减少库存、提高客户服务水平和企业竞争力的供应链管理方法。三、QR的优点QR对厂商的意义1.更好的服务顾客2.降低流通费用3.降低了管理费用4.更好的生产计划QR对零售商的意义1.提高了销售额2.减少了削价的损失3.降低了采购成本4.降低流通费用5.加快了库存周转6.降低了管理成本四、QR的实施步骤实施QR需要经过6个步骤，每一个步骤都需要以前一个步骤作为基础，比前一个步骤有更高的回报，但是需要额外的投资。店铺及商品品种补货和购销共享预测和POS数据UPC和EDI零售空间管理先进的补货联盟固定周期补货条形码和EDI公司业务重组和系统集成产品联合开发快速响应集成跟踪新产品开发和试销1.条形码和EDI零售商必须安装条形码（UPC码/EAN码）、POS扫描和EDI等技术设备，以加快POS机收款速度、获得更准确的销售数据并使信息沟通更加流畅。POS扫描：用于数据输入和数据采集，即在收款检查时用光学式阅读条码，然后将条形码转换成相应的商品代码。UPC码：是行业标准的12位条形码，用作产品识别，扫描条形码可以快速准确的检查价格并记录交易。EDI：是在计算机间交换商业单证需遵从的标准，如ANSIX.12。EDI要求公司将其业务单证转换成行业标准格式，并传输到某个增值网，贸易伙伴在VAN上接受这个单证，然后将其从标准格式转为自己系统可识别的格式。EDI可传输订单、发票、订单确认、销售和存货数据等。条形码条形码或条码(barcode)是将宽度不等的多个黑条和空白，按照一定的编码规则排列，用以表达一组信息的图形标识符。常见的条形码是由反射率相差很大的黑条（简称条）和白条（简称空）排成的平行线图案。条形码可以标出物品的生产国、制造厂家、商品名称、生产日期、图书分类号、邮件起止地点、类别、日期等许多信息，因而在商品流通、图书管理、邮政管理、银行系统等许多领域都得到了广泛的应用。要将按照一定规则编译出来的条形码转换成有意义的信息，需要经历扫描和译码两个过程。EAN码的分类1、商品条形码：它由13位数字组成，最前面的3个数字表示国家或地区的代码(中国的代码是690)，接着的4个数字表示生产厂商的代码，其后5个数字表示商品品种的代码，最后1个数字是校验位。例如：商品条形码6902952880041中，690代表中国，2952代表贵州茅台酒厂，88004代表53％(V/V)、106PROOF、500毫升的白酒。2、物流条形码：由14位数字组成，除了第1位以外，其他13位数字代表的意义与商品条形码的相同。物流条形码第1位数字表示物流识别代码，在物流识别代码中：“1”代表集合包装容器装6瓶酒；“2”代表24瓶酒。例如：物流条形码26902952880041代表该包装容器装有中国贵州茅台酒厂的白酒24瓶。2.固定周期补货QR的自动补货要求供应商更快更频繁的运输新订购的商品，以保证店铺不缺货。自动补货是由零售商、批发商在仓库或店内进行的，是指基本商品销售预测自动化。3.先进的补货联盟零售商和制造商联合起来检查销售数据，制定关于未来需求的计划和预测，在保证有货和减少缺货的情况下降低库存水平。4.零售空间管理零售空间管理是指根据每个店铺的需求模式来确定其经营商品的花色品种和补货业务。5.联合产品开发这一步开发的重点是服装等生命周期很短的产品。厂商和零售商联合开发新产品，其关系的密切超过了购买与销售的业务关系。6.快速反应的集成通过重新设计业务流程，将前五步的工作和公司的整体业务集成起来，以支持公司的整体战略。快速反应前四步的实施，可以使零售商和制造商重新设计产品补货、采购和销售业务流程。前五步使配送中心得以改进，可以适应大量的小运量运输，是配送业务更加流畅。最后一步要求零售商和制造商重新设计整个组织、业绩评估系统、业务流程和信息系统。五、QR成功的条件1.必须改变传统的经营方式、革新企业的经营意识和组织2.现代信息技术的应用和信息共享现代信息技术有商品条形码技术、物流条形码技术、电子订货系统（EOS）、POS数据读取系统、EDI系统、预先发货清单技术（ASN）、电子支付系统（EFT）、供应商管理库存（VMI）、连续补充库存计划（CRP）等。3.供应方必须缩短生产周期，降低商品库存（1）缩短商品的生产周期（2）进行多品种少批量生产和高频率小数量配送（3）在商品实际需要将要发生时采用JIT生产方式组织生产第二节有效客户反应（ECR）一、ECR产生的背景有效客户反应（ECR）是美国杂货行业开展供应链体系构造的一种实践。ECR产生的主要原因和背景有以下几个方面。1.零售业态间的竞争20世纪80年代末，美国食品杂货产业中出现了一些新型的零售业态，并且得到迅速发展，成为食品零售市场中的主要竞争者，这种新的零售业态主要是批发俱乐部和仓储式商店。零售企业亟待提高的能力是：如何在最短的时间内，能对顾客的需求作出反应，从而实现快速、差异化的服务，同时借助于单品管理，提高零售企业的作业效率。2.日益膨胀的促销费用和大量进货的成本压力ECR能解决此问题，避免无效商品的生产、经营，通过商品的培育、经营提高产销双方的效率。3.构建新型的供应链管理体系的需要在ECR的推行过程中，并不是盲目的排斥批发商，而是在重新认识批发商重要性的同时，通过批发商经营体系的改造和现代经营制度的建立，将其有机的纳入到供应链体系的构建中。二、ECR的含义ECR是由生产厂家、批发商和零售商等供应链节点企业组成的，更好、更快并以更低价格满足消费者为目的的供应链管理系统。ECR战略主要集中在4个领域：高效的店铺空间安排、高效的商品补充、高效的促销活动和高效的新商品开发与市场投入。新产品投入促销活动商品齐全商品补充零售商批发商生产商供应商消费者信息信息三、ECR系统的构建组成ECR系统的技术要素主要有信息技术，物流技术，营销技术和组织革新技术。1.营销技术在ECR系统中采用的营销技术主要是商品类别管理和店铺货架空间管理。（1）商品类别管理商品类别管理是以商品类别为管理单位，寻求整个商品类别全体收益最大化。具体实施中，企业对经营的所有商品按类别进行分类，确定或评价每一个类别商品的功能、作用、收益、成长性等指标。（2）店铺空间管理店铺空间管理是对店铺的空间安排、各类商品的展示比例、商品在货架上的布置等进行最优化管理。2.物流技术ECR系统要求及时配送和顺畅配送。实现这一要求的方法有连续库存补充计划（CRP）、自动订货（CAO）、预选发货通知（ASN）、供应商管理库存（VMI）、直接转拨（Cross-Docking）、店铺直送（DSD）等。（1）连续库存补货计划连续库存补货计划是利用即时准确的POS数据确定销售出去的商品数量，根据零售商或批发商的库存信息和预先规定的库存补充程序确定发货库存数量和发送时间。（2）自动订货自动订货是基于库存和需求信息利用计算机进行自动订货的系统。（3）预先发货通知预先发货通知s生产厂家或者批发商在发货时利用电子通信网络提前向零售商传送货物的明细清单。（4）直接转拨直接转拨是在零售商的流通中心，把来自各个供应商的货物按发送店铺迅速进行分拣装车，向各个店铺发货。（5）店铺直送店铺直送是指商品不经过流通配送中心，直接由生产厂家运送到店铺的运送方式。3.信息技术ECR系统应用的主要的信息技术有EDI和POS。（1）EDI技术一方面，利用EDI在供应链企业中传送订货单、发货清单、价格变化信息、付款通知单等文书单据；另一方面，可传送销售时点信息、库存信息、新产品开发信息和市场预测信息等直接与经营有关的信息。（2）POS技术对零售商来说，通过在店铺收银台自动读取的POS数据进行分析整理，可以掌握消费者的购买动向，找出畅销产品和滞销产品，做好商品类别管理、库存管理、订货管理等工作；对于生产商来说，通过EDI通过及时准确的POS数据可以把握消费者需要，制定生产计划，开发新产品。4.组织革新技术（1）企业内部革新技术在企业内部，需要把采购、生产、物流、销售等按职能划分的组织形式改变为以商品流程为基本的职能横断型组织结构。具体来讲，每个商品类别设立一个管理团队，并指定一个总负责商品类别管理人。（2）企业间的革新技术生产厂家和零售商都需要在各自企业内部建立以商品类别为管理单位的组织。这样，双方相同商品类的的管理团队就可聚集在一起。（3）成本会计的革新技术需要把按部门和产品区分的成本计算方式改变为基于活动的成本计算方式。第三节协同规划、预测和连续补货一、CPFR出现的背景近几年来随着经济环境的变迁、信息技术的进一步发展以及供应链管理逐渐为全球所认同和推广，供应链管理开始更进一步的向无缝连接转化，促使供应链整合程度进一步提高。这种供应链高度整合的项目就是沃尔玛所推动的CFAR和CPFR。CPFR是利用Internet通过零售企业与生产企业的合作，共同进行商品需求预测，并在此基础上实行连续补货的系统在沃尔玛的推动下，基于信息共享的CFAR系统又向CPFR发展。CPFR是在CFAR共同预测和补货的基础上，进一步推动共同计划的制定。1995年，沃尔玛与5家供应商成立了工作小组，研究和探索CPFR。1998年，美国召开零售系统大会时又加以倡导CFAR的分析以沃尔玛为例，数据采集是从沃尔玛的数据库开始，通过RetailLink将沃尔玛与合作企业之间的交易记录、销售数据、各种相关信息等存储在CFAR的数据库中，采用行业标准化得格式加以分类整理。沃尔玛CFAR工作组主要是对各种数据和经营指令进行分析整理，用Excel表格形式进行计算，然后将分析结构以标准化的格式存入CFAR的数据服务器。合作企业也设置有CFAR服务器，并与沃尔玛的服务器连接，合作企业的计划者根据沃尔玛的预测情况，加上本企业的分析研究，做出新的预测，并将新的商品预测存入CFAR服务器，再通过网络传输给沃尔玛的CFAR服务器。这样，在双方预测的基础上，综合形成一致的预测结果。这种一致的预测使得企业之间的各种活动和流程形成了紧密的结合。二、CPFR的本质特点1.协同从CPFR的基本思想来看，供应链上下游企业只有确立起共同的目标，才能使双方的绩效都得到提升，取得综合型的效益。CPFR要就双方必须长期承诺公开信息、信息分享，从而确立协同性的经营战略。2.规划在已有结构上增加合作规划和合作财务。需要双方协同制定促销计划、库存政策变化计划、产品导入和中止计划以及仓储分类计划。3.预测CPFR所推动的预测不仅关注供应链双反共同做出最终的预测，同时也强调双方都应参与预测反馈信息的处理和预测模型的制定和修正，特别是如何处理数据的波动等