稻田养鸭技术浅析

稻田养鸭技术浅析陈兆辉（景谷县景谷镇农业服务中心，云南景谷666411）摘要：本文浅析了稻田养鸭的优点，并从稻种和鸭种的选择、水稻移栽、田间管理、雏鸭的选择、放养管理、稻田的施肥、鸭子的生长管理等方面入手，总结认为稻田养鸭是一项综合型、生态型农业栽培技术,可以获得更大的效益水平，也是生产有机稻米、有机鸭肉的关键技术，农业部门应下大力气积极推广。关键词：稻田；养鸭；效益现代稻田养鸭（共作模式）属生态型立体式种养殖结合模式之一，是通过提供动植物之间共生的良好环境，使二者相互依存、互惠互利。即利用鸭子的杂食性和生活习性为水稻除虫、除草、施肥、中耕浑水、刺激生长；同时，稻田生态系统为鸭子提供劳作、觅食、生活、休憩、运动的场所和大量的动植物饲料等。以田养鸭，以鸭促稻，使鸭和水稻共栖生长，从而实现了稻鸭双丰收，大大提高了经济效益，达到水稻、水禽的绿色可持续发展。1.稻田养鸭的优点1.1生产出优质稻米。水稻生产从主要依靠化肥、农药、除草剂转变为发挥水田综合生态功能：鸭子提供鸭粪，鸭粪是水稻的优质肥料，稻鸭共生可以减少氮肥的用量；同时，鸭子在稻田中不断的活动和觅食，起了稻田耘田的作用，有利于增加表土通透性，刺激和促进水稻的生长发育，减少无效分蘖，提高成穗率，增加产量，生产出不施用化肥、农药、除草剂的优质稻米。1.2生产出优质鸭肉。家鸭在稻田里实行野育，不喂饲料，鸭子凭借较强的觅食能力，吃喜欢吃的双子叶杂草和浮生杂草，有时也吃幼嫩的禾本科杂草；同时，鸭子还喜食昆虫与其它水生动物如稻飞虱、螟虫、稻纵卷叶螟等害虫。捕虫吃草，在田间运动充足，因此，肉质鲜美、优质放心。1.3生产环境改善。稻鸭共生有效地控制了农药、化肥的使用，改善了农田的环境污染和土壤残留；鸭粪不再排入江河，有利于减轻水体的富营养化。2.稻种和鸭种的选择2.1稻种要求：必须筛选株高中上，株型集散适中，茎粗叶挺，分蘖较强，抗逆性好（包括抗倒伏、抗稻瘟病等）的早、晚稻优质新品种，从而有利于鸭在稻间活动。2.2鸭种要求：根据水稻的生长环境，鸭种要选择体型适中（1.5～1.8公斤）、成熟早、觅食强、抗病好、适应强、肉质优、成活率和回捕率高的品种，既适宜在早、晚稻田中放养，又适宜在单季晚稻田中放养。3.水稻移栽和田间管理。3.1适期移栽，合理密植。于秧龄25天左右移栽，为了有利于鸭在稻间活动，行株距以7×6寸为宜，每丛插1～2本（杂交稻）或4～5本（常规稻）。3.2科学管水。鸭属水禽，在稻间觅食活动期间，田面要有浅水层，使鸭脚能踩到表土的水层，以利于鸭脚踩泥搅混田水，起到中耕松土，促进根、蘖生长发育的作用。大田丰产沟要挖得深些，并在沟内始终保持10～12厘米深的水层，解决鸭在田内饮水和觅食等需要。3.3做好病虫草害的无公害治理。共育期间稻间害虫主要靠鸭捕食为主，一般不用药剂防治，如危害严重，可辅以高效、低毒、低残留的农药或生物农药予以防治，治虫时尽可能让鸭子暂时隔离；杂草靠鸭啄食和踩踏为主，并辅以人工除草，一律不施用除草剂。4..雏鸭的选择和放养管理4.1根据水稻插种计划，提前一周做好鸭种的订购工作，选择15～20日龄的壮鸭；苗鸭1～3日龄要注射鸭病毒性肝炎疫苗，并在饲料中添加一些抗生素如氟哌酸，也可在饲料中添加一定量的具抗病毒特性的中成药如黄芪多糖粉、金蟾宁等。4.2适时放养，合理密度。稻田四周应用尼龙网或遮阳网围栏（离地高度为0.7～0.8m），防鸭子外逃和遭受天敌伤害；趁晴天一般按每亩12只（早稻12～15只、晚稻10～12只）左右鸭数量放养到移栽或抛栽后10天、直播后20天左右（3叶期）的稻间，田边应搭个小型简易避风雨棚，便于小鸭躲风避雨和喂饲，提高成活率。4.3病害管理。定期查看鸭子的生长状态，一旦发现病死鸭，必须立即隔离治疗或无害化处理。根据疫情和病情，及时注射疫苗（一般在放入稻田前注射鸭瘟疫苗，以后一般不再注射疫苗，但有条件最好在60～90日龄时结合水稻治虫进行隔离间歇，注射第二次鸭瘟疫苗和禽霍乱疫苗）或者预防治疗。5.稻田的施肥和鸭子的生长管理5.1稻田的施肥：水稻移栽前一次性施足底肥，以腐熟的长效有机肥、农家肥为主，施肥量视土质优劣而定，一般每亩不少于2000kg；追肥少施有机肥，以鸭排泄物还田肥土为主。一般移栽后7天，雏鸭入田之前亩施尿素8kg，促进稻苗早发棵；稻株进入分蘖高峰期，围绕促进生育平衡发展为中心，确保群体协调，苗足株健要求。稻株进入孕穗、齐穗期，以提高成穗率为中心，田间经常保持水层，除缺肥田块看苗补施适量N、K肥外，主要靠鸭活动刺激生育以及排泄物、绿萍腐烂作为后期有机肥料，促使幼穗发育良好，成穗率达85%左右，为穗大粒多打下良好基础。5.2鸭子的生长管理：鸭放养初期，早、晚喂些碎玉米（麦）或小鸡鸭专用饲料，以使鸭子适应稻田环境，提高成活率，促进生长。前期由于鸭小，晚上还要防止天敌等拖食苗鸭；放养15天之后，由于田间虫、草、萍等食料丰富，一般情况下不补充饲料，以提高鸭子的“役禽”功效，促进水稻生育；中期针对稻间草、虫等活食的减少，而鸭子长大食量需求增加的实际情况，除继续抛撒绿萍以外，在傍晚给鸭子添喂稻谷等饲料，但不能用配合饲料，用量一般随着鸭子的增大，补饲量要逐步加大，每只鸭需补饲稻谷从35～50g，以确保鸭子长架子对营养的要求，为提高鸭的商品性打好基础。6.鸭子的适时捕捉及上市。当水稻稻穗谷粒部份发黄或鸭子体重达1.5公斤左右（早稻一般100天、晚稻一般115天左右，共育时间长的鸭子品质更好）时，及时捕捉鸭子。为增加经济效益，可以注册有机食品，公鸭上市作肉鸭出售；青年母鸭可以转移到已经收割的稻田继续放养，生产优质鸭蛋；或走鸭肉、鸭蛋深加工道路。7.水稻的收割及上市。稻谷充分成熟(籽粒饱满后)再收获，稻谷成熟度达到（85%-90%谷粒黄化）收割，边收边脱；稻米深加工后可注册有机食品分包装后出售以提高经济效益。可以说稻田养鸭技术是一项综合型、生态型农业栽培技术，对大力发展有机稻米和提高农业效益方面起着重要作用，具有其他栽培技术不可比拟的诸多优点，具有简便的技术要求，很好地除草效果，独有的除虫能力，更大的效益水平，也是生产有机稻米、有机鸭肉的关键技术，农业部门应下大力气积极推广。(作者简介：陈兆辉，男，中共党员，就职于景谷县景谷镇农业服务中心，执业兽医师，联系电话：[phone]）