第13章配合饲料与日粮配合.

河南科技学院饲料学教学课件内容第一节配合饲料概述第二节饲料配方设计的原则与方法第三节畜禽配合饲料产品设计的特点第一节配合饲料概述一、配合饲料的概念二、配合饲料的种类和结构河南科技学院饲料学教学课件▲1、配合饲料是指根据动物的营养需要和饲料的营养价值，按照一定的科学配方生产出的由多种单一原料组成的均匀混合物。▲2、饲料配方是根据动物的营养需要、饲料的营养价值、饲料原料的现状及价格等因素，合理地确定各种饲料的配合比例，这种饲料的配比即称为饲料配方。一、配合饲料的概念河南科技学院饲料学教学课件3、日粮(ration)：满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料总量。4、饲粮(diet)：是指按日粮中各种饲料组分的比例配制的饲料。河南科技学院饲料学教学课件二、配合饲料的种类和结构（一）配合饲料的种类1、按营养成分和用途1）全价配合饲料（completeformulafeed，compoundfeed）亦称为完全配合饲料、全日粮配合饲料。其中能量和各种营养成分均衡全面，可以全面满足饲喂对象的营养需要。●除水以外，不必另外添加任何物质就可以直接饲喂动物。河南科技学院饲料学教学课件2）混合饲料（mixedfeed）又称基础日粮或初级配合饲料。由某些饲料原料经过简单加工混合而成，主要考虑能量、蛋白质、钙、磷等营养指标。●可用于直接饲喂动物，但饲养效果不理想。河南科技学院饲料学教学课件3）浓缩饲料（concentratefeed）又称平衡用配合饲料。主要由3部分原料构成，即蛋白质饲料、常量矿物质饲料(钙、磷、食盐)和添加剂预混合饲料，通常为全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。●加入一定的能量饲料后组成全价料饲喂动物。它一般占全价配合饲料的20%～40%。河南科技学院饲料学教学课件4）精料补充料（concentratesupplement）由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂组成，这是为草食动物(牛、羊等)配制生产的。●不单独构成饲粮，需加入青、粗饲料或青贮料进行饲喂。河南科技学院饲料学教学课件5）添加剂预混合饲料（premix）简称预混料，是指由一种或多种饲料添加剂与载体（carrier）或稀释剂（diluent，thiner）按科学配方生产的均匀混合物。●预混合饲料不能直接饲喂动物。一般在全价配合饲料中占0.5%-4%。预混合饲料的种类可分为：●单项预混合饲料（singlepremix）●复合预混合饲料（compoundpremix）河南科技学院饲料学教学课件6）代乳饲料又称人工乳，由脱脂乳、酪乳、乳清粉和植物性蛋白质饲料、油脂、可溶性碳水化合物、维生素、无机盐、抗生素以及幼畜正常生长发育所需的其他物质组成，专为哺乳动物哺乳期幼畜配制用以代替自然乳的全价配合饲料。河南科技学院饲料学教学课件2、按形态分类(1)粉状饲料是目前饲料厂生产的主要料型优点：加工工艺简单，加工成本较低，易与其他饲料种类搭配使用。应用广泛。缺点：粉尘大，损失大易引起动物挑食，造成浪费且其容重相差较大的原料混合而成的粉料易发生分级现象。应用：所有动物均可饲喂。河南科技学院饲料学教学课件(2)颗粒饲料以粉料为基础的经过蒸汽加压冷处理而制成的颗粒状配合饲料。多为圆柱状，也有角状。优点：容重大，适口性好，可提高动物的采食量，避免挑食，保证饲料的营养全价性，饲料报酬高。缺点：部分维生素、抗生素、酶的活性受到影响，且耗能大，成本高。应用：主要用于作为幼龄动物、肉用型动物饲料和鱼的饵料。河南科技学院饲料学教学课件(3)碎粒饲料用机械方法将颗粒料破碎，加工成2-4mm的碎粒。优点：有颗粒饲料的所有优点，解决了生产小动物颗粒饲料时费工、费时、费电、产量低的问题。缺点：工艺更复杂，成本更高。应用：特别适用于蛋鸡、雏鸡、鹌鹑。河南科技学院饲料学教学课件(4)膨化饲料把混合好的粉状配合饲料，加水、加温变成糊状，同时在10-20s内加热至120-180℃，通过高压喷嘴挤压干燥，使之膨胀发泡，在根据需要切成适当的大小。优点：适口性好，易于消化，密度小，多孔保水性好。缺点：成本高。应用：多用于水产动物，也适用于幼龄动物开食料。河南科技学院饲料学教学课件（5）压扁饲料是将籽实饲料去皮（反刍动物可不去皮），加入16%左右的水，通过蒸汽加热到120℃左右，然后压成扁片状，经冷却干燥处理，再加入各种所需的饲料添加剂制成的扁片状饲料优点：适口性好，易咀嚼，能提高饲料的消化率和能量利用效率，应用广泛，使用方便。河南科技学院饲料学教学课件(6)液体饲料将配合饲料制成流体状。3、按饲喂对象分猪用配合饲料、鸡用配合饲料、牛用配合饲料等。河南科技学院饲料学教学课件各种维生素+载体维生素预混合料各种微量元素+载体微量元素预混合料氨基酸添加剂非营养性添加剂添加剂预混料矿物质饲料蛋白质饲料浓缩饲料能量饲料全价配合饲料（二）配合饲料的组成第二节饲料配方设计的原则与方法一、饲料配方设计的原则二、饲料配方设计的一般方法三、EXCEL在饲料配方中的应用河南科技学院饲料学教学课件一、饲料配方设计的原则（一）科学性原则1、饲养标准的选用及调整要合理确定计算标准或执行标准，合理确定饲料配方的营养水平。2、合理选用饲料原料1）饲料品质应选用新鲜无毒、无霉变、质地良好的饲料。河南科技学院饲料学教学课件2）饲料体积应注意饲料的体积尽量和动物的消化生理特点相适应。3）饲料的适口性应选择适口性好、无异味的饲料3、对饲料原料营养成分含量及营养价值做出正确评估和决定河南科技学院饲料学教学课件（二）经济性原则1、应注重饲料营养水平、动物生产性能和价格三者的关系。2、选用饲料原料应遵循因地、因时制宜的原则。3、营养参数的确定要结合实际。4、要合理安排饲料工艺流程和节省劳动力消耗，降低成本。河南科技学院饲料学教学课件（三）可操作性（实用性）原则配方在原材料选用的种类、质量稳定程度、价格及数量上都应与市场情况及企业条件相配套。产品的种类与阶段划分应符合养殖业的生产要求，还应考虑加工工艺的可行性。河南科技学院饲料学教学课件（四）市场性原则1、了解市场动态。2、必须明确产品在市场上的定位。3、明确用户的特殊要求。4、预测产品的前景，不断开发新产品，增强市场竞争力。河南科技学院饲料学教学课件（五）安全性与合法性原则1、生产的配合饲料必须符合有关的饲料安全法规。2、配合饲料对动物自身是安全的。3、动物采食配合饲料而生产的动物产品对人类必须安全。河南科技学院饲料学教学课件（一）饲料配方设计的基本步骤1、从实际出发，进行产品定位，明确目标。2、确定动物的营养需要量。3、选择饲料原料并确定其养分含量及原料的限制用量。4、饲料配方。5、配方质量评定。二、饲料配方设计的方法河南科技学院饲料学教学课件（二）配合饲粮时必须掌握的资料1.动物的品种、生产阶段及相应的营养需要量（饲养标准）。2.拥有的饲料原料种类、质量规格，所用饲料的营养物质含量（饲料成分及营养价值表）及其用量限制。河南科技学院饲料学教学课件3.饲料的价格与成本。在满足动物营养需要的前提下，应选择质优价廉的饲料以降低成本。4.预期的采食量。在设计配方时，应使动物能够采食到所需要的数量。河南科技学院饲料学教学课件（三）饲粮配合的方法1、对角线法：也叫交叉法、正方形法、图解法。（1）2种饲料配合例如：以玉米、豆粕为主给体重35～60kg的生长育肥猪配制饲料。①查饲养标准，制定营养需要量35～60kg生长育肥猪要求饲料的粗蛋白质一般水平为14%。河南科技学院饲料学教学课件查饲料营养成分表玉米含粗蛋白质为8%，豆粕含粗蛋白质为45%。②作十字交叉图，把混合饲料所需要达到的粗白质含量14%放在交叉处，玉米和豆粕的粗蛋白质含量分别放在左上角和左下角；玉米831（45－14，玉米份数）14豆饼456（14－8，豆饼份数）河南科技学院饲料学教学课件③2种饲料混合的百分比玉米应占比例＝31/31+6×100%＝83.78%豆饼应占比例＝6/31+6×100%＝16.22%河南科技学院饲料学教学课件（2）2种以上饲料组分的配合例如：要用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料（骨粉和食盐）为体重35～60kg的生长育肥猪配成含粗蛋白质为14%的混合饲料。河南科技学院饲料学教学课件第一步，先明确玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料的粗蛋白质含量，一般玉米为8.0%、高粱8.5%、小麦麸13.5%、豆粕45.0%、棉籽粕41.5%、菜籽粕36.5%和矿物质饲料（骨粉和食盐）0%。第二步，将能量饲料类和蛋白质类饲料分别组合，分别算出能量饲料组和蛋白质饲料组粗蛋白质的平均含量。河南科技学院饲料学教学课件设能量饲料组由60%玉米、20%高粱、20%麦麸组成，蛋白质饲料组由70%豆粕、20%棉籽粕、10%菜籽粕构成。则：能量饲料组的蛋白质含量为：60%×8.0%+20%×8.5%+20%×13.5%＝9.5%蛋白质饲料组蛋白质含量为：70%×45.0%+20%×41.5%+10%×36.5%＝43.4%河南科技学院饲料学教学课件矿物质饲料，一般占混合料的2%，其成分为骨粉和食盐。按饲养标准食盐宜占混合料的0.3%，则骨粉占1.7%河南科技学院饲料学教学课件第三步，算出未加矿物质料前混合料中粗蛋白质的应有含量。未加矿物质饲料前混合料的总量为100%-2%＝98%未加矿物质饲料前混合料的粗蛋白质含量应为：14÷98×100%＝14.3%。河南科技学院饲料学教学课件第四步，将混合能量料和混合蛋白质料当作2种料，做交叉。即：混合能量料9.529.114.3混合蛋白质料43.44.8河南科技学院饲料学教学课件混合能量饲料应占比例＝混合蛋白质料应占比例＝29.129.1+4.8×100%＝85.8%4.829.1+4.8×100%＝14.2%河南科技学院饲料学教学课件第五步，计算出混合料中各成分应占的比例。即：玉米应占60%×85.8%×98%＝50.5%以此类推，高梁占16.8%、麦麸16.8%、豆粕9.7%、棉籽粕2.8%、菜籽粕1.4%、骨粉1.7%、食盐0.3%、合计100%。河南科技学院饲料学教学课件（3）蛋白质混合料配方连续计算例如：要求配一粗蛋白质含量为40.0%的蛋白质混合料，其原料有棉籽饼（含蛋白质33.8%）、豆饼(含蛋白质45.0%)和菜籽饼(含蛋白质36.5%)河南科技学院饲料学教学课件棉籽饼33.85.040.0豆饼45.06.23.540.0菜籽饼36.55.0河南科技学院饲料学教学课件现有含CP35%的浓缩料200吨，想用含CP8.5%的玉米与其配合成CP18%的混合料，问需用多少吨玉米？浓缩料200359.518玉米X8.517200：X=9.5：17X=357.89吨河南科技学院饲料学教学课件2.联立方程法（equationmethod）例如：某猪场要配制含15%粗蛋白质的混合饲料。现有含粗蛋白质9%的能量饲料（其中玉米占80%，大麦占20%）和含粗蛋白质40%的蛋白质补充料，设100kg混合饲料中能量饲料Xkg，蛋白质补充料Ykg。X＋Y＝1000.09X＋0.40Y＝15河南科技学院饲料学教学课件x＝80.65y＝19.35玉米、大麦在配合饲料中所占的比例：玉米占比例＝80.65%×80%＝64.52%大麦占比例＝80.65%×20%＝16.13%河南科技学院饲料学教学课件3、试差法又称为凑数法。首先根据经验初步拟出各种饲料原料的大致比例，然后用各自的比例去乘该原料所含的各种养分的百分含量，再将各种原料的同种养分之积相加，将所得结果与饲养标准进行对照，若有任一养分超过或不足时，可通过增加或减少相应的原料比例进行调整和重新计算，直至所有的营养指标都基本上满足要求为止。河南科技学院饲料学教学课件试差法设计饲料配方的基本步骤（1）查出饲喂对象的饲养标准,确定营养需要量。（2）根据现有饲料原料，查出各种饲料原料的营养物质的含量。（3）确定现有原料的比例，进行初试配。（草拟配方）。（4）计算初拟配方营养成分含量。河南科技学院饲料学教学课件（5）调整初拟配方。①首先用主要的能量饲料