第六章酶化学

第六章酶化学一：填空题1.全酶由________________和________________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中________________决定酶的专一性和高效率，________________起传递电子、原子或化学基团的作用。2.辅助因子包括________________，________________和________________等。其中________________与酶蛋白结合紧密，需要________________除去，________________与酶蛋白结合疏松，可用________________除去。7.根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类________________，________________，________________，________________，________________和________________。9.根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为________________专一性、________________专一性和________________专一性。10.关于酶作用专一性提出的假说有________________和________________等。11.酶的活性中心包括________________和________________两个功能部位，其中________________直接与底物结合，决定酶的专一性，________________是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。22.温度对酶活力影响有以下两方面：一方面________________，另一方面________________。23.脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有________________专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有________________专一性。24.酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法)，得到的直线在横轴上的截距为________________，纵轴上的截距为________________。二：是非题1.[]酶可以促成化学反应向正反应方向转移。2.[]对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。3.[]酶的化学本质是蛋白质。4.[]酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。5.[]酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。7.[]酶反应速度一般用单位时间内底物的减少量来表示。9.[]Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。10.[]Km是酶的特征常数，在任何条件下，Km是常数12.[]一种酶有几种底物就有几种Km值。13.[]当[S]Km时，v趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加v。14.[]酶的最适pH是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH。25.[]酶反应的最适pH只取决于酶蛋白本身的结构。三：单选题2.[]用动力学的方法可以区分可逆、不可逆抑制作用，在一反应系统中，加入过量S和一定量的I，然后改变［E］，测v，得v～［E］曲线，则哪一条曲线代表加入了一定量的可逆抑制剂？A.1B.2C.3D.不可确定3.[]在一反应体系中，［S］过量，加入一定量的I，测v～［E］曲线，改变［I］，得一系列平行曲线，则加入的I是：A.竞争性可逆抑制剂B.非竞争性可逆抑制剂C.反竞争性可逆抑制剂D.不可逆抑制剂4.[]竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列哪种因素无关？A.作用时间B.抑制剂浓度C.底物浓度D.酶与抑制剂的亲和力的大小5.[]下图中I代表了：A.竞争性可逆抑制剂B.非竞争性可逆抑制剂C.反竞争性可逆抑制剂D.不可逆抑制剂6.[]哪一种情况可用增加［S］的方法减轻抑制程度？A.不可逆抑制作用B.竞争性可逆抑制作用C.非竞争性可逆抑制作用D.反竞争性可逆抑制作用7.[]酶的竞争性可逆抑制剂可以使：A.Vmax减小，Km减小B.Vmax增加，Km增加C.Vmax不变，Km增加D.Vmax不变，Km减小13.[]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于：A.反馈抑制B.底物抑制C.竞争性可逆抑制D.非竞争性可逆抑制16.[]在生理条件下，下列哪种基团既可以作为的受体，也可以作为的供体？A.His的咪唑基B.Lys的ε氨基C.Arg的胍基D.Cys的巯基参考答案一填充题1酶蛋白辅助因子酶蛋白辅助因子2辅酶辅基金属离子辅基化学方法处理辅酶透析法7氧化还原酶类转移酶类水解酶类裂合酶类异构酶类合成酶类9绝对专一性相对专一性立体10锁钥学说诱导契合假说11结合部位催化部位结合部位催化部位22温度升高，可是反应速度加快温度太高，会使酶蛋白变性而失活23绝对立体24-1/Km1/Vmax二是非题1错，对于可逆反应而言，酶既可以改变正反速度，也可以改变反应速度，但不改变化学反应的平衡点。2对3错，大多数酶的化学本质是蛋白质，但有些RNA也可以催化化学反应（核酸的剪切、加工），具有酶的性质。4错，构成酶的活性中心的氨基酸残基可以由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成，也可以由一级结构中相距较远的、或位于不同肽链上的若干氨基酸残基组成，但在空间结构上它们彼此靠近。5对7错，酶反应速度可以用单位时间内底物的减少量或产物的增加量来表示，但在反应的初速度阶段，底物的减少量小于5%，难以准确测定，而产物的增加是从无到有，只要测定方法足够灵敏，可以准确测定，因此酶反应速度一般用单位时间内产物的增加量来表示。9对10错，Km作为酶的特征常数，只是对一定的底物、一定的pH值、一定的温度条件而言。11错，见上题答案，同一种酶有几种底物就有几种Km值，其中Km值最小的底物一般称为酶的最适底物。12对13对14错，酶的最适pH值有时因底物种类、浓度及缓冲液成分不同而不同，并不是一个常数。25错，酶反应的最适pH值不仅取决于酶蛋白本身的结构，还与底物种类、浓度及缓冲液成分有关。三单选题2C，可逆抑制剂存在时酶的v~[E]曲线，与没有抑制剂存在时酶的v~[E]曲线都从原点出发，但前者的斜率降低。3D，不可逆抑制剂存在时酶的v~[E]曲线，与没有抑制剂存在时酶的v~[E]曲线是一组平行线，虽不可逆抑制剂浓度增加，直线右移。4A，竞争性可逆抑制剂程度与底物浓、抑制浓度、酶与抑制剂的亲和力、酶与底物的亲和力有关，与作用时间无关。5A，图中有抑制剂存在时的双倒数图与没有抑制剂存在时的双倒数图交于纵轴上的一点，即Vmax相等，而Km增大，因此是竞争性可逆抑制剂。6B，竞争性可逆抑制作用可用增加[S]的方法减轻抑制程度。7C，酶的竞争性可逆抑制剂可以使Vmax不变，Km增加。13C，丙二酸是琥珀酸的结构类似物，因此丙二酸是琥珀酸脱氢酶的竞争性可逆抑制剂。16A,His咪唑基的pK值在6.0~7.0之间，在生理条件下一半解离，一半未解离，解离的部分可以作为H+的受体，未解离的部分可以作为H+的供体。