石柱镇果业培训讲义

1陕西省农村青年“领头雁”培训讲义题目：果园管理技术培训授课人：冯文涛1果园冬季管理技术要点一、施肥、覆盖秋季未施基肥的果园，封冻前每亩施腐熟有机肥3000公斤、尿素10公斤、过磷酸钙20-30公斤、硫酸钾5公斤、微生物菌肥75—100公斤。可全园撒施后浅锄。施肥后秸杆覆盖，秸秆厚度15—20厘米,覆盖后压土防风防火。二、清园1、清扫园内枯枝落叶、残病果、纸袋、反光膜等集中深埋或烧毁。2、刮除老翘皮，涂50倍菌毒清或克菌清，或5-10度的石硫合剂。3、树上、地面喷布100倍农抗120或菌毒清100倍液。三、主干涂白涂白剂为：水30公斤，石灰10公斤，食盐2公斤，动物油0.25公斤，石硫合剂原液1.5公斤。涂抹主干和枝叉处。四、灌水有条件的果园，封冻前灌溉一次，有利果树安全越冬。五、修剪1、修剪时间：为降低腐烂病发病率，修剪时间统一延迟到早春萌芽前进行。22、修剪方法：（1）幼树修剪以整形扩冠为主，在打好丰产骨架的基础上，促早结果。①乔化幼树从幼树期就按开心形整形，从1—1.2米处选留第一永久枝，以后间隔45—50厘米左右留一永久枝，永久枝数量控制在4—5个，对永久枝采取助势修剪，并有目的的配备结果枝组，促幼树早成形。主干上着生的其余枝条，有空间的留作为临时枝，并对其采取抑势修剪，促其早成花早结果，对无空间或与主干永久枝有竞争趋势的直接疏除。②矮化幼树双矮园按照细长纺锤形乔修剪，一般矮化园按照纺锤形修剪，矮化树修剪一是要注意选留结果主枝的部位，选留的结果主枝应不轮生不重生，二是选留的结果主枝粗度不宜超出着生部位主杆粗度1/3，切忌与主干形成竞争之势，三是扶直主干，切记主干打头。（2）挂果树修剪以复壮树势、丰产优质为主，在复壮树势、延长结果年限的基础上，促丰产优质。间伐减密后，重点做好三套枝的配备，不仅要留结果枝，而且要留预备枝和辅养枝，最好是三者各占1/3，应对连续结果多年的下垂枝，特别结果后已无力发出果台副梢的弱结果枝要进行更新复壮。3（3）剪锯口保护修剪后应对直径大于1厘米的剪锯口涂杀菌剂进行保护苹果采前落果原因及预防办法苹果采前落果是影响产量和质量的重要因素，一般始于采收前１个月，越接近采收期落果越严重。经我站技术人员多年观察研究，归纳总结出苹果采前落果原因及解决办法如下：一、落果原因1、果实内分泌失调：因为采收前果实发育所需的生长素、细胞分裂素越来越多，而果实内种子发育已近成熟，种子分泌的生长素、细胞分裂素的量相对果实发育所需已呈现不足，果实内激素平衡失调，引起果实脱落。这一点在大果型品种（北斗、乔纳金、元帅）上表现尤为明显。2、雨水分布不均：果实生长前期干旱，后期雨水过多引起采前落果。后期雨水偏多，果肉细胞生长加快，果实表皮细胞生长相对较慢，表皮崩裂，呈现细小裂纹，此时在重力的作用下已呈果实下垂状，积水从梗凹处裂纹浸入，引起果肉细胞病变，导致落果,此类落果在套袋不规范的果园发生较重。3、施肥不当：肥料使用不足或施入肥料元素比例失调使果实生长发育所需营养得不到满足，在果柄和果枝连接4处形成分离层，造成果实脱落。过量的施入氮肥，造成果实着生部位光照不足，引起落果。4、留果量过大：留果量过大，树体光合作用制造的有机物质不能满足果实发育所需，从而引起落果。5、病虫防治不及时：霉心病、早期落叶病是造成采收前落果的又一重要原因。果树花期如不能及时做好霉心病的防治工作，就会造成果实霉心病，引起果实种子霉变，种子分泌激素的功能丧失；果实发育期如不能及时做好早期落叶病的防治工作就会引起早期落叶病发生，造成早期落叶，果实生长发育所需有机物质缺乏供给，从而造成落果。二、防治措施1、选育推广栽培无采前落果的优良品种，保证新建园质量，采用高接换头的方式改接已挂果采前落果品种。2、适时灌溉排水，遇旱灌溉，遇涝排水，让树体和果实始终保持在适宜的生长发育环境中。规范套袋技术，避免果实梗凹积水。3、合理施肥，要根据树体长势，地力条件合理施肥，足施有机肥，无机、矿物质、菌肥合理搭配，满足果实生长发育对土壤肥力的要求。4、合理的疏花定果，要在综合考虑果树品种、树体长势、土壤肥水等因子基础上，做好疏花定果工作，让树体合理负担。55、规范套袋技术，在选用符合标准的套袋的同时严格按照套袋规范操作套袋工作，尤其注意要把袋口扎紧并朝下，避免雨水进入袋内，引起裂果、病变，造成落果。6、及时防治病虫危害，要根据病虫发生危害规律，及时做好霉心病、早期落叶病等可能引发采前落果病害的防治工作，避免因病虫危害造成采前落果。7、果实采收前激素处理，在苹果采收前４０天和２０天，树上用３０——40mg萘乙酸钠加水1000ml水或用20mg防落灵加水1000ml水喷布一次可明显减少采前落果。苹果园秋季管理技术要点一、病虫害防治1、加强苹果早期落叶病的防治苹果早期落叶病主要有褐斑病、斑点落叶病、灰斑病、圆斑病等。8月份后雨水偏多，40%福星6000-8000倍；或1%多抗霉素800倍；或50%扑海因1200倍；也可以使用波尔多液1～2次，既耐雨水冲刷，药效时间又长。在花期后的药剂防治中，注重5～7月的防治，每次喷药后间隔12～15天，注意轮换用药和交替用药，全年防治次数控制在6～7次为宜。2、病虫害防治继续严格防控腐烂病，同时还可补充有机钾肥。对于前期没有进行涂干的果园，在苹果采收后，细6致检查果园，刮除老翘皮，对于发现的小油点、较大的表面溃疡、或者病疤，及时刮治，并全树涂抹40%福星60倍，或菌毒清20倍，间隔7-10天再涂一次，连涂2-3次。3、8月底在树干绑缚诱虫板（带），诱虫带包扎主干，诱捕苹小卷叶蛾、红蜘蛛等隐蔽越冬的害虫，在冬季解除烧毁，降低越冬虫口基数。二、苹果树秋施基肥技术施肥时间：8月中旬—9月下旬盛果期园秋施基肥量：亩施优质腐熟农家肥3000-5000公斤（腐熟油渣或豆饼150-200公斤）+磷肥100公斤+碳铵100公斤或尿素25公斤+钾肥25公斤；幼园至初果期园秋施基肥量：亩施有机肥1000-1500公斤+磷肥50公斤+碳铵50公斤或尿素10-12公斤；施肥方法：基肥一定要深、要匀。结果树可采用放射沟、条沟施，沟宽70厘米，深40厘米。幼树可结合扩盘采用环状沟施或全园撒施深翻。三、枝梢管理综合应用拉、揉、扭、拿枝等促进成花措施，调整枝组的夹角和方位角，调节生长势，改善通风透光条件，既要最大限度地提高光和产量，还要减少无效消耗，才能增加营养积累，促进果实膨大和花芽分化。时间秋季拉枝最好,原因7是秋季正是养分回流期,及时开张角度后,养分容易积存在枝条中,使芽体更饱满,可促进花芽分化。拉枝的最佳时间为1-2年生枝宜在8月中旬至9月上旬拉枝，易固定，枝充实。第二年春季萌芽多，树势中庸。3年生以上的枝宜在春季开花后到5月中旬拉枝、枝软、自负重、易开角、伤口恢复快、背上冒条少。按品种确定角度。1、对不易成花，长势强的富士等品种主枝角度应拉到95-125度。易成花的嘎啦，粉红女士及短枝红富士等应拉到85度左右为宜。2.按栽植密度确定角度:栽植密度大，拉枝角度也要大，一般对红富士而言。角度在110度至125度。栽植密度小的果园小主枝角度拉至95-115度为宜。3.按长势拉枝:强旺枝角度开张宜大。长势弱的枝角度宜小。拉枝的方法：拉枝可采用一推、二柔、三压、四定位的方法。具体是一推：手握枝条向上方反复推动。二柔：将枝条反复柔软。三压：在柔软的同时。将枝条下压至所要求角度。四定位：用拉枝绳或铁丝系于枝条上，按方位使其恰好直顺，不呈弓形为宜。对较粗的推拉揉有困难的枝，可在背后基部合适位置，连二锯或三锯，锯与枝向上斜45度，深度达枝粗的1/3-1/2，两锯间隔大约在3公分。然后慢慢下压，埋地木桩，用铁丝固定至所需角度。四、中早熟品种的采收销售。8适时去袋、摘叶转果、铺反光膜，于去袋后立即喷一次硼肥+补钙+杀菌剂，不但提高商品率，还可增重，延长储存期。铺设反光膜：一般在摘除果袋3－5天后进行，没有套袋的果园宜在采收前30－40天进行。我县果园一般宜在8月中下旬或9月上旬开始铺反光膜。果园铺设反光膜是通过反光膜对阳光的反射、辐射，来改善整个果园尤其是树冠内膛、下裙枝等部位的光照条件，使这些部位的果实尤其是果实不易着色的部位充分着色，增加全红果数量，进而达到提高苹果外观质量的目的。铺反光膜是一项很成熟的技术，在日本、欧洲、新西兰等许多国家都在大量使用，在我国许多高档果园都在大量使用。铺设反光膜不但能促进果实着色，而且还可提高果树光合作用，进而增加产量，另外，反光膜还可以反复使用，降低使用成本。一般可选银白色的镀铝薄膜。现在市场上多是这种镀铝薄膜，这类薄膜的反光率一般可达60％-70％，可连续使用2-4年。苹果套袋后咋管理苹果进行套袋，只是完成优质果品生产的第一步，套袋后只有采取系列配套管理技术，才能生产出优质高档果品，因此苹果套袋后，必须进行配套的栽培管理，主要栽培管理技术如下：1土壤管理91.1深翻熟化。雨季时应深翻熟化果园。深翻深度一般掌握在80~100cm，既能改良土壤，增加土壤透气性，又能扩大根系分布范围。为防止一次深翻伤根过多，可采取逐年、隔行深翻等办法。1.2果园覆草。果园覆草既有利于吸收根的产生和发育，又有明显的抗旱效果。覆草时间一般在春、夏季进行，厚度为15~20cm，材料可就地取材，可以使用农作物秸杆、杂草、树叶等。2合理施肥套袋苹果园施肥量、肥料种类、施肥方法等不同于无袋栽培的苹果园。套袋苹果园施肥量要大于无袋果园，同时应加大微量元素肥料的施用量。在肥料种类上，做到配方施肥，氮、磷、钾比例以2:1:1为宜，具体施肥量要根据树体长势、产果量多少而定。2.1基肥。一般早秋及时施入，盛果期树一般1kg果需施2kg有机肥。2.2追肥。一般分为3个时期施入：①芽前肥，以氮肥为主，施用量占全年总量的30%。②花后肥，以氮、磷、钾复合肥为好，氮肥占全年总量的20%，钾肥占60%。③催果肥，时间7~8月份，选用复合肥，氮肥占全年施用量的50%，钾肥占40%。2.3根外追肥。即叶面喷肥。喷布磷酸二氢钾、稀土、10增糖剂等，提高套袋果的含糖量，促进果实着色。3适当灌水套完袋后，应及时浇1遍透水，防止发生日灼现象。夏季和秋季的灌水，应根据土壤干旱状况灵活掌握，做到“随旱随灌”。在灌水中注意以下几个时期：①在花芽分化临界期，应控制灌水，以便促进花芽分化。②果实采收前禁止灌水，以提高果实含糖量和促进果实着色。③果园秋季高温干旱时，为防止果实发生日灼病，可在套袋果摘袋前灌1次水。4病虫害防治4.1病虫害。苹果进行套袋，虽然能够大大降低套袋果的病虫害发生，但是为了保证果实的正常生长，树体生长健壮，必须及时进行病虫害防治。套袋后至采收前，重点防治早期落叶病、轮纹病、红蜘蛛、蚜虫等。同时注意防治因套袋而引起的特殊病虫害，如苦痘病、康氏粉蚧等。4.2防治方法。摘袋后至采收前，及时喷施杀菌剂，防止烂果病发生。注意不要喷用波尔多液，以免污染果面，影响果品质量。早期落叶病用70%的甲基托布津800倍液；轮纹病用25%的炭特灵600倍液；红蜘蛛用15%的扫螨净2500倍液；蚜虫用10%的吡虫啉2500倍液。苦痘病在花后或除袋前喷布0.3%的硝酸钙进行补钙；在套袋前打药时，要加上10%的吡虫啉3000倍液，防止康氏粉蚧发生。5摘袋后果实管理115.1秋剪。清除树冠内徒长枝，疏间外围竞争枝，以及骨干枝背上的直立旺梢，改善树冠内光照条件。5.2摘叶。摘除果实附近影响果实着色的叶片。5.3转果。摘袋后10d左右，转果1次，使果实的阴面也能获得阳光直射而使果面全面着色。5.4铺反光膜。内袋摘除后１周进行铺设。5.5喷布植物生长调剂。在采收前40d和20d，喷布30mg/L的萘乙酸，可防止落果；在采收前1个月左右，喷布0.2%的B9，能促进着色；摘袋后补喷1次氨基酸钙，防止苦痘病发生。苹果下了树做好五件事一、喷施药肥保好叶果实采收后到落叶还有50～60天的生长期，及时给果树喷施药肥，不是叶片提前脱落而影响花芽生理分化进程。采果后喷1～2次杀虫、杀菌剂，并混合加0.5%尿素液或高效营养液肥，确保叶片厚大光亮，延长有