甘肃省地方标准文本

DB62甘肃省地方标准DB62/T1101-2003无公害农产品平凉市蛋鸡饲养管理规范AgriculturalProductsofNoSocialEffectsofPollutionTheTechnicalStandardofFeedingManagementofMeatSheepofPingLiangCity2003-11-01发布2004-01-01实施甘肃省质量技术监督局发布前言起草本标准的目的是规范我市及各县蛋鸡饲养行业的技术操作规程，生产出无公害的禽产品，丰富人民的“菜篮子”。本标准提出单位：平凉市农牧局本标准起草单位：平凉市畜牧兽医工作站本标准起草人：张换成DB62/T1101—2003无公害农产品平凉市蛋鸡饲养管理规范1范围本标准规定了生产无公害鸡蛋过程中引种、环境、饲料、用药、免疫、消毒、蛋收集、废弃物处理各环节的控制。本标准适用于我市及各县商品蛋鸡场（规模养殖户），种鸡场销售的商品蛋也可参照此标准执行。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准GB2748蛋卫生标准GB16548畜禽病害死尸及其产品无害化处理规定SB/T10277鲜鸡蛋NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5040无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则NY5041无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则NY5042无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则3术语下列术语和定义适用于本标准3.1净道运送饲料、鸡蛋和工作人员进出的道路3.2污道运送粪便、淘汰鸡及废弃物出场的道路3.3鸡场废弃物主要包括鸡粪、死鸡和孵化场废弃物（蛋壳、死胚等）3.4全进全出制同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的鸡，同时进场，同时出场的管理制度。4引种4.1商品代雏鸡应来自通过有关部门验收的父母代种鸡场或专业孵化厂。DB62/T1101—20034.2引进的雏鸡不能带鸡白痢、禽白血病和霉形体病等蛋传疾病。4.3不得从疫区购买雏鸡。5鸡场环5.1鸡场环境鸡场周围环境、空气质量除符合NY/T388外，还应符合以下条件：A鸡场周围3Km内无大型化工厂、矿厂、屠宰厂或其它畜牧场等污染源。B鸡场距离干线公路1Km以上，距离村镇、居民点至少1Km以上。C鸡场不得建在饮用水源、食品厂上游。5.2禽舍环境鸡舍内温湿度环境应满足鸡不同阶段的需求，以降低鸡群发病的机会。5.2.2鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合NY/T388的要求。5.2.3鸡舍内空气中灰尘控制在4mg/m3以下，微生物数量应控制在25万/m3以下。5.3工艺布置5.3.1鸡场内净道和污道必须分开使用。5.3.2鸡场周围要设绿化隔离带，鸡场围墙必须是砖墙或土坯墙。5.3.3至少每栋鸡舍饲养同一日龄的同一批鸡。5.3.4鸡场生产区与生活区分开，雏鸡、育成鸡、成年鸡必须分开饲养。5.3.5鸡舍应有防鸟设施。5.3.6鸡舍的墙壁、地面要便于清洗消毒。6饲养条件6.1饮水6.1.1水质符合NY5027要求。6.1.2经常清洗消毒饮水设备，防止细菌滋生。6.2饲料及添加剂6.2.1饲料：经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料添加剂预混合饲料、浓缩、配合饲料和精料补充料。6.2.1.1饲料原粮：除饲料添加剂以外的用于生产配合饲料和浓缩饲料的单一饲料成分，包括饲用谷物、粮食加工副产品、油脂工业副产品、发酵工业副产品、动物性蛋白质饲料、饲用油脂等。6.2.1.2饲料添加剂：在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂。6.2.1.3营养性饲料添加剂：用于补充饲料营养成分的少量或者微量物质，包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂。6.2.1.4一般性饲料添加剂：为了保证或者改善饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或者微量物质。6.2.1.5药物饲料添加剂：为预防或治疗动物疾病并掺入载体或稀释剂的预混物，包括抗球虫药类、驱虫剂类、抑菌促生长类等。6.2.2饲料原粮要求：DB62/T1101—20036.2.2.1感官要求：应具有一定的新鲜度，应具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征，无霉变、结块及异味。6.2.2.2有害物质及微生物允许量应符合GB13078及相关标准的要求。6.2.2.3饲料原粮中加入饲料添加剂时一定要做相应的说明。6.2.2.4蛋鸡饲料应以玉米、豆饼粕为主要原粮，使用其他杂饼粕（如菜子饼、棉子饼等）时用量一定不能过大。6.2.2.5制药工业副产品不应作蛋鸡饲料原粮。6.2.3配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合料要求：6.2.3.1感官要求：色泽一致、无霉变、结块及异味。6.2.3.2不应使用违禁药品。6.2.3.3产品成分分析保证值应符合标签和相应标准所规定的含量。6.2.3.4严格按产品饲料标签所规定的用法、用量使用。6.2.3.5预防用防应激维生素添加剂、矿物质添加剂应符合NY5024的要求。6.2.3.6饲料中不应添加增色剂6.2.3.7不使用霉变或污染的饲料。6.2.4饲料加工过程6.2.4.1卫生要求饲料工业的工厂设计与设施卫生、工厂卫生管理和生产过程的卫生要求应符合GB/16764的要求。6.2.4.2配料：定期对计量设备进行检验和维护；微量和极微量组分进行预混；6.2.4.3混合：混合时间不应少于设备规定的时间；混合工序投料应按先大量、后小量的原则进行，投入的微量组分应将其预混到配料称最大称量的5%以上；生产含有药物添加剂饲料时，先生产药物含量低的饲料，再依次生产药物含量高的饲料；为防止饲料加工过程中加入的药物添加剂的交叉污染，在生产不同加入药物添加剂的饲料产品时应对所用的生产设备、工具、容器进行彻底清理。6.3兽药使用6.3.1育雏、育成期的预防或治疗必须符合NY5040的要求。6.3.2产蛋阶段正常情况下禁止使用任何药物，包括中药和抗菌素。6.3.3产蛋阶段若发病必须治疗时，用药期间（疗程内）所产蛋不得作为食品蛋出售。6.4免疫鸡群的免疫要符合NY5041的要求。免疫开始前所有免疫参与人员先更换衣服，在紫外DB62/T—2003线灯光下消毒15分钟，然后用净水洗手后方可进行疫苗的稀释和接种。7卫生消毒7.1消毒剂所选用的消毒剂必须对人和鸡安全，对设备无破坏性，没有残留毒性，不会在鸡肉或蛋中产生有害的积累。所用药物要符合NY5040之规定。7.2消毒制度7.2.1环境消毒DB62/T1101—2003鸡舍周围环境每2-3周用2%的火碱液消毒一次；鸡场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口每月消毒一次，大门口应有专用消毒喷雾器，随用随配，保证入场车辆严格消毒。7.2.2人员消毒工作人员进入生产区要洗澡、更衣、踏踩消毒垫料、紫外线照射。7.2.3鸡舍消毒按清扫－冲洗－升温熏蒸－空舍－再消毒的合理程序认真做好各项工作。7.2.4用具消毒定期对饮水器、饮水乳头、饲槽、水槽、储水桶等用具进行消毒。场外回收来的蛋盘不经熏蒸消毒严禁入场。7.2.5带鸡消毒带鸡消毒要在鸡舍内无蛋时进行，所选消毒药物必须对人和鸡安全，消毒剂至少有两种以上交替使用。8饲养管理8.1饲养员：应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养殖工作。8.2加料当日饲料量/饲喂次数=》每次饲喂量/料槽数=》每次每槽的加料量，只有这样才能有合适的每次加料量，使当天饲料在关灯前吃完。8.3饮水饮水系统既要保证不堵又要不漏。定期清洗消毒饮水设备。8.4鸡蛋收集8.4.1盛放鸡蛋的蛋箱或蛋托必须经熏蒸消毒－通风消除异味方可使用。8.4.2集蛋时将破蛋、畸形蛋等单独存放，不作为鲜蛋出售，但可用于食品加工。8.4.3鸡蛋在鸡舍内存放的时间不得超过2h。8.4.4鸡蛋收集后立即用福尔马林熏蒸消毒，消毒后送蛋库保存。8.4.5蛋库要求宽敞、通风、干燥、凉爽、无异味。8.5灭鼠最好养猫灭鼠。8.6杀虫防止昆虫传播传染病，常用高效、低毒的化学药物杀虫。此类药物不能洒在蛋、料、饮水及鸡体上。9鸡蛋的包装运输9.1鸡蛋用一次性纸蛋盘或塑料蛋盘盛放。盛蛋用具用前必须消毒并除去异味。9.2每箱包装10或12盘，最多不能超过14盘。9.3运送车辆要事先消毒，送蛋时用封闭货车或集装箱，不得让鸡蛋直接暴露在空气中运输。10资料11DB62/T1101—2003每批鸡要有完整的记录资料。内容包括引种、数量、饲料、用药、免疫、发病、治疗、死亡、淘汰情况，饲养日记、资料保存2年。11病、死鸡处理11.1传染病致死的鸡及因病扑杀的死尸按GB16548要求进行无公害处理。11.2鸡场不得出售病、死鸡。11.3有救治价值的病鸡应隔离由兽医诊治。12废弃物处理12.1鸡场废弃物经无害化处理后可作为有机肥料。处理方法有堆积生物热处理法、鸡粪干燥处理法。12.2无害化处理后的废弃物不得作为其他动物的饲料。