生化教学大纲

一、课程内容第一章蛋白质的结构与功能目的要求1.掌握蛋白质元素组成，蛋白质构象及其理化性质。2.掌握氨基酸的基本结构和分类。3.熟悉20种氨基酸的结构式，分离和纯化蛋白质的方法。4.了解蛋白质的序列分析，蛋白质的分类。教学内容1.蛋白质的分子组成（1）组成人体蛋白质的20种氨基酸（2）氨基酸可根据侧链结构和理化性质进行分类（3）20种氨基酸具有共同或特异的理化性质（4）氨基酸通过肽键连接而形成蛋白质或活性肽2.蛋白质的分子结构（1）氨基酸的排列顺序决定蛋白质的一级结构（2）多肽链的局部主链构象为蛋白质二级结构（3）多肽链在二级结构基础上进一步折叠形成三级结构（4）含有二条以上多肽链的蛋白质具有四级结构（5）蛋白质的分类3.蛋白质的分子结构与功能的关系（1）蛋白质一级结构是高级结构与功能的基础（2）蛋白质的功能依赖特定空间结构4.蛋白质的理化性质（1）蛋白质具有两性电离的性质（2）蛋白质具有胶体性质（3）蛋白质空间结构破坏而引起变性（4）蛋白质在紫外光谱区有特征性吸收峰（5）应用蛋白质呈色反应可测定蛋白质溶液含量5.蛋白质的分离纯化及结构分析（1）透析及超滤法可去除蛋白质溶液中的小分子化合物（2）丙酮沉淀、盐析及免疫沉淀是常用的蛋白质浓缩方法（3）利用荷电性质可电泳分离蛋白质（4）应用相分配或亲和原理可将蛋白质进行层析分离（5）利用蛋白质颗粒沉降行为不同可进行超速离心分离（6）应用化学或反向遗传学方法可分析多肽链的氨基酸序列第二章核酸的结构与功能目的要求1.掌握核酸的基本组成单位及其连接方式。2.掌握DNA与RNA组成的区别。3.掌握DNA与RNA的结构与理化性质。4.熟悉DNA及RNA的功能。5.了解DNA变性及其应用。教学内容1.核酸的化学组成以及一级结构（1)核苷酸是构成核酸的基本组成单位（2）DNA是脱氧核苷酸通过3,5-磷酸二酯键连接形成的大分子（3）RNA也是具有3,5-磷酸二酯键的线性大分子（4）核酸的一级结构是核苷酸的排列顺序2.DNA的空间结构与功能（1）DNA的二级结构是双螺旋结构（2）DNA的高级结构是超螺旋结构（3）DNA是遗传信息的物质基础3.RNA结构与功能（1）mRNA是蛋白质合成中的模板（2）tRNA是蛋白质合成中的氨基酸载体（3）以rRNA为组分的核糖体是蛋白质合成的场所（4）其他非编码RNA参与基因表达的调控4.核酸的理化性质（1）核酸分子具有强烈的紫外吸收（2）DNA变性是双链解离为单链的过程（3）变性的核酸可以复性或形成杂交双链5.核酸酶第三章酶目的要求1.掌握酶的概念、本质、酶的催化作用。2.掌握酶的分子结构，酶的必需基团，酶的活性中心。3.掌握酶原、酶原的激活及其生理意义，酶的别构调节与化学修饰，同工酶。4.掌握酶促反应动力学特点，酶的竞争性抑制作用。5.熟悉酶的命名和分类，与辅酶有关的维生素。6.了解酶在医学中的应用。教学内容1.酶的分子结构与功能（1）酶的分子结构中含有辅助因子（2）酶的活性中心是酶分子中执行其催化功能的部位（3）同工酶催化相同的化学反应2.酶的工作原理（1）酶促反应的特点（2）酶通过促进底物形成过渡态而提高反应速率3.酶促反应动力学（1）底物浓度对反应速率影响的作图呈矩形双曲线（2）底物足够时酶浓度对反应速率的影响呈直线关系（3）温度对酶促反应速率的影响具有双重性（4）pH通过改变酶和底物分子解离状态影响酶促反应速率（5）抑制剂可降低酶促反应速率（6）激活剂可提高酶促反应速率4.酶的调节（1）酶活性的调节是对酶促反应速率的快速调节（2）酶含量的调节是对酶促反应速率的缓慢调节5.酶的命名与分类（1）酶可根据其催化的反应类型予以分类（2）每一种酶均有其系统名称和推荐名称6.酶与医学关系（1）酶与疾病的发生、诊断及治疗密切相关（2）酶作为试剂用于临床检验和科学研究第四章聚糖的结构与功能（自学）目的要求1.掌握糖蛋白、蛋白聚糖的概念及聚糖结构差异。2.熟悉蛋白聚糖分类和功能。3.了解糖脂结构。教学内容1.糖蛋白分子中聚糖及其合成过程（1）糖蛋白含糖量和聚糖结构差异（2）糖蛋白分子中聚糖影响蛋白质的半衰期、结构与功能2.蛋白聚糖分子中的糖胺聚糖（1）蛋白聚糖的结构（2）糖胺聚糖组成及几种重要的糖胺聚糖（3）蛋白聚糖分子中核心蛋白3.糖脂4.聚糖结构中蕴含大量生物信息第五章维生素和无机盐（自学）目的要求1.掌握维生素的性质、活性形式、主要作用及缺乏症。2.熟悉微量元素的作用、缺乏症及中毒症状3.了解钙和磷的代谢及其调节。教学内容1.脂溶性维生素（1）脂溶性纤维素的共同特点及分类（2）各种脂溶性维生素的功能2.水溶性维生素（1）水溶性维生素的共同特点及分类（2）各种水溶性维生素的功能3.微量元素4.钙、磷及其代谢（1）钙、磷在体内分布及其功能（2）钙和磷的代谢及调节第六章糖代谢目的要求1.掌握糖的无氧酵解，有氧氧化，糖异生代谢途径，包括各代谢途径发生部位，限速酶，及其催化的反应，有关的辅酶及其维生素，ATP的生成及消耗情况。2.掌握磷酸戊糖途径的生理意义。3.掌握血糖的来源、去路，不同激素对血糖浓度的调节作用。4.熟悉糖原合成与分解，各条代谢途径的调节。5.了解糖的消化吸收，糖的其它代谢途径；糖原累积症；。教学内容1.糖的消化和吸收与转运2.糖的无氧分解（1）糖酵解基本途径（2）关键酶生理意义及调节3.糖的有氧氧化（1）糖有氧氧化基本途径及供能（2）糖的有氧氧化调节，巴斯德效应4.磷酸戊糖途径（1）磷酸戊糖途径简要途径及其生成物（2）磷酸戊糖途径的生理意义5.糖原的合成与分解（1）肝糖原的合成（2）肝糖原的分解（3）糖原累积症6.糖异生（1）糖异生的基本途径，原料，场所，限速酶及其调节（2）糖异生的生理意义（3）乳酸循环。7.葡萄糖的其他代谢产物（1）葡萄糖醛酸和木糖醇、山梨醇（2）2,3-二磷酸甘油酸旁路8.血糖及其调节（1）血糖浓度（2）血糖的来源与去路（3）血糖浓度的调节，包括胰岛素、胰高血糖素及糖皮质激素的调节第七章脂类代谢目的要求1.掌握脂肪动员，脂肪酸β-氧化，酮体的生成和利用。2.掌握胆固醇合成的原料、限速酶、合成调节及代谢转变。3.掌握血浆脂蛋白组成、分类及其生理功能，了解血浆脂蛋白的代谢。4.掌握必需脂肪酸的概念，了解脂肪的消化和吸收。5.熟悉脂肪酸的合成，了解甘油磷脂的合成与分解。教学内容1.脂类的分类及生理功能2.脂肪的消化吸收3.脂肪的分解代谢（1）脂肪动员，HSL，甘油的代谢（2）脂肪酸的β-氧化（3）酮体的生成和利用4.脂肪的合成代谢，脂肪酸的合成（1）合成部位、原料、基本途径及调节（2）必需脂肪酸5.磷脂的代谢及多不饱和脂肪酸的衍生物6.胆固醇的代谢（1）胆固醇的结构分布及生理功能（2）胆固醇的合成及调节（3）胆固醇的代谢转变7.血浆脂蛋白代谢（1）血脂及其组成（2）血浆脂蛋白的分类及功能（3）载脂蛋白及其作用（4）血浆脂蛋白代谢（5）高脂蛋白血症第八章生物氧化目的要求1.掌握生物氧化概念，CO2、H2O生成的主要方式。2.掌握三羧酸循环的基本途径，生理意义。3.掌握ATP生成方式、储存和利用。4.掌握氧化磷酸化和底物水平磷酸化的概念。5.熟悉氧化磷酸化调节及其抑制剂。6.了解其他氧化与抗氧化体系。教学内容1.生物氧化的概念及氧化呼吸链的组成（1）呼吸链的概念和组成（2）两条重要呼吸链的组分及其排列顺序。2.氧化磷酸化将氧化呼吸链释能与ADP磷酸化偶联生成ATP（1）ATP的生成、储存和利用（2）其他高能磷酸化合物（3）ATP合成酶，ATP合成机制，化学渗透学说p/o值3.氧化磷酸化的影响因素（1）呼吸链的抑制剂及解偶联剂，氧化磷酸化的调节（2）转运蛋白对代谢物的转运4.其他氧化与抗氧化体系第九章氨基酸代谢目的要求1.掌握氮平衡，蛋白质的营养作用。熟悉蛋白质的消化、吸收与腐败作用。2.掌握氨基酸的一般代谢。3.掌握氨的代谢及氨的来源、去路及转运。4.掌握甲硫氨酸循环，熟悉苯丙氨酸和酪氨酸代谢。5.掌握一碳单位的概念及代谢特点。了解一碳单位的相互转变，支链氨基酸的代谢。教学内容1.蛋白质的营养作用（1）蛋白质的生理功能及氮平衡（2）必需氨基酸和蛋白质的营养价值2.蛋白质的消化、吸收与腐败作用3.氨基酸的一般代谢（1）氨基酸的转氨基作用，氧化脱氨基作用，联合脱氨基作用等（2）α-酮酸的代谢4.氨的代谢（1）体内氨的来源与去路（2）氨的转运（3）尿素的生成5.个别氨基酸的代谢（1）氨基酸的脱羧基作用（2）一碳单位的代谢（3）含硫氨基酸的代谢（4）谷胱甘肽的生成与功能（5）苯丙氨酸与酪氨酸的代谢第十章核苷酸代谢目的要求1.掌握嘌呤核苷酸从头合成的原料，关键步骤及其调节，补救合成过程及其意义。2.掌握嘧啶核苷酸从头合成的原料，两种氨基甲酰磷酸合成酶的比较，补救合成过程。3.掌握嘌呤与嘧啶分解终产物。4.熟悉嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的抗代谢物。教学内容1.嘌呤核苷酸的合成代谢（1）从头合成与补救合成（2）嘌呤核苷酸的相互转变（3）脱氧核苷酸的合成（4）嘌呤核苷酸的抗代谢物2.嘌呤核苷酸的分解代谢3.嘧啶核苷酸的合成代谢（1）从头合成与补救合成（2）嘧啶核苷酸的抗代谢物4.嘧啶核苷酸的分解代谢第十一章非营养物质代谢目的要求1.掌握生物转化的概念及类型，了解肝在物质代谢中的作用。2.熟悉胆汁酸的概念及分类，掌握胆汁酸的代谢。3.掌握血红素的生物合成过程及其调节。4.熟悉胆红素的代谢，了解黄疸的分类及特点。教学内容1.生物转化作用（1）生物转化的概念、对象及主要场所（2）生物转化的意义（3）生物转化的反应类型（4）生物转化的影响因素2.胆汁与胆汁酸的代谢（1）胆汁的分类及主要成分（2）胆汁酸的概念及分类（3）胆汁酸的主要功能（4）胆汁酸的代谢及胆汁酸的肠肝循环3.血红素的生物合成（1）血红素的生物合成过程（2）血红素生物合成的调节4.胆色素的代谢与黄疸（1）胆红素的来源及生成过程（2）胆红素的运输（3）胆红素的分类及理化性质（4）胆素原和胆素的生成，胆素原的肠肝循环过程（5）黄疸的分类及特点第十二章物质代谢的整合与调节（自学）目的要求1.了解物质代谢的特点。2.熟悉能量代谢与物质代谢的关系、各种营养物质代谢之间的关系。3.了解三种不同水平调节在机体活动中的意义，熟悉各水平的调节过程。4.掌握关键酶在调节中的重要性，掌握酶的别构调节和共价修饰调节的概念和意义。教学内容1.物质代谢的特点（1）体内各种物质代谢过程互相联系形成一个整体（2）机体不断受到精细调节（3）各组织、器官物质代谢各具特色（4）体内各种代谢物都具有共同的代谢池（5）ATP是机体储存能量和消耗能量的共同形式（6）NADPH提供合成代谢所需的还原当量2.物质代谢的相互联系（1）各种能源物质的代谢相互联系相互制约（2）糖、脂和蛋白质联系通过中间代谢物而相互联系（3）氨基酸可转变为多种脂质但脂质几乎不能转变为氨基酸（4）一些氨基酸、磷酸戊糖是合成核苷酸的原料3.肝在物质代谢中的作用（1）肝是维持血糖水平相对稳定的重要器官（2）肝在脂质代谢中占据中心地位（3）肝的蛋白质合成及分解代谢均非常活跃（4）肝参与多种维生素和辅酶的代谢（5）肝参与多种激素的灭活4.肝外重要组织器官的物质代谢特点及联系（1）心肌优先利用脂肪酸氧化分解供能（2）脑主要利用葡萄糖供能且耗氧量大（3）骨骼肌主要氧化脂肪酸，强烈运动产生大量乳酸（4）糖酵解是成熟红细胞的供能主要途径（5）脂肪组织是储存和释放能量的重要场所（6）肾能进行糖异生和酮体生成5.物质代谢调节的主要方式（1）细胞水平的代谢调节主要调节关键酶活性：细胞内酶的分布、酶的别构调节、关键酶、化学修饰调节、酶量的调节（2）激素通过特异受体调节物质代谢（3）机体通过神经系统及神经-体液途径整体调节体内物质代谢第十三章真核基因与基因组目的要求1.掌握真核基因的基本结构。2.掌握参与真核基因表达调控的调控序列。3.掌握真核基因组具有的独特结构。4.熟悉线粒体DNA结构与染色体DNA的区别。5.了解真核基因组中存在的大量重复序列。教学内容1.真核基因的结构与功能（1）真核基因