消化与营养生理部分试题(A卷)

1消化与营养生理部分试题（A卷）一．名词解释1．吸收2．辐射散热3．脑-肠肽4．食物特殊动力效应5．化学性消化三．选择题1．消化道平滑肌的特性包括A．刺激的阈值比较低B．对切割的刺激敏感C．受刺激才收缩，没有刺激不收缩D．对牵拉的刺激敏感E．对化学刺激不敏感2．指出下面有关胰液作用叙述的错误A．保护小肠黏膜免受胃液损伤B．把蛋白质水解为多肽和氨基酸C．将淀粉分解为葡萄糖D．水解脂肪为甘油和脂肪酸E．为小肠中的消化酶提供适宜的条件3．有关胰液分泌调节的正确叙述是A．食物未经吞咽就有胰液分泌B．食物必须进入胃肠方能引起胰液分泌C．胰液分泌只受神经调节D．引起胰液分泌的传出神经包括迷走神经和交感神经E．胰液分泌不包括反馈性的调节4．下述有关胆汁的正确叙述是A．胆汁靠酶促进脂肪的消化B．胆汁靠乳化脂肪促进脂肪的吸收C．交感神经兴奋时促进胆汁分泌D．胆汁的成分可促进肝脏分泌胆汁E．胰泌素抑制胆汁分泌5．胃的特有运动形式是A．紧张性收缩B．移行性复合运动(MMC)C．蠕动D．集团蠕动E．容受性舒张6．下面促进胃液分泌的因素有A．肠-胃反射B．去甲肾上腺素C．阿托品D．高张溶液刺激十二指肠E．迷走神经兴奋7．指出铁在小肠被吸收机制的错误A．铁的吸收属主动吸收B．二价铁须转为三价被吸收C．胃酸帮助铁的吸收D．铁的吸收需要转铁蛋白E．铁在十二指肠的吸收量最大8．用间接测热法计算能量代谢率时不需要A．尿氮量B．蛋白质的热价C．蛋白质的氧热价D．氧的消耗量E．二氧化碳的呼出量9．关于体温正确的叙述是A．体温是体表和机体深部的平均温度B．随着年龄的增加而逐渐升高C．女性排卵前体温比较高D．男性平均体温比女性略低E．睡觉时体温一定低于清醒时10．机体散热增强时，通过调节将出现A．肾上腺素分泌增多B．ATP降解增强C．甲状腺激素分泌增多D．皮肤微循环血流量增多E．骨骼肌肌张力增大四．简答题1．叙述胆汁的作用。2．解释胃排空为何是个间断的过程。2五．论述题胃液有哪些成分和作用？体内有哪些促进和抑制胃酸分泌的物质？消化与营养生理部分试题（B卷）一．名词解释1．慢波电位2．胃排空3．胃肠激素4．非蛋白呼吸商5．机械性消化三．选择题1．消化道平滑肌的特性包括A．刺激的阈值比较低B．对切割的刺激敏感C．受刺激才收缩，没有刺激不收缩D．对牵拉的刺激敏感E．对化学刺激不敏感2．指出下面有关胰液作用叙述的错误A．保护小肠黏膜免受胃液损伤B．把蛋白质水解为多肽和氨基酸C．将淀粉分解为葡萄糖D．水解脂肪为甘油和脂肪酸E．为小肠中的消化酶提供适宜的条件3．有关胰液分泌调节的正确叙述是A．食物未经吞咽就有胰液分泌B．食物必须进入胃肠方能引起胰液分泌C．胰液分泌只受神经调节D．引起胰液分泌的传出神经包括迷走神经和交感神经E．胰液分泌不包括反馈性的调节4．下述有关胆汁的正确叙述是A．胆汁靠酶促进脂肪的消化B．胆汁靠乳化脂肪促进脂肪的吸收C．交感神经兴奋时促进胆汁分泌D．胆汁的成分可促进肝脏分泌胆汁E．胰泌素抑制胆汁分泌5．胃的特有运动形式是A．紧张性收缩B．移行性复合运动(MMC)C．蠕动D．集团蠕动E．容受性舒张6．下面促进胃液分泌的因素有A．肠-胃反射B．去甲肾上腺素C．阿托品D．高张溶液刺激十二指肠E．迷走神经兴奋7．指出铁在小肠被吸收机制的错误A．铁的吸收属主动吸收B．二价铁须转为三价被吸收C．胃酸帮助铁的吸收D．铁的吸收需要转铁蛋白E．铁在十二指肠的吸收量最大8．用间接测热法计算能量代谢率时不需要A．尿氮量B．蛋白质的热价C．蛋白质的氧热价D．氧的消耗量E．二氧化碳的呼出量9．关于体温正确的叙述是A．体温是体表和机体深部的平均温度B．随着年龄的增加而逐渐升高C．女性排卵前体温比较高D．男性平均体温比女性略低E．睡觉时体温一定低于清醒时10．机体散热增强时，通过调节将出现A．肾上腺素分泌增多B．ATP降解增强C．甲状腺激素分泌增多D．皮肤微循环血流量增多E．骨骼肌肌张力增大3四．简答题3．叙述胰液的作用。4．叙述影响能量代谢的生理活动和环境因素。五．论述题请介绍消化期胃液分泌的头期和胃期的调节机制。A卷标准答案一．吸收：食物成分或消化后产物通过消化道黏膜上皮细胞进入血液和淋巴循环的过程。辐射散热：体热以热射线的方式向体外散发的过程。脑-肠肽：指分布在消化道也分布在中枢神经系统内的肽类物质。食物特殊动力效应：食物引起机体产生“额外”能量消耗的现象。化学性消化：通过消化腺分泌消化液对食物营养成分进行化学分解的过程。二．1．6~8升，3~8小时2．盐酸，脂肪，高张溶液3．黏膜下神经丛，肌间神经丛4．淀粉酶，羧基肽酶5．奥美拉唑，头6．HCl，肠致活酶7．体温≥环境温度，寒战三．1.D2.C3.A4.D5.E6.E7.B8.C9.D10.D四．1．答：1）促进脂肪的消化，通过乳化脂肪实现；2）促进脂肪的吸收，通过与脂质形成微胶粒实现；3）促进脂溶性维生素的吸收；4）防止胆固醇的沉积，胆盐、卵磷酯和胆固醇必须有一定的比例。5）促进胆汁的合成和分泌，胆盐进入肠肝循环实现。2．答：进食时食物刺激胃壁感受器，引起胃的紧张性收缩和蠕动增强，胃内压升高超过十二指肠压时，胃内食糜就进入十二指肠，实现胃排空。进入十二指肠的食糜又刺激十二指肠壁的感受器：1）通过所谓的肠-胃反射抑制胃肌的运动；2）引起胰泌素等一些激素的分泌，抑制胃肌的运动。从而使胃内压下降，胃排空就暂时停止。当十二指肠内容物进入空肠后，新的胃排空又开始。五．答：胃液的主要成分有盐酸、胃蛋白酶原、黏液、内因子。盐酸的作用有：1）激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境；2）杀死进入胃的细菌；3）盐酸进入十二指肠后，引起胰泌素、胆囊收缩素等激素分泌，促进胰液、胆汁、小肠液的分泌；4）促进小肠对铁、钙的吸收。胃蛋白酶原被激活生成的胃蛋白酶，反过来能激活胃蛋白酶原，也能水解蛋白质，生成示和胨。黏液具润滑作用，并与碳酸氢盐结合形成黏液-碳酸氢盐屏障，保护胃黏膜。内因子的作用是促进维生素B12的吸收。促进盐酸分泌的内源性物4质有乙酰胆碱、胃泌素和组胺；抑制盐酸分泌的内源性物质有胰泌素、生长抑素、五羟色胺、前列腺素。B卷标准答案一．1．慢波电位：消化道平滑肌细胞在静息电位基础上产生自发的去极化和复极化的电位波动因频率较慢而称之。2．胃肠激素：胃肠道黏膜下的内分泌细胞所合成释放的生物活性物质称之。3．胃排空：食糜从胃进（排）入十二指肠的过程。4．非蛋白呼吸商：糖和脂肪氧化时产生的二氧化碳与氧耗量之比称之。5．机械性消化：通过消化道的运动，使食物与消化液混合并向远方推进，最后把形成的粪便排出体外的过程。三．1.D2.C3.A4.D5.E6.E7.B8.C9.D10.D四．1．答：胰液中的碳酸氢盐具有中和胃酸以及为小肠腔中的消化酶提供适宜的碱性环境。胰液中的酶主要作用如下：胰淀粉酶分解淀粉为麦芽糖和蔗糖；胰脂肪酶分解脂肪为甘油和脂肪酸；胰蛋白酶原在肠致活酶激活下生成胰蛋白酶，胰蛋白酶激活糜蛋白酶原为糜蛋白酶，胰蛋白酶和糜蛋白酶分解蛋白质为多肽和氨基酸；羧基肽酶分解多肽为氨基酸。2．答：影响能量代谢的生理和环境因素如下：1）睡眠，睡眠时肌张力和能量代谢率均下降；2）肌肉活动，肌肉活动增强时氧耗量和产热量明显增加；3）环境温度，20。C≻环境温度30。C时能量代谢率升高；4）食物特殊动力效应，进食能增加额外的能量；5）精神紧张，此时肌张力增加和引起代谢增强的激素分泌增加。五．答：消化期胃液分泌的头期和胃期机制如下。头期的胃液包括非条件反射和条件反射机制。食物刺激口腔的感受器，通过5、7、9、10对脑神经把信息传到中枢去，经过分析整合，传出冲动经迷走神经到达效应器引起胃液分泌，这是非条件反射。食物的形象、气味、声响刺激头部的视、嗅、听觉感受器，通过1、2、8对脑神经把信息传到中枢去，反射性引起胃液分泌，这是条件反射。两种反射的传出神经均为迷走神经，迷走神经支配胃壁细胞直接引起胃酸分泌，迷走神经还支配胃窦G细胞分泌胃泌素，间接引起胃酸分泌。以上是胃液分泌头期的机制。当食物经吞咽进入胃后，就开始了胃期的胃液分泌。具体过程是食物刺激胃内的机械和化学感受器，通过胃迷走-迷走反射和壁内神经丛的短反射，直接引起胃腺分泌以及通过胃泌素分泌胃泌素，间接引起胃腺分泌。此外，食物还可以直接刺激G细胞分泌胃泌素来引起胃液的分泌，这是胃期的分泌机制。