畜牧兽医专业人才培养方案(朝阳工程技术学校)

畜牧兽医专业人才培养方案一、职业与岗位（一）行业背景与人才需求分析畜牧业是现代农业产业体系的重要组成部分，大力发展畜牧业，对促进农业结构优化升级，增加农民收入，改善人们膳食结构，提高国民体质具有重要意义。随着我国经济发展进入全面建设小康社会阶段，我国畜牧业已成为农村经济中产业化程度最高、市场化特征最明显和最具活力的支柱产业，其生产方式不断向集约化、专门化、标准化、无污染、无公害的现代畜牧业生产方式发展。现代畜牧业需要大量的技能型专门人才做技术支撑，畜牧兽医行业迎来了前所未有的发展机遇。同时也对畜牧兽医生产管理人才规格提出了新的要求，迫切需要大量的畜牧兽医专业技能型专门人才。我市是一个农业大市,发展畜牧业具有得天独厚的条件。据此市委市政府“十二五”发展规划纲要提出“将我市建设成为辽宁的畜牧业大市”，使我市畜牧业的发展有了长足进展,提高畜牧业的比重，优化畜禽品种结构，提高畜禽产品质量，畜牧业已成为我市经济发展的支柱产业。目前，我国畜牧业面临着巨大的机遇和挑战，畜牧业正在向规模化、集约化、工厂化的方向发展，以提高畜禽产品的品位与竞争力。发展畜牧业，需要大批具有技术水平高、应用能力强的畜牧兽医专业高素质劳动者、技能应用型人才。在广大农村从事畜牧业的养殖户，大多数没有接受过专业技能培训。即使在规模较大的企业里，具有专业技术的高技能应用型畜牧兽医人才也很少此，近年来本专业毕业生供不应求,就业率达100%，本专业人才需求旺盛，就业前景良好。朝阳市作为我省畜牧大市，畜牧产业迅速发展，已成为朝阳的支柱产业。建立了肉羊生产基地、猪生产基地、肉牛生产基地、奶牛生产基地、禽蛋生产基地。朝阳市畜牧发展规划，到2013年，羊出栏达300万只，牛出栏13万头，奶牛存栏1.7万头，猪130万头，禽存栏6000万只。根据我市要加速把畜牧业建设成为农村经济第一主导产业，加快畜禽标准化小区建设步伐，各项指标连续五年保持20%以上增长幅度。急需培养大量实用型畜牧兽医专业人才，为本专业发展，学生就业提供了发展平台，因此，振兴朝阳畜牧业发展、农民脱贫致富，急需我校培养畜牧业人才，近三年约需畜牧专业人员3000人。根据《教育部人力资源保障部财政部关于实施国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划的意见》（教职成［2010］9号）精神、《教育部办公厅人力资源保障部办公厅财政部办公厅关于公布“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”第一批立项建设学校名单的通知》（教职成厅函［2011］1号）、《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》、教育部《中等职业教育改革创新行动计划（2010—2012年）》、国家中等职业教育改革发展示范学校建设标准，结合我市畜牧兽医专业人才需求特点，通过企业调研、专家论证、职业岗位分析，确定专业培养目标，制定出“产学一体,‘0.5＋1＋1＋0.5’”的人才培养模式，构建基于工作过程的课程体系和一体化教学模式。确立了专业的核心课程，改进教学方法、教学手段和考核方式，加强了师资队伍、实训实习条件、制度和机制建设，把素质教育和能力培养贯穿于整个培养过程。真正实现“学中做，做中学”，使学生尽快适应岗位需要，全方位地规范人才培养内容、过程、评价体系，保证人才培养质量。（二）职业面向本专业立足“三农”，面向企业，辐射辽西，直接服务于畜牧兽医行业及各养殖企业。针对动物疾病防治、畜禽养殖生产、饲料、兽药、畜禽产品的营销及售后服务等职业领域。（三）就业岗位各级畜牧兽医站、动物防疫检疫站、饲料加工厂、畜产品加工企业、养殖场、养殖专业户以及自主创业的实体等单位从事动物生产、动物疫病防治、畜牧兽医技术推广、动物检疫与检验等岗位的生产、服务、技术管理和营销工作。二、人才培养目标（一）培养目标本专业坚持以人为本、以就业为导向、以培养学生技能为重点和部分学生继续升学为核心的办学理念，主要培养面向畜牧业生产等行业企业，从事动物生产、繁殖改良、疾病防治、饲料、兽药、畜禽产品的营销及售后服务等工作，具有良好的职业道德和敬业精神，较好的创业品质与创新精神，熟练掌握本专业核心技能和知识,具有较强实际操作能力的高素质劳动者和畜牧兽医技术人员。（二）职业能力本专业所培养的人才应具有以下能力：1.专门技术能力（1）饲养管理能力（畜禽各生产阶段饲养管理、饲草饲料调配及加工、牧场规划）。（2）繁殖改良能力（发情鉴定、精液采集及品质检查、人工授精、妊娠诊断、不孕症诊治）。（3）疾病防治能力（疾病诊疗、防疫与检疫）。2.关键能力（1）学习能力（掌握畜禽科学饲养、生产经营管理理论知识；掌握畜禽繁育、品种改良理论知识；掌握畜禽疾病防治的理论知识；具有获取新知识、新技术、新方法的能力）。（2）工作能力（能够对养殖过程和畜产品质量进行评价；能够正确运用人工授精技术；能够对动物疾病进行防控及治疗）。（3）创新思维能力（工作中能够提出解决问题的思路及方案）。3.资格证书按国家双证要求，学生应取得如下相应国家职（执）业资格证书（1～2个）：序号专门技术主要就业岗位国家职（执）业资格证书（技能证书）名称类型等级颁发单位1饲养管理技术畜禽养殖家畜饲养工职业证中级中华人民共和国人力资源和社会保障部2繁殖改良技术畜禽繁殖改良家畜繁殖工3疾病防治技术疾病防治动物疫病防治员动物检疫动物检疫检验员三、工作过程知识、能力、素质要求分析根据畜牧兽医专业特点，通过社会专业人才需求调研，确定三个职业岗位，即畜禽饲养管理、繁殖改良、疾病防治，进行了职业岗位典型工作任务分析，然后把职业岗位典型工作任务转化为与之相对应的行动领域，确定了各行动领域的知识要求、能力要求和素质要求，见下表。工作过程知识、能力、素质、要求分析表专业畜牧兽医专业职业目标畜牧兽医技术人员专门技术饲养管理技术繁殖改良技术疾病防治技术职业素质工作领域(职业能力要求)专门技术能力1.操作饲草料加工机械的能力2.饲料调配的能力3.动物各生产阶段科学饲养管理的能力4.牧场规划的能力1.发情鉴定的能力2.精液采集及品质检查的能力3.人工授精的能力4.母畜早期妊娠诊断的能力5.不孕症诊治的1.动物疾病诊疗的能力2.动物防疫与检疫的能力培养良好的思想品质和职业道德，掌握畜禽饲养管理、繁殖改良、疾病防治知识和技能，具有不断追求能力新知识、新技术，独立思考，勇于创新，爱岗敬业、无私奉献的精神。关键能力（学习能力、工作能力、创新思维能力）学习能力1.获取动物科学饲养、生产经营管理理论知识的能力；2.掌握新技术、新设备的能力工作能力对养殖过程和畜产品质量的自我控制和管理以及工作评价能力创新思维能力工作中能提出多种解决问题的思路、完成任务的方案和途径等方面的能力学习能力1.获取动物繁育、品种改良理论知识的能力；2.获取新知识、新技术的能力工作能力正确运用人工授精技术，提高繁殖力的能力。创新思维能力了解国内外动物繁育发展现况、性能评估方法，并对动物繁殖过程中存在的问题提出解决方案的能力学习能力1.获取动物疾病防治理论知识的能力；2.掌握新技术、新方法的能力工作能力按工作任务要求，运用所学知识提出动物疾病防控、治疗方案以及完成工作任务等方面的能力创新思维能力掌握新技术，解决生产中常见的疾病并具有提出合理方案控制疾病的能力。行动领域(专业任务要求)任务名称动物的饲养管理与经营动物繁殖与改良动物疾病防治任务要求1.学会饲草料加工机械的操作使用2.学会饲草料的合理调配3.学会动物各生产阶段先进、科学的饲养管理方法4.学会牧场的合理规划5.掌握行业分析及市场预测的基本方法1.学会母畜发情鉴定的方法2.学会精液采集及品质检查的方法3.学会人工授精的技术操作规范4.学会母畜早期妊娠诊断的方法5.学会不孕母畜的诊治方法1.学会动物疾病预防和诊疗的方法2.学会动物防疫与检疫技术学习领域(专业课程要求)知识1.饲草料加工机械的操作使用2.饲草料的生产与加工1.动物生殖系统解剖生理2.动物繁育理论3.动物改良实践1.动物疾病预防与诊疗2.动物防疫与检疫3.动物各生产阶段的科学饲养与管理4.牧场规划及环境卫生控制5.行业分析、市场预测技能4.生产母畜的助产整合专业课程1.动物营养与饲料加工2.环境卫生与牧场设计3.动物生产4.畜牧业经营管理5.市场营销1.动物解剖与生理2.动物繁育1.动物普通病2.动物诊疗技术3.动物侵袭病4.动物检疫四、招生对象和学制（一）招生对象本专业招收初中毕业生或同等学力者。（二）学制全日制三年。五、人才培养模式设计根据我市要加速把畜牧业建设成为农村经济第一主导产业的需求，畜牧兽医专业与行业、企业互为依托，以培养一线高技能应用型人才为根本，以就业为导向，以适应社会人才需求为目标，以培养技术应用能力为主线，将职业能力培养和素质教育贯穿于人才培养的全过程，进一步加强校企合作，完善“产学一体,‘0.5＋1＋1＋0.5’”人才培养模式。根据“产学一体”人才培养模式的要求，改变以课堂为中心的教学方式。注重教学过程的实践性、开放性和职业性，把课堂设在动物医院、养殖场、饲料厂、兽药厂等实训实习场所。灵活采用任务驱动、项目带动、案例教学、现场指导、综合练习等教学方式，边学边练，讲练结合，学做合一。强化学生职业能力培养，提高人才培养质量。积极推行课程考核方式改革，建立以能力为本位的考试考核体系。公共课与专业基础课实行考教分离，优质核心课程建立试题库，采用口试、笔试、实际操作、现场答辩相结合的考核方法，对学生实施综合性评价。建立“以人为本，重在能力”的课程评价体制，制定切实可行的评价标准和指标体系，采取教师自我评价、同行评价、学生评价、企业评价“四位一体”的评价方式，做到企业满意、家长满意、学生满意。通过深化“0.5+1+1+0.5”培养形式，实现“产学一体,‘0.5＋1＋1＋0.5’”模式与校企对接。“0.5+1+1+0.5”的形式，即第一学期文化提升、认知专业，第二、三学期巩固基础、熟知专业，第四、五学期技能强化、素养提升，第六学期顶岗实习、意识养成。并根据择业的方向，选择到相应的企业、相应的技术岗位顶岗实习，完成职业素质和职业岗位能力的培养，成为素质高、能力强的专门人才。同时根据畜牧养殖企业的多样性、畜牧兽医专业人才培养方向的多向性和学生职业需求的个性化要求，不断拓展专业方向。六、课程体系构建课程体系的构建按照“产学一体,‘0.5＋1＋1＋0.5’”人才培养模式的需求，以职业岗位所需要的知识、能力和素质为标准，以工作过程为主线，畜牧兽医专业设置3个不同的职业岗位，即动物生产、动物繁育、动物疾病防治。根据职业岗位确定了三项主要工作任务，即动物的饲养管理与经营、动物繁殖与改良、动物疾病防治。按照以工作过程为导向的课程体系要求，打破以知识传授为主的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心，构建课程体系。通过对本专业毕业生岗位分析、行业企业调研，同时与专业指导委员会研究确定五门核心课程（动物营养与饲料、动物生产、动物繁育、动物侵袭病、动物普通病），并与相关课程确定为四个能力模块，以提升学生的可持续发展能力。（见下表）课程体系构建序号能力模块名称各模块应具有的专业能力各能力模块开设的主要课程及实训1基本素质和能力1．具有良好的思想道德和职业道德素质；2．掌握法律基本知识，具备较强的法律意识和法制观念；3．掌握体育和卫生保健的基本知识及运动技能，具备良好的身体素质；4．具备一定的数学知识，能运用数学知识解决实际问题；5．熟悉本行业岗位和技能要求，具有一定的创造与创业基础知识；6．掌握计算机应用基本技能（饲料配方软件）。德育；语文；数学；英语；化学；体育与健康；计算机应用基础。2一般职业能力1．具有畜禽解剖基本知识和技能；2．能正确使用显微镜；3.掌握微生物的基本知识及检验方法，了解免疫学的基础理论及应用；4.掌握病理的基本知识及常见病理变化与特征；5.掌握药理基本知识及动物疾病防治常用药物的使用方法。畜禽解剖生理；动物微生物及检验；动物病理；动物药理及药物运用。3核心职业能力畜禽饲养管理技术：1.掌握畜禽营养原理、饲料加工及配合技术；2.掌握畜禽饲养管理理论知识及饲养管理技术，初步掌握畜禽