病人饮食的护理习题

练习十病人饮食的护理一、名词解释1．治疗饮食2．试验饮食3．要素饮食4．鼻饲法二、填空题1．食物中的营养素有、、、、、和七类。为增加组织修补能力应多给予。2．基本饮食有：饮食、饮食、饮食、饮食。3．吸碘试验饮食适用于和病人，以用来协助检查。检查前日禁食含碘高的食物。4．食管的三个狭窄处是：、、。5．特殊病人记录其每昼夜摄入和排出液量，对、、起重要作用。三、简答题1．鼻饲病人为什么要每日进行口腔护理？2．为昏迷病人插胃管需特别注意什么？证实胃管插入胃内的方法有哪些？四、选择题（一）A1／A2型题1．下列哪项属于医院基本饮食A．高热量饮食B．糖尿病饮食C．高蛋白饮食D．流质饮食E．低盐饮食2．下列不属于治疗饮食的是A．高蛋白饮食B．低胆固醇饮食C．高纤维素饮食D．无盐低钠饮食E．潜血试验饮食3．下列不需要计人排出量的内容是A．呕吐物B．胸水和腹水C．胃肠减压液D．胆汁E．汗液4．高热能饮食适用于下列哪类疾病的病人A．甲状腺功能亢进B．胆囊炎C．高血压病D．肾病综合征E．肾功能衰竭5．下列病人中可用普通饮食的是A．消化功能正常的病人B．手术后恢复期的病人C．急性消化道疾病患者D．发热、体弱的老年病人E．病情严重、吞咽困难的病人6．下列不符合流质饮食饮食原则的是A．一切食物成流体B．无刺激性C．易于吞咽和消化D．少食多餐E．烹调时不放食盐7．食管胃底静脉曲张病人应给予A．高热量饮食B．高蛋白饮食C．高脂饮食D．少渣饮食E．低盐饮食8．给病人插胃管时，如何衡量胃管插入长度A．从眉心至胸骨柄B．从眉心至剑突C．从前发际至剑突D．从前发际至胸骨柄E．从鼻尖至剑突9．为病人插胃管过程中，如病人出现呛咳和呼吸困难，护士应A．嘱病人深呼吸，缓慢插入B．停止片刻，待病人恢复后继续插入C．立即拔出胃管D．停止插入，检查胃管是否误插入气管E．让病人继续吞咽配合10．低盐饮食要求每日食盐量不超过A．5gB．4gC．3gD．2gE．0．5g11．低蛋白饮食适用于下列哪类疾病的病人A．尿毒症B．肥胖症C．肾病综合征D．糖尿病E．慢性肝炎12．重度高血压患者应给予A．高蛋白饮食B．高热量饮食C．低蛋白饮食D．低糖饮食E．低盐饮食13．肝性脑病患者应给予A．低盐饮食B．低蛋白饮食C．高热量饮食D．无盐低钠饮食E．低脂肪饮食14．下列不属于试验饮食的是A．尿浓缩功能试验饮食B．胆囊造影饮食C．吸碘试验饮食D．肌酐试验饮食E．低胆固醇饮食15．下列有关饮食的说法正确的是A．肾功能不全的病人应多摄人植物性蛋白B．肝性脑病的病人应多摄人动物性蛋白C．肝硬化腹水的病人应多摄入腌制咸菜D．便秘病人应多摄入含纤维素多的食物E．大面积烧伤的病人应限制蛋白的摄人16．潜血试验前3天病人应禁食A．牛奶B．菠菜C．豆制品D．西红柿E．米饭17．胆囊造影第一次摄片后，如显影良好，可进食下列哪种饮食以观察胆囊收缩情况A．水500mlB．馒头1个C．苹果2个D．面条l碗E．油煎荷包蛋2个18．吸碘试验饮食期间，病人不需限制下列哪种饮食A．鱼B．豆腐C．虾D．加碘盐E．海蜇19．下列有关饮食护理的说法错误的是A．按医嘱确定饮食种类，向病人指导，可选择的食物和不可选择的食物B．为病人创造清洁、整齐、安静、空气清新、舒适的就餐环境C．对禁食或限制饮食的病人，应讲解原因，取得配合D．对食管胃底静脉曲张病人插胃管进行鼻饲饮食E．帮助病人纠正错误的饮食习惯和饮食行为20．为病人进行鼻饲时，流质饮食的温度是A．20—25℃B．35—37℃C．38—40℃D．43—45℃E．50—55℃21．下列鼻饲操作错误的是A．每次鼻饲量不超过200ml，间隔时间不少于2小时B．灌食前必须检查胃管是否在胃内C．鼻饲完毕后应注入少量温开水D．药片应研碎溶解后再灌入E．拔管应夹紧胃管末端，在病人吸气时快速拔出22．为提高昏迷病人插胃管的成功率，在插管前应采取的措施是，A．将病人的头后仰B．使病人的头贴近胸骨C．为病人取仰卧位，头偏向一侧D．将病人扶至高半坐卧位E．将病人的头托起23．为昏迷病人插胃管，当胃管插至会厌部时，要将病人头部托起，其目的是A．避免病人恶心B．避免损伤食管黏膜C．减轻病人痛苦D．加大咽喉部通道的弧度E．使喉部肌肉松弛，便于插入24．为病人鼻饲后，再注入少量温开水的目的是A．使病人胃内温暖，避免胀气B．便于测量和记录灌食量C．防止病人恶心、呕吐D．防止鼻饲液反流E．冲洗胃管，避免堵塞25．长期鼻饲者，胃管应多长时间更换一次A．每天B．每3天C．每周D．每两周E．根据情况保留尽量长的时间26．长期鼻饲者更换胃管的方法正确的是A．晨拔出，当晚鼻饲前从另一侧鼻孔插入新胃管B．晨第一次鼻饲后拔出，第二次鼻饲前从另一侧鼻孔插入新胃管C．晨第一次鼻饲后拔出，第二次鼻饲前从同一侧鼻孔插入新胃管D．晚最后一次鼻饲后拔出，第二日晨从另一侧鼻孔插入新胃管E．晚最后一次鼻饲后拔出，第二日晨从同一侧鼻孔插入新胃管27．插入胃管过程中，如病人出现恶心、呕吐，下列护理措施正确的是A．嘱病人做深呼吸，再缓慢插人B．立即拔出胃管C．停止插入，检查胃管是否盘在口中D．停止插入，检查胃管是否误人气管E．用手将胃管迅速插入28．下列有关要素饮食的描述中不正确的是A．是一种化学合成制剂B．包含氨基酸、脂肪酸、单糖、无机盐、维生素、微量元素等人体必需的营养成分C．富含纤维素D．无需消化过程，可直接被肠道吸收E．营养价值高，营养全面29．下列关于出入液量的记录方法的叙述，不正确的是A．用蓝钢笔填写眉栏B．晨7时至晚7时用蓝笔填写C．晚7时至晨7时用红笔填写D．夜班护士总结24小时出入量E．将总出入量用红笔填写在体温单专栏内30．李先生因消化道溃疡需做大便潜血试验，试验期内可进食A．动物血B．豆制品C．绿色蔬菜D．肉类E．动物内脏31．萧先生因长期营养不良导致贫血，血红蛋白80g／L。为改善贫血症状，应给予A．高热能饮食B．高蛋白饮食C．高胆固醇饮食D．高脂肪饮食E．高纤维素饮食32．赵先生患慢性胆囊炎，其向护士复述胆囊造影检查前饮食方法，其中应予以纠正的是A．检查前一日中午进高脂肪餐B．检查前一日晚餐应低脂、低蛋白C．检查前一日晚餐后口服造影剂，禁食D．检查当日早晨应清淡饮食E．首次摄片胆囊显影可进高脂肪餐33．王先生，40岁，口腔手术后1天，留置胃管，根据李先生的病情，应给予A．普通饮食B．软质饮食C．半流质饮食D．流质饮食E．高蛋白饮食34．张女士，因急性肠炎住院输液治疗，三餐饮食种类如下，其中不恰当的是A．小米粥B．咸菜C．玉米面饼D．鸡蛋羹E．面条35．护士小张为病人李某插胃管，插管过程中，病人表示感觉恶心，难以忍受，小张应该A．立即拔出胃管，待病人恢复后重插B．暂停片刻，嘱病人做深呼吸，恢复后继续插C．让病人忍耐一下，继续插D．拔管从另一侧鼻孔插入E．托起病人头部继续缓慢插入（二）A3／A4型题(1—2题共用题干)王先生，67岁，因肝硬化腹水人院，血压200／100nⅡnHg。1．根据王先生的病情，应给予A．低蛋白饮食B．高蛋白饮食C．低盐饮食D．低脂肪饮食E．软质饮食2．病人可食用A．大米粥B．咸菜C．皮蛋D．虾米E．香肠(3—5题共用题干)王女士，50岁，因慢性肾功能衰竭住院治疗。3．为测定肾小球滤过功能，应给予A．潜血试验饮食B．糖尿病饮食C．肌酐试验饮食D．尿浓缩功能试验饮食E．吸碘试验饮食4．该饮食要求禁食肉、禽、鱼等蛋白含量高的食物的时间是A．3天B．7天C．10天D．1个月E．2个月5．试验期间，要求每日蛋白质的摄人量为A．100gB．80gC．40gD．40gE．80g(6—8题共用题干)张先生，72岁，因高血压引起脑出血昏迷已1周，护士给予鼻饲以补充营养和水分。6．当胃管插至15cm时护士应A．使病人头部后仰B．嘱病人做吞咽动作C．托起病人头部使其下颌靠近胸骨柄D．置病人平卧，头侧向一边E．加快插管动作以顺利插入胃管7．上述做法的目的是A．避免损伤食管黏膜B．减轻病人痛苦C．防止恶心、呕吐D．增加咽喉部通道的弧度E．促进咽部肌肉的收缩8．护土插入胃管后检查证实胃管是否在胃内，其中错误的方法是A．注入少量空气，同时听胃部有气过水声B．抽吸出液体用石蕊试纸测试呈红色C．注入少量温开水，同时听胃部有水泡声D．胃管末端放入水杯内无气体溢出E．抽吸出胃液（三）B型题(1—4题共用备选答案)A．普通饮食B．软质饮食C．流质饮食D．高蛋白饮食E．低盐饮食1．老幼病人和手术恢复期病人应采取2．结核病人应采取3．肝硬化腹水病人应采取4．消化功能正常，病情稳定患者应采取(5—8题共用备选答案)A．低蛋白饮食B．高蛋白饮食C．低盐饮食D．肌酐试验饮食E．胆囊造影饮食5．严重贫血患者应采用6．重度高血压患者应采用7．B超进行胆囊检查的病人检查前应采用8．低蛋白血症病人应采用（四）X型题1．医院的基本饮食包括A．普通饮食B．软质饮食C．半流质饮食D．流质饮食E．糖尿病饮食2．下列哪些属于治疗饮食A．软质饮食B．流质饮食C．胆囊造影饮食D．高蛋白饮食E．少渣饮食3．下列哪些属于试验饮食A．高蛋白饮食B．无盐低钠饮食C．吸碘试验饮食D．胆囊造影饮食E．要素饮食4．潜血试验前3天，病人应禁食A．肉类B．动物肝脏C．绿色蔬菜D．豆制品E．牛奶5．鼻饲灌食前，确定胃管是否在胃内的方法是A．向胃管内快速注人lOm]空气，在剑突下听气过水声B．向胃管内缓慢注入lOml空气，在脐周听气过水声C．在胃管内注人5～lOml温开水，在胃部听水流声音D．抽吸胃液E．呼气末将胃管末端放于水中观察有无气体溢出6．下列哪些病人应给予鼻饲供食A．昏迷病人B．口腔疾患病人C．拒绝进食的病人D．食道梗阻的病人E．早产儿和病情危重的婴幼儿7．为病人进行鼻饲时应注意A．每次灌食前应检查胃管是否在胃内B．不能从鼻饲管内灌人药物C．长期鼻饲者应每天进行口腔护理D．每次灌入量不能超过200mlE．食管静脉曲张的病人应经常观察胃管内的胃液性状8．计算病人的人液量时应记录A．饮水量B．输液量C．食物中的含水量D．输血量E．鼻饲量9．计算病人的出液量时应记录A．尿量B．粪便中的水分C．引流量D．出血量E．呕吐量