榛子栽培技术

榛子栽培技术日期：2008-06-10作者:来源:说起榛子，想必一定有许多人不知道它长什么样子，不过，也许有很人也都吃过它，这又为何呢，其实，我们吃过的诸如巧克力等等的好多食品中，就含有榛子果仁。榛子虽然在我国不是很有名气，可在国际上，它可被称为四大坚果之一的，在土耳其等地中海国家，榛子是主要的农产品之一，不过在我国，榛子栽培还处于野生状态，产量低、果仁小。沈阳市东陵区某榛子研究所，于1997年从辽宁省经济林研究所引进杂交大果榛子，共64个品系，经过8年的试验栽培，终将榛子进行人工引种栽培获得成功，并随后在东北各省逐步推广开来，榛子栽培也正是由一些种植单位不断摸索技术总结经验，而使我国榛子种植逐渐朝着栽培规模化产业化的步伐迈进。接下来，我们就分两集来介绍一下榛子的标准化栽培技术。榛子是多年生作物，上一集里我们主要介绍苗木的繁殖，下集我们则讲解苗木栽植以及栽植后的幼树和成树阶段的管护。植物学特性榛树是我国北方重要的干果树，属于榛科榛属落叶灌木，通常成树高为2-3米，树皮灰褐色或褐色，没有光泽，1年生的枝条多为灰褐色或黄褐色。榛子为浅根系树种，无主根，侧根发达，须根细长而密，根系公布在5－40厘米的土壤中，最深可达60－80厘米。根系易生不定芽，形成根蘖多丛状。榛子多分支，叶片为圆形或卵形，雄花为柔荑（YI二声）花序，常常会有2－9个呈总状着生新梢枝上部，序梗长3－6厘米。雌花为头状花序，开放时在混合芽顶端，伸出一束粉红色或鲜红色柱头。一个花序可结果2－3个，果为坚果，扁圆形或椭圆形，平均单果重1.9－4.1克，果仁饱满，较光洁。榛子抗寒性强，年平均温度在7.5℃左右，它能安全地度过东北的冬天，冬季气温在－30℃也可以正常越冬。榛树喜欢湿润的气候。通常在年降水量为700－1200毫米的地区栽植为宜。它较为喜光，充足的光照能促进其生长发育和结果。榛子对土壤的适应性较强，在砂土、壤土、黏土及轻盐碱地上，均能生长。种植榛树，对地势的要求不高，不过在海拔较低的地势，将更有利于其生长结实，一般在我国北方地区，在海拔750米以下的土地上栽培为好，而在南方一些地区在海拔1000米以下的土地上栽培均可。但通常都以山地缓坡地和平地、梯田更为适宜。坡度过陡则不利于榛园管理。目前榛子在我国分布地域很广，全国除了新疆、福建、广东和广西外，其它各地均有栽培，以东北三省种植规模为最大。榛子的品种与选择榛子的品系很多，不过目前我国最主要而且种植最广的要属平欧杂交大果榛子，何谓平欧杂交大果榛子呢？首先我们得从野生榛子讲起。我国野生榛子的主要品种有平榛和毛榛。这两种榛子野生于我国黄河、秦岭以北的地区。它抗寒、适应性较强，在有冬雪覆盖，温度最低将至－48℃的低温地方的都能存活。而我国开始人工栽培最早引进的是一种在国际上栽培较普遍的----欧洲榛。经不断的试验研究，我们将欧洲榛与平榛进行交配，也就形成了适合我国栽培的平欧杂交大果榛子。平欧杂交大果榛子是我国最常见最主要的品系，它还有好多不同的品种，各地要根据各个品种的主要特征而选种栽培。平顶黄平顶黄是由于它的果实底部为黄褐色而得名。它坚果为扁圆形，个大，平均单果重2.4克，出仁率为41%，果仁饱满，较光洁，风味佳，品质上等。平顶黄在各地都可栽种，最适宜东北地区。达维达维是杂交大果榛子中栽培面积较大的一个品种，它坚果大，呈长圆形，为红褐色。平均单果重2.5克，通常都果仁饱满，光洁，风味独特，品质上等。达维品种适合全国各地栽种。薄壳红薄壳红果实呈圆锥形，红褐色，单个果实较大，美观，果壳薄。出仁率高，为45.9%。金铃看这个果实是不是像个铃铛呀，它就是金铃，看一个个呈金黄色，长圆形，别说还真有点相似。玉坠再看看玉坠，它坚果为圆形，暗红色，平均单果重2.04克，果仁光洁，饱满。我们大体介绍了以上几个最为普遍的大果榛子品种，在实际生产上，几个品种在植株特征上并无太大的不同，我们主要依据果实的颜色和形状来进行选择与判别。不过，榛子并不是采用播种育苗，我们这就了解一下榛子是如何繁殖育苗的。繁殖育苗榛树的繁殖育苗方法很多，主要有播种育苗、嫁接育苗、分株育苗、压条育苗和扦插育苗等方式。采用扦插、压条和分株等方法繁殖的苗木，称为自根苗.我国栽培榛树主要推广的育苗方法是压条繁殖技术。但是杂交大果榛子最早采用的还是嫁接方法。下面我们就着重介绍这两种方法.但不论是压条技术还是嫁接技术，他们在苗地选择上都是一样的。苗地的选择与建立交通便利，水源充足是苗地首先要考虑到的地方。我们应该选择背风向阳、日照良好的平地或稍有坡度的倾斜地。坡度大的地块，则应先修筑梯田。土壤要选择砂质壤土，重黏土和重盐碱土不能种植。选好的地要进行深耕整地。嫁接苗的繁殖首先我们就来看看嫁接技术，嫁接较多是应用于榛子的杂交上,它是榛子杂交的一个主要方法，这样可以把新推广的品种取代一些过时的品种或野生品种。砧木选择首先要选择好砧木，一般用野生的榛子苗，如平榛的实生苗。砧木可选1－2年生的实生苗。要求必须木质化的。直径在0.7－1.5厘米为宜。砧木苗过粗或过细都不宜与接穗接合。接穗选取接穗必须从优良品种或优良品系的母株上剪取。要选择粗细适中、芽头饱满的1年生木质化的枝条做接穗。徒长枝、细弱枝和病虫枝，不宜做接穗。通常在春季剪取接穗是最好的。剪下的接穗要做简单的处理。把接穗都剪成15厘米左右长的小段，叶片只留下1/3,最顶部的叶片要去掉，只留下芽头。剪好的接穗也要用多菌灵100倍液浸泡5分钟，取出就可以立即嫁接了。嫁接方法通常都采用劈接法，先把砧木的上部截去，并将断面削平面或是削斜面，两种不同地的截面，嫁接的方法也是不同的。如果砧木的断面是斜面，那接穗也要成斜面，然后,用劈接刀于砧木的中央垂直劈下，深1.5厘米左右。接穗要留２－３个芽头，接穗的末端也要削成斜面，在中央部分垂直劈下，将接穗与砧木紧密粘连，形成层对准，之后再用塑料膜将其缠绑扎紧就可以了.如果砧木是平面的，接穗则要削成两个相对楔形面，削面长为1厘米。这时直接插入砧木中，在这里要注意一点，砧木的皮层与接穗一边的皮层要对准。这样容易结合，再用塑料膜将其缠绑扎紧就可以了。嫁接方法是最传统的繁殖方法，可如果是做为繁殖苗木为主的，还要采用目前最为推广的压条繁殖技术。压条繁殖压条繁殖又分硬枝压条和绿枝压条。通常采用1年生枝条做压条繁殖的，叫硬枝压条技术；而采用当年新梢压条繁殖的叫绿枝压条技术。首先我们讲解绿枝压条.绿枝压条绿枝压条多在5－6月份进行.在进行这项操作时，我们要准备好培养基，一般以锯末为培养基，选用干净无变质的优质锯末,准备好锯末以后，我们要先在上面洒少量的水，注意施洒要均匀。10分钟之后,准备多菌灵药剂，将多菌灵与水按1：100的比例混合搅拌，把多菌灵溶液倒到锯末上，进行均匀搅拌，最后,令锯末的潮湿度掌握在适宜的程度，我们可以用手握一把，看成团不散，但没有水流出就可以了。这样做对苗木繁育有很好的杀菌作用。进行绿枝压条需要在成熟的园圃中进行,做为繁殖苗木的母株，要求生长健壮无病害,一般当母株生长到3年以后就会逐渐地生长小苗，就可以大量地繁殖苗木了。这周围做为压条的苗，要选择当年生、未木质化、发育良好的枝条，要求直径为0.7厘米以上,高45厘米以上。但在压条前，还要把苗木周围的杂草清除干净，这样也方便接下来的操作。在操作时，我们先去掉枝条底部的脚叶，一般要留出距地面至少25厘米左右的枝干。这时我们在枝条距地面5-8厘米处,用细小的铁丝系上，但不必太用力，只要紧贴住系上缠绕2-3圈即可.系铁丝的目的主要是利于日后取苗,将铁丝系好后，在铁丝以上至少15厘米左右的范围,刷一些生根粉溶液。我们可配制萘乙酸生根粉剂1000倍溶液，可用废旧的牙刷等小刷子吐抹几下就可以了,注意涂抹完全。接下来,我们给枝条套一个塑料袋，塑料袋可用塑料薄膜进行钉制.塑料袋要大一些，同时也要根据植株的大小而定。我们要从植株顶部将塑料袋套下来,袋子的高度在22-28厘米左右的高度。注意及时收拢植株向外伸长的枝条,避免损伤植株枝叶.将塑料袋围到植株底部以后,要将其撑开,之后往里面倒一些锯末，注意要把整个袋子装满，最后再稍微压实。通常每一个母株旁边可以群生10－100棵的苗木。大概需要15天左右,我们可以查看一下,在枝条系铁丝的上部,就会有一些细小的须根萌发出来，这就证明我们枝条的繁育已经成功生根了.绿枝压条是目前较为先进的繁育方法之一,成功率高,下面我们再介绍一个较为传统的压条方法.硬枝压条.硬枝压条硬枝压条多是在早春时进行,但是它选择的则是1年生的枝条,。一开始,硬枝压条的方法和绿枝压条都是一样的。选好母株,选发育良好无病害的一年生枝条.之后也是先进行一些处理，先把苗木的脚叶去掉，只留下叶柄处。再在枝条底部的5－8厘米处用铁丝缠绕，而铁丝的上端也刷生根粉溶液。刷溶液的范围也在系铁丝以上15厘米左右。这时,我们用硬枝压条就与绿枝压条的方法不同了,我们要准备好一些小木棒，将两个小木棒用小绳系好，形成一个”H”形，再把苗木人为地轻轻拉下，一直拉到接近于地面的程度，拉枝条时，动作要轻，不要拉断或拉伤植株枝条。这时用小木棒插于枝条的两边，控制枝条不再立起。再把枝条底部覆土，覆土厚度15-20厘米。之后踏实，枝条的前端部分必须露出地面。这时再用三角叉将前面的枝条直立顶起。这样操作就可完成硬枝压条了。通常在完成压条工作以后15天到20天之间也会长出小的根须了。咦，这做压条为主的母株上怎么又开花结果了呢？母株可不仅是繁殖苗木，它开花结果，可是一举两收益的。苗期管理无论是嫁接还是压条的苗，在繁育成活后,管理上都是一样的,榛子的苗期阶段为5-6个月.我们在这一时期的管护工作不可忽视，我们要注意榛园最好不要受到外界牲畜等的破坏.松土除草育苗以后主要是保证苗的周围无杂草，可以每个月进行除草一次，但在苗周围除草时不宜太深，以免伤根影响植株的生长，松土也要结合除草每月进行一次。施肥压条的苗主要就是苗根部的生长。在苗期，要适当地进行施肥，通常都施用复合肥，可以在苗的四周开小穴，开的穴也要浅点，之后将肥料撒于穴内，每个植株周围可以开4－5个小穴，每株的施肥量为500克。施肥后进行覆土。一般每20天施肥一次。灌水在每次施肥后都要灌水，这样促进肥料的溶解，也加速植株的吸收，同时在夏季干旱时节也要适当灌水，保证苗的健壮生长。一般每月灌水1－2次。灌水都只是在苗的周围进行，不能直接浇于锯末中，以免水分过多造成根部腐烂。虫害防治蚜虫是危害榛树最普遍的虫害之一，它主要吸取叶片汁液，使叶片萎缩，生长不良，严重时影响开花结果。6-8月份是发病最严重的时候。防治方法，可以清除植株附近杂草，进行彻底清田，同时也可以在蚜虫危害期喷洒阿维菌素1200倍液，可以连续喷洒5-6次，每周进行一次即可。经过半年的生长管理，到秋末冬初时，我们就要看看苗根部的生长情况了，如果在底部有很多的根须生长，而且也较粗时就可以考虑将苗木挖出了。苗木出圃苗木出圃也是育苗工作的最后环节，不过这也是较为复杂的工序,出圃准备工作和出圃技术的好坏，直接影响榛树的苗木质量、定植成活率及幼树的生长，出苗要根据苗木的各类、品种、各级苗木数量等进行核对和调查。还要根据订购情况，制定苗木的出圃计划及苗木出圃操作规程。起苗绿枝直立压条苗、硬枝直立压条苗，应于秋季起苗。而嫁接苗在秋季或春季起苗均可。秋季起苗在苗木落叶后到土壤结冻前进行，我们可以用手轻轻将叶片顺枝拨下，当我们的手轻轻碰触叶片,叶片便很容易脱落的状态时为最佳起苗时期,如果叶片不易脱落,则要再等上一段时间.。而春季起苗就要在土壤化冻后到萌芽前进行。起苗前如果遇到土壤干旱，则应事先灌适量的水，待土壤湿度合适时再起苗。我们可以准备好一个小扒子/刀/剪等工具,用刀割破塑料袋,将塑料袋取掉，然后,将苗木周围的锯末从外到内一点点趴开,注意不要扒断根须,直到将锯末全部扒开。最后使根部裸露，我们这时会看到，育苗时绑缚的铁丝,因随着苗木的变粗而紧勒进苗木的木质部内,我们将苗木在铁丝处掰断苗木就可以了,正因为我们之前绑上铁丝而使起苗变的容易,并减少对苗木的影响,如果直接将苗木割断取下,则会减低其成活率.