樱桃谷肉鸭15～42日龄适宜必需氨基酸模式的研究

樱桃谷肉鸭15－42日龄适宜必需氨基酸模式的研究本研究通过饲养试验和屠宰试验，比较四套来源不同必须氨基酸模式的（EAAP）对肉鸭15～42日龄生产性能和胴体品质的影响，期望筛选出樱桃谷肉鸭15～42日龄的适宜EAAP。其结果为通过调节饲粮EAAP改善胴体品质提供理论依据和试验数据，对修改我国肉鸭饲养标准具有重要的学术价值。应用研究结果指导生产中饲粮配制，对降低饲料蛋白质水平、降低养鸭业的生产成本、指导合成AA的合理添加、提高经济效益具有重要的实践价值。1材料与方法1.1试验设计采用单因子设计，以DAA为基础，比较模式A（NRC，1994）、模式B（贺建华，1996）、模式C（陈正玲，2001）和模式D（总结模式）对肉鸭生产性能和胴体品质的影响。试验用1日龄樱桃谷肉鸭420只，0～14日饲喂相同的饲料，在14日时，从中选择384只健康肉鸭，按照体重相近的原则随机分到4个处理中，每个处理8个重复，公、母各4个重复，每个重复12只肉鸭。饲粮Dlys为0.66%，根据各处理的EAAP计算其它DAA的水平（见表1）。表115～42日龄肉鸭饲粮必需氨基酸模式和氨基酸含量tableclass=font_141．Essentialaminoacidpatternandaminoacidlevelsindietsforducksat15to42days处理treatment模式APatternA模式BPatternB模式CPatternC模式DPatternD氨基酸aminoacid模式EAAP水平（%）level模式EAAP水平（%）level模式EAAP水平（%）level模式EAAP水平（%）level可利用赖氨酸DLys1000.6601000.6601000.6601000.660可利用蛋氨酸DMet500.330520.343380.251440.290可利用含硫氨基酸DMet+Cys890.5871681.109720.475800.528可利用色氨酸DTrp260.172170.112180.119230.152可利用苏氨酸DThr670.442730.482700.462670.4421.2饲粮配制0～14日龄饲喂相同饲料，四川铁骑力士集团生产的715#商品肉鸭饲料。15～42日龄试验饲粮采用等代谢能（2612kcal/kg）、等粗蛋白（15%）和等DLys（0.66%）配制。饲粮配方及营养水平见表2,饲粮B中的L-Cys是由DL-Met代替。1.3试验动物及管理试验在四川铁骑力士（集团）冯光德实验基地进行。饲养管理及免疫程序按照樱桃谷商品肉鸭的常规管理进行.1.4考察指标1.4.1肉鸭生产性能（ADFI、ADG、F/G）1.4.2屠宰性能屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率和瘦肉率1.4.3胴体组成成分检测胴体水分、脂肪、粗蛋白和灰分含量1.4.4肉鸭氮沉积量及氮沉积率采用比较屠宰试验，在14日龄屠宰接近平均体重的肉鸭8只，在42日时，每个处理选择接近平均体重肉鸭8只，公母各4只，进行屠宰，分别测定羽毛和胴体的氮含量。氮沉积量（NR）和氮沉积率（NRE）的计算公式为：净沉积氮量（g）=BN2+FN2-（BN1+FN1）BN1：14日龄肉鸭胴体氮含量BN2：42日龄肉鸭胴体氮含量FN1：14日龄肉鸭羽毛氮含量FN2：42日龄肉鸭羽毛氮含量表215～42日龄肉鸭饲粮组成及营养水平Table2.Thecompositionsandnutrientlevelsintraildietsforducksat15to42days(%)原料名称Ingredient模式AdietA模式BdietA模式CdietA模式DdietA玉米Corn56.6556.6556.6556.65菜籽粕Rapeseedsmeal7.747.747.747.74棉籽粕Cottonseedmeal4.754.754.754.75玉米蛋白粉Corn3.893.893.893.89Glutenmeal小麦麸Wheatbran10.0010.0010.0010.00玉米胚芽粕Corncoleoptilemeal9.059.059.059.05预混料（1%）Premix*1.001.001.001.00磷酸氢钙CaHPO41.481.481.481.48石粉Limestone1.431.431.431.43沸石粉Zeolite2.742.223.032.87食盐Salt0.300.300.300.30赖氨酸L-Lysine.HCl0.3600.3600.3600.360蛋氨酸DL-Met0.0810.0940.0000.040胱氨酸L-Cys0.1140.6470.0000.054色氨酸L-Trp0.0610.0000.0070.041苏氨酸L-Thr0.0500.0910.0700.050粗蛋白CP15.00（1５.60）15.00（16.10）15.00（15.70）15.00（15.40）代谢能ME（kcal/kg）2612261226122612钙Ca1.00（1.12）1.00（1.13）1.00（1.17）1.00（1.08）总磷TP0.76（0.69）0.76（0.70）0.76（0.74）0.76（0.67）有效磷AP0.400.400.400.40总赖氨酸TLys0.75（0.744）0.75（0.738）0.75（0.741）0.75（0.741）总蛋氨酸TMet0.359（0.333）1.016（0.973）0.278（0.288）0.318（0.309）总含硫氨基酸TSAA0.761（0.741）1.307（1.252）0.566（0.561）0.66（0.653）总色氨酸TTrp0.201（0.203）0.14（0.143）0.147（0.159）0.181（0.188）总苏氨酸TThr0.528（0.529）0.569（0.566）0.548（0.542）0.528（0.530）可利用赖氨酸DLys0.660.660.660.66可利用蛋氨酸DMet0.330.3430.2510.29可利用含硫氨基酸DSAA0.5871.1090.4750.528可利用色氨酸DTrp0.1720.1120.1190.152可利用苏氨酸DThr0.4420.4820.4620.442必需氨基酸EAA（44.68）（47.12）（43.71）（44.01）非必需氨基酸NEAA（55.32）（52.88）（56.29）（55.99）注：(1)饲粮中微量元素和维生素的保证值（mg/kg）:Cu,8；Fe,80；Mn,80；Zn,60；I,0.4；Se,0.2；VitA12000IU；VitD3,3000IU；VitE,20VitK3.3.0；VitB2,4.5VitB62.5；烟酸50；胆碱,0.2%.小苏打0.10%(2)饲粮合成氨基酸纯度：L-Lys.Hcl,98.5%；DL-Me,96.5%；L-Cys,99.0%；L-Trp,99.0%；L-Thr,98.5%.饲粮矿物质原料纯度按照98%计算。(3)括号内的数据是实际测定值,其余是计算值。食入氮量（g）=FI*CP/6.25FI:15-42日龄采食量CP：试验饲粮的粗蛋白含量实测值1.5数据处理及统计分析试验数据用平均数±标准误表示，用SPSS10.0统计软件的One-WayANOVA和GLM进行方差分析，用LSD进行多重比较，并用SAS系统RANK分析过程，对四种EAAP进行秩位排列。2试验结果与分析2.1不同EAAP对15～42日龄肉鸭生产性能的影响不同EAAP对15～42日龄肉鸭生产性能的影响见表3。模式B的ADG和ADFI极显著低于其它模式（P＜0.01），F/G显著高于模式A（P＜0.05），与模式D和模式C差异不显著（P＞0.05）。表3不同的EAAP对肉鸭15～42日龄生产性能的影响（n=8）tableclass=font_143.EffectofdifferentEAAPsindietsongrowthperformanceforducksat15to42days(number=8)必需氨基酸模式EAAP初重InitialLiveweight(g)末重FinalLiveweight(g)平均日增重ADG(g/d)平均日采食量ADFI(g/d)料肉比Feed:Gain(F/G)模式APatternA631.13±2.662892.71±26.54B86.99±0.95B207.22±42B2.38±0.04a模式B631.13±2.522641.95±77.35±1.08193.07±62A2.53±0.04bPatternB30.17AA模式CPatternC631.38±2.032860.94±20.95B85.75±0.8B209.01±27B2.46±0.03ab模式DPatternD631.50±2.012866.96±31.68B85.59±1.21B206.49±48B2.45±0.02ab注：同列肩标不同小写字母者表示差异显著(P0.05)；而同列肩标不同的大写字母则表示差异极显著(P0.01)。2.2不同EAAP对肉鸭15～42日龄氮沉积影响不同EAAP饲粮对肉鸭氮沉积率具有明显的影响作用（见表4）。结果表明，模式B的氮摄入量、氮沉积量和氮沉积率均显著低于其它模式(P＜0.05)。模式C氮的摄入量最高，但氮沉积量不高；模式D的氮沉积量和氮沉积率最高。2.3不同EAAP对肉鸭15～42日龄屠宰性能的影响不同EAAP对肉鸭屠宰性能的影响见表5，除胸肌率外，其它指标差异均不显著（P＞0.05），模式C的胸肌率最高，与模式B差异显著(P＜0.05)。表4不同EAAP对15～42日龄肉鸭氮沉积的影响(n=8)Table4.EffectofdifferentEAAPsindietsonnitrogenretentionforducks(number=8)模式pattern氮食入量（g）Nitrogenintake（g）沉积氮（g）Nitrogenretention（g）N沉积率（%）TheratioNitrogenretentionA845.86±9.88b430.69±7.14ABb50.97±1.06ABbaB808.20±15.14a375.27±18.51Aa46.35±1.78AaC853.18±9.27b407.08±23.62AaBb47.60±2.41AaBD826.79±9.92ab449.87±12.98Bb54.45±1.62Bb注：同列肩标不同小写字母者表示差异显著(P0.05)；而同列肩标不同的大写字母则表示差异极显著(P0.01)。表5不同EAAP对肉鸭屠宰性能的影响（n=8，%）Table5.EffectofdifferentEAAPsindietsonslaughterperformanceforducks(number=8)模式Pattern屠宰率Slaughter全净膛率Eviscerating胸肌率Breast腿肌率Legmuscle瘦肉率musclerate腹部脂肪率BellyfatrateratemusclerateA86.77±0.8979.28±0.6511.19±0.75ab12.43±0.6923.62±0.831.22±0.10B87.42±0.7779.58±1.009.71±0.52a23.04±0.5123.04±0.511.35±0.15C87.56±0.4680.12±0.7011.79±0.40b24.21±0.3624.21±0.361.28±0.11D86.86±0.8179.38±0.6411.40±0.48ab24.46±0.4624.46±0.461.30±0.15注同列肩标不同小写字母者表示差异显著(P0.05)；而同列肩标不同的大写字母则表示差异极显著(P0.01)。2.4不同EAAP对肉鸭15～42日龄胴体组成的影响不同饲粮EAAP对肉鸭胴体组成具有重要影响（见表6），模式