江南大学历年硕士研究生入学考试试题(发酵-微生物学)部分真题

江南大学2005年硕士学研究生入学考试试题（微生物学-发酵）江南大学2007年硕士学研究生入学考试试题（发酵-微生物学）一、名词解释（3*15）1.接合孢子2.局限性转导3.碳源物质4.芽孢5基团移位6.移码突变7.生长因子8.准性生殖9.巴斯德灭菌10.连续灭菌11.HFR菌株12.对数生长期13.prophage14.prototroph15.PCR二、问答题1.微生物菌名的命名法则是什么？并举例说明。2.霉菌形态观察中，制片常用的是什么染色剂？试说明每种成分的主要作用。3.举例讨论微生物之间的互生、共生、竞争、寄生、和拮抗关系。4.试叙述细菌和酵母细胞壁的化学组成和结构的特点。5.好氧微生物液体培养主要有那些形式？他们各自有哪些用途和特点。6.设计方案从自然界中分离筛选蛋白酶产生芽孢杆菌的步骤，并简要说明每一步的理由及注意点。7.试叙述以野生型大肠杆菌为出发株，采用紫外线诱变技术，获得一株氨基酸营养缺陷型突变株的操作过程。8.试从遗传学角度讨论人为打破微生物代谢的自动调节、过量积累中间代谢产物的3种方法。江南大学2008年硕士学研究生入学考试试题（发酵-微生物学）一、名词解释（6*5）1、孢囊孢子与囊孢子2、PFU与CFU3、斜面保藏法与冷冻干燥法4、基因文库和cDNA文库5、活性污泥与生物膜二、简答题（35，可以用图、表、文字来表达）1、试述Escherichiacoli和Staphylococcusaureus细胞壁肽聚糖构成（9）2、比较营养物质跨膜输送的方式（9）3、什么是抗药性？细胞产生抗药性的生化机制有那些？（8）4、比较原核生物三种遗传物质转移的方式（9）三、问答题（85）1、什么是细胞微生物的群体生长曲线，分为哪几个阶段？各个阶段的细胞数变化规律和细胞的生理特点如何？在科研和生产上有何应用？（28）2、某药厂以细胞为生产菌种进行抗生素发酵，在夏季生产时其中有几罐出现异常，请设计实验分析确证是出现杂菌污染还是感染了噬菌体，并给出应采取哪些整治和预防措施？（30）3、请设计一个完整的实验，从土壤中分离筛选放线菌，以获得对真菌有拮抗作用的抗生素产生菌。（27）2009年硕士学研究生入学考试试题（发酵-微生物学）考试科目：823微生物学（发酵）A请将题号和答案写在答题纸上，直接写在试卷上无效！一、判断题：正确的回答T，不正确的回答F（2分*15）1.一般情况下，在土壤中细菌的总数和生物量往往都是高的。2.青霉素抑制肽聚糖分子中肽桥的生物合成，因此对于生长旺盛的细胞明显的抑制作用，而对于休止细胞无抑制作用。3.芽孢在适宜条件下可以萌发成为营养细胞，但芽孢不是细菌的繁殖方式。4.发酵是一种没有外源电子受体的生物氧化方式。5.有鞭毛细菌去除细胞壁后鞭毛失去了着生位点，从而将失去运动能力。6.好氧处理能更快的分解废水中的有机物，因此废水中的有机物浓度越高，越适于采用好氧方式处理。7.啤酒酿造的发酵温度与酿酒酵母的最适生长温度基本上是一致的。8.通常在耐氧厌氧微生物与兼性厌氧微生物细胞中都含有SOD酶和过氧化氢酶。9.已经发现的嗜高温微生物都是古生菌，它们的最适生长温度一般要高于80℃.10.EMB培养基中，伊红美蓝有促进大肠杆菌生长的作用。11.两株具有不同营养缺陷型标记的霉菌进行准性生殖时，所形成的异核体和杂合二倍体的分生孢子在基本培养基上都能够生长。12.无义突变是指不造成任何遗传效应的无意义突变。13.SOS修复系统是诱导产生的一种修复体系，它属于一种倾向差错的修复。14.Ames试验是利用细菌突变来检测环境中存在的致癌物质是一种简便、快速、灵敏的方法。可以通过某待测物质对微生物的诱变能力间接判断其致癌能力。15.亚硝酸、羟胺和5-溴尿嘧啶都能诱发碱基置换，因此在大多数情况下，它们诱发的突变都可以被它们自己诱发而得以回复。二、名称解释：（3分*10）1.生长因子2.拮抗作用3.局限性转导4移码突变5.增值培养6.高压蒸汽灭菌法7.巴斯德效应8.Biofilm9.Peptideglycan10.Escherichiacoli（Migula）CvastellanietChalmers1919三、问答题（共90分）1.试述大肠杆菌、酿酒酵母、红曲霉和T4噬菌体这四种微生物的主要繁殖过程，并从微生物繁殖方式的角度谈谈你对微生物多样性的认识。（20）2.微生物营养物质的跨膜运输有哪几种方式？试从输送动力、输送方向、是否需要载体和代谢能量、输送物质种类（举例）及输送前后存在状态等方面对各自的特点进行比较。（20）3.何谓基因工程？为什么说基因工程的操作离不开微生物？（15）4.适述配制斜面培养基的程序和注意事项。（培养基配方：牛肉膏0.5%、蛋白胨1%、NaCl0.5%、琼脂2%，Ph7.2,灭菌121℃20min）（15）5.以谷氨酸棒杆菌为出发菌株，通过诱变育种，为什么筛选Hser-AECr株，可以获得赖氨酸（Lys）高产菌株？并进一步叙述通过紫外诱变，筛选Hser-突变株的主要步骤及理由。（20）2011年硕士学研究生入学考试试题（发酵-微生物学回忆版）基础部分（公共）一、名词解释2×10=201.同型乳酸发酵2.荚膜3.质粒4.BOD55.CFU6.PCR7.拮抗8.选择性培养基9.巴斯德效应10.溶源转变二问答题1.什么是芽孢？芽孢有什么特性？芽孢在微生物学和应用微生物的意义2.图解四种物质运输方式3.简述生长曲线4.活菌体生长量测定方法（举两种）5.什么是病毒？病毒有什么特性？专业部分一、选择题（每题有1-2个正确答案）2×10=20，每题只有4个选项1.担子菌区别于霉菌隔丝状2.细菌细胞膜的功能不包括A、与DNA的分离和复制有关B、细菌细胞能量合成场所C、鞭毛运动支点D、维持细胞内正常渗透压3.酒精发酵厂有机废水微生物学处理首先要经过好氧处理生物转盘法4.酵母菌在PH8的环境下发酵葡萄糖，主要积累的发酵产物是A、草酸B、乙醇C、乙酸D、甘油5.下列微生物菌种中能产生芽孢的种是A、BacillussubtilisB、StaphylococcusaureusC、CorynebacteriumPekineseD、ClostridiumacetobutylicumE、Aspergillusniger6.砂土保藏微生物方法适用于保藏（）BacillussubtilisAspergillusnigerCorynebacteriumPekineseE.coli选择题还差4题二、问答题1.在营养缺陷型的筛选实验中，经过诱变处理—后培养—淘汰野生型—检出缺陷型—鉴定缺陷型等步骤，最后得到的营养缺陷型只集中在少数几种特定的氨基酸的营养缺陷型，请回答有哪些可能的原因会导致出现这种结果，并设计实验进行验证2.试述E-coli，mucor...(一种毛霉，种名忘记了），Saccharomycescerevisiae，Aspergillusniger的繁殖方式，可能的基因重组方式及特点。附09年相似的题目（注意区别）：1.试述大肠杆菌、酿酒酵母、红曲霉和T4噬菌体这四种微生物的主要繁殖过程，并从微生物繁殖方式的角度谈谈你对微生物多样性的认识。（20）3.列举四种工厂或实验室常用的灭菌方法，原理，适用对象，注意事项4.试述酵母菌活菌的鉴别方法及原理，霉菌的染色方法以及芽孢的染色方法5.从自发突变和诱发变异的机理来讨论，哪些基因的突变可能会导致其他基因或整个基因组的突变频率大幅提高？2012年硕士学研究生入学考试试题（发酵-微生物学回忆版）一、判断题，要分析错误（10*2分）1、接合孢子和子囊孢子，减数分裂都是发生在孢子萌发时。2、啤酒、牛奶等风味食品，都是以细菌菌落总数和大肠菌群数作为衡量食品卫生的指标。3、显微镜下直接计数的酵母细胞数一般要比平板菌落计数的结果大。4、普遍性转导产生的转到子一般都是溶源菌。5、一般情况下，土壤中细菌的总数和生物量往往都是高的。6、在琼脂糖凝胶电泳中，环状双链DNA分子不同构象的涌动速度不同，其中线形DNA的速度最慢。7、基因发生移码突变后，编码的蛋白质一般都变短。8、红曲霉、灰色链霉菌和产黄青霉都产分生孢子。二、名词解释（10*3分）1、大肠菌群2、生长因子3、原噬菌体4、三域学说5、菌落6、SOS修复7、PCR8、巴斯德效应9、嗜高温微生物10、高压蒸汽灭菌三、问答题1、实验室有5株斜面保藏的菌种：Escherichiacoli,Bacillussubtilis,CorynebacteriumPekinese,Saccharomycescerevisiae和Schizosaccharomycesoctosporus,现标签不慎遗失，请设计一个简单的实验对其进行确认。2、试述大肠杆菌细胞吸收葡萄糖和乳糖的机理；描述大肠杆菌在含有葡萄糖和乳糖培养基上的生长情况，用操纵子理论分析原因。3、试述革兰氏染色的机理，并分析影响革兰氏颜色结果的因素。（15分）4、欲使淀粉酶基因（amyL）在大肠杆菌细胞内表达，请写出筛选高表达克隆载体菌的方法及原理。5、举例说明微生物之间的相互关系（至少有四个例子与发酵工业有关）。（15分）6、研究工作需求，从野生型大肠杆菌中筛选Lys-突变型菌株，写出筛选方法及原理。（20分）